導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 三穗鴨 | 三穗鴨為中國地方名鴨，是中國優(yōu)良蛋系麻鴨品種之一，享有很高的知名度和美譽(yù)度。三穗鴨系同野鴨雜交選育而來，抗病性強(qiáng)、瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)蛋多、蛋質(zhì)佳，膽固醇低，富含氨基酸，個(gè)體小的三穗鴨具有野鴨特性和山禽的獨(dú)特風(fēng)味。 三穗鴨以放牧飼養(yǎng)為主，通過采食牧草，河流溪溝，稻田里的水生物與農(nóng)家自產(chǎn)的玉米、稻谷等雜糧生長，形成了獨(dú)特的生態(tài)三穗鴨及生態(tài)綠殼鴨蛋。三穗鴨蛋含有大量的卵磷脂、維生素A B E 和微量元素鐵、鋅、硒、鉀、鈣、鎂、氨基酸含量比普通鴨蛋高出5—10倍。鴨蛋對頭昏、高血壓、心血管疾病、抗衰老、兒童缺鋅等各種疾病有良好的預(yù)防和食療作用，是嬰幼兒、孕婦、病原和老年人極好的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。 三穗鴨公鴨體軀稍長，胸部羽毛紅褐色，頸中下部有白色頸圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽毛淺褐色，頸部及腰尾部披有墨綠色發(fā)光的羽毛。母鴨頸細(xì)長，體軀近似船型，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有鏡羽。成年體重公鴨為1690g 。母鴨為1680g。年產(chǎn)蛋約250枚，平均蛋重量為65.12g。 三穗鴨系列有：三穗麻鴨、三穗黃燜鴨、三穗血漿鴨、三穗老鴨湯、三穗板鴨等。 地域范圍 三穗鴨原產(chǎn)于貴州省東部的低山丘陵河谷地帶，以三穗縣為中心，分布于鎮(zhèn)遠(yuǎn)、岑鞏、天柱、臺江、劍河等縣。 特定品質(zhì) 三穗鴨公鴨體軀稍長，胸部羽毛紅褐色，頸中下部有白色頸圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽色淺褐色，頸部及腰尾部披有墨綠色發(fā)光的羽毛。母鴨頸細(xì)長，體軀近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有鏡羽。三穗鴨虹彩褐色，脛、蹼橘紅色，爪黑色。 文化典故 三穗縣具有600年的養(yǎng)鴨歷史，素有“鴨鄉(xiāng)”之稱?！叭滕啞笔俏覈拇竺喼唬哂幸傍嗭L(fēng)味，以產(chǎn)蛋多、蛋質(zhì)佳、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香、回味綿長的特點(diǎn)，1982年被錄入了《中國禽品種志》，2003年被收入《中國地方品種資源圖譜》。2009年三穗縣已落實(shí)30個(gè)鴨養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，已有養(yǎng)鴨戶4500戶，其中500羽以上的重點(diǎn)養(yǎng)殖戶350戶。 |
| 三穗灰堿粑 | 以上等糯米混以稻草灰(主要成分: 堿.) 主要做法暫不公布`` 成品一黃褐色為宜. 食用方法:1.切成條狀,放入沸水中煮3分鐘左右 2.盛入碗中,加湯(如龍骨燉湯,番茄湯,紫菜湯等)然后放 入香料(如;蔥花,蒜茸,芫茜,五香,胡椒粉等,憑各自喜好添加) 即可使用... 灰堿粑使用輔料綠色健康,不添加任何市場上的調(diào)料添加劑,適合各個(gè)年齡段朋友食用. 另外,在三穗縣各個(gè)地方的黑白喜均在正餐前以 灰堿粑招待客人.也是所謂"油茶""之一. 灰堿粑對貴州三穗人來說，猶如火鍋之于重慶、狗不理之于天津，已不僅僅只是一種當(dāng)?shù)靥厣〕赃@么簡單，還有著許多的“情結(jié)”甚至已超出了吃的范疇?！笨梢娀覊A粑之于三穗人的重要性?；覊A粑顧名思義是用柴草灰和大米制作而成，工藝相當(dāng)有意思。 |
| 三穗斗笠 | 貴州特產(chǎn)—三穗斗笠,產(chǎn)于三穗縣瓦寨鎮(zhèn),是傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。三穗瓦寨斗笠以細(xì)篾、棕絲、光油為原料,編成網(wǎng)格，圓形、斜檐、尖頂，美觀耐用、輕巧方便，能遮雨避日。 特產(chǎn)文化：三穗瓦寨斗笠不僅是遮日避雨生產(chǎn)生活工具，而且是竹編工藝收藏品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷泰國、法國、美國等地。1984年，瓦寨斗笠被作為國禮贈送給訪華美國總統(tǒng)里根。瓦寨鎮(zhèn)也因此被譽(yù)為“斗笠之鄉(xiāng)”。2009年成為貴州省縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 特產(chǎn)功能：三穗瓦寨斗笠晴能遮陽，雨能避雨。加上其材質(zhì)和編造工藝，使其輕巧、美觀大方而且實(shí)用，帶在頭上沒有悶熱之感。是居家生產(chǎn)勞動，民間工藝收藏的珍品。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|---|
| 文昌社區(qū) |
---- |
| 沖前村 |
---- |
| 屯上村 |
---- |
| 街上村 |
---- |
| 觀音閣村 |
---- |
| 白家村 |
---- |
| 曉隘村 |
---- |
| 調(diào)洞村 |
---- |
| 老寨村 |
---- |
| 店頭村 |
---- |
| 上街村 |
---- |
| 斗街村 |
---- |
| 柑子院村 |
---- |
| 巴順村 |
---- |
| 民星村 |
---- |
| 坪城村 |
---- |
| 新中村 |
---- |