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　　菊花，有野菊、家菊之分，有觀賞、藥用之別。顏色一般有白、黃、紫、綠等。據(jù)說全世界的菊花品種有二千多個，菊品既繁，名目亦多。除供觀賞外，還可藥用和飲用。 作為藥用，以產(chǎn)于河南溫縣一帶的“懷菊”最為有名，是四大懷藥之一。其次為安徽的“亳菊”、“滁菊”、浙江的“杭菊”。四川的“川菊”和山東的“濟(jì)菊”等。菊花有很高的藥用價值，懷菊就屬于藥用菊。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菊性寒，歷經(jīng)寒暑，得天地之清氣，有清熟、解毒、祛風(fēng)、平肝、明目等功效。根據(jù)中醫(yī)的傳統(tǒng)經(jīng)驗，白菊花長于平肝明目，黃菊花多用于散風(fēng)清熟。因此，明目多用懷菊，清熟多用杭菊?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》羽：“菊服之輕身耐老?！闭f明菊花有一定的補益作用。從漢代起，重陽節(jié)有飲菊花酒的習(xí)俗；而今，菊花不但有清香之氣，使人神怡，而且有明目、祛暑的作用，可緩解兩眼昏糊、頭暈、頭痛等。將菊花曬干，裝入布袋中作枕芯，名“菊花枕”，枕之使人聞到芳香，有清腦明目，降低血壓之功。《本草綱目》就有“菊花作枕明目”的記載。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，菊花有很好的抗菌擴(kuò)張冠狀動脈血管作用，既可風(fēng)服，又可外用。藥理研究證實，菊花的清熟解毒功效，在于它有廣普抗菌作用，對多數(shù)皮膚真功菌葡萄球菌、鏈球菌痢疾桿菌、綠膿桿菌和流感病毒等具有較好的抑制作用。將菊花制成流浸膏外用，可治子宮頸麇爛；用菊花煎湯熏洗，可治濕疹和皮膚瘙癢。如患癰腫疔毒、淋巴腺發(fā)炎，可煎湯內(nèi)服，并取鮮菊花搗爛取汗涂患處；關(guān)節(jié)炎患者，可用菊花、陳艾作芯、做成護(hù)膝，有消炎止痛作用。菊花配魚腥草、忍冬藤，煮湯內(nèi)服，可防止流行性感冒。用菊花泡茶飲，有輔助降壓效果。 近年來，菊花的身價倍增，醫(yī)藥科研單位發(fā)現(xiàn)它含有豐富的黃酮，這類化合物有擴(kuò)張冠狀動脈的作用，能增加冠狀動脈的血流量，對心絞痛有一定療效。用懷菊花浸出物治療冠心病患者，有效率達(dá)58%以上，尤其對伴有高血壓、心絞痛的患者，有很好的療效。 下一篇：硪工號子

　　洛陽牡丹紅茶是河南省洛陽市的特產(chǎn)。牡丹紅茶湯色金黃、明亮，香氣鮮甜，滋味綿醇，葉底肥壯，具有香、活、甘、清之韻味。洛陽牡丹紅茶獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　牡丹文化與茶文化相融合 　　洛陽牡丹甲天下，自不必多言，而洛陽市西南部山區(qū)，具有茶業(yè)生長的良好自然環(huán)境，牡丹紅茶以武夷山茶青和洛陽嵩縣茶青為主要原料，以洛陽牡丹花為輔料，利用特殊工藝研制出了洛陽牡丹紅茶。 　　“洛陽牡丹紅”以紅茶為主料，牡丹花瓣為輔料，把牡丹花的甜香與紅茶的甘醇有機(jī)融合。既具有牡丹花養(yǎng)生保健功能又有紅茶暖胃養(yǎng)顏效果。其香氣怡人，湯色透徹、金黃，滋味甘甜鮮爽，韻味悠長，葉底嫩軟紅亮。具有生津清熱、調(diào)養(yǎng)氣血、活血化瘀、順暢經(jīng)絡(luò)、健胃潤腸、養(yǎng)顏美容、降血糖、降血壓、降血脂等養(yǎng)生保健功效。經(jīng)檢測，洛陽牡丹紅茶富含茶黃素、茶紅素、茶多酚、氨基酸、維生素、黃酮類物質(zhì)等多種有益于人體的營養(yǎng)成份。 　　牡丹紅茶的怎么喝？ 　　牡丹花瓣含有氨基酸、黃酮等多種營養(yǎng)成分，在用泡過其他種類茶葉的茶具沖泡時，應(yīng)首先將茶具清洗干凈，否則很容易破壞牡丹花瓣含有的營養(yǎng)成分。同時，沖泡牡丹紅茶時一定要“洗茶”一至兩遍。 洗茶很關(guān)鍵，牡丹花茶是清洗過以后進(jìn)行加工的，紅茶是采回來之后進(jìn)行微凋，之后再進(jìn)入加工，因此沖泡牡丹紅茶時，一定要洗茶，最好洗一至兩遍。水質(zhì)最重要，水質(zhì)硬的水，泡出來的茶會發(fā)紅，最好用純凈水、礦泉水，或者家里用的凈水器的水，水溫在80攝氏度左右為宜，這樣泡出來的茶味道最好。 　　2012年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“洛陽牡丹紅茶”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。下一篇：洛陽豆沙糕

　　牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、丸子湯、豆腐湯、臭雜肝湯：洛陽人有喝湯的習(xí)慣，早上為牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、臭雜肝湯，傍晚和晚上為丸子湯。尤其是早上有的用鍋、盆、小桶買湯作為一家早餐。 各種湯有不同的特點，豆腐湯為素湯，湯汁麻辣清淡，以不放味精為宜，豆腐軟滑利口；丸子湯亦為素湯，用綠豆面和以黑豆芽放佐料入油鍋炸出雞蛋大小丸子，配以蝦皮、韭菜、味精、鹽、醋、五香大料面、胡椒面、油，用沸滾的豬骨高湯沖沏而成；牛肉湯分甜牛肉湯、咸牛肉湯兩種，甜牛肉湯即不放鹽、辣椒和配菜，湯鮮肉嫩，可迅速補充體內(nèi)早晨所需營養(yǎng)和水份；咸牛肉湯除各種佐料齊全外，再澆上辣椒油格外出味，冬天喝渾身冒汗，夏天喝痛快淋漓；羊肉湯輔料講究，佐料齊全，湯肥肉鮮，不膻不膩，喝后渾身備感輕松、有勁。驢肉湯輔料特別，味濃湯厚，肉香質(zhì)純，再配以白血（血清蛋白經(jīng)特殊工藝加工而凝固的豆腐狀）春、夏兩季食用，溫而不燥，秋、冬兩季食用滋補壯體。臭雜肝湯輔料和佐料與牛肉湯基本相同，不同的是制作工藝獨特，配料用是牛下水（雜肝）在湯中加工煮制后加以特殊處理，其氣味既（含）有牛肉的香味，又有散發(fā)著下水的異香，因香味特別，無法形容，故戲稱為“臭”，實著聞香誘人，而非聞“臭”生厭，臭雜肝湯之所以歷經(jīng)年代久遠(yuǎn)，吸引眾多食客，其目的就是人們要享受這種湯肥肉純，異香獨味的醇厚。 洛陽人愛喝湯也影響了在洛陽外埠人口地飲食慣性，故湯的品種多，湯館遍布城鄉(xiāng)。 下一篇：吉利黃河鯉魚

　　【別名】酒壺花、山煙、山煙、山白菜。 【來源】玄參科植物地黃Rehmannia glutinosa Libosch的塊根。 【植物形態(tài)】多年生草本，全株有白色長柔毛和腺毛。葉基生成叢，倒卵狀披針形，基部漸狹成柄，邊緣有不整齊鈍齒，葉面皺縮，下面略帶紫色?；ㄇo由葉叢抽出，花序總狀；萼5淺裂；花冠鐘形，略2唇狀，紫紅色，內(nèi)面常有黃色帶紫的條紋。蒴果球形或卵圓形，具宿萼和花柱?；ㄆ?—6月，果期7—8月。生于山坡、田埂、路旁。主產(chǎn)河南、遼寧、河北、山東、浙江；多栽培。 【采制】秋季采挖，除去蘆頭、須根，為鮮生地；根烘熔至八成干，并內(nèi)部變黑，捏成團(tuán)狀，為生地黃；生地熏蒸至黑潤，為熟地黃。 【性狀】鮮地黃紡錘形或圓柱形條狀，中間?？O縮作連珠狀；表面淡橙色，具皺紋、皮孔及芽痕；肉質(zhì)，易斷，斷面黃白色，皮部有橙紅色小點；味微甜、微苦。生地黃不規(guī)則團(tuán)塊狀；表面灰棕色或棕黑色，極皺縮；質(zhì)韌，斷面棕黑色，有光澤，具粘性；味微甜。 【化學(xué)成分】含梓醇（catalpol）、多種氨基酸和糖、甘露醇、β-谷甾醇及菜油甾醇（campesterol）等。 【性味】鮮生地性寒，味甘、苦。生地黃性寒，味甘。 【功能主治】鮮地黃清熱生津，涼后，止血；用于熱風(fēng)傷陰、舌絳煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、吐血、衄血、咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰，生津；用于熱病煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、陰虛內(nèi)熱、吐血、衄血、糖尿病、傳染性肝炎。 下一篇：吉利區(qū)懷山藥

　　懷山藥特指古懷慶府（今河南省焦作市境內(nèi)）所產(chǎn)的山藥。中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局與中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2006年5月25日正式頒布《地理標(biāo)志產(chǎn)品懷山藥（GB\T20351-2006）/中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定為北緯34°48′至35°30′東經(jīng)112°02′至113°38之′間的地理范圍，即河南省焦作市的行政轄區(qū)之內(nèi)，所產(chǎn)的山藥，可以使用“懷山藥”的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱。從此，懷山藥正式成為國家保護(hù)的原產(chǎn)地產(chǎn)品。 山藥又名薯蕷，原產(chǎn)于中國北方，主產(chǎn)區(qū)河南，目前在河南、河北、山東、山西和南方的廣西、福建、廣東、臺灣都有廣泛種植，日本和韓國也有種植。但以古懷慶府（今河南省焦作市境內(nèi)）所產(chǎn)山藥最為地道，被稱為懷山藥或懷山。過去受交通和信息傳遞限制，以訛傳訛，廣東、福建等南方地區(qū)誤以為“懷”是淮河之“淮”，稱之為“淮山”。至今在廣東、福建、臺灣、香港等地區(qū)，除極少數(shù)行家外，一般賣家在推銷山藥時，仍都稱自己貨是地道“淮山”、來自河南，甚至還有人補充說是河南的淮河流域（其實河南境內(nèi)的淮河一帶，基本不產(chǎn)山藥）。如果按南方人普遍接受的好山藥應(yīng)稱為“淮山”的說法，真正的“懷山藥”應(yīng)該叫做最頂級淮山了。 下一篇：吉利區(qū)懷菊花

　　豆沙糕：（訛稱瞪叉糕）是老城一帶流傳較廣的一種小食品，通常只有小販沿街叫賣，起始何時無從考證，但演傳至今，且深受老人、孩子的喜愛，可見生命力之旺盛。洛陽做為歷史文化名城，到老城觀光，旅游的中外賓客絡(luò)繹不絕，一些游客品嘗了該小吃后與有小販合影留念者，有討教者，更有外國游客翹起大拇指，露出愜意笑容，不可思意，如此小販竟能做出如此美味。 下一篇：雜湯類

　　吉利是黃河中游和下游的節(jié)點。黃河穿山越谷出新安縣的崇山峻峽后在孟津、吉利一帶進(jìn)入一路灘涂的下游，河寬水淺，利于魚兒生長，而鯉魚更是這一帶黃河水產(chǎn)的上品。 　　而這一特殊而重要的位置，也決定了黃河安瀾——小浪底水利樞紐工程就在吉利區(qū)城區(qū)黃河上游10公里處，而黃河小浪底水利樞紐工程的反調(diào)節(jié)水庫——西霞院水利工程就建在吉利區(qū)。 　　很多背著行囊的外地游人在黃河邊的小餐館就餐時，自然少不了要點紅燒鯉魚。 　　1982年，中共“十二大”在北京召開，洛陽接到供應(yīng)5000公斤黃河鯉魚的任務(wù)，其中大部分由吉利區(qū)供應(yīng)。 　　下一篇：吉利區(qū)地黃

　　洛陽是著名的牡丹之鄉(xiāng)，有許多吟詠贊美牡丹的詩句留傳于世，唐代詩人劉禹錫就有“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動帝京”的詩句，到了宋代詩人李正封的“國色朝酣酒，天香染夜衣”一句更使牡丹獲得了“國色天香”的稱號。 　　　　 洛陽牡丹千姿百態(tài)，根據(jù)顏色、花形、產(chǎn)地、種植等不同特點，可以分成90多個品種，其中以“姚黃”、“魏紫”最是有名。 　　　　　　 春日賞牡丹的習(xí)俗由來以久，最早始于唐代，賞花時間最長可達(dá)20多天。從1982年開始，洛陽市把每年的4月15日至25日定為“牡丹花會”，在賞花的同時還舉辦豐富多彩的燈展、詩會、影展、書畫展等文化娛樂活動，每年花會期間，中外游客紛至沓來，絡(luò)繹不絕，盛況空前。下一篇：王麻子剪刀

　　“黃河三尺鯉，本在孟津居”。這里所產(chǎn)鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無泥腥味，營養(yǎng)豐富，滋補健身，為宴席佳肴。 　　孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產(chǎn)。孟津以東黃河河道開始放寬，河床寬而淺，含沙量少，透明度高，水中富含魚類生長所需的各種營養(yǎng)鹽類，此處的鯉魚因而味道鮮美。 　　唐朝大詩人李白曾賦詩：“黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚。”這恐怕是孟津紅燒黃河鯉魚最好的廣告詞。 　　孟津縣會盟鎮(zhèn)調(diào)優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，突出特色產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展黃河鯉魚養(yǎng)殖生產(chǎn)，加快黃河鯉魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造洛陽最大的萬畝無公害黃河鯉魚養(yǎng)殖基地，計劃年產(chǎn)3萬噸、實現(xiàn)產(chǎn)值4億元。 　　下一篇：孟津梨

　　是洛陽名產(chǎn)，栽培歷史千余年，自古即為貢品。因它味甜汁多，細(xì)脆無渣，形圓色紅，故又稱為“洛陽金桔”。清代時，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種?，F(xiàn)在已增至30多個品種。 　　農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品：孟津梨 　　申請登記人：孟津縣翠綠孟津梨專業(yè)合作社 　　登記證書編號：AGI00293 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 　　外在感官特征：繁多的梨樹品種，其果形、口味、色澤、個頭、成熟期、耐貯性各異。以天生伏梨為主栽品種，也是孟津梨的代表品種。 　　1、天生伏梨：為孟津梨的當(dāng)家品種，果實中大，平均單果重200克左右，最大可達(dá)300克。外觀呈短葫蘆形，皮黃綠色，果點小，外觀美麗。果肉鮮美，汁多，味甜，石細(xì)胞少，質(zhì)地細(xì)脆，落地即酥，被譽為“洛陽金桔”，孟津縣因之稱為“中國伏梨之鄉(xiāng)”。 　　2、早酥：果實大，平均單果重200-250克，倒園形，果頂突出，果皮黃綠色，常有縱向棱狀突出。果肉細(xì)白，質(zhì)脆多汁，味甜爽口，品質(zhì)上乘。耐貯藏，8月初成熟。 　　3、酥梨：果個大，平均單果重270克，近園柱形，果頂平。果皮金黃色，果點稍大，果肉白色，肉多，味甜，酥脆爽口。8月底成熟，耐貯運。 　　4、新高梨：果實大，平均單果重300克以上，最大可達(dá)500克。果實近園形，果皮黃褐色，經(jīng)套袋后可轉(zhuǎn)變?yōu)闇\黃褐色，十分美觀。果肉細(xì)，質(zhì)地脆，細(xì)胞少，含糖高，香甜可口，風(fēng)味極上。果實在9月底成熟，耐貯運，為市場熱銷品種。 　　內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：包括獨特的風(fēng)味描述和可量化的理化指標(biāo)。孟津梨品質(zhì)佳、酸甜適度，汁多渣少，形色美觀，含可溶性固形物12.3%，還原糖9.7%,維生素C7.2%。孟津梨果實供鮮食，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。孟津梨還有醫(yī)用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。孟津梨產(chǎn)品知名度高，除國內(nèi)銷售外，還遠(yuǎn)銷香港、澳門和東南亞各國，因果色金黃、口味鮮美被譽為“洛陽金桔”。 　　地域范圍 　　孟津梨主要分布在洛陽市孟津縣區(qū)域，總生產(chǎn)面積5000公頃。孟津縣位于河南省中西部丘陵山區(qū)，位居黃河中下游分界地段，東距省會鄭州110公里，西距豫西名城三門峽90公里，南與古都洛陽毗鄰，北臨滔滔黃河，與濟(jì)源市一橋相連，基本地形地貌概括為“三山六陵一分川”， 全縣跨東經(jīng)112°12′—112°49′，北緯34°43′—34°57′，東西長55.5公里，南北寬26.9公里，面積758.7平方公里。境內(nèi)交通發(fā)達(dá)，百里黃河上有5座鐵路、公路橋和山西、河北、焦作、濟(jì)源等省市相通；隴海鐵路縱貫全境，焦枝鐵路在孟津設(shè)有3個車站；被稱為歐亞大陸橋的連霍高速公路在我縣開設(shè)有3個上下道口，太澳高速、洛陽西南繞城高速、310國道、207國道、洛常公路等交通干線在境內(nèi)縱橫交叉；國家二類航空口岸洛陽飛機(jī)場坐落在我縣的麻屯鎮(zhèn)?？旖莸牧Ⅲw交通網(wǎng)絡(luò)既帶來大量的人流、物流、信息流，又為生產(chǎn)經(jīng)營提供了強大的運力支撐。孟津梨地域保護(hù)范圍面積5000公頃，年產(chǎn)量150000噸。下一篇：洛陽正骨（平樂郭氏正骨）

　　洛陽唐三彩品種繁多，內(nèi)容豐富，囊括了當(dāng)時社會生活的各個方面。唐三彩主要用作陪葬明器，有俑像類和生活器皿類。俑像類主要有人物俑和動物俑。人物俑題材廣泛，主要有婦女、文吏俑、武士俑等。唐三彩女俑取材于唐代社會活生生的女性人物，有立俑、坐俑、樂舞俑、樂唱俑、騎馬俑、對鏡梳妝俑等，著重表現(xiàn)唐代婦女姿態(tài)自由、面容豐腴、肌膚細(xì)膩、雙手纖巧、兩足豐柔的形象。文吏俑是唐朝社會文臣的形象，在社會上有較高的社會地位和優(yōu)裕的生活條件。但“伴君如伴虎”，所以這些人物文靜端莊、思緒深沉、氣派不凡，雖說衣帽齊整、峨冠博帶，仍不能掩飾內(nèi)心的惶恐。武士俑，是唐王朝武裝力量的縮影，多為英俊瀟灑的年輕戰(zhàn)士，有的站立，有的騎馬，拉弓射箭。唐三彩器胡人、樂舞、雜技俑中從另一個側(cè)面表現(xiàn)出唐人生活的多樣化，豐富化，可謂千姿百態(tài)，色彩紛呈。再現(xiàn)了唐代盛世時中原與邊疆各族人民友好相處、中外頻繁交往的情景。 　　洛陽出土的唐三彩已有300多個品種，生動地反映出當(dāng)時繁榮的社會面貌和精湛的釉陶工藝。洛陽龍門香山出土的三彩高頸瓶，是仿照佛教法器中的凈水瓶燒制的，而龍首杯、鳳首壺則是仿西亞流行的獸首杯、扁壺制成的。 　　從近年出土的三彩器物分析，盛唐是唐三彩制作的極盛時期，品種豐富，做工精美，產(chǎn)量巨大；天寶以后數(shù)量逐漸減少；安史之亂以后，其制作進(jìn)入尾聲，逐漸衰落。唐代三彩釉工藝對宋三彩和清三彩都有影響，在日本曾仿制成所謂“奈良三彩”，朝鮮半島曾仿制成所謂“新羅三彩”。在今烏茲別克斯坦撒馬爾罕出土有三彩碗，今伊拉克、伊朗、敘利亞、埃及和蘇丹境內(nèi)都發(fā)現(xiàn)有洛陽唐三彩，充分說明了當(dāng)?shù)厝藢μ迫实南矏?，這也是唐代洛陽對外文化交流、通商貿(mào)易的重要物證。１９７６年，在洛陽附近鞏義市（唐時為洛州鞏縣）的小黃冶、大黃冶發(fā)現(xiàn)三彩窯址、作坊，經(jīng)考證，是當(dāng)時洛陽唐三彩的重要產(chǎn)地。 　　唐三彩的制作工藝十分復(fù)雜。除少數(shù)紅陶胎為普通陶土燒制外，多數(shù)采用比較純凈的白色高嶺土燒制。這種土具有很強的可塑性，晾干時不會開裂。唐三彩的制作工藝較為復(fù)雜，先將高嶺土舂搗、洗濾、制胎，再將制好的坯胎放在窯內(nèi)燒至１１００℃左右，然后取出掛彩施釉，再入窯內(nèi)以９００℃左右的氧化焰進(jìn)行第二次焙燒，就可以生產(chǎn)出絢麗多彩的各種器物。三彩釉質(zhì)的主要成分是硅酸鋁，呈色劑則為種類不同的金屬氧化物，如淺黃為鐵或銻、褐黃為鐵、綠為銅、藍(lán)為銅或鈷、紫為錳。用得最多的三種顏色是黃、綠、白，還有藍(lán)、赭、紫、黑等。釉中的鉛質(zhì)助溶劑使釉汁在燒制品上流淌，形成豐富瑰麗的變化，所謂三彩實則釉色變化多端，并非只有三種顏色。 　　唐三彩是中國古代陶瓷藝術(shù)寶庫中一朵絢麗奪目的奇葩，是中國唐代工藝美術(shù)的精華之作，它吸納了中國繪畫、雕塑等工藝美術(shù)的優(yōu)點，采用印花、堆貼、刻畫等形式的裝飾圖案，造型渾厚豐滿，工整細(xì)膩，線條簡樸、流暢，具有獨特的藝術(shù)風(fēng)格和鮮明的民族特色。 　　自清光緒年間在洛陽發(fā)現(xiàn)首批唐三彩以來，中外古董商爭相來洛陽重金購買。為滿足當(dāng)時文物界對唐三彩的需求，洛陽一帶出現(xiàn)了仿唐三彩的作坊，開始了仿唐三彩的制作，但仿品粗糙，效果不佳。新中國成立后，在中央領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注下，設(shè)立專門機(jī)構(gòu)研究唐三彩的制作工藝，使“洛陽唐三彩”的制作工藝和技術(shù)水平達(dá)到了一個新的高度。目前，洛陽生產(chǎn)唐三彩的工廠多達(dá)數(shù)十家，尤以洛陽美術(shù)陶瓷廠生產(chǎn)的“九都牌”唐三彩最為有名。 　　洛陽唐三彩曾作為國家珍貴禮品，贈送給30多個國家的元首和政府首腦。目前，唐三彩仍然是古都洛陽傳統(tǒng)的出口商品，遠(yuǎn)銷世界五十多個國家和地區(qū)，深受世界各國人民的青睞。下一篇：洛陽小街鍋貼

　　嵩縣盛產(chǎn)柴胡歷史悠久，又因嵩縣各地均產(chǎn)柴胡，屬當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)，故又稱為“嵩胡”。嵩縣產(chǎn)柴胡根粗氣濃，有效成分“總皂甙”含量高于其他產(chǎn)地同類產(chǎn)品。 　　從元、明至今，全國各地藥商紛至沓來，收購嵩縣柴胡，有些向外出口，使其在國內(nèi)外享有一定盛譽。嵩縣柴胡耐寒耐旱，適宜在６００－８００米海拔高度淺山區(qū)較干燥的山坡、林緣、林中隙地、草叢及溝旁生長，比較理想的土壤為壤土、沙質(zhì)壤土或腐殖土。 　　嵩縣地處丘陵山區(qū)，氣候暖和，適宜多種藥材生長。據(jù)有關(guān)部門在嵩縣進(jìn)行藥材資源普查表明，該地藥材種類達(dá)１１６２種，已進(jìn)入市場的就有３６４種。 　　為開發(fā)利用當(dāng)?shù)厮幉馁Y源，１９８０年嵩縣野生柴胡列入科研項目，對其特性、育苗、播種、管理、采收、加工進(jìn)行了一系列研究。至１９８３年試種成功起，先后獲河南省科技成果三等獎，洛陽市科技成果一等獎。目前，嵩縣柴胡面積已發(fā)展到３９００多畝，年產(chǎn)量達(dá)１０００噸以上。下一篇：“雙脊”

　　嵩縣銀杏是河南省洛陽市嵩縣的特產(chǎn)。嵩縣銀杏味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等多種營養(yǎng)成份，具有抗癌、平喘、活血、壯陽等功效。 　　嵩縣地處伏牛山生態(tài)功能核心區(qū)，森林資源豐富，擁有兩個國家級森林公園。全縣林地面積321萬畝，森林覆蓋率62.9%，森林資源總量位居河南省第二，是全國綠化模范縣、國家生態(tài)示范縣、全國動植物保護(hù)先進(jìn)縣。 　　嵩縣優(yōu)越的地形與氣候條件為銀杏的保存和繁衍提供了有力條件，目前全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有突然銀杏林或散生銀杏古樹335株，規(guī)模和數(shù)量位居全國之首。該縣白河鎮(zhèn)下寺村千年古銀杏林現(xiàn)存樹齡500年以上的古銀杏樹113株，其中樹齡千年以上的67株，樹齡最長的一株1300年?；跇潺g古老，分布集中，密度較大的特點，該銀杏群2007年7月被列入大世界吉尼斯紀(jì)錄。 　　嵩縣銀杏產(chǎn)量達(dá)5萬余公斤，被譽為河南銀杏之最，中國“銀杏之 鄉(xiāng)”。 　　嵩縣銀杏地域保護(hù)范圍為河南省洛陽市嵩縣境內(nèi)，涉及白河鎮(zhèn)、車村鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、大章鎮(zhèn)、德亭鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、紙房鎮(zhèn)、閆莊鎮(zhèn)、田湖鎮(zhèn)、飯坡鎮(zhèn)、九店鄉(xiāng)、何村鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)、庫區(qū)鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、木植街鄉(xiāng)16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個行政村。嵩縣銀杏保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°40′30″至112°22′30″，北緯33°33′00″至34°20′12″，適宜種植面積14000公頃，年產(chǎn)量45噸。下一篇：嵩縣拳菜

　　汝陽紅薯是河南省洛陽市汝陽縣的特產(chǎn)。汝陽紅薯外形好，口感好，耐儲藏，產(chǎn)量高。汝陽紅薯具有“面、沙、香、甜”的特點，非常好吃。 　　汝陽縣位于河南省西部，轄3鎮(zhèn)12鄉(xiāng)，總?cè)丝?0.78萬人，其中農(nóng)業(yè)人口36.6萬，主要糧食作物以小麥、玉米、紅薯為主，其中常年紅薯種植面積10萬畝，紅薯總產(chǎn)13421萬公斤。全縣現(xiàn)有紅薯三粉加工龍頭企業(yè)2家，加工專業(yè)村2個，農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多名，農(nóng)民專業(yè)合作組織4個，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織帶動農(nóng)戶4萬戶，占全縣農(nóng)戶的43.7%，全縣來自紅薯產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)值達(dá)1.2億元。過去不被人看中的紅薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為汝陽縣農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，也為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了巨大效益。 　　汝陽縣現(xiàn)有雙陽三粉有限公司、仁頂?shù)矸蹚S2個紅薯加工企業(yè)，大安羅凹、上店西街兩個紅薯專業(yè)村，大安、上店、柏樹三個加工基地，加工能力上百萬斤的鮮薯加工專業(yè)戶有6戶，累計全縣加工鮮薯生產(chǎn)能力過3500萬公斤，生產(chǎn)淀粉及淀粉制品583萬公斤，年實現(xiàn)產(chǎn)值2919萬元。 　　2006年汝陽縣為推動紅薯產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，創(chuàng)建汝陽紅薯名牌，注冊了“青龍溝”商標(biāo)。商標(biāo)的注冊使汝陽紅薯產(chǎn)業(yè)化步入了一個新的發(fā)展階段，也叫響了汝陽紅薯的品牌，形成了規(guī)模效應(yīng)，增加了汝陽紅薯的市場競爭力，進(jìn)一步拓展了市場，使得紅薯產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展的軌道。下一篇：搟面皮

　　洛寧古稱崤地，唐武德元年（公元618年）改稱永寧，民國二年（公元1912年）更名洛寧至今。洛寧縣地處豫西山區(qū)，洛河中上游，隸屬十三朝古都洛陽市，自然特點為“七山二塬一分川”。 洛寧是中華民族最早活動的區(qū)域和文明發(fā)祥地之一，倉頡造字臺、洛書出處碑彰昭悠久歷史；仰韶、龍頭文化遺址凸顯厚重底蘊。古老而燦爛的歷史文化，富饒而優(yōu)美的自然風(fēng)光，使這片土地成為鑲嵌在豫西山區(qū)的一顆璀璨明珠。 梨原產(chǎn)我國，栽培歷史已有2500年以上。清乾隆五十五年《永寧縣志》對梨、桃等14種水果就有記載。民國六年《洛寧縣志》在“卷二 土產(chǎn) 果屬”記載“梨分為夏梨、秋梨、沙梨”。金珠果梨是從野生沙梨中選出來的優(yōu)良品種，在洛寧山區(qū)房前屋后零星栽培時間很久，由于外觀美麗、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨特、保健效果顯著等，被當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“沙梨王”。金珠果梨又稱沙梨王，因其黃中透亮，形似芒果，又象腰鼓，故稱金珠果。加之獨特的保健功能，被人們譽為梨中珍品。 金珠果梨具有獨特的果形和艷麗悅目的色澤，果實長卵圓形，端正美觀；果面底色金黃著橙紅色，果個大小適中，平均單果重160克～200克，最大單果重300克。風(fēng)味獨特，酸甜適口，極為濃郁，具有野生沙梨特有的清香。果實在10月底～11月初成熟，屬極晚熟。極耐貯藏，在室內(nèi)箱裝存放可貯藏至翌年4月底。洛寧金珠果以其優(yōu)良的品質(zhì)著名，不但外觀美麗，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，而且具有良好的藥用保健效果。據(jù)群眾世代驗證相傳，金珠果具有顯著的清痰止咳、潤肺涼心、清熱解毒、開胸理氣等保健功效。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，金珠果果實中可溶性固形物含量達(dá)13.5%，可溶性總糖8.28%， Vc 9.58mg/100g，維生素B60.096mg/100g，含有18種氨基酸，鈣67.5mg/kg，鎂54.7mg/kg。 洛寧金珠果獨特的品質(zhì)是由當(dāng)?shù)氐臍夂?、水質(zhì)、土壤自然條件所決定的。洛寧三面環(huán)山，縱深百余里，借伏牛山之蔭庇，四季涼爽怡人。海拔高度276米～2103.2米。地貌可分為深山區(qū)、淺山區(qū)、原陵區(qū)和川澗區(qū)四類。原陵區(qū)和淺山區(qū)是果樹重點發(fā)展區(qū)域。土壤PH值7.2～7.8，土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1%～2.5%，微量元素含量高，非常適合金珠果生長。洛寧縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)型氣候，災(zāi)害性風(fēng)極少，常年光照充足，春夏秋冬四季分明，生長期4月～10月份日照率較高。地表水資源豐富，水質(zhì)良好，完全符合無公害食品生產(chǎn)用水的要求。年降水量在551.9mm，雨季主要分布在6月～8月份，降水量占全年總降水量的51%，雨熱同期，對土壤養(yǎng)分向植物遷移和轉(zhuǎn)化，有機(jī)質(zhì)的合成和分解，有積極的意義，可提高水、熱資源的利用效率，對金珠果梨生產(chǎn)十分有利。正是這些得天獨厚的自然條件造就了洛寧金珠果獨特的優(yōu)良品質(zhì)。 洛寧金珠果具有品質(zhì)好、知名度高、種植面積大、基礎(chǔ)好等優(yōu)點。為發(fā)展壯大洛寧金珠果這一歷史特產(chǎn)，洛寧縣金珠果協(xié)會以“樹立洛寧特產(chǎn)品牌、實施地理標(biāo)志保護(hù)、打造綠色食品精品、提高農(nóng)業(yè)效益”為己任，帶動發(fā)展了1萬畝優(yōu)質(zhì)金珠果生產(chǎn)基地，形成了“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。協(xié)會實行統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品種、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收加工、統(tǒng)一果品包裝的“五統(tǒng)一”管理模式，通過源頭控制，確保果品品質(zhì)。通過洛寧縣金珠果協(xié)會對洛寧金珠果的開發(fā)和保護(hù)，洛寧金珠果正以其優(yōu)良的品質(zhì)、精美的包裝，贏得了越來越多的客戶的信任和稱贊，先后獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、“全國果業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品”和“全國科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”。 2012年“金珠果梨”被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。隨著洛寧金珠果種植規(guī)模的擴(kuò)大和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的全面推行，洛寧金珠果將給越來越多的農(nóng)民帶來更為可觀的經(jīng)濟(jì)收益，為新農(nóng)村建設(shè)做出更大貢獻(xiàn)。 　　金珠果又稱沙梨王，因其黃中透亮，形似芒果，又像腰鼓，故稱金珠果。其色澤橙紅鮮亮，入口香酥酸甜，富含多種營養(yǎng)成份。金珠果源自深山茂林中的中藥食材小沙梨培育而成，與一般品種的梨相比，更承繼了小沙梨原本的醫(yī)療功用，可謂是“果中珍品”。 　　金珠果系我國高級農(nóng)藝師李應(yīng)賢在中國農(nóng)科院著名果樹專家指導(dǎo)下，利用豫西崤山森林100多種野生山果，歷經(jīng)14年反復(fù)嫁接試驗，選優(yōu)汰劣、馴化擴(kuò)繁、培育而成的一種保健型紅梨新品種，是一種美味高營養(yǎng)保健水果。1998年11月通過了由省科委組織的科技成果鑒定。金珠果是一種罕見的紅梨品系。其色澤赤金，似腰果又似鵝卵，似芒果又似獼猴桃，集野山杏、野歐李、野櫻桃等多種野果風(fēng)味于一體。平均單果重150--350克，果形美觀，可溶性固形物含量高達(dá)17.6%，居眾梨之首。香味獨特，具有潤肺止咳，降低血脂，健腦益智等功效。市場前景廣闊。 　　申請人： 洛寧縣金珠果協(xié)會 　　所在地域: 2013年 　　地域范圍 　　洛寧縣位于河南省洛陽市西部，地處洛河中游，居北緯34°05ˊ-34°38ˊ，東經(jīng)111°08ˊ-111°49ˊ之間。東連宜陽縣，西界盧氏縣和靈寶市，北鄰澠池縣和陜縣，南接欒川縣和嵩縣。轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，389個行政村。東西長65公里，南北寬40公里，適宜種植面積6770公頃，年產(chǎn)量 2 萬噸。下一篇：洛寧上戈蘋果

　　嵩縣皂角刺 　　皂角刺，又稱皂角針、皂刺、天丁、皂角針、皂針，有很高的藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值，屬較為稀有的中藥品種。 　　嵩縣皂角刺地域保護(hù)范圍為河南省洛陽市嵩縣境內(nèi)，涉及白河鎮(zhèn)、車村鎮(zhèn)丶舊縣鎮(zhèn)、大章鎮(zhèn)丶德亭鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、紙房鎮(zhèn)、閆莊鎮(zhèn)、田湖鎮(zhèn)丶飯坡鎮(zhèn)、九店鄉(xiāng)、何村鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)丶庫區(qū)鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、木植街鄉(xiāng)16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個行政村。嵩縣皂角刺保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：東經(jīng)111°40′30″至112°22′30″，北緯33°33′00″至34°20′12″，適宜種植面積3400公頃，年產(chǎn)量1200噸。下一篇：舊縣背裝