導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 花園口紅薯 | 花園口紅薯種植基地環(huán)境優(yōu)良，土壤以紅沙壤土為主，礦物質(zhì)及微量元素含量豐富，晝夜溫差大，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯得天獨(dú)厚，所生產(chǎn)的紅薯外觀好看、熟食味道純正，粉質(zhì)適中，口感香、甜、糯、軟，或栗子香口味，纖維少。 花園口紅薯依托河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所，不斷對(duì)薯業(yè)新品種、新技術(shù)進(jìn)行研究與探索， 在紅薯有機(jī)種植與生態(tài)保鮮、品牌經(jīng)營(yíng)作了大量的嘗試與改進(jìn)，使鮮薯產(chǎn)品真正做到無(wú)公害，純天然，傾力打造河南市場(chǎng)的唯一有機(jī)彩薯品牌。 目前，花園口紅薯的主要種植的品種主要有煜陽(yáng)紫薯，煜陽(yáng)香薯，煜陽(yáng)果薯，煜陽(yáng)貢薯等多個(gè)精品薯系列。顏色不同，口感也不一樣，各種鮮薯，各具特色。 煜陽(yáng)紫薯：薯塊呈紫色或者深紫色，口感如豆沙般沙甜干面，薯肉含有豐富的花青素和硒元素，具有抗癌、防癌的功效。 煜陽(yáng)香薯：薯塊呈金黃色，口感如蛋黃般香糯細(xì)膩，像泰國(guó)的香米一樣，有種特別的香味。蒸煮時(shí)，香味四溢，滿處飄香，熬粥煲湯時(shí)，湯汁蜜甜，薯肉香糯，口感極佳。 煜陽(yáng)貢薯：薯塊呈黃色，是專為烤紅薯種植的品種，被譽(yù)為：御用烤薯，烤制出來(lái)，皮肉自然分離，用手輕撕，薯皮剝落，露出薯肉，晶瑩透亮，吃到口中，薯肉冒油，有種特別的燒烤香味。 煜陽(yáng)果薯：薯肉呈橙黃色，色澤鮮艷，果薯，顧名思義，是種水果型甘薯新品種，含有豐富的果膠和維生素，生吃有種濃郁的水果風(fēng)味，薯肉脆甜爽口，蒸煮食用，水甜香軟，營(yíng)養(yǎng)美味。 花園口紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織（WHO）評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也稱贊紅薯為“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失，是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。 除了含有一定的鈣質(zhì)外，花園口紅薯還含有大量的胡蘿卜素和維C，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長(zhǎng)而造成的鈣質(zhì)流失。除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，是很好的低脂肪、低熱能食品? 花園口紅薯 地域范圍 花園口位于鄭州市區(qū)北部黃河南岸，東至鄭州黃河二橋，西起黃河風(fēng)景名勝區(qū)，南接黃河南岸大堤，北隔河與原陽(yáng)、武陟相望。地理坐標(biāo)介于北緯34°16′～34°58′，東經(jīng)112°42′～112°47′之間?；▓@口是由于黃河泛濫沖積而形成，地勢(shì)平坦，地面海拔高程90－95米，地質(zhì)結(jié)構(gòu)為松散沉積物，沉積物巖性為歷代黃河泛濫沖積物和洪積物。地貌類型為微斜平地、洼地、河漫灘等。區(qū)域總面積6600余公頃，花園口紅薯年產(chǎn)量近7500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感觀特征：花園口紅薯外形勻稱，平均單果重200g，最大單果重2000g，有橢圓形、紡錘形，表皮光滑美觀。外觀有紅、黃、紫等顏色，顏色不同，口感也不一樣，各種鮮薯，各具特色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：花園口紅薯富含10余種微量元素、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E等，經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，β-胡蘿卜素含量786--926μg/g，維生素C含量26.6--31.2㎎∕100ɡ。紅薯這一健康食品是世界衛(wèi)生組織（WHO）評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也稱贊紅薯 為“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失，是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。除了含有一定的鈣質(zhì)外，花園口紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長(zhǎng)而造成的鈣質(zhì)流失。除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，是很好的低脂肪、低熱能食品?3、安全要求：花園口紅薯嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒布的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。執(zhí)行NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件》，NY/T393-2000 《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》，NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》。 4、包裝：包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求。紅薯的銷(xiāo)售包裝應(yīng)符合GB/T 17109的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求。 5、儲(chǔ)存：紅薯的儲(chǔ)存普遍采用窖藏的方法。因窖藏能利用地下熱和薯塊的呼吸熱來(lái)保溫防凍，比較安全。儲(chǔ)存時(shí)間多達(dá)4-5個(gè)月，入窖前，一定要嚴(yán)格挑選，剔除破傷薯、病蟲(chóng)薯、裂薯及受凍薯等。入窖前要在窖底和窖四周鋪墊干草。貯藏期間一定要專人管理，勤加檢查。管理工作主要是調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度，防止病害發(fā)生，并必須根據(jù)貯藏期的三個(gè)不同階段做好管理工作。貯藏過(guò)程符合NY/T5190-2002的規(guī)定。 6、運(yùn)輸：運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混裝、混運(yùn)。紅薯在銷(xiāo)售過(guò)程中，必須批次分明，環(huán)境清潔，通風(fēng)良好。紅薯成品嚴(yán)禁烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。運(yùn)輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/T1056-2006）。下一篇：櫻桃番茄 |
| 櫻桃番茄 | 櫻桃蕃茄又名珍珠果，俗稱洋柿子，國(guó)外又有“小金果”、“愛(ài)情果”之稱。 櫻桃蕃茄為一年生長(zhǎng)草本植物，無(wú)限生長(zhǎng)型，采果期長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月，單果重15—20g，形如櫻桃，色鮮紅，有光澤、新穎美觀。 櫻桃蕃茄含多種營(yíng)養(yǎng)素，有較高的保健作用，抗壞血酸（VC）含量較高，能阻斷致癌物亞酸胺的形成，煙酸的含量遠(yuǎn)高于其它水果和蔬菜，具有降低毛細(xì)血管的破裂、防止血管硬化、預(yù)防高血壓的特殊功效，所含的蕃茄堿，具有抗真菌作用。所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸具有分解脂肪的作用。所含蕃茄素具有利尿和助消化作用，對(duì)腎臟病患者尤為有益。 櫻桃蕃茄既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗，形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此堪稱“菜中之果”、“水果之王”。 下一篇：惠濟(jì)剪紙 |
| 紅香酥 | 安徽省碭山果園場(chǎng)引進(jìn)栽培的紅香酥，是由中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)所于1980年新培育而成，是目前我國(guó)稀有的晚熟、耐貯紅皮梨新品種。果實(shí)長(zhǎng)卵圓或紡錘形，平均單果重200克；果面潔凈、光滑、果點(diǎn)中大、果皮底色綠黃，陽(yáng)面2/3果面鮮紅色；果肉白色，肉質(zhì)致密較細(xì)，石細(xì)胞少，汁多，味甘甜，香味濃，品質(zhì)極上。( 碭山)下一篇：花園口紅薯 |
| 鄭州小吃 | 鄭州小吃 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：鄭州特產(chǎn) |
| 鄭州特產(chǎn) | 鄭州特產(chǎn) (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：紅香酥 |
| 密縣金銀花 | 金銀花又名“忍冬”、“二花”。 產(chǎn)地：中國(guó)河南密縣。 成因：地處河南省中部，嵩山東麓。境內(nèi)五指山區(qū)四季分明，雨量比較適中， 非常適宜金銀花的生長(zhǎng)。 特點(diǎn)：金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木，長(zhǎng)可達(dá)九米，莖細(xì)，中空，多 分枝，皮棕褐色。葉對(duì)生，葉片卵形至長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)三至八厘米，寬一至 三厘米。夏初開(kāi)花，陸續(xù)開(kāi)到九月，花成對(duì)生于葉腋，初開(kāi)時(shí)呈銀白色， 逐漸變成金黃色，黃白相映，有清香。其花蕾采回經(jīng)烘干或曬干即為成 品。其花條長(zhǎng)、青白色、無(wú)胡頭、胡棒、色澤好、骨花硬、藥質(zhì)高。 功效：金銀花性寒、味甘、無(wú)毒，很早就成為中國(guó)民間傳統(tǒng)的清涼解毒良藥。 南北朝陶宏景著《名醫(yī)別錄》中記述它有治療“寒熱邪腫”的功效。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)它能“治一切風(fēng)濕及諸腫毒、疽疥癬、楊 梅惡瘡、散熱解毒?！爆F(xiàn)代藥理研究證明，密銀花含有黃酮類木犀草黃色， 葡萄甙，皂甙和含1%的環(huán)已六醇。對(duì)黃白色葡萄球菌、甲乙型溶血性鏈 球菌、傷寒桿菌、老賀氏痢疾桿菌、人型結(jié)核桿菌、肺炎雙球菌等，均 有不同程度的抑制作用，是中醫(yī)處方中常用的主藥。用適量的密銀花配 以蒲公英、野菊花、甘草，水煎服，可治癰腫疔毒；密銀花和連翹、薄 荷、荊芥、甘草、大青葉、蘆根，水煎服，能治溫病初期、痘疹等癥； 密銀花與板蘭根、黃連、白頭翁和水煎服，治療熱毒疫痢、高燒神昏、 腹痛下墜、便下如魚(yú)腦等癥。銀花泡茶，喝了能清熱解毒，適口爽心。 下一篇：密玉 |
| 新鄭紅棗 | 又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產(chǎn)，素有 “靈寶蘋(píng)果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫，是補(bǔ)血健脾美容的滋補(bǔ)佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。 “靈寶蘋(píng)果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年前的裴李崗文化時(shí)期。1978年，在發(fā)掘裴李崗文化遺址時(shí)，發(fā)現(xiàn)了8000年前的碳化棗核，說(shuō)明當(dāng)時(shí)在新鄭一帶，先民們就已開(kāi)始種植大棗。相傳春秋名相子產(chǎn)執(zhí)政時(shí)，鄭國(guó)都城內(nèi)外街道兩旁已是棗樹(shù)成行。 現(xiàn)今的新鄭大棗主要分布在新鄭市孟莊鎮(zhèn)一帶，為原生態(tài)棗樹(shù)種植區(qū)。 新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。-同志出訪日本時(shí)，曾專門(mén)將雞心棗饋贈(zèng)日本天皇。大棗藥用價(jià)值很高。棗樹(shù)的葉、花、果、皮、根、刺皆可入藥。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨?xiàng)?，紅顏不顯老”，就是大棗健康養(yǎng)顏的真實(shí)寫(xiě)照。大棗果實(shí)為緩和強(qiáng)壯劑，常用為滋藥，治瀉痢、調(diào)營(yíng)工、療寒熱、治陽(yáng)痿、貧血、脾虛泄瀉、心悸、失眠、盜汗、血小板減少性紫癜等癥；樹(shù)皮性強(qiáng)無(wú)毒，收斂性強(qiáng)，止血、祛濕，能治腹瀉，刀傷止血，氣管炎、腸炎、痢疾、崩漏等癥；外用治外傷出血。根可治月經(jīng)不調(diào)，紅崩、白帶等癥。酸棗仁可做興奮劑，炒黃后又可做鎮(zhèn)靜劑，有安神、養(yǎng)心、斂汗之功能。棗肉中含有人體必要的維生素P（又叫蘆?。┮话忝?00g果肉中含量高達(dá)3385mg，居各種果品之首。棗樹(shù)皮鞣質(zhì)含量為4.1%，可做栲膠及染料用?！ ∫劳衅放菩?yīng)，新鄭大棗比外地棗的平均價(jià)格要高出30%--40%，每年還吸引全國(guó)其它產(chǎn)棗區(qū)約1000萬(wàn)公斤的大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國(guó)棗產(chǎn)品集散地，大棗制品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞地區(qū)及世界其它地方，年平均出口量達(dá)600萬(wàn)公斤。全市從事大棗加工的企業(yè)達(dá)280余家，并形成了以大棗生產(chǎn)加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團(tuán)、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個(gè)規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)大棗產(chǎn)品12個(gè)系列80多個(gè)品種，年加工大棗1170萬(wàn)公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人參蜜棗、棗蓮?fù)躏嬃?、好想你棗片、原棗等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)十四個(gè)省區(qū)和東南亞地區(qū)。下一篇：黃帝故里拜祖大典 |
| 中牟大白蒜 | 中牟是全國(guó)聞名的大蒜生產(chǎn)基地縣，土壤中富含大蒜生長(zhǎng)所必須的鈣、磷、鐵等物質(zhì)，極適宜大蒜生長(zhǎng)。中牟大蒜不僅以其品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉粘味香，辣味適中的特點(diǎn)和較高的藥用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)中外，還以其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)備受?chē)?guó)內(nèi)外客商青睞出口合格率高達(dá)94%，出口量占全國(guó)總量的70%以上。中牟縣素有蒜鄉(xiāng)之稱。 中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)--金鄉(xiāng)設(shè)有專門(mén)的大蒜科研機(jī)構(gòu)和經(jīng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)，建設(shè)了有足夠貯量的保鮮設(shè)施和多家大蒜制品公司，常年經(jīng)銷(xiāo)鮮蒜、蒜干、蒜粉蒜油，投資1700萬(wàn)元籌建的大蒜制藥廠將竣工投產(chǎn)，投產(chǎn)品硒蒜膠囊具有較強(qiáng)的抗癌功能，近期投放市場(chǎng)。先進(jìn)的科研、規(guī)模的生產(chǎn)、精深的加工和順暢的銷(xiāo)售形成了金鄉(xiāng)獨(dú)特的大蒜經(jīng)濟(jì)。 中牟大白蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省中牟縣《關(guān)于對(duì)中牟大白蒜實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》（牟政文［2004］10號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省中牟縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：列子傳說(shuō) |
| 滎陽(yáng)柿子 | 滎陽(yáng)柿子源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，久負(fù)盛名。滎陽(yáng)柿樹(shù)栽植廣，而且產(chǎn)量高。柿樹(shù)渾身寶。樹(shù)干木質(zhì)堅(jiān)硬，木紋細(xì)膩，是制做家具、器械、文具和工藝品的上好材料。樹(shù)葉可作家畜飼料。嫩樹(shù)葉中含有大量丙種維生素與蘆丁、膽堿、黃銅、甙等成分，具有穩(wěn)定血壓、清血、軟化血管和消炎作用。制成柿葉茶長(zhǎng)期飲用，可滋潤(rùn)皮膚，安眠消腫。柿蒂中含有單寧、三萜酸，樺樹(shù)脂酸，對(duì)呃逆、夜尿癥有一定療效。柿果中含豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，還有鈣、磷、鉀等多種元素。其中，維生素C及糖比一般水果高1至2倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蘋(píng)果和梨。 柿子成熟后，存放數(shù)天軟化糖化，稱作“烘柿”，食之涼甜可口。用糖化的烘柿和面烙饃、蒸糕，吃著軟甜。 滎陽(yáng)柿子 地域范圍 滎陽(yáng)柿子的地域保護(hù)范圍在滎陽(yáng)南部即中原路以南，東南與新密市、西南與鞏義市交界。包括我市崔廟、環(huán)翠峪、賈峪、劉河、喬樓、豫龍鎮(zhèn)、城關(guān)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。區(qū)域總面積為 340.3 平方公里，適宜種植柿子的面積約為 25521公頃。其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東徑113°11’480"—113°29’400"；北緯34°36’949"—34°45’005"。目前全市農(nóng)柿間作面積12萬(wàn)畝，加上零星栽植總株數(shù)96萬(wàn)株，歷史最高年產(chǎn)量5000萬(wàn)公斤，常年產(chǎn)量3000萬(wàn)公斤。境內(nèi)柿子品種有30多個(gè)，主打品種6個(gè)。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：果實(shí)新鮮潔凈，果形整齊，無(wú)澀味，剪除果柄，保持萼片完整；具有市場(chǎng)銷(xiāo)售的可食性成熟度。好果率≥95%，果實(shí)大小一致，制干品種出餅率≥25%。單果重不低于本品種標(biāo)準(zhǔn)果重。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：滎陽(yáng)柿子除含有一般柿子的營(yíng)養(yǎng)成份外，其總糖、維生素c、柿單寧、及可溶性固形物含量較高，總糖含量15-25%，vc含量30-50mg/100g，單寧含量1000-1500mg/kg，硒含量0.001-0.005mg/kg，鋅含2.0-3.0mg/kg。 3、安全要求：產(chǎn)地必須符合[gb\t18407.2-2001]農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，無(wú)公害果品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照[無(wú)公害柿子生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程]規(guī)范種植，禁止使用為依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。下一篇：滎陽(yáng)霜糖 |
| 中牟西瓜 | 中牟全縣西瓜總種植面積12萬(wàn)多畝，保護(hù)地5月1號(hào)以后開(kāi)始上市，中、下旬進(jìn)入高峰期，無(wú)籽5月底—6月中旬上市。露地6月下旬開(kāi)始上市，7月份進(jìn)入高峰。 河南省中牟縣位于中原腹地，黃河南岸，西依河南省省會(huì)鄭州，東鄰古都開(kāi)封。土地總面積1416平方公里，總?cè)丝?8萬(wàn)人，轄12鎮(zhèn)5鄉(xiāng)、431個(gè)行政村。全縣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積達(dá)40萬(wàn)畝，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)78萬(wàn)噸。 中牟西瓜外觀好、瓤色正、味道美，享有“籽如寶石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“涼爭(zhēng)冰雪甜爭(zhēng)蜜，香拂笑語(yǔ)牙水生”的美稱。全縣種植面積曾高達(dá)20余萬(wàn)畝。產(chǎn)量曾占全國(guó)西瓜早熟品種50%的鄭雜5號(hào)、聞名全國(guó)的無(wú)籽黑蜜系列、蜜玉系列、鄭抗系列等優(yōu)質(zhì)西瓜品種，都是在中牟得到成功培育并加以推廣的，是聞名全國(guó)的西瓜生產(chǎn)基地。尤其是近年來(lái)，中牟縣委、縣政府大力推進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，西瓜種植效益穩(wěn)步提高；廣大瓜農(nóng)廣泛應(yīng)用綜合防治技術(shù)，使用綠色有機(jī)肥料，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促使西瓜品質(zhì)得到了進(jìn)一步改善；同時(shí)，積極推進(jìn)西瓜品種結(jié)構(gòu)和種植模式調(diào)整，2004年以來(lái)，中牟西瓜連續(xù)兩屆獲得“河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，2006年注冊(cè)的“五洲綠源”無(wú)公害西瓜品牌，進(jìn)一步提高了中牟西瓜的知名度，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2008年，全縣西瓜種植面積12萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)28萬(wàn)噸，是中原地區(qū)最大的國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害、早熟西瓜種植示范基地。 主要品種及上市時(shí)間： 大棚西瓜品種主要為京欣系列中的一品紅欣、世紀(jì)先鋒等和無(wú)籽系列中的黑蜜五號(hào)、花蜜無(wú)籽等，種植面積3萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量8萬(wàn)噸。5月1日前后開(kāi)始上市銷(xiāo)售，6月10日左右基本銷(xiāo)售結(jié)束，上市銷(xiāo)售時(shí)間持續(xù)1個(gè)半月。 拱棚西瓜品種主要是京欣系列中的特大新欣、一品紅欣、特大京欣等，種植面積4萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量10萬(wàn)噸。6月10日左右上市銷(xiāo)售。 露地西瓜品種主要為鄭抗系列中的鄭抗一號(hào)、二號(hào)等，鄭雜系列中的鄭雜五號(hào)，開(kāi)雜系列中的開(kāi)雜二號(hào)、八號(hào)，豫藝系列等，種植面積5萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量10萬(wàn)噸。6月中旬上市銷(xiāo)售，7月上旬基本銷(xiāo)售結(jié)束。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，西瓜不含脂肪；含糖類、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、蘋(píng)果酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等成分。 聞名全國(guó)的優(yōu)良品種，上乘絕好的西瓜品質(zhì)，便利快捷的交通條件，遍布城鄉(xiāng)的市場(chǎng)體系，文明規(guī)范的市場(chǎng)環(huán)境，必將吸引五湖四海的朋友前來(lái)中牟進(jìn)行各種形式的西瓜購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)。 中牟西瓜 地域范圍 中牟縣位于北緯34°26′-34°56′，東經(jīng)113°46′-114°12′之間，地處中原腹地、河南省中部偏東，隸屬鄭州市。東鄰古都開(kāi)封市，西接省會(huì)鄭州市，南與新鄭市、尉氏縣接壤，北鄰黃河與原陽(yáng)縣隔河相望。境域南北最大長(zhǎng)度（坐標(biāo)頂點(diǎn)間距）55公里，東西最大寬度39公里，總面積1396.83平方公里，適宜西瓜種植面積8467公頃，年產(chǎn)量達(dá)35.59萬(wàn)噸。保護(hù)范圍包括姚家、韓寺、張莊、八崗、黃店、刁家、三官?gòu)R、官渡、白沙、大孟、鄭庵、九龍、劉集、萬(wàn)灘、雁鳴湖、狼城崗等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，青年路和東風(fēng)路2個(gè)街道辦事處、380個(gè)行政村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：外觀商品性好，個(gè)大且均勻，皮色漂亮，口感出類拔萃紅沙瓤，香甜，入口即化，果實(shí)糖度高，品質(zhì)佳，適宜鮮食及做深加工制品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：中牟西瓜除含有一般西瓜的營(yíng)養(yǎng)成份外，可溶性固形物含量較高，據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢測(cè)，中牟西瓜可溶性固性物（中）含量達(dá)到 9-10%、可溶性固形物（邊）含量達(dá)到7-8%，皮厚0.4-1.0CM，纖維0.1-0。2%，番茄紅素56-57mg/kg。中牟西瓜口感好，風(fēng)味獨(dú)特，深受大眾的喜愛(ài)。 3、安全要求：產(chǎn)地必須符合《NY5110-2002 無(wú)公害食品 西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《NY/T 5111-2002無(wú)公害食品 西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)范種植，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。下一篇：中牟玉雕 |
| 新鄭雞心棗 | 牋新鄭大棗歷史悠久,新鄭裴李崗文化遺址出土的棗核化石證明新鄭棗栽培史已有8000多年,春秋時(shí)曾有“桃棗蔭于街”一說(shuō)。新鄭堪稱華棗的發(fā)源地。新鄭大棗品質(zhì)優(yōu)良；馳名中外,-出訪日本時(shí),曾專門(mén)將新鄭雞心棗饋贈(zèng)日本天皇,在新疆舉辦的全國(guó)棗類評(píng)比中,新鄭棗品質(zhì)名列千棗類第一名。全市年產(chǎn)鮮棗1500萬(wàn)公斤(歷史最高年產(chǎn)達(dá)2100萬(wàn)公斤),產(chǎn)值6000余萬(wàn)元,占八個(gè)棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10%以上,重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)孟莊鎮(zhèn)則達(dá)60%以上。大棗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系比較健全,棗加工企業(yè)眾多。1994年,原國(guó)家林業(yè)部,財(cái)政部將新鄭定為“全國(guó)大棗基地縣(市)”，1998年,成功策劃舉辦了“98 首屆棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”,開(kāi)發(fā)了“古棗園”、“玉皇觀棗臺(tái)”等著名景點(diǎn),制訂了新鄭大棗產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃,全國(guó)最大的棗產(chǎn)品集產(chǎn)地“中華紅棗商貿(mào)城”和集一流的紅棗新技術(shù)示范圍園區(qū)“紅棗大觀園”也正在建設(shè)中,所有這些都將有力推動(dòng)新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)的發(fā)展。 牋牋新鄭市委、市0對(duì)新鄭大棗產(chǎn)業(yè)非常重視，一直把大棗產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)豐碑，并將棗樹(shù)定為市樹(shù)，1994年，原國(guó)家林業(yè)部、財(cái)政部將新鄭定為“全國(guó)大棗基地縣（市）”。1998年，成功策劃舉辦了“98——首屆棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”，開(kāi)發(fā)了“古棗園”、“玉皇觀棗臺(tái)”等著名景點(diǎn)，制訂了新鄭大棗產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃，全國(guó)最大的棗產(chǎn)品集產(chǎn)地——中華紅棗商貿(mào)城和集一流的紅棗新技術(shù)示范圍園區(qū)——紅棗大觀園也正在建設(shè)中，所有這些都將有力推動(dòng)新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)的發(fā)展。 牋牋新鄭大棗的早熟品種有六月鮮棗、奶頭棗、八月炸棗(又名落花紅）等。這些品種，皮薄肉脆，甜蜜多汁，宜鮮食。中熟品種有灰棗、雞心棗、齊頭白棗、鈴棗、結(jié)不俗棗、新鄭紅棗、麥核棗、黑頭羊棗、木棗等。其中灰棗和雞心棗為主栽品種，其面積和產(chǎn)量均占棗樹(shù)總面積和棗總產(chǎn)量的99%，為棗中之珍品。晚熟品種有九月青棗、馬牙棗等，產(chǎn)量高，甜蜜多汁，鮮食最佳。 牋牋新鄭棗介紹 牋牋新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年的裴李崗文化時(shí)期。1978年，在發(fā)掘裴李崗文化遺址時(shí)，發(fā)現(xiàn)了8000年前的碳化棗核，說(shuō)明當(dāng)時(shí)在新鄭一帶，先民們就已開(kāi)始種植大棗。春秋名相子產(chǎn)執(zhí)政時(shí)，鄭國(guó)都城內(nèi)外街道兩旁已是棗樹(shù)成行。在漢代，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到大棗的藥用價(jià)值，新鄭民間發(fā)現(xiàn)的漢代銅鏡上就刻有“上有仙人不知老,渴飲禮泉饑食棗”的詩(shī)句。到了明代,新鄭棗樹(shù)種植已形成相當(dāng)規(guī)模,明代十大才子之一的高啟留下了“霜天有棗收幾斛,剝食可當(dāng)江南粳”的詩(shī)句。新中國(guó)以來(lái)，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，新鄭市委市0對(duì)發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)尤為重視，發(fā)展更趨區(qū)域化、規(guī)模化、科學(xué)化，棗樹(shù)面積已發(fā)展到15萬(wàn)畝，品種達(dá)30余個(gè)，除灰棗和雞心棗這兩個(gè)優(yōu)良品種外，還有六月鮮、九月青、結(jié)不俗、酥棗以及反季節(jié)的雪棗、冬棗等優(yōu)良品種，年產(chǎn)紅棗3000萬(wàn)公斤，被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”，是財(cái)政部扶持的“大棗保護(hù)基地”。 “靈寶蘋(píng)果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。-同志出訪日本時(shí)，曾專門(mén)將雞心棗饋贈(zèng)日本天皇。大棗藥用價(jià)值很高。棗樹(shù)的葉、花、果、皮、根、刺皆可入藥。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨?xiàng)?，紅顏不顯老”，就是大棗健康養(yǎng)顏的真實(shí)寫(xiě)照。依托品牌效應(yīng)，新鄭大棗比外地棗的平均價(jià)格要高出30%--40%，每年還吸引全國(guó)其它產(chǎn)棗區(qū)約1000萬(wàn)公斤的大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國(guó)棗產(chǎn)品集散地，大棗制品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞地區(qū)及世界其它地方，年平均出口量達(dá)600萬(wàn)公斤。目前，全市從事大棗加工的企業(yè)達(dá)280余家，并形成了以大棗生產(chǎn)加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團(tuán)、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個(gè)規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)大棗產(chǎn)品12個(gè)系列80多個(gè)品種，年加工大棗1170萬(wàn)公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人參蜜棗、棗蓮?fù)躏嬃稀⒑孟肽銞椘犬a(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)十四個(gè)省區(qū)和東南亞地區(qū)。 牋牋新鄭雞心棗 牋牋“八月十五到，遍地紅瑪瑙”。金秋是大棗收獲的季節(jié)。這時(shí)來(lái)到棗鄉(xiāng)，踏上那軟綿綿的沙土地，看到那綠遍原野的棗林，面對(duì)滿樹(shù)清脆欲滴的顆顆鮮棗，心靈在不知不覺(jué)中得到陶醉，把您帶回到大自然懷抱，融入翠綠的植物海洋中。在這里，您可以摘大棗、拔花生、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院，享農(nóng)家樂(lè)趣，還可以游覽中華古棗園、黃帝觀棗臺(tái)、萬(wàn)畝紅棗園、森林公園等景觀，使您親身體驗(yàn)豐收的喜悅，盡情享受和諧優(yōu)美的田園風(fēng)光，圓您一個(gè)輕松愉快的綠色假日夢(mèng)。 牋牋中華棗鄉(xiāng)風(fēng)情游活動(dòng)是新鄭市推出的一項(xiàng)集觀賞性、娛樂(lè)性、參與性、知識(shí)性為一體的生態(tài)旅游活動(dòng)，為久居鬧市的城市居民提供了一處返璞歸真、回歸自然的全新的旅游場(chǎng)所。 下一篇：綿棗 |
| 河陰石榴 | 河陰石榴，其色古、子盈滿，其味甘而無(wú)渣滓，故馳名全國(guó)，暢銷(xiāo)各地，為滎陽(yáng)名特產(chǎn)之一。石榴栽部主要分布于北邙的劉溝、官峪，廣武鄉(xiāng)的陣溝、寨子峪等村。劉溝西詔峪，年產(chǎn)石榴5-10萬(wàn)公斤。 素有“天下之奇樹(shù)，九洲之奇果”美譽(yù)的河陰石榴，因生在黃河之陰的滎陽(yáng)河陰縣(今滎陽(yáng)市北邙鄉(xiāng))而得名。更因其籽實(shí)飽滿，剔透晶瑩、色澤艷麗、汁多味美的優(yōu)良品質(zhì)而遠(yuǎn)近馳名。 河陰石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高果實(shí)含糖量l6．5％，含水量79％，含碳水化合物17％以上，并含有豐富的維生素，是既可鮮食亦可加工高級(jí)飲料的優(yōu)良果品。此外，河陰石榴還具有極高的藥用價(jià)值。 目前，河陰石榴主要有銅皮、軟籽大紅甜等品種。 滎陽(yáng)市被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”稱號(hào),河陰石榴被譽(yù)為“宮廷貢品，歷史名產(chǎn)，中州名果”。 近年來(lái)，滎陽(yáng)市按照“核心突破、重點(diǎn)發(fā)展、連點(diǎn)成線、深度開(kāi)發(fā)”的總體思路，通過(guò)制定河陰石榴開(kāi)發(fā)優(yōu)惠政策、舉辦河陰石榴文化節(jié)，大力發(fā)展河陰石榴產(chǎn)業(yè)。今年5月，河陰軟籽石榴獲得了中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 目前，該市河陰石榴栽培面積達(dá)30000畝，年創(chuàng)效益1.2億元。河陰石榴基地的快速發(fā)展，帶動(dòng)了石榴第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，石榴深加工蓬勃興起，以河陰石榴風(fēng)情游為主題的休閑觀光線路已經(jīng)形成，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。 河陰石榴地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省滎陽(yáng)市《關(guān)于河陰石榴地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍界定的報(bào)告》（滎政文[2006]197號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省滎陽(yáng)市廣武鎮(zhèn)、高村鄉(xiāng)、王村鎮(zhèn)、汜水鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：萬(wàn)山冬桃 |
| 新鄭灰棗 | 地域范圍 孟莊、薛店、郭店、龍王、八千、新村、和莊、龍湖，謝莊、張莊、蘆義廟，南曹、十八里河等鄉(xiāng)鎮(zhèn) 下一篇：新鄭小棗 |
| 鄭州櫻桃溝櫻桃 | 盛產(chǎn)于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產(chǎn)量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅?cè)诵哪俊?月中旬開(kāi)花，5月上旬成熟。櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克,比同量的蘋(píng)果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍。鄭州櫻桃溝景區(qū)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，遠(yuǎn)離城市的喧囂，置于山的懷抱。每年3月份，這里就成了櫻桃花的海洋，百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴，花香四溢。 鄭州櫻桃溝景區(qū)位于二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)南部，以櫻桃溝為中心，延綿15公里，丘陵起伏，溝壑縱橫，深深的溝里布滿了青翠繁茂的櫻桃樹(shù)，景色十分宜人。這里櫻桃種植已有千年歷史，由于氣候適宜、溝內(nèi)避風(fēng)、土壤特殊，產(chǎn)出的櫻桃粒大肉厚、色澤豐麗、入口甘甜，且能補(bǔ)中益氣，滋潤(rùn)肌膚。故而享有盛名，傳譽(yù)省內(nèi)外。 鄭州櫻桃溝景區(qū)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，遠(yuǎn)離城市的喧囂，置于山的懷抱。每年3月份，這里就成了櫻桃花的海洋，百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴，花香四溢。4月下旬即進(jìn)入果實(shí)成熟期，在青翠的綠葉映襯下，串串櫻桃就像晶瑩的紅瑪瑙讓人心動(dòng)，人們可以邊觀賞邊品嘗，別有一番情趣。櫻桃溝至今還存活著一些百年以上的老樹(shù)年年開(kāi)花、歲歲結(jié)果，成為一大景觀。美麗而又五彩繽紛令人陶醉的櫻桃溝是由多條大小不同的溝群組成，其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和豐富的自然資源，使你處處能感覺(jué)到回歸自然、返璞歸真的“世外桃源”的神仙境界。櫻桃溝環(huán)境幽美，交通便利，正逐步成為集休閑、度假、餐飲、娛樂(lè)、健身于一體的多功能、全方位、綜合性的生態(tài)旅游景區(qū)。 櫻桃溝景區(qū)于1999年開(kāi)始每年舉辦一屆“櫻桃節(jié)”。幾年來(lái)共接待游客80多萬(wàn)人次。節(jié)日的舉辦真正使櫻桃溝變產(chǎn)地為市場(chǎng)，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，不但徹底解決了農(nóng)民賣(mài)果難問(wèn)題，櫻桃溝還成為省會(huì)近郊觀光農(nóng)業(yè)的一大亮點(diǎn)，成為展示二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)新形象的良好契機(jī)和窗口。1999年鄭州櫻桃溝櫻桃被評(píng)為鄭州市十大歷史名產(chǎn)。2000年3月份，櫻桃溝景區(qū)獲得市旅游局頒發(fā)的旅游景點(diǎn)證書(shū)，并確定為鄭州市重點(diǎn)旅游景區(qū)。如今，侯寨鄉(xiāng)櫻桃種植面積已達(dá)4000多畝，年產(chǎn)櫻桃100萬(wàn)公斤以上，新品種達(dá)20多個(gè)，鄭州市場(chǎng)占有率達(dá)70%，其中科技含量逐年提高，科技貢獻(xiàn)率達(dá)80%。 目前，櫻桃溝景區(qū)正在打造生態(tài)游、休閑游，已涌現(xiàn)出像郭滿倉(cāng)家園、朝軍生態(tài)園、櫻桃部落、金玉良園、綠色山莊、櫻花山莊、櫻桃溝風(fēng)情園等一大批具有農(nóng)家特色的休閑觀光園區(qū)，這些園區(qū)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家飯菜、狩獵、野炊、篝火晚會(huì)、農(nóng)活兒體驗(yàn)、風(fēng)情窯洞、托普高空訓(xùn)練、農(nóng)園迷宮、果品自采、垂釣燒烤以及水上項(xiàng)目，每年都吸引了大量的游客和眾多的媒體。 此外，櫻桃溝景區(qū)還專門(mén)成立了以各專業(yè)村、各特色園區(qū)、櫻桃果品公司等為單位會(huì)員的櫻桃協(xié)會(huì)，加大了櫻桃溝景區(qū) 本數(shù)據(jù)來(lái)源于百度地圖，最終結(jié)果以百度地圖數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。 旅游資源保護(hù)和合理規(guī)劃，不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，豐富旅游項(xiàng)目，深挖旅游文化內(nèi)涵，使景區(qū)沿著生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展方向發(fā)展，努力把景區(qū)建設(shè)成鄭州市的后花園、河南省的著名休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游勝地！ 2006年4月30日首屆鄭州櫻桃節(jié)已盛裝開(kāi)幕，鄭州櫻桃溝生態(tài)旅游景區(qū)正以嶄新的風(fēng)貌迎接八方賓朋盡情領(lǐng)略田園風(fēng)光，享受自然情懷，感受淳樸民風(fēng)，品嘗人間“仙果”。 鄭州櫻桃溝櫻桃 地域范圍 鄭州櫻桃溝櫻桃的地域保護(hù)范圍在鄭州市二七區(qū)西南郊，與新密市、新鄭市三交界，西南毗鄰新密市，東南緊接新鄭市。保護(hù)范圍以櫻桃溝為中心，綿延15公里，包括侯寨鄉(xiāng)櫻桃溝、上李河、大路西、黃龍崗等7個(gè)行政村，區(qū)域總面積22.5平方公里，適宜種植櫻桃面積1000公頃，其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為北緯34°36′-34°40′，東經(jīng)113°32′-113°37′。 目前，鄭州櫻桃溝櫻桃種植面積7000畝，年產(chǎn)量175萬(wàn)斤。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1）外在感官特征：果實(shí)圓形或扁圓形，濃紅色，果肉淡黃微帶紅色，果汁較多，味酸甜，有香味，含可溶性固形物17.3％。鄭州紅櫻桃單果重1.4～2克，大櫻桃平均單果重5～15克，4月底至5月初成熟，適宜鮮食。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鄭州櫻桃溝櫻桃除含有一般櫻桃的營(yíng)養(yǎng)成份外，其總糖、維生素C及可溶性固形物含量較高，據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢測(cè)，櫻桃溝櫻桃的總糖含量達(dá)到6～15%， 維生素C實(shí)際含量達(dá)到8～20毫克/100克， 鐵含量達(dá)到2～6毫克/千克，鈣含量100～180毫克/千克，可溶性固性物含量達(dá)到10～25%，可滴定酸0.5～1.3%。 3、安全要求：產(chǎn)地必須符合《GB/T18407.2-2001》農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，無(wú)公害水果的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《無(wú)公害櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》規(guī)范種植，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。下一篇：清湯鮑魚(yú) |
| 鄭州黃河鯉魚(yú) | 黃河作為中華民族的母親河，孕育了燦爛的中華文明，還孕育了馳名中外的黃河鯉魚(yú)。黃河鯉魚(yú)以其金鱗赤尾、梭長(zhǎng)健碩的優(yōu)美外形和“甘、鮮、肥、嫩”的獨(dú)特風(fēng)味，被列為中國(guó)“四大名魚(yú)”之首。 鯉魚(yú)是淡水魚(yú)中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、技術(shù)最成熟、產(chǎn)量最高的魚(yú)類。北到黑龍江、南至珠江流域都產(chǎn)鯉魚(yú)，為什么唯獨(dú)黃河鯉魚(yú)最出名？黃河流經(jīng)的寧夏、內(nèi)蒙、山西、陜西、河南、山東都出產(chǎn)黃河鯉魚(yú)，哪里產(chǎn)的黃河鯉魚(yú)最正宗、品質(zhì)最優(yōu)呢？ 《清稗類鈔》中“寧夏人食鯉”條目記載：“寧夏之鯉，隆冬漁師鑿冰，取以致遠(yuǎn)。然肉粗味劣，與南中產(chǎn)者無(wú)殊，非若豫省黃河中所產(chǎn)者，甘鮮肥嫩，可稱珍品也”?！澳现小狈褐富春右阅系娜A中、華南地區(qū)，該地區(qū)水域面積大，水產(chǎn)品豐富，鯉魚(yú)很多。但是由于水底淤泥厚，鯉魚(yú)有喜歡在泥中尋找食物的習(xí)性，故泥腥味重，當(dāng)?shù)厝硕嗖幌彩?。寧夏處黃河上游，然受氣候、水質(zhì)條件所限，出產(chǎn)的黃河鯉魚(yú)品質(zhì)并不高，甚至“肉粗味劣，與南中產(chǎn)者無(wú)殊”。所以說(shuō)，并非黃河里的鯉魚(yú)都好，只有河南產(chǎn)的黃河鯉魚(yú)“甘鮮肥嫩，可稱珍品也”。 您要問(wèn)為什么，秘密就在這黃河水中。黃河上下游各段的水質(zhì)是不同的。黃河流經(jīng)晉陜黃土高原的過(guò)程中，沖刷攜帶兩岸黃土，形成了世界上著名的多泥沙河流。黃河自河南孟津以下沖出峽谷進(jìn)入平原，河床展寬，流速趨緩，河水沉淀掉粗泥沙后，泥沙成分主要為細(xì)顆粒物，形成了弱堿性、高鈣、界面效應(yīng)強(qiáng)、自凈作用強(qiáng)的特有水質(zhì)，只有在這一段黃河里生長(zhǎng)的黃河鯉魚(yú)才是正宗的。這一段就是鄭州段。根據(jù)1973-1975年當(dāng)時(shí)的河南省水利局、新鄉(xiāng)師范學(xué)院生物系組織的黃河鯉魚(yú)調(diào)查，河南境內(nèi)自孟津到范縣的河段中，唯一的一處固定產(chǎn)量場(chǎng)位于鄭州市鞏縣（現(xiàn)鞏義市）伊洛河入黃河口處。從伊洛河口的七里鋪到南河渡、龍尾和黑石關(guān)一帶，水位較穩(wěn)定，水深1米左右的淺灘較多，水清透明，流速緩慢，底質(zhì)為軟泥，有大量適于魚(yú)卵附著的眼子菜、莎草、苔草、柳根等，每逢4-5月份的生殖季節(jié)，大量的成熟黃河鯉魚(yú)上溯到此處產(chǎn)卵。在鞏縣河段捕獲的鯉魚(yú)成熟個(gè)體比例最高（雌占70.7%，雄占93.5%），正說(shuō)明成熟個(gè)體從別處游來(lái)產(chǎn)卵。自黃河鐵橋至蘭考東壩頭河段為典型游蕩型河道，河道與水流變化不定，只有少數(shù)臨時(shí)產(chǎn)卵場(chǎng)。長(zhǎng)垣以下河段，河道較穩(wěn)定，河床窄，流速快，淺灘少，不易形成產(chǎn)卵場(chǎng)。所以在該河段中捕獲的未成熟個(gè)體特別多，而成熟個(gè)體特別少。伊洛河產(chǎn)卵場(chǎng)孵化出來(lái)的魚(yú)苗，順流而下，到別處覓食長(zhǎng)大。2007年國(guó)家在黃河鄭州段劃定了黃河鯉國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，2012年又頒發(fā)了黃河鯉魚(yú)地理標(biāo)志，所以說(shuō)“正宗黃河鯉魚(yú)出鄭州”一點(diǎn)都不為過(guò)。 黃河鯉魚(yú)之所以揚(yáng)名天下，還得益于一道豫菜的推廣，這就是豫菜十大名菜之首——糖醋軟熘黃河鯉魚(yú)焙面。河南得黃河中下游之利，金色鯉魚(yú)，歷代珍品。宋時(shí)曾有“不惜百金持與歸”之語(yǔ)，可見(jiàn)其珍。但原料再珍，不得其法，亦非珍品。豫菜的熘，以活汁而聞名。所謂活汁，歷來(lái)二解，一是熘魚(yú)之汁，需達(dá)到泛出泡花的程度，稱作汁要烘活；二是取方言中和、活之諧音；糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味，要在高溫下，在攪拌中，充分融合，各物各味俱在，但均不出頭，你中有我，我中有你，不見(jiàn)油，不見(jiàn)糖，不見(jiàn)醋，甜中透酸，酸中微咸。此汁使魚(yú)肉肥嫩爽口而不膩。魚(yú)肉食完而汁不盡，再上火回汁，下入精細(xì)的焙面，汁熱面酥，入口的感覺(jué)真是美妙之極。 此菜以黃河鯉魚(yú)1尾(約重750克)做主料，配以蔥花、蒜末，調(diào)以精鹽、白糖、醋、料酒、姜汁，輔以濕淀粉、清湯、白面粉制作而成。將魚(yú)洗凈擴(kuò)一下，兩面解成瓦壟形花紋，入六成熱油鍋炸制并頓火幾次，待魚(yú)浸透后，再上火；油溫升高后，撈出潷油，再入以各種配料對(duì)成汁的鍋中，旺火邊熘邊推，邊撩汁在魚(yú)上；待魚(yú)兩面吃透味，勾入流水芡，汁收濃時(shí)，下入熱油，把汁烘活裝盤(pán)。隨菜一起走炸制好的龍須面。成菜色澤柿紅透亮，油重而融和，利口而不膩，甜中透酸，酸中微咸，魚(yú)肉鮮嫩。 黃河鯉魚(yú)在中國(guó)人的生活中占據(jù)著特殊地位。首先是其美味征服了中國(guó)人的味蕾，因之對(duì)鯉魚(yú)推崇備至。早在2500年前的《詩(shī)經(jīng)》中就有“豈其食魚(yú)，必河之鯉”的說(shuō)法，黃河鯉魚(yú)被列為河鮮第一。周宣王征戰(zhàn)敵國(guó)慶功宴中，特以“烹鱉膾鯉”宴請(qǐng)諸侯。梁代陶宏景稱：鯉“為諸魚(yú)之長(zhǎng)，為食品上味”。到北魏《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》里，夸“洛鯉伊魴，貴于牛羊。”民間向有“無(wú)鯉不成席”的說(shuō)法，鯉魚(yú)在宴席上一直充當(dāng)著重要的乃至壓軸的角色。美味之外，鯉魚(yú)算是我國(guó)流傳最廣的吉祥物之一了。中國(guó)人愛(ài)鯉崇鯉的習(xí)俗，覆蓋了諸多生活領(lǐng)域。鯉魚(yú)象征著勤勞、善良、堅(jiān)貞、吉祥。贈(zèng)鯉以示尊敬和祝賀。年年有余（魚(yú)），吉慶有余（魚(yú)）的年畫(huà)更是久傳不衰。《孔子家語(yǔ)·本姓》中寫(xiě)道：“(孔子)至十九，娶于宋之亓官氏，一歲而生伯魚(yú)。魚(yú)之生也，魯昭公以鯉魚(yú)賜，孔子榮君之貺，故因以名曰鯉，而字伯魚(yú)?！币馑际强鬃?9歲娶宋人亓官氏之女為妻，一年后亓官氏生子，消息傳到魯昭公那里，魯昭公很高興，就派人送鯉魚(yú)表示祝賀，孔子感到十分榮幸，給兒子取名為鯉，字伯魚(yú)。孔子之所以為兒子取名鯉，就因?yàn)槭盏锦庺~(yú)，“嘉以為瑞”，也就是說(shuō)，討了個(gè)吉利。 自古相傳的“二十四孝” 故事中，竟有兩則與鯉魚(yú)有關(guān)： 一則“臥冰求鯉”。晉朝時(shí)期，有個(gè)叫王祥的人，心地善良。他幼年時(shí)失去了母親。后來(lái)繼母朱氏對(duì)他不慈愛(ài)，時(shí)常在他父親面前說(shuō)三道四，搬弄是非。他父親對(duì)他也逐漸冷淡。王祥的繼母喜歡吃鯉魚(yú)。有一年冬天，天氣很冷，冰凍三尺，王祥為了能得到鯉魚(yú)，赤身臥在冰上。他渾身凍得通紅，仍在冰上禱告求鯉魚(yú)。正在他禱告之時(shí)，他右邊的冰突然開(kāi)裂。王祥喜出望外，正準(zhǔn)備跳入河中捉魚(yú)時(shí)，忽從冰縫中跳出兩條活蹦亂跳的鯉魚(yú)。王祥高興極了，就把兩條鯉魚(yú)帶回家供奉給繼母。他的舉動(dòng)，在十里鄉(xiāng)村傳為佳話。人們都稱贊王祥是人間少有的孝子。有詩(shī)頌曰：繼母人間有，王祥天下無(wú)；至今河水上，留得臥冰模。 二則“涌泉躍鯉”。東漢時(shí)，雒縣汛鄉(xiāng)（今四川德陽(yáng)孝泉鎮(zhèn)）有一個(gè)叫姜詩(shī)的人，他的母親喜歡喝江里的水、吃江里的魚(yú)，姜妻龐氏每日便去江邊挑水、打柴換江魚(yú)給婆婆吃。誰(shuí)知后來(lái)婆婆聽(tīng)信讒言，硬逼著兒子休了龐氏。那媳婦龐三春雖寄居破廟，仍以柴換魚(yú)托人送與婆婆。其子安安，人雖小卻也懂孝道，每日從上學(xué)口糧中節(jié)省一點(diǎn)糧食給母親送去。最后，一門(mén)三孝，感天動(dòng)地，后來(lái)在他們房舍的旁邊忽然噴涌出泉水。泉水的味道就如江水一樣，且每日還躍出兩條鯉魚(yú)，姜詩(shī)夫婦就取來(lái)供養(yǎng)母親。 鯉魚(yú)跳龍門(mén)的故事婦孺皆知。古代傳說(shuō)黃河鯉魚(yú)跳過(guò)龍門(mén)，就會(huì)演變成龍。據(jù)《埤雅·釋魚(yú)》記載：“俗說(shuō)魚(yú)躍龍門(mén)，過(guò)而為龍，唯鯉或然?！焙茉绾茉缫郧?，龍門(mén)還未鑿開(kāi)，伊水流到這里被子龍門(mén)山擋住了，就在山南積聚了一個(gè)大湖。居住在黃河里的鯉魚(yú)聽(tīng)說(shuō)龍門(mén)風(fēng)光好，都想去觀光。它們從孟津的黃河里出發(fā)，通過(guò)洛河，又順伊河來(lái)到龍門(mén)水濺口的地方，但龍門(mén)山上無(wú)水路，上不去，它們只好聚在龍門(mén)的北山腳下?！拔矣袀€(gè)主意，咱們跳過(guò)這龍門(mén)山怎樣？”一條大紅鯉魚(yú)對(duì)大家說(shuō)?！澳敲锤?，怎么跳啊？”“跳不好會(huì)摔死的！”，伙伴們七嘴八舌拿不定主意。大紅鯉魚(yú)便自告奮勇地說(shuō)：“我先跳，試一試?！敝灰?jiàn)它從半里外就使出全身力量，像離弦的箭，縱身一躍，一下子跳到半天云里，帶動(dòng)著空中的云和雨往前走。一團(tuán)天火從身后追來(lái)，燒掉了它的尾巴。它忍著疼痛，繼續(xù)朝前飛躍，終于越過(guò)龍門(mén)山，落到山南的湖水中，一眨眼就變成了一條巨龍。山北的鯉魚(yú)們見(jiàn)此情景，一個(gè)個(gè)被嚇得縮在一團(tuán)，不敢再去冒這個(gè)險(xiǎn)了。這時(shí)，忽見(jiàn)天上降下一條巨龍說(shuō)：“不要怕，我就是你們的伙伴大紅鯉魚(yú)，因?yàn)槲姨^(guò)了龍門(mén)，就變成了龍，你們也要勇敢地跳呀！”鯉魚(yú)們聽(tīng)了這些話，受到鼓舞，開(kāi)始一個(gè)個(gè)挨著跳龍門(mén)山?？墒浅藗€(gè)別的跳過(guò)去化為龍以外，大多數(shù)都過(guò)不去。凡是跳不過(guò)去的，從空中摔下來(lái)的，額頭上就落一個(gè)黑疤。直到今天，這個(gè)黑疤還長(zhǎng)在黃河鯉魚(yú)的額頭上呢。這個(gè)故事。喻示著人們逆流前進(jìn)，奮發(fā)向上的一股精神。后來(lái)，唐朝大詩(shī)人李白，專門(mén)為這個(gè)故事寫(xiě)了一首詩(shī)：“黃河三尺鯉，本在孟津居，點(diǎn)額不成龍，歸來(lái)伴凡魚(yú)?！焙笕艘惨浴磅庺~(yú)跳龍門(mén)”比喻中舉、升官等飛黃騰達(dá)的意外之喜。 在鯉魚(yú)所負(fù)載的一系列人類情感中，最浪漫的無(wú)疑是古人借它傳遞自己的愛(ài)情。相傳古時(shí)用絹帛寫(xiě)信而裝在魚(yú)腹中傳給對(duì)方，后來(lái)也許是覺(jué)得無(wú)法保鮮，而改以鯉魚(yú)形狀的函套裝書(shū)信，于是，我們今天有幸可以讀到古樂(lè)府《飲馬長(zhǎng)城窟行》撼人心魄的絕唱： 客從遠(yuǎn)方來(lái)，遺我雙鯉魚(yú)；呼兒烹鯉魚(yú)，中有尺素書(shū)。長(zhǎng)跪讀素書(shū)，書(shū)中竟何如？上言加餐食，下言長(zhǎng)相憶。 明明是一封鯉魚(yú)形狀的信箋，卻有“呼兒烹鯉魚(yú)”這樣細(xì)致真切的刻畫(huà)，故意將打開(kāi)書(shū)函說(shuō)成烹魚(yú)，造語(yǔ)實(shí)在生動(dòng)離奇。平平常常的幾句詩(shī)，因?yàn)椤磅庺~(yú)”的意象飛動(dòng)，更增添了一份非同尋常的藝術(shù)感染力量。此后，在古典詩(shī)詞的長(zhǎng)河中，鯉魚(yú)真的如魚(yú)得水，始終傳遞著有情人浪漫的情思。像晏幾道“蝶去鶯飛無(wú)處問(wèn)，隔水高樓，望斷雙魚(yú)信”，像宋琬“不見(jiàn)伊人久，曾貽雙鯉魚(yú)”。只可嘆，“驛寄梅花，魚(yú)傳尺素”的古典情懷，如今怕沒(méi)什么人在意了。 “雙鯉魚(yú)”，也不是真的指兩條鯉魚(yú)，而是指用兩塊板拼起來(lái)的一條木刻鯉魚(yú)，中間夾著書(shū)信。漢以前，就常用兩塊魚(yú)形的木板做成古代的信封。這種信封和現(xiàn)在用紙糊成口袋形的信封不同，這種鯉魚(yú)形信封沿襲很久，一直到唐代還有仿制。 鄭州市人民政府把黃河鯉魚(yú)作為城市名片，出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)鄭州黃河鯉魚(yú)品牌建設(shè)促進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》（鄭政文〔2012〕80號(hào)），制定了一系列優(yōu)惠政策，扶持水產(chǎn)企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)黃河鯉魚(yú)品牌?！包S河谷”、“黃河金”、“孤柏嘴”等黃河鯉魚(yú)品牌得到消費(fèi)者認(rèn)可，阿五美食、裕豐園等知名餐飲企業(yè)也大力推廣黃河鯉魚(yú)傳統(tǒng)豫菜。其中鄭州邦眾水產(chǎn)專業(yè)合作社采用“古法養(yǎng)魚(yú)”模式培育的黃河鯉魚(yú)值得推薦。 中國(guó)是世界上最先人工養(yǎng)殖魚(yú)類的國(guó)家，養(yǎng)魚(yú)的方法完全遵從自然之道，符合魚(yú)的自然習(xí)性。通過(guò)《陶朱公養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》我們可以了解到，兩千多年前我們的祖先就懂得給魚(yú)營(yíng)造一。 地域范圍 鄭州黃河鯉魚(yú)的地域保護(hù)范圍在黃河鄭州段南岸以南，310國(guó)道沿線以北，西起鞏義市康店鎮(zhèn)，東至中牟縣狼城崗鎮(zhèn)。保護(hù)范圍包括河南省鄭州市鞏義市、滎陽(yáng)市、惠濟(jì)區(qū)、金水區(qū)和中牟縣等5個(gè)縣（市）、區(qū)，東西長(zhǎng)130公里、南北寬26公里，區(qū)域總面積1400平方公里，現(xiàn)有養(yǎng)殖水面9000公頃，宜開(kāi)發(fā)黃河灘地30000公頃，年產(chǎn)鄭州黃河鯉魚(yú)9萬(wàn)噸。其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：東經(jīng)112°49′～114°14′，北緯34°44′～34°58′。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：鄭州黃河鯉魚(yú)體呈梭型，側(cè)扁而腹圓，頭背間呈緩緩上升的弧形，背部稍隆起。體側(cè)鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而白。臀鰭、尾柄下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭呈桔紅色。整個(gè)魚(yú)體健康，活力好，體態(tài)勻稱，無(wú)畸形，無(wú)脫鱗，無(wú)出血、無(wú)異味。個(gè)體規(guī)格在1kg以上。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鄭州黃河鯉魚(yú)肌肉中含有較高的蛋白質(zhì)和鮮味氨基酸，還含有豐富的微量元素磷、鋅、鐵、鈣、硒以及維生素A、維生素E等等。每100克魚(yú)肉中含有蛋白質(zhì)17-19克、谷氨酸2.9-3.0克、賴氨酸1.8-1.9克、鈣23-26毫克、磷18-21毫克、鐵0.5-0.7毫克、鋅0.7-0.8毫克、硒0.021-0.023毫克、維生素A 27-29IU、維生素E 0.6-0.8IU。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB18407.4-2001）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行《無(wú)公害食品普通淡水魚(yú)類》（NY 5053-2005）標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用國(guó)家禁止使用的藥品和其他化合物，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實(shí)保障鄭州黃河鯉魚(yú)的質(zhì)量安全。下一篇：廣武大蔥 |
| 茶亭溝紅薯 | 茶亭溝紅薯，在登封告成地區(qū)具有悠久的栽培歷史。告成鎮(zhèn)地處中岳嵩山南麓，屬于山區(qū)，非常適合紅薯種植。其特點(diǎn)個(gè)頭大，風(fēng)味佳，常食有健脾胃，補(bǔ)肝腎，防癌，延年益壽和美容之功效。 告成鎮(zhèn)位于登封市東南七公里，緊鄰潁河，交通便利。轄區(qū)內(nèi)有一行政村—茶亭溝，茶亭溝村地處崗嶺，土地多為紅褐色沙土地，水利條件較差，因獨(dú)特的地質(zhì)條件，種植耐旱的紅薯卻得天獨(dú)厚。以大面積種植而聞名。紅薯產(chǎn)品不僅產(chǎn)量高，而且生吃甜、脆，燒烤后更是香、軟、面、甜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是保健、食療佳品，常食有健胃、補(bǔ)肝、防癌、延年益壽和美容之功效，被世界衛(wèi)生組織稱為“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”。 茶亭紅薯，歷史悠久。 據(jù)歷史資料記載，紅薯在我國(guó)別名很多，有山芋、紅芋、番薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕等名稱，傳入我國(guó)有400多年的歷史。在明朝萬(wàn)歷十年（1582年），從當(dāng)時(shí)的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進(jìn)中國(guó)，由東莞人陳益從安南首先引入廣東。萬(wàn)歷二十一年（1593年）五月，福建長(zhǎng)樂(lè)人陳振龍又從呂宋攜帶回中國(guó)，試種后，“甫及四月，啟土開(kāi)掘，子母鉤連，大者如臂，小者如拳”，福建巡撫金學(xué)曾大力推廣，并撰《海外新傳七則》?！掇r(nóng)政全書(shū)》詳細(xì)記述了番薯的種植方式，李時(shí)珍《本草綱目》載：“南人用當(dāng)米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多壽，亦由不食五谷而食紅薯故也?！鼻逵赫?、乾隆年間引入河南。茶亭溝村境內(nèi)有許昌、洛陽(yáng)大道經(jīng)往，當(dāng)時(shí)，縣署在路旁大皂角樹(shù)附近設(shè)官地80畝，且樹(shù)碑曰：凡耕種此片土地者，應(yīng)設(shè)“茶亭”（或搭茶庵）為過(guò)路客商備茶解渴。當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)吏趙某接種官地種植糧食和紅薯，并搭庵設(shè)茶用紅薯招待客商，深受歡迎。后來(lái)鄉(xiāng)親們見(jiàn)大片土地產(chǎn)薯甚多，且美味可口，即趕走趙家，埋掉石碑，平分官地，家家戶戶開(kāi)始種植紅薯。正因?yàn)椴柰ぜt薯適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、用途廣，所以成了告成地區(qū)主要的糧食作物之一，群眾稱之為“鐵桿莊稼”，故有“苗活五成收”的說(shuō)法。新中國(guó)成立以來(lái)直至20世紀(jì)70年代，一直都是群眾的看家糧食，故有“一季紅薯半年糧”的美譽(yù)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，人們食物構(gòu)成的變化，食品和飼料加工工業(yè)的興起，紅薯在糧食中的地位已經(jīng)發(fā)生了變化，由原來(lái)的粗糧一躍成為工業(yè)原料和優(yōu)良的飼料作物。另外，紅薯富含多種營(yíng)成分，俗稱“土人參”，有健身、防病之功效，含有各種維生素和氨基酸，食用后可補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，長(zhǎng)期使用可預(yù)防癌癥的發(fā)生，成為一種重要的中藥材。 經(jīng)歷風(fēng)雨，終見(jiàn)彩虹。 告成鎮(zhèn)地處中岳嵩山南麓，山區(qū)占全鎮(zhèn)土地面積80%以上，解放初期，黨和政府十分重視山區(qū)發(fā)展，為改善農(nóng)村人民生活，沿用茶亭溝村的老傳統(tǒng)，大力號(hào)召和扶持種植紅薯，紅薯種植規(guī)模開(kāi)始擴(kuò)大。但紅薯種植之路不是一帆風(fēng)順，由于種植技術(shù)和市場(chǎng)銷(xiāo)售等原因，茶亭溝紅薯也曾經(jīng)一度衰退。上世紀(jì)九十年代初，由于天氣原因茶亭溝村紅薯種植幾乎絕跡，村內(nèi)流傳著這樣的順口溜：“茶亭溝、茶亭溝，山上光溜溜。晴天一身土，下雨無(wú)處走。人窮山也窮，種啥啥不收……”村民們守著紅薯種植的老傳統(tǒng)卻找不到致富的門(mén)路，整個(gè)村子死水一灘。 為了徹底改變村內(nèi)落后面貌，茶亭溝村支部書(shū)記胡雙舟深思熟慮，決定恢復(fù)紅薯種植傳統(tǒng)，先從自己家里開(kāi)始，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，引進(jìn)優(yōu)良品種紅薯徐薯8號(hào)、鄭紅11、川山紫、豫薯7號(hào)等幾十余個(gè)，建設(shè)紅薯專業(yè)交易市場(chǎng)，規(guī)劃紅薯產(chǎn)業(yè)園，茶亭溝村又以本村為中心，輻射五度、竹園、賈溝、八方、森子溝等周邊村莊，成立了“優(yōu)質(zhì)紅薯生產(chǎn)示范基地”。村民們的腰包開(kāi)始鼓了起來(lái)。拿出僅有的幾畝土地全部種上紅薯，從育苗到栽秧，從澆水到治病，從貯窖到銷(xiāo)售，他家里經(jīng)歷了幾次風(fēng)風(fēng)雨雨，幾次吵鬧埋怨，最終把甜脆的紅薯賣(mài)了出去。村支書(shū)胡雙舟為帶動(dòng)周?chē)罕娮?cè)了“茶亭”及“茶亭溝”兩個(gè)商標(biāo)，積極打造本土紅薯品牌。功夫不負(fù)有心人，2009年，告成鎮(zhèn)“茶亭溝紅薯”通過(guò)農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了登封市綠色食品“零”的突破，2013年，“茶亭溝紅薯”又通過(guò)了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。茶亭溝紅薯的種植開(kāi)始恢復(fù)。 乘風(fēng)揚(yáng)帆，名揚(yáng)天下。 歷史自然資源得到進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)了茶亭溝紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2002年12月，中央電視臺(tái)編導(dǎo)趙富剛在此拍攝了《茶亭溝優(yōu)質(zhì)紅薯》新聞紀(jì)錄片，2003年1月1日晚7點(diǎn)在中央電視臺(tái)第七頻道播出，《河南農(nóng)民報(bào)》于2003年1月進(jìn)行了專題報(bào)道。 如今茶亭溝“紅薯” 市場(chǎng)已形成規(guī)模，門(mén)市房90余間，交易場(chǎng)所2.7萬(wàn)平方米?；丶t薯常年產(chǎn)量1000多萬(wàn)公斤，并采用優(yōu)法儲(chǔ)藏，保鮮度可接下季，產(chǎn)值500多萬(wàn)元，僅此一項(xiàng)人均收入增加1000多元。真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的目的。隨著紅薯品質(zhì)的不斷提升，茶亭溝紅薯也成了人們走親訪友、饋贈(zèng)親朋的“香餑餑”，紅薯批量遠(yuǎn)銷(xiāo)鄭州、商丘、安徽、陜西和甘肅等地。 茶亭溝將以紅薯為根本，重視茶亭紅薯品牌，讓綠色、保健、美味食品走進(jìn)千家萬(wàn)戶是告成鎮(zhèn)茶亭溝長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)，做大做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，使茶亭溝紅薯真正成為告成人民發(fā)展致富的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，使茶亭溝“紅薯”響遍大江南北。 正是：小小紅薯益健康，美味佳肴首選它。茶亭候客高風(fēng)尚，綠色品牌美名揚(yáng)。 地域范圍 茶亭溝紅薯的地域保護(hù)范圍在河南省登封市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)113°05′-113°07′，北緯34°24′-34°26′之間，總面積23.35平方公里，其中茶亭溝紅薯的產(chǎn)地面積666.7公頃，年總產(chǎn)量1000多萬(wàn)公斤，主要分布在登封市境內(nèi)告成鎮(zhèn)茶亭溝村、竹園村、賈溝村、五度村、八方村、范店村、森子溝村、北溝村等8個(gè)行政村。下一篇：登封芥絲 |