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　　主要在玉溪市八縣一區(qū)，這里的煙葉在全省都是最優(yōu)的，但大部分都被紅塔集團收購了，只有很少的外調(diào)到省外。現(xiàn)在，紅塔集團的原料基地在省內(nèi)主要有玉溪、大理、楚雄、昭通，每年收購量在500萬擔左右，用于近500萬箱名優(yōu)煙的生產(chǎn)。來自云煙之鄉(xiāng)玉溪的原料，是紅塔山幾十年不衰的根本原因?！坝裣睙熅褪侨窟x用玉溪煙葉來做的，所以他們說，天下煙葉在云南，云煙之鄉(xiāng)在玉溪。 　　 云南 　　 玉溪市人民0煙草產(chǎn)業(yè)辦公室 　　 玉溪市紅塔區(qū)、江川縣、澄江縣、通?？h、華寧縣、易門縣、峨山縣、新平縣、元江縣等一區(qū)八縣海拔1300～1900米之間的平壩、低中山地帶和中山地帶，共計68個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)101°16′～103°09′，北緯23°19′～24°53′。 　　 AGI2010-07-00403 　　

　　易門豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉兩大類，特別以青豆水豆豉最受歡迎。辣醬鮮紅，豉仁嫩綠，紅綠相間，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹調(diào)魚肉，更是別有風味。 　　易門青豆豉的特點是“青”，必須選取七、八成成熟的大豆青株，剝出鮮豆米，趁鮮制作，才能使豆豉清香鮮嫩。制作青豆豉，在每年七、八月間。那時，大豆青株割回家來，晚飯后，三家五戶，在街頭巷尾團團圍坐，男女老少，親朋鄰里，乘夜剝豆，以不失鮮。 　　易門豆豉以用大龍泉、小龍泉、石蓮寺、雙龍?zhí)兜热谱鞯淖顬樯铣耍^去產(chǎn)量甚少，只是農(nóng)家用以饋贈至親好友。一九五六年成立了國營醬菜廠后，才有少量產(chǎn)品投放市場。近年來，由于農(nóng)村生產(chǎn)形勢好，青豆原料供應充足，又擴大了加工網(wǎng)點，使產(chǎn)量大增，一九八二年供應市場的豆豉已達三十萬斤，更多的群眾有機會品嘗到清香味美的易門豆豉了。 　　

　　在易門縣舉辦的第五屆中國云南野生食用菌交易會上，易門野生食用菌特色小吃街顧客云集，各種特色小吃深受歡迎。 　　統(tǒng)一制作的招牌、一字擺開的百桌宴長龍、琳瑯滿目的以食用菌為主的特色小吃，作為今年交易會重點活動之一的野生食用菌特色小吃街深受眾多游客歡迎。 　　交易會期間，特色小吃街現(xiàn)場顧客云集。野生食用菌特色小吃街共分為野生菌特色滋補火鍋、牛肉湯鍋、羊肉湯鍋等四個飲食區(qū)，集中了易門縣地域飲食文化的精髓，在大力宣揚易門獨具特色的野生食用菌飲食文化、提升“滇中水城、菌鄉(xiāng)易門”的知名度和影響力的同時，也充分滿足了整個交易會期間外來客商、游客及本地居民的菌文化餐飲需求。 　　

　　龍口高粱酒是易門“三絕”（白酒、豆豉、野生菌）中的一絕，提起易門，人們首先想到的就是大龍口高粱酒。此酒是易門云之南食品有限責任公司的主要產(chǎn)品，它以東北優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用出自易門龍泉國家森林公園中富含鍶、鋰等微量元素的天然礦泉水作為生產(chǎn)用水，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技精釀而成，具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾凈等特點。 　　

　　易門板栗是云南省玉溪市易門縣的特產(chǎn)。板栗是易門的鄉(xiāng)土樹種，種植歷史久，至2012年10月，易門已發(fā)展板栗2.6萬畝。 　　板栗是易門的鄉(xiāng)土樹種，種植歷史久，集體林權(quán)制度改革后，群眾種植林果的積極性得到了很大提高。為加快林產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保農(nóng)民在林產(chǎn)業(yè)發(fā)展上能增收致富，易門縣委、縣政府高度重視板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推廣使用“易門早板栗”良種，同時依托國家以工代賑造林、二期世行貸款造林、省干果基地（以板栗為主）造林等項目建設(shè)，在易門縣浦貝鄉(xiāng)旱壩建成在省內(nèi)有影響的連片規(guī)模5000余畝的“易門早板栗”規(guī)范化栽培示范基地，并在浦貝鄉(xiāng)建成“易門浦貝萬畝板栗村”。 　　至2012年10月，易門已發(fā)展板栗2.6萬畝，投產(chǎn)面積2.08萬畝，其中：易門早板栗1.2萬畝，投產(chǎn)面積1萬余畝；連片100畝以上板栗園21戶，10畝以上板栗園600多戶。2012年板栗產(chǎn)量1032.1噸，產(chǎn)值1186.96萬元。