導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 黃平革家蠟染 | 黃平的革家人，繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的蠟染工藝，并使其成為革家婦女生活中不可缺少的一部分，革家婦女以蠟染做主要裝飾，她們的頭巾、圍腰、窗簾、衣服、裙子、旅行包都是蠟染制成，傘套、枕巾、飯籃蓋帕、床單、包袱、書(shū)包、桌布等也都使用蠟染；就連背孩子的背帶也是染得精巧細(xì)致的蠟染，黃平革家蠟染“素有貴州東線旅游一枝花”的美稱(chēng)，長(zhǎng)期以來(lái)，一直以它素雅大方，富于夸張的藝術(shù)形象受到國(guó)內(nèi)外客商的青瞇，黃平革家蠟染的圖紋組合主要以線條、幾何圖形、民族信仰、圖騰為主，更多的則是日常生活中接觸的花、鳥(niǎo)、蟲(chóng)、魚(yú)、獸，還有就是神話或民間傳說(shuō)，所有圖紋都十分夸張，線條也極為古樸流暢。 革家蠟染的圖形擺布十分奇特，有分頭尾和上下為幅的畫(huà)法，也有極其對(duì)稱(chēng)的平面畫(huà)法，不同的畫(huà)法就有不同的欣賞方式。如平面畫(huà)法，就是在一塊正方形的蠟畫(huà)布上作畫(huà)，無(wú)論里面畫(huà)得如何繁雜精密，從任何一個(gè)方位欣賞都是一樣對(duì)稱(chēng)，但畫(huà)卻各不相同，從左看象魚(yú)，從右看象是蝦，正著看卻是蝴蝶，倒著看又恰如蟲(chóng)子，由于革家蠟染造型工整，而且生動(dòng)簡(jiǎn)潔，加之制作者采用獨(dú)特的勾、叉、旋、圓、點(diǎn)、線作裝飾，素來(lái)以它獨(dú)有的民族特色受到世人的喜愛(ài)。蠟染在革家聚居的地區(qū)世代相傳，經(jīng)過(guò)悠久的歷史發(fā)展過(guò)程，革家人積累了豐富的蠟染制作經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的民族藝術(shù)風(fēng)格，以其獨(dú)樹(shù)一幟屹立于世界民族藝術(shù)之林。 黃平的革家蠟染大體可以分為三大類(lèi)：一類(lèi)是革家群眾，民間藝人和農(nóng)村婦女自染自用的蠟染制品，這一類(lèi)產(chǎn)品屬于民間工藝品；另一類(lèi)是工廠、作坊面向市場(chǎng)生產(chǎn)的蠟染產(chǎn)品，這一類(lèi)產(chǎn)品屬于工藝美術(shù)品；第三類(lèi)是藝術(shù)家制作的純屬觀賞型的藝術(shù)品。這三類(lèi)蠟染同時(shí)并存，互相影響，爭(zhēng)奇斗艷。這種復(fù)雜的、多元化的現(xiàn)象，在藝術(shù)界也是很少見(jiàn)的。 黃平革家蠟染，有著悠久的歷史，在我國(guó)先秦兩漢時(shí)期，革家蠟染便開(kāi)始在史料0現(xiàn)，特別是明清以后，各地修志風(fēng)興起，革家蠟染這一民間工藝，更是頻頻被編入志書(shū)，從此，以其頑強(qiáng)的生命力生存下來(lái)。 古老的蠟染工藝在黃平革家被保留下來(lái)，一直流傳到現(xiàn)在，應(yīng)感謝作為創(chuàng)作者的革家婦女。是她們創(chuàng)作出了豐富多彩的蠟染圖案。在黃平的重安、重興及其他革家人聚居的村寨，婦女們都是制作蠟染的能手，蠟染是他們不可缺少的裝飾品。在革家，姑娘從三四歲開(kāi)始就跟著母親學(xué)蠟染，七八歲就能開(kāi)始動(dòng)蠟刀制作了，盡管革家是一個(gè)沒(méi)有文字的待識(shí)別民族，但他們的歷史，除了在古歌古詞中流傳和刻制在銀飾品上以外，余下的則是靠婦女用蠟染的形式蠟制在服飾上，所以有人說(shuō)，革家婦女的服飾，實(shí)際就是一部民族的歷史。革家蠟染的材料大都采用機(jī)織白布，也有采用民間自織品特別是用民間自織的白色土布。還有就是用綿綢、府綢的，革家蠟染防的染劑主要是蜂蠟，有時(shí)也摻和一些白蠟使用。蜂蠟是一種產(chǎn)自蜜蜂腹部蠟腺的分泌物，它不溶于水，但加溫后可以溶化，利用它的這一特點(diǎn)可做蠟染的防染劑。蠟染的染料是藍(lán)靛。黃平盛產(chǎn)藍(lán)草，這是一種蓼科植物，七月開(kāi)花，八月收割，把藍(lán)草葉放在坑里發(fā)酵便成為藍(lán)靛，黃平不少集鎮(zhèn)上建有以藍(lán)靛為染料的染坊，但也有把藍(lán)靛買(mǎi)回家自己用染缸浸染的。 革家蠟染的繪制工具不是毛筆蘸蠟，因?yàn)檫@樣做蠟容易冷卻凝固，用的是銅制的畫(huà)刀，這樣用的目的，實(shí)際是為了便于保溫。這種銅刀是用兩片或多片形狀相同的薄銅片組成，一端縛在木柄上，刀口微開(kāi)而中間略空，以易于蘸蓄蜂蠟。為了繪制各種線條的需要，還有半圓形、三角形、斧形等蠟刀。 革家蠟染的制作方法和工藝流程分為點(diǎn)蠟和浸染兩個(gè)步驟： 點(diǎn)蠟：先把白布平鋪在一塊平面光滑的正方形或長(zhǎng)方形木板上，再把盛有蜂蠟的土陶碗放在火盆旁，用火盆里的火使蠟熔化，然后用蠟刀蘸蠟作畫(huà)，俗稱(chēng)點(diǎn)蠟花，革家婦女點(diǎn)蠟花，一般沒(méi)有固定圖案，全憑想象點(diǎn)制，但他們最?lèi)?ài)點(diǎn)畫(huà)的是民族崇拜的太陽(yáng)，以及革 家傳說(shuō)中的城堡，還有就是龍鳳和本民族的日常生活習(xí)俗，一般的革家婦女則是想什么畫(huà)什么，畫(huà)什么嘴里還不停地唱著什么，往往是一首贊美飛鳥(niǎo)的山歌唱完，一只栩栩如生的小鳥(niǎo)也畫(huà)成了。 浸染：把畫(huà)好的蠟片放在藍(lán)靛染缸里，一般要染三天，連續(xù)技術(shù)處理十多次后，煮沸水洗 ，脫蠟現(xiàn)圖，染出來(lái)的布，未點(diǎn)蠟花的地方是藍(lán)色底，點(diǎn)過(guò)蠟花的地方是白花圖案。 黃平革家蠟染一般都是藍(lán)、白間與桔黃色刺繡。在做成衣裙時(shí)，配上姑娘頭上的射日紅纓帽和箭形白銀簪、貫首鎧甲式披肩、加上形如盾牌的圍腰、紅黃相間的綁腿、一副獨(dú)特的革家古裝就出來(lái)了，而藍(lán)白、紅黃相間，甚是耀眼醒目、獨(dú)特別致。 黃平革家蠟染生產(chǎn)全部是手工操作，到目前為止，仍然無(wú)法用機(jī)械化或自動(dòng)化來(lái)代替。事實(shí)表明，用現(xiàn)代大工業(yè)的生產(chǎn)方式來(lái)發(fā)展蠟染藝術(shù)是行不通的，只能在生產(chǎn)大批量的蠟染式花布上具有優(yōu)勢(shì)。而作為民間工藝品和藝術(shù)品的蠟染，自古以來(lái)一直停留在手工操作上，導(dǎo)致蠟染制品制作周期長(zhǎng)、數(shù)量少。然而，也恰恰因此使得蠟染制品珍貴和難得。隨著社會(huì)發(fā)展，在革家人居住的黃平、凱里等地區(qū)，甚至在世界范圍內(nèi)，“蠟染藝術(shù)熱”正在興起，革家姑娘羅登英、廖德英等十余人曾多次被邀請(qǐng)到貴陽(yáng)、上海、北京等地作蠟染藝術(shù)指導(dǎo)，并到美國(guó)、日本、香港等國(guó)家和地區(qū)作蠟染制作表演，當(dāng)今國(guó)內(nèi)和國(guó)際藝術(shù)市場(chǎng)對(duì)蠟染的需求量也在不斷增大。黃平的革家人也看準(zhǔn)這一時(shí)機(jī)，正欲依托本民族這一優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)蠟染文章。我們有理由相信，革家蠟染這一民族奇葩正受到越來(lái)越多的有識(shí)之士關(guān)注，正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。 下一篇：黃平泥哨 |
| 黃平苗家腌湯 | 黃平苗家腌湯大腸，儲(chǔ)存數(shù)百年的苗家腌湯，它具有腌酸、臭香之味，常年儲(chǔ)存，四季食用，可浸泡蔬菜、燉煮魚(yú)肉，既激發(fā)食欲，增加食量，又幫助消化，減少脂肪，是美容、保健之佳肴。 如想自釀腌湯，非要得到原湯作“引子”不可，先將青菜放焉洗凈擰干后用石塊壓在預(yù)備的壇內(nèi)底部，再把“引子”倒入壇內(nèi)，蓋上壇蓋注入壇沿水密封一段時(shí)間后加上米湯直至腌湯呈淡黃色。為保持它的味濃鮮美，必須經(jīng)常取而食之，并每隔幾日要將清淡的米湯或舂粑磨粉的湯腳加進(jìn)去，另外加些木姜花、木姜子，放少許炒煳米，以助其香味。平時(shí)要將鮮豇豆、鮮辣椒、鮮黃瓜、鮮青菜等新鮮蔬菜放入腌湯壇中，切忌放帶油的物品及肉，腌菜時(shí)間較短有辛辣味，很難食用，待二三十天之后方可取而食之，其菜有脆嫩腌香之味，可生食、可熟食，無(wú)論生熟，吃時(shí)放些燒煳辣椒面，其味更美。腌湯燉雞鴨、煮魚(yú)肉更是上菜，它可去魚(yú)蝦之腥味、肥肉之肥膩，使魚(yú)肉越燉越香越嫩，味道鮮美，其湯味更濃烈，喝其湯慢慢品嘗，十分耐人回味。 黃平的“好家苑”，是最香腌湯味道的地方，食者如云，絡(luò)繹不絕。據(jù)說(shuō)，“好家苑”的腌湯是精心調(diào)制的。紅油的腌湯，白白的大腸，夾雜一些牛雜，再加上一些碧綠的蔬菜和幾個(gè)小炒，吃起來(lái)真是余香滿口，數(shù)日不絕。下一篇：谷隴狗肉湯鍋 |
| 谷隴狗肉湯鍋 | 到谷隴看蘆笙節(jié)，你必須要品嘗的就是谷隴狗肉湯鍋。谷隴人說(shuō)，不吃谷隴狗肉湯鍋，說(shuō)明你就沒(méi)到谷隴。那也是，因?yàn)樗_實(shí)好吃。谷隴狗肉湯鍋怎么做才好吃？其實(shí)谷隴狗肉湯鍋的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看谷隴狗肉湯鍋?zhàn)龇ǖ囊曨l菜才能學(xué)會(huì)，跟著谷隴狗肉湯鍋的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。 |
| 黃平無(wú)籽西瓜 | 黃平無(wú)籽西瓜是貴州省黔東南州黃平縣的特產(chǎn)。黃平縣“飛云崖”牌無(wú)籽西瓜色美味甜，被評(píng)為貴州省優(yōu)質(zhì)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，供不應(yīng)求。 黃平縣氣候得天獨(dú)厚，晝夜溫差大，有利于有機(jī)物轉(zhuǎn)化和糖分積累，當(dāng)?shù)匚鞴掀骄橇窟_(dá)10.8%—13.5%，黃平西瓜含因糖量高，被人稱(chēng)為“蜜瓜”。 黃平生產(chǎn)西瓜至今已有近20年的種植。因海拔較高，適合發(fā)展夏晚延山地西瓜。2006年，全縣西瓜種植面積達(dá)2.5萬(wàn)畝，無(wú)籽西瓜種植面積2.1萬(wàn)多畝，連續(xù)幾年，無(wú)籽種植面積保持在2萬(wàn)畝左右。產(chǎn)品形成了一定的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和地方特色，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有較重的位置。 黃平無(wú)籽西瓜注冊(cè)的“飛云崖牌”商標(biāo)，曾獲“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，通過(guò)了無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證和有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證。2010年黃平縣被授予“全國(guó)優(yōu)質(zhì)無(wú)籽西瓜基地”稱(chēng)號(hào)。下一篇：黃平馬鈴薯 |
| 黃平馬鈴薯 | 黃平馬鈴薯是貴州省黔東南州黃平縣的特產(chǎn)。黃平縣馬鈴薯種植歷史悠久，已經(jīng)成為黔東南州最大的馬鈴薯生產(chǎn)大縣，種植面積12萬(wàn)畝以上。 黃平縣馬鈴薯種植歷史悠久，常年種植面積和總產(chǎn)（折原糧）僅次于水稻。在馬鈴薯種植中，以北面的舊州、浪洞、平溪、紙房、上塘、一碗水、崇仁、新州等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，規(guī)模大，連片效果好，其種植面積占全縣馬鈴薯面積的80%以上，主要以水稻馬鈴薯為主，土壤質(zhì)地為砂田、潮砂泥田，海拔700米左右，適宜馬鈴薯生長(zhǎng)，薯形好，商品價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好。 近年來(lái)，黃平縣高度重視發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，圍繞農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收目標(biāo)，著力提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，采取多種措施發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，脫毒馬鈴薯面積逐年擴(kuò)大，2009年秋冬種為7.98萬(wàn)畝、2010年為8.26萬(wàn)畝、2011年為8.34萬(wàn)畝，目前黃平縣已經(jīng)成為黔東南州最大的馬鈴薯生產(chǎn)大縣，種植面積12萬(wàn)畝以上。 現(xiàn)在黃平縣主要種植品種有中薯1號(hào)、中薯2號(hào)、中薯3號(hào)、中薯5號(hào)、費(fèi)烏瑞它、威芋3號(hào)、米拉等。全縣種植50畝以上大戶有10多戶，特別是在新州、野洞河等馬鈴薯種植新區(qū)馬鈴薯種植發(fā)展較快。 下一篇：黃平太子參 |
| 黔東南香豬 | 主要分布在貴州省東南的幾萬(wàn)山從江一帶。這種香豬體軀矮小，頭較直，額部皺紋較少，耳小而薄，略向兩側(cè)平伸或稍下垂。背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，后軀較豐滿。四肢短細(xì)，后肢多臥系。皮薄肉細(xì)，毛色多全黑，約占98．44％．0一般5-6對(duì)。該香豬的體型分大、小兩型，分別占30％和70％，7月齡體重分別為32kg和25kg左有。香豬與其他品種的香豬相比，具有“小、香、純、凈”四大特點(diǎn)。因烤乳豬、臘小豬等久已名揚(yáng)天下，其中烤乳豬是一大名菜。該香豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富，瘦肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)81．64％，氨基酸含量達(dá)72．79％，是高檔的營(yíng)養(yǎng)保健食品。 |
| 黃平太子參 | 黃平太子參是貴州省黔東南州黃平縣的特產(chǎn)。黃平縣近年來(lái)通過(guò)“公司＋協(xié)會(huì)＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，發(fā)展壯大中藥材太子參產(chǎn)業(yè)。 太子參是重要的中藥材，含有多種成分，具有補(bǔ)氣、生津、潤(rùn)肺、益脾等功效，光原料每年的需求量就有萬(wàn)噸之巨。近幾年來(lái)，因種植太子參方法簡(jiǎn)單、價(jià)格可觀且市場(chǎng)需求大而受到了廣大種植者的青睞，許多農(nóng)民靠種植太子參發(fā)家致富，貴州黃平縣掀起太子參種植熱潮。2011年全縣中藥材太子參種植面積達(dá)2.68萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量1500噸，產(chǎn)值近3億元。 下一篇：黃平革家蠟染 |
| 黃平泥哨 | 黃平泥哨為苗族老人吳國(guó)清首創(chuàng)，以粘土為原料摔打掐捏，制成鳥(niǎo)、獸、蟲(chóng)、魚(yú)等多種動(dòng)物形狀，中空留孔可以吹響。泥坯入窖煅燒后涂色，形象夸張，色彩鮮明，深受兒童喜愛(ài)。下一篇：黃平銀飾 |
| 黃平銀飾 | 主要是苗族銀飾和革家銀飾。苗族的銀飾分為首飾、頸飾、腰飾和手飾；革家的銀飾分為首飾、頸飾和手飾。無(wú)活苗家銀飾或革家銀飾，各自都有其較固定的款式，不但造型不同，就連銀飾上的花紋和圖案也各有其特色。苗族銀飾常以狗、貓、馬、魚(yú)、蟲(chóng)、花、鳥(niǎo)為圖； 家銀飾則愛(ài)用太陽(yáng)、星辰、龍鳳、蝙蝠及部分植物圖樣構(gòu)圖。式樣的不同和圖案各異，使黃平銀飾顯得豐富多彩，具有較高的藝術(shù)性。下一篇：黃平雞稀飯 |
| 黃平雞稀飯 | 黃平雞稀飯 |
| 從江香豬 | 從江香豬是我國(guó)珍貴的微型地方豬種，具有體型矮小、肉質(zhì)細(xì)嫩、基因純合、純凈無(wú)污染等特點(diǎn)，被為國(guó)家二級(jí)珍稀保護(hù)畜種。1995年在北京首屆“百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名暨宣傳活動(dòng)會(huì)上，我縣所在的黔東南自治州被命名為“中國(guó)香豬之鄉(xiāng)”。1999年獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名、特、優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。從江香豬營(yíng)養(yǎng)豐富，膽固醇含量低，是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。為了開(kāi)發(fā)這一寶貴的生物資源，0從江縣委、縣人民政府，提出了“西部香豬，東部椪柑”的發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。 從江香豬產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)以從江縣香豬開(kāi)發(fā)公司為龍頭，采取以“公司＋農(nóng)戶”，“公司＋基地”的模式，以貴州大學(xué)為技術(shù)依托，聘請(qǐng)廣東中輕工程設(shè)計(jì)院、輕工業(yè)部廣州輕工機(jī)械設(shè)計(jì)研究所為香豬系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)。為加快香豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，加大了香豬養(yǎng)殖基地的投入?，F(xiàn)香豬養(yǎng)殖基地建設(shè)覆蓋從江縣西部8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，118個(gè)行政村，288個(gè)自然寨。發(fā)展香豬飼養(yǎng)農(nóng)戶13000戶，截止1999年底，全縣香豬存欄數(shù)已達(dá)5萬(wàn)余頭，其中基礎(chǔ)香豬3萬(wàn)頭，能繁殖的母豬23000頭，年產(chǎn)豬仔30萬(wàn)頭，育肥豬12000頭。7000多戶香豬飼養(yǎng)戶已從香豬養(yǎng)殖中受益。 從江香豬，是我國(guó)珍貴的微型地方豬種，僅產(chǎn)于從江縣月亮山區(qū)。具有體型矮小，肉質(zhì)細(xì)嫩，基因純合，純凈無(wú)污染等特點(diǎn)，被國(guó)家列為二級(jí)珍稀保護(hù)畜種。1995年在北京首屆“百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名會(huì)上，被命名為“中國(guó)香豬之鄉(xiāng)”。1999年榮獲“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名特優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)“從江香豬”。營(yíng)養(yǎng)豐富，膽固醇含量低，是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。從江香豬開(kāi)發(fā)公司研制開(kāi)發(fā)的“月亮山”牌香豬肉制品深受消費(fèi)者的歡迎。已在廣州、深圳、海南、貴陽(yáng)等地設(shè)有銷(xiāo)售點(diǎn)，并與擁有全球銷(xiāo)售網(wǎng)的美國(guó)ABA集團(tuán)深圳艾比實(shí)業(yè)公司簽訂了供貨合同。香豬產(chǎn)品目前供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景十分看好。 從江香豬是在貴州省從江縣特定生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過(guò)數(shù)百年的自然選擇及人工選擇而形成的特小型豬種，以其"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無(wú)污染"等四大特點(diǎn)而著稱(chēng)。2006年農(nóng)業(yè)部將其列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種》。 從江香豬體軀短圓，背毛黑色、稀疏有光澤，額部皺紋淺而少，皮毛呈“川”字型縱行分布，耳較小而薄，略向兩則平伸或稍下垂，背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，四肢短細(xì)，后肢較豐滿。眼睛周?chē)忻黠@的無(wú)毛區(qū)，如戴眼鏡形狀。成年公豬體重23-25公斤，成年母豬體重30-40公斤，香豬是肉脂兼用型豬，早熟易肥，適宜早期屠宰。 從江香豬粗蛋白質(zhì)含量為87.41%，含18種氨基酸，總量為73%，其中有助于腦神經(jīng)健康的谷氨酸占17.l6%，粗脂肪含量為2.92%。低膽固醇，高谷氨酸。 據(jù)貴州大學(xué)香豬研究所分析，從江香豬和環(huán)江香豬、劍白香豬、久仰香豬相比，從江香豬肌肉嫩度最高；從江香豬肌內(nèi)脂肪含量最高；不飽和脂肪酸含量最高；從江香豬肌纖維直徑最細(xì)；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好，是老幼皆宜的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。是制作高檔食品的優(yōu)質(zhì)原料。 從江香豬以放牧為主，不喂任何配合、混合飼料，及任何添加劑等，為絕對(duì)純凈無(wú)污染的綠色食品。產(chǎn)區(qū)無(wú)任何工業(yè)污染，是人們追求的純天然無(wú)公害綠色食品。 從江香豬 地域范圍 從江香豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是貴州省從江縣全境的21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括從江縣的宰便、加鳩、加勉、光輝、加榜、剛邊、秀塘、東朗等主產(chǎn)區(qū)域8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及從江縣的下江、停洞、丙妹、翠里、斗里、西山、雍里、高增、谷坪、往洞、貫洞、洛香、慶云等分布區(qū)域13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)108°05′—109°12′，北緯25°16′—26°05′。北與貴州省榕江縣為鄰，西與貴州省荔波縣、廣西壯族自治區(qū)環(huán)江縣相連，南抵廣西壯族自治區(qū)融水縣界，東與貴州省黎平縣、廣西壯族自治區(qū)三江縣相接。縣境內(nèi)東西長(zhǎng)94公里，南北寬77.5公里，保護(hù)總面積為3244平方公里。年飼養(yǎng)量50萬(wàn)頭，年產(chǎn)量1600噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征： 從江香豬有"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無(wú)污染"等特點(diǎn)。顯著特點(diǎn)是不同的生長(zhǎng)時(shí)期都可以宰殺食用，哺乳仔豬及斷奶仔豬食用均無(wú)奶腥味或其它異味，煮沸后肉湯無(wú)渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感愜意性好，多汁有糯性，味醇香，無(wú)渣質(zhì) 感，肉味香濃，回味深長(zhǎng)，食而不膩，素有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長(zhǎng)”之美稱(chēng)，這是從江香豬食用和其它豬種相比最顯著的特征。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：17種氨基酸總量（鮮品）15.05%，其中谷氨酸3.35%，天冬氨酸1.72%，亮氨酸1.50%，賴氨酸1.03%。 3、符合《NY/T843-2004綠色食品 肉及肉制品》標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全要求。下一篇：慶云茶油 |
| 黎平香禾糯 | 黎平香禾糯主要產(chǎn)于貴州黔東南州，尤以黎平縣為主?！袄杵较愫膛础笔且环N寶貴而獨(dú)特的中國(guó)本土農(nóng)作物品種遺傳資源，保護(hù)范圍為黎平縣巖洞、雙江、地坪等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局組織審查合格并公告批準(zhǔn)，從2009年12月28日起，“黎平香禾糯”獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 黎平香禾糯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為貴州省黎平縣巖洞鎮(zhèn)、雙江鄉(xiāng)、口江鄉(xiāng)、水口鎮(zhèn)、雷洞鄉(xiāng)、龍額鄉(xiāng)、地坪鄉(xiāng)、肇興鄉(xiāng)、永從鄉(xiāng)、九潮鎮(zhèn)、茅貢鄉(xiāng)、壩寨鄉(xiāng)、尚重鎮(zhèn)、大稼鄉(xiāng)、德化鄉(xiāng)、平寨鄉(xiāng)、羅里鄉(xiāng)、孟彥鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：月也 |
| 從江椪柑 | 椪柑被譽(yù)為“遠(yuǎn)東柑桔之王”。其味酸甜適中，食后味濃甜，花渣爽口，糖酸比值高達(dá)15-24：1，含維生素和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可食率高，一般單果重120-140G，果蒂具放射溝，果形高樁或扁圓，以高樁形為佳，其果形指數(shù)為0.8-1，皮橙紅或橙黃色，果皮蠟質(zhì)層厚，光澤明亮，皮松易剝，椪柑樹(shù)形高大、緊湊，主枝直立，枝條削尖度小。 從江椪柑先后榮獲農(nóng)業(yè)部“部?jī)?yōu)”產(chǎn)品及“93曼谷中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)?，F(xiàn)已建成高標(biāo)準(zhǔn)果園4.865萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.1萬(wàn)噸。 據(jù)《黎平府志》記載：“柑桔黎郡(黎平、榕江、從江)皆有產(chǎn)，古州者佳”。府志詩(shī)云：“秋過(guò)橙樹(shù)飽經(jīng)霜，蒼翠叢中點(diǎn)綴黃。向曉桔來(lái)舟滿載，香風(fēng)晴日渡滿江。” 從江椪柑主要以1984年從湖南湘西等地引進(jìn)的良種為主要品種，該品種以枳為砧，早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐旱、耐高溫，抗病蟲(chóng)。平均單果重135.9克，果實(shí)縱經(jīng)約5.9厘米，橫經(jīng)約7.1厘米；蒂周常有6—10個(gè)瘤狀凸起；可食率63.9%，果汁率49.5%，每100毫升果汁含糖12.26克，酸0.73克，酸甜適度，鮮食可清心、提神，常食用不上火，對(duì)人體有益。 從江椪柑3年生果園畝產(chǎn)1065公斤，4年生樹(shù)平均株產(chǎn)13.5公斤，畝產(chǎn)1707公斤，五年生樹(shù)畝產(chǎn)2541公斤，8年生樹(shù)平均株產(chǎn)65公斤，最高株產(chǎn)125公斤。果實(shí)11月下旬至12月上旬成熟。果實(shí)常溫下可貯存4個(gè)月不變質(zhì)。 從江椪柑對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格，最適宜溫度在24—28度之間，最低溫度不低于-5度，最高溫度不超過(guò)45度，年日照時(shí)數(shù)1200—1800小時(shí)，年降雨量在1000毫米以上，無(wú)霜期300天以上。從江縣境內(nèi)海拔600M以下，坡度小于25度的宜果面積達(dá)26.8萬(wàn)畝，供開(kāi)發(fā)前景可觀。 從江縣大規(guī)模椪柑商品基地建設(shè)正式開(kāi)始于1986年，從江縣委、縣政府提出了“長(zhǎng)抓林，中抓果，近抓溫飽”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，把椪柑等系列果品生產(chǎn)當(dāng)作帶領(lǐng)農(nóng)民致富的路子，堅(jiān)定不移地納入全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模計(jì)劃中，經(jīng)過(guò)多年不懈努力，從江被列為貴州省椪柑生產(chǎn)基地縣，從江椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目先后獲貴州省星火科技二等獎(jiǎng)和全國(guó)星火四等獎(jiǎng)。作為南方水果中的佼佼者，從江椪柑獲得了一系列的殊榮： 1989年在江西省南昌召開(kāi)的全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果鑒定評(píng)比會(huì)上，被評(píng)為農(nóng)業(yè)部部?jī)?yōu)水果產(chǎn)品； 1990年在浙江召開(kāi)的名優(yōu)柑桔會(huì)議上，從江椪柑入選(中國(guó)名特優(yōu)桔子及栽培)一書(shū)。 1991年從江縣椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目獲貴州省星火科技二等獎(jiǎng)； 1992年，從江椪柑商品基地建設(shè)項(xiàng)目獲國(guó)家星火科技四等獎(jiǎng)； 1993年，“從江椪柑”被貴州省選送參加在泰國(guó)曼谷舉辦的“93中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果展覽會(huì)”，獲金獎(jiǎng)； 1999年，從江縣被國(guó)家林業(yè)部評(píng)為“中國(guó)名特經(jīng)濟(jì)果林(椪柑)之鄉(xiāng)” 。 2004年從江縣被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物(椪柑)名優(yōu)基地” 。 2004年，“都柳江”牌從江椪柑通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局“原產(chǎn)標(biāo)記注冊(cè)”認(rèn)證； 2004年從江貫洞鎮(zhèn)、下江鎮(zhèn)、雍里鄉(xiāng)的21個(gè)村15000畝椪柑基地通過(guò)貴州省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證； 2006年，從江椪柑通過(guò)“綠色食品”認(rèn)證。（梁全康） 下一篇：香豬全家福 |
| 丹寨蠟染 | 丹寨蠟染 丹寨蠟染被稱(chēng)為“東方第一染”。 丹寨排調(diào)山溝溝蠟染藝術(shù)家王阿勇曾兩次到美國(guó)，進(jìn)入白宮等地表演，受到極高贊譽(yù)，其多幅蠟染作品被美國(guó)白宮收藏。她還應(yīng)邀赴過(guò)美國(guó)總統(tǒng)里根的家宴。如今的王阿勇，已在縣城建房，經(jīng)營(yíng)著“東方第一染”專(zhuān)賣(mài)蠟染小天地。 在她的專(zhuān)賣(mài)店里，我們看到她和美國(guó)總統(tǒng)里根合影的放大照片，另一面墻壁上，王阿勇的蠟染制品古色古香，有極濃的鄉(xiāng)土味。難怪在美國(guó)表演時(shí)，她做的一幅蝴蝶媽媽怎么樣生12個(gè)蛋，12個(gè)蛋又怎么樣變成12個(gè)人，然后才有苗家的民間傳說(shuō)繪成蠟染畫(huà)。當(dāng)兩只花蝴蝶翩翩起舞，在布面上清晰出現(xiàn)時(shí)，老外們掀起了陣陣歡呼。 傳說(shuō)，在很古的時(shí)候，一位苗族姑娘在漂染土白布的時(shí)候，不小心把一罐蜂蠟打潑在白布上，白布漂染洗凈后，出現(xiàn)了白色龜裂的美麗的花紋。聰明的姑娘領(lǐng)悟到蜂蠟?zāi)芊廊?，于是她用蜂蠟將花卉、蟲(chóng)鳥(niǎo)點(diǎn)繪在白布上，浸染成花布做成衣裳。她身穿這套衣服在蘆笙場(chǎng)上亮相，轟動(dòng)整個(gè)蘆笙場(chǎng)。各寨的姑娘都來(lái)向她討教，隨著該藝術(shù)的廣泛傳播，逐漸形成了蠟染藝術(shù)。 可追溯到遠(yuǎn)古的丹寨縣苗族、水族婦女制作的蠟染制品，大多取材于大自然的花卉、蟲(chóng)鳥(niǎo)、魚(yú)蝦和民族的圖騰龍、鳳等，造型夸張，極富想象力，廣泛用于壁掛、窗簾、桌布、背包、服飾等，既有很高的藝術(shù)性，又有很好的實(shí)用性，是收藏和饋贈(zèng)親友的好禮品。 王阿勇和楊芳都是排莫苗寨走出的蠟染奇人，揚(yáng)武鄉(xiāng)排倒、排莫和排調(diào)鎮(zhèn)遠(yuǎn)景蠟染，是丹寨縣蠟染藝術(shù)的杰出代表。排莫村苗族，是至今保存完整的鳥(niǎo)圖騰部落，依然保持著制作蠟染工藝的傳統(tǒng)習(xí)俗，在他們的蠟染作品中，溶入了苗族人民對(duì)自然、對(duì)動(dòng)物和人本身的感悟，鳥(niǎo)圖騰以種種不同的圖案隱射出來(lái)，煥發(fā)出奪目的光彩。中央電視臺(tái)近期到排莫拍攝了《最后的鳥(niǎo)圖騰部落》專(zhuān)題片。排莫等地的“白領(lǐng)苗族”，擅長(zhǎng)于蠟染工藝，并將古樸的工藝與現(xiàn)代手法相結(jié)合，作品具有很濃厚的現(xiàn)代氣息。排莫藝人楊芳，曾到香港等地表演，作品被搶售一空，備受歡迎。楊芳如今已遷居到鄉(xiāng)政府所在地朱砂村,開(kāi)了一家蠟染工藝廠,意欲把苗家的蠟染藝術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。下一篇：丹寨硒鋅米 |
| 錫利貢米 | 榕江錫利貢米來(lái)源于榕江縣傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻“錫利油粘”。由于清香可口，品質(zhì)極佳，稻株（苗）、稻穗、米飯均彌漫香氣，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“香稻”、“香米”，有“一家煮飯十家香，一寨煮飯香十里”之美譽(yù)。當(dāng)?shù)匕傩斩嘤糜诋a(chǎn)婦、嬰幼兒和老弱病人滋補(bǔ)膳食。 錫利貢米品質(zhì)優(yōu)良。獲得了“ 2001 年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào) ， 2003 年貴州省農(nóng)業(yè)廳授予“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào) ; “ 2005 年第四屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào) , “ 2005 年黔東南州第一屆農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”稱(chēng)號(hào) , “ 2006 年第五屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào) ,2007 年 貴州省農(nóng)業(yè)廳授予“貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。 錫利貢米，是榕江忠誠(chéng)鎮(zhèn)錫利的一個(gè)本地油粘稻，早在明清時(shí)期，因米飯香、油質(zhì)高、味美而作為貢米向朝庭敬貢。錫利貢米富含人體必需的多種微量元素，屬富硒、鋅產(chǎn)品，為食用者所喜愛(ài)?！板a利貢米”米質(zhì)優(yōu)良，據(jù)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心1999年7月測(cè)試：”“蛋白質(zhì)含量9.0%，堊白粒率8.0%，粒長(zhǎng)均勻，粒均長(zhǎng)7.2mm，長(zhǎng)寬比3.64:1，半透明，有光澤，無(wú)殘留，符合國(guó)家糧食衛(wèi)生GB2715—85標(biāo)準(zhǔn)，總體評(píng)價(jià)為特等米”。在上世紀(jì)90年代，榕江擴(kuò)大種植，并進(jìn)行三級(jí)選優(yōu)提純復(fù)壯繁育，產(chǎn)量和品質(zhì)得到提高。2001年已開(kāi)發(fā)建設(shè)1萬(wàn)畝錫利貢米商品生產(chǎn)基地，現(xiàn)在通過(guò)“公司+協(xié)會(huì)+基地”的模式擴(kuò)大種植基地，同時(shí)合同保價(jià)收購(gòu)農(nóng)民生產(chǎn)的“錫利貢米”稻谷，集中加工、銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品特色化、產(chǎn)業(yè)化。現(xiàn)全縣生產(chǎn)面積近兩萬(wàn)畝，計(jì)劃發(fā)展到5萬(wàn)畝。年產(chǎn)量將達(dá)17500噸。現(xiàn)榕江錫利貢米的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)盛泰農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組建了錫利貢米生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，建立了精米生產(chǎn)線，產(chǎn)品已形成規(guī)模，打入省內(nèi)外市場(chǎng)。2001年6月，經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，評(píng)價(jià)“錫利牌錫利貢米品質(zhì)與金象牌頂上泰國(guó)香米相當(dāng)”。在2001年的中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，錫利貢米被評(píng)為名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。 錫利貢米 貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠(chéng)鎮(zhèn)、寨嵩鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂(lè)里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)、載麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江水族鄉(xiāng)、仁里水族鄉(xiāng)、塔石瑤族水族鄉(xiāng)、八開(kāi)鄉(xiāng)、定威水族鄉(xiāng)、興華水族鄉(xiāng)、計(jì)劃鄉(xiāng)、水尾水族鄉(xiāng)、平陽(yáng)鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域. 貴州省榕江縣人民政府《關(guān)于界定“錫利貢米”產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，榕府函〔2012〕5號(hào) 貴州省榕江縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB522632/T01-2005《無(wú)公害錫利貢米 綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》下一篇：榕江冰糖橙 |
| 思州柚 | 思州文旦柚是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產(chǎn)。岑鞏縣文旦柚種植面積達(dá)2萬(wàn)余畝，成為西南地區(qū)最大的文旦柚種植基地，岑鞏出產(chǎn)的文旦柚定名為“思州”牌文旦柚。 思州文旦柚，果橢圓形，單果重2-3公斤，果皮薄，面光滑，色淡黃。果肉肥厚，香脆多汁，每瓣有籽5-7粒，風(fēng)味足，微酸。果實(shí)11月成熟，富含鉀、鈣、鐵、硒、鋅及維生素C、維生素B等多種微量元素，是鮮食和加工飲料的佳品。有別于其它柚類(lèi)的最大優(yōu)點(diǎn)是鮮食清香、肉脆、果肉易剝脫不沾皮，無(wú)異味，耐貯藏。思州文旦柚2004年11月，榮獲貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，2007年12月榮獲中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)與奧運(yùn)推薦果品榮譽(yù)。在生產(chǎn)中嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)行套袋生產(chǎn)，在2008年4月取得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，并逐步向綠色食品、有機(jī)食品發(fā)展。目前全縣種植掛果面積12800畝，主要分布在龍江河沿河兩岸思陽(yáng)、注溪、龍?zhí)锏鹊秃０危?50米以下）地區(qū)，大有、凱本等有少量種植。 思州柚產(chǎn)地范圍為貴州省岑鞏縣現(xiàn)轄的思旸鎮(zhèn)、水尾鎮(zhèn)、天馬鎮(zhèn)、龍?zhí)镦?zhèn)、凱本鎮(zhèn)、大有鎮(zhèn)、注溪鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、羊橋土家族鄉(xiāng)、平莊鄉(xiāng)、客樓鄉(xiāng)、新興開(kāi)發(fā)區(qū)共12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：思州綠茶 |