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　　齊云山南酸棗糕來(lái)自唯一國(guó)家命名的“中國(guó)南酸棗之鄉(xiāng)”，原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結(jié)野生南酸棗果，結(jié)合傳統(tǒng)古樸的加工技術(shù)，充分保留了天然野生的風(fēng)味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風(fēng)味獨(dú)特，野趣盎然。 齊云山南酸棗糕含鮮果固有的豐富的黃酮，果膠，維生素，鈣，鐵，鋅等成份。一九九七年，二000年，二00三年，二00六年連續(xù)四期被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”，是國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品率先獲此殊榮的食品。 含豐富植物黃酮，更健康！目前來(lái)自綠色山野的齊云山南酸棗系列食品已經(jīng)成為都市非常流行的一種綠色健康食品。 無(wú)論是快樂成長(zhǎng)的孩子們，還是愛美愛健康的女性朋友們、緊張忙碌的上班族、修身養(yǎng)性的中老年人，美好生活都離不開齊云山南酸棗系列食品。時(shí)時(shí)不忘齊云山南酸棗系列食品，為您的生活增加滋味，讓您的生活夠滋夠味！ 下一篇：安源火腿

　　五陂鎮(zhèn)是蔬菜基地之一，2005年以來(lái)，該鎮(zhèn)以無(wú)公害蔬菜為主陣地，形成產(chǎn)業(yè)鏈，做大、做強(qiáng)千畝無(wú)公害蔬菜基地。以長(zhǎng)大公路兩側(cè)花卉苗木為主線條，形成花的海洋，以農(nóng)家樂為主線，發(fā)展五陂第三產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，形成集體休閑旅游、觀光、科技示范為載體的生態(tài)樣板鎮(zhèn)，以人為本，樹立科學(xué)的發(fā)展觀，創(chuàng)建五陂生態(tài)鎮(zhèn)，打造萍鄉(xiāng)后花園，發(fā)展五陂特色經(jīng)濟(jì)，形成一村一品一特色。下一篇：辣炒田螺

　　材料： 田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，蔥花5克調(diào)料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，醬油10克，料酒50克，味精、鹽、白糖適量。 做法： 1、田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。 2、炒鍋下油燒至五成熟，下干辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。 3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。 下一篇：蕨根粉煮鱔魚

　　做法：青豆在開水里煮熟；蝦剝完后上下去蝦線，放鹽、胡椒粉、料酒淹5分鐘；起油鍋蝦球過油，變型后撈出，鍋里留少許油，蔥姜末爆香，放青豆、蝦球，勾薄芡出鍋。 特色：蝦肉潔白、尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗，蝦味鮮嫩。 營(yíng)養(yǎng)：青豆為鮮豆類，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富；青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。 下一篇：山藥百合兔肉湯

　　【配料】取絲瓜500克，鮮蘑菇200克，熟火腿末20克，精鹽5克，生菜30克，黃酒15克，味精2克，精制植物油300克，濕淀粉5克，雞油8克，鮮湯250克。 【制法】先將絲瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右長(zhǎng)的一指條，用刀修成一樣粗細(xì)。鮮蘑菇剪去根，用冷水洗凈，撈出瀝干水。炒鍋上火，放油燒到三成熱，放入絲瓜，用鐵勺推拌拉油，拉至變色收縮，倒入漏勺瀝油。原鍋上火加鮮湯，放入絲瓜、鮮蘑菇、黃酒、精鹽、味精，用旺火燒滾，改溫火燜一燜，燜到鮮蘑菇熟軟轉(zhuǎn)旺火，淋濕淀粉著薄芡。煲上火加底油燒熱，放入生菜墊底，隨即倒入鮮蘑菇、絲瓜，淋入雞油，撒上火腿末，上蓋加熱2分鐘即成。本品特點(diǎn)為色澤潔白，紅綠相映，吃口鮮嫩，祛暑清心，涼血解毒，通絡(luò)行血，利腸下乳，補(bǔ)脾開胃。 下一篇：齋婆柚

　　傳說,古代南康有一位老婆婆,平時(shí)吃齋,不沾半點(diǎn)葷腥.她家里種的幾棵柚子樹,由于沒有葷腥污染,結(jié)出的柚子又好吃又漂亮.老婆婆樂善好施,每年都把種子送給別人栽種,這種柚子就在南康源源流傳.后人為了懷念老婆婆的功德,把這種柚子命名為"齋婆柚". 齋婆柚原產(chǎn)于江西南康城北謝家，是優(yōu)良的農(nóng)家品種。原來(lái)齋婆柚的單個(gè)重量只有650～1000克，經(jīng)過原南康園藝場(chǎng)技術(shù)人員和果農(nóng)們多年的培育改良，現(xiàn)在單個(gè)重量已經(jīng)提高到了650～1300克，而且還保持了原有香甜濃郁的獨(dú)特風(fēng)格。由于齋婆柚香氣濃郁，果肉爽脆可口，食后回味甘甜，余香不盡等特點(diǎn)，又獲首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng) 齋婆柚香氣濃郁，家中如存放一箱齋婆柚，你進(jìn)屋就 能聞到柚香。在屋子里剖一個(gè)齋婆柚，滿屋子都是香的，這個(gè)特點(diǎn)是其他任何一種柚子都無(wú)法相比的。 下一篇：齊云山南酸棗糕

　　霉豆腐又名淹豆腐，可以說是一道可口的美味小吃。把水豆腐或卜干豆腐放進(jìn)專門用于淹制豆腐的瓦罐到入雪水淹上半天，撈出漂去鹵水，加上香油、蒜仁、辣椒粉，其中味道和其他地方的就是不同，吃過后回味無(wú)窮，“妙不可言”， 淹豆腐既下飯，又解暑。還可以預(yù)防各種痢疾病。重量為300g 下一篇：天然野生小竹筍

　　野生的小竹筍，無(wú)污染，天然綠色保健食品，產(chǎn)自中國(guó)十大竹鄉(xiāng)之一的宜豐縣，經(jīng)特殊工藝方法制作，色澤鮮艷，有非常高的價(jià)值，是愛吃野生菜的人的一大選擇，包裝高檔是送禮饋贈(zèng)之佳品！ 本品為袋裝，每袋220克左右,此產(chǎn)品通過QS認(rèn)證,證書編號(hào)為:QS360009013009 下一篇：香脆蘿卜干

　　本品采用農(nóng)家自種蘿卜為原料，加以醋，辣椒精心加工而，本品開胃之功效，對(duì)食欲不振者有奇效。 下一篇：青豆蝦球

　　原料：山藥、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調(diào)味品適量。 做法：先將兔肉洗凈，切成小塊，然后與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生姜、料酒等調(diào)味品，大火燒至湯沸，轉(zhuǎn)用文火燉1小時(shí)左右，加入少許蔥、鹽、味精調(diào)味即成。 功效：每周2—3次，能起到潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便的作用，適合肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、婦女更年期綜合征患者及年老體弱者食用。 下一篇：鮮蘑絲瓜煲

　　屬江西特產(chǎn)，選用肉質(zhì)鮮嫩的羊肉、豬肉作原料，以農(nóng)村的傳統(tǒng)工藝，通過腌、熏、烤三個(gè)主要加工環(huán)節(jié)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的方法進(jìn)行加工，絕不含防腐劑和色素。其色、香、味、形俱佳、且肉色紅潤(rùn)。其色、香、味、形俱佳，且肉色紅潤(rùn)、香味獨(dú)特，是您招待貴賓、慶賀節(jié)日的上等佳肴。下一篇：安源燈彩制作技藝

　　煙花鞭炮：是萍鄉(xiāng)一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，年出口20余萬(wàn)箱，產(chǎn)量居全國(guó)第四，產(chǎn)品種類達(dá)數(shù)百種，遠(yuǎn)銷歐美、東 南亞30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1987年8月，在西班牙舉行的第 24屆國(guó)際煙花節(jié)上，萍鄉(xiāng)煙花以其構(gòu)思奇特、造 型獨(dú)特、音色交織的燃放效果，獲得第二名。

　　萍鄉(xiāng)紅鯽是當(dāng)?shù)氐陌倌晏禺a(chǎn)，它不僅有良好的觀賞價(jià)值，而且肉質(zhì)松軟營(yíng)養(yǎng)高。最關(guān)鍵的是，如此純種紅鯽全國(guó)僅萍鄉(xiāng)獨(dú)有。9日，記者來(lái)到萍鄉(xiāng)市水產(chǎn)科學(xué)研究所養(yǎng)殖基地實(shí)地探訪，獲悉這種當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特產(chǎn)可能擺上全國(guó)百姓的餐桌！ 　　萍鄉(xiāng)紅鯽（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉紅鯽，是鯽魚的一個(gè)變異類型，因其體色呈肉紅色、鰓蓋呈透明狀而得名。主要分布于中國(guó)江西省萍鄉(xiāng)地區(qū)，是集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體的優(yōu)良鯽魚品種。萍鄉(xiāng)紅鯽其外形與普通鯽魚相同，為正常的2倍體有性生殖群體。但其全身鱗片呈半透明狀，側(cè)線鱗下面3行至腹部為肉紅色，鰓蓋骨透明，可見紫紅色鰓耙，側(cè)線鱗上面為肉橘紅色。在肉紅鯽群體中，雌雄比為5～6：1，基本上屬一次產(chǎn)卵類型，也有的一年產(chǎn)兩次卵。 　　萍鄉(xiāng)紅鯽生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)，容易飼養(yǎng)，當(dāng)年孵化的魚苗經(jīng)200多天飼養(yǎng)，平均個(gè)體可達(dá)200g以上，肉紅鯽體色艷麗，體色純度98%以上。 　　萍鄉(xiāng)紅鯽肉味鮮美，而且是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。對(duì)產(chǎn)婦具有明顯的催乳作用。肌肉營(yíng)養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)占13.0%，脂肪占0.68%，水分占85.5%，灰分占0.73%.含有18種氨基酸，總量為868.97mg/g干重肌肉，其中含8種人體必需氨基酸，總量為345.39mg/g于重肌肉，并含有Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等營(yíng)養(yǎng)元素。 　　地域范圍 　　萍鄉(xiāng)紅鯽產(chǎn)于江西省萍鄉(xiāng)市，萍鄉(xiāng)位于江西西部，地處湘贛邊界，羅霄山脈北端，東靠宜春、安福，南連湖南攸縣，西接湖南醴陵，北接瀏陽(yáng)。全境位于東經(jīng)111°36′—114°26′，北緯27°31′—28°之間，總面積3802平方公里。萍鄉(xiāng)紅鯽地域范圍包括萍鄉(xiāng)市下轄的老關(guān)鎮(zhèn)、下埠鎮(zhèn)、湘東鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、安源鎮(zhèn)、福田鎮(zhèn)、赤山鎮(zhèn)、蘆溪鎮(zhèn)、上埠鎮(zhèn)、新泉鄉(xiāng)、省級(jí)萍鄉(xiāng)紅鯽良種場(chǎng)、福田鎮(zhèn)萍鄉(xiāng)紅鯽養(yǎng)殖示范區(qū)，共十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一場(chǎng)和一個(gè)示范區(qū)。生產(chǎn)規(guī)模333.3公頃，年產(chǎn)量1000噸。下一篇：上栗花炮

　　上栗縣黑羽綠殼蛋雞由江西省農(nóng)科院和江西省農(nóng)科院畜牧所培育而成。體型較小，產(chǎn)蛋性能較高，適應(yīng)性強(qiáng)，羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟，喙、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，單冠直立，冠齒5～6個(gè)，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽0狀，脛細(xì)而短，成年體重1.1～1.4公斤。公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7～8個(gè)，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽-光且上翹，體重1.4～1.6公斤，體型呈"V"型。大群飼養(yǎng)的商品代，綠殼蛋比率為80%左右。該品種經(jīng)過5年4個(gè)世代的選育，體型外貌一致，純度較高，其父系公雞常用來(lái)和蛋用型母雞雜交生產(chǎn)出高產(chǎn)的綠殼蛋雞商品代母雞，我國(guó)多數(shù)場(chǎng)家培育的綠殼蛋雞品系中均含有該雞的血緣。但該品種抱窩性較強(qiáng)(16%左右)，因而產(chǎn)蛋率偏低。下一篇：萍鄉(xiāng)鹽果子

　　　　贛湘邊界小縣蓮花的“土菜”“蓮花血鴨”，正被越來(lái)越多的人喜歡，而以這道菜命名的酒家、菜館，已經(jīng)遍布天南地北。長(zhǎng)沙、廣州、深圳、?？?、上海、北京……到處都有“蓮花血鴨”的影子。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前該縣共有5000多人，在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”餐館，數(shù)量達(dá)1000余家，每年可為蓮花賺回近2億元。 　　　　在蓮花，“蓮花血鴨”是家家愛吃，人人喜歡。這道菜選用本縣土生土長(zhǎng)的鴨子，加上當(dāng)?shù)氐纳系炔栌?、米酒、紅辣椒，經(jīng)過本地廚師精心烹調(diào)，色美味香，鮮嫩可口。年長(zhǎng)日久，“蓮花血鴨”在該縣已變成了一種飲食文化，不管城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，人們時(shí)不時(shí)殺只鴨打牙祭。城鄉(xiāng)所有的餐館，主打菜必定是“蓮花血鴨”。外地客人來(lái)蓮花，首選的也是這道特色菜，因?yàn)椤巴窘?jīng)蓮花不嘗鴨，簡(jiǎn)直讓人笑掉牙”。 　　　　一個(gè)美好的傳說，伴隨著“蓮花血鴨”誕生。公元1276年，元軍攻占南宋都城臨安，文天祥集師勤王。這天，他來(lái)到蓮花，準(zhǔn)備和當(dāng)?shù)亓x軍一起喝雞血酒，歃血為盟。當(dāng)時(shí)找不到雞，而蓮花又盛產(chǎn)鴨子，便以鴨血沖酒?；痤^軍大師傅劉德林在炒鴨子時(shí)，把沒喝完的鴨血酒錯(cuò)當(dāng)成辣醬倒入了鍋中。不想不久，一股香辣味四起，只見菜呈糊狀、色呈紫紅。鴨子端上桌，文天祥一嘗，贊不絕口，問道：“此為何菜？”劉德林將錯(cuò)就錯(cuò)答道：是本地的特色菜，叫“蓮花血鴨”。一道菜因此得名且世代流傳，后來(lái)，又上了晚清宮廷的皇家菜譜。 　　　　進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，一批腦子活絡(luò)的蓮花人，決意讓歷史悠久的“老字號(hào)”“發(fā)揚(yáng)光大”，把“蓮花血鴨”“趕”向全國(guó)各地。他們說干就干，利用便捷的交通，把蓮花的鴨子、茶油及其他土特產(chǎn)運(yùn)到各地，很快，這道菜的知名度與日俱增。 　　　　10多家“蓮花血鴨”菜館已在南昌落戶。民德路上“蓮花血鴨”土菜館的老板彭頌軍說：去年，我從蓮花到南昌開了兩家以經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”為主菜的土菜館，沒想到生意好得出奇，每位到店里吃飯的人，都是慕“蓮花血鴨”之名而來(lái)，弄得原料有時(shí)供不應(yīng)求。明年，我準(zhǔn)備開第3家店，逐步實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)。 　　　　廣州“韶山血鴨”飯店老板李齊峰通過電話告訴我們：在蓮花長(zhǎng)大的人，對(duì)“蓮花血鴨”有一種獨(dú)特的情結(jié)。廣州的蓮花人多，他們不但自己來(lái)我這里吃“蓮花血鴨”，還帶來(lái)了臺(tái)灣客商、外國(guó)友人。元旦、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日，店里的生意可以用“火爆”來(lái)形容，客人一批接著一批，有的甚至排隊(duì)也要等?，F(xiàn)在，我的店每天要招待上百批客人，每批客人點(diǎn)的頭一道菜就是“蓮花血鴨”。 　　　　出生于蓮花琴亭鎮(zhèn)現(xiàn)在北京經(jīng)營(yíng)“贛西血鴨”餐館的李建明說道：讀大學(xué)時(shí)，我總是向同學(xué)們念叨著“蓮花血鴨”獨(dú)特的味道?；氐郊业牡谝患?，就是要媽給我做“蓮花血鴨”吃。我經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”純屬偶然。那時(shí)，我還在廣州一家貿(mào)易公司工作，一次陪北京客人去吃飯?？腿藛栁矣袥]有我們家鄉(xiāng)的特色菜，他想嘗一嘗地方風(fēng)味，于是我將他帶到了李齊峰的飯店?！吧徎ㄑ啞币簧献?，客人就被濃濃的香氣所吸引，迫不及待嘗了起來(lái)。飯后，他問我在北京是否也能吃到“蓮花血鴨”。經(jīng)他一提醒，我突然萌發(fā)一個(gè)念頭：上北京去開一家“蓮花血鴨”餐館。今天，我已經(jīng)把“蓮花血鴨”的招牌掛在了北京的街頭，過不了多久，我會(huì)讓“蓮花血鴨”“游”到王府井去。 　　　　有趣的是，各地的“蓮花血鴨”店，還成了在外的蓮花人寄托鄉(xiāng)思、聯(lián)絡(luò)感情的“驛站”、“會(huì)館”。在廣州，每當(dāng)節(jié)假日，蓮花籍的當(dāng)?shù)厝嘶騽?wù)工者，就會(huì)齊聚一堂，吃著血鴨，一表對(duì)家鄉(xiāng)的思念。一位在廣州定居的蓮花老鄉(xiāng)說：長(zhǎng)年在外，總是會(huì)想起家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，總是會(huì)想起同家人一起享受“蓮花血鴨”的快樂時(shí)光。在廣州務(wù)工的蓮花人平時(shí)不開伙，就盼著過節(jié)時(shí)，能同親朋好友一起到酒店吃上一回“蓮花血鴨”。李齊峰說，每個(gè)節(jié)假日，他都要留出幾個(gè)包廂，等著蓮花人來(lái)聚會(huì)。 　　　　“蓮花血鴨”，香飄萬(wàn)家。比如在深圳，就有5家“蓮花血鴨”餐館，在海口，經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”的酒店達(dá)七八家。但如何通過一個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴來(lái)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，也存在著一些制約因素。 　　　　加速品牌化經(jīng)營(yíng)?！吧徎ㄑ啞睔v史悠久，有關(guān)部門應(yīng)該把它的發(fā)展上升到繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的高度，花大力氣、下大工夫，為其申請(qǐng)受到保護(hù)的“綠色商標(biāo)”；同時(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和農(nóng)民樹立品牌意識(shí)，以品種開拓市場(chǎng)，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)，以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)。 　　　　做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。蓮花有著良好的生態(tài)資源，可依托山多水活的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合蓮花的傳統(tǒng)種養(yǎng)和“蓮花血鴨”的發(fā)展趨勢(shì)，按照統(tǒng)一規(guī)劃、突出特色的思路，打造一個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；⑸a(chǎn)科學(xué)化的“蓮花血鴨”原材料供應(yīng)基地。 　　　　組建發(fā)展協(xié)會(huì)?！吧徎ㄑ啞蹦壳斑€是處于自發(fā)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。要以協(xié)會(huì)的形式，把分散在全國(guó)各地的“蓮花血鴨”經(jīng)營(yíng)業(yè)主聯(lián)系起來(lái)，把各地的餐飲信息收集好、梳理好。同時(shí)，要通過舉辦經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、技術(shù)提高會(huì)，積極組織經(jīng)營(yíng)業(yè)主交流經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)管理人員和烹飪技術(shù)人員。` 　　　　不少人都知道許多菜系聞名遐邇，而僅以一道菜風(fēng)靡各地，則如鳳毛麟角。我們期待著把“蓮花血鴨”打造成蓮花人創(chuàng)業(yè)的大產(chǎn)業(yè)，以此帶動(dòng)一批人致富。下一篇：千年金桔果糕