導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 南平烤煙 | 南平烤煙是福建南平延平區(qū)的特產(chǎn)。 南平具有種植煙葉的悠久歷史，清人陸耀《煙譜》記載：“煙草，處處有之……第一數(shù)閩產(chǎn)，而浦城最著。其種較真，產(chǎn)亦獨(dú)盛。非人力獨(dú)勤，乃良田地氣使然也”，歷史上浦城曬煙曾被列為朝廷貢品，有“貢絲”之稱(chēng)。南平地處福建省北部，具有中國(guó)南方典型的“八山一水一分田”特征，是“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”及“國(guó)家級(jí)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)秀示范區(qū)”，被認(rèn)為是我國(guó)煙葉產(chǎn)區(qū)中最具發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)質(zhì)煙區(qū)之一。保護(hù)區(qū)域地處閩江源頭，武夷山東側(cè)以丹霞地貌為主的山間盆地、沖積區(qū)，森林覆蓋率74.7%，位居全國(guó)前列，光溫水資源豐富。南平烤煙品種以K326為主，實(shí)行煙稻輪作、高起壟、深早栽、多施有機(jī)肥等栽培措施?？竞鬅熑~成熟度好，顏色多桔黃、色澤飽滿(mǎn)、結(jié)構(gòu)疏松、油份足、彈性強(qiáng)；煙葉具有典型東南清香型特征，煙氣綿柔清甜、透發(fā)性強(qiáng)，香氣質(zhì)好，香氣量足，勁頭適中，雜氣少，余味舒適。還原糖、總糖含量較 高，鉀含量較高。特征致香成分表現(xiàn)為棕櫚酸、硬脂酸含量較高，總體表現(xiàn)為堿性致香物質(zhì)含量相對(duì)較低，酸性、中性致香物質(zhì)含量中等，次生物堿含量低。南平煙葉具有“清香、甜感、透發(fā)”的感官質(zhì)量特色，這特色在各中煙卷煙產(chǎn)品中得到了很好的應(yīng)用。 所在地域: 福建 申請(qǐng)人： 南平市煙草學(xué)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 “南平烤煙”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括南平市轄區(qū)內(nèi)的延平區(qū)、邵武市、建陽(yáng)市、武夷山市、建甌市、光澤縣、順昌縣、浦城縣、松溪縣、政和縣等十個(gè)縣（市、區(qū)），共計(jì)121個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)：東經(jīng)117°00′-119°17′，北緯26°15′-28°19′之間，適宜種植南平烤煙的耕地面積150000公頃，實(shí)際種植面積為2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量約4萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：南平烤煙烤后煙葉成熟度好，顏色多桔黃、色澤飽滿(mǎn)、結(jié)構(gòu)疏松、油份足、彈性強(qiáng)；煙葉具有典型東南清香型特征，煙氣綿柔清甜、透發(fā)性強(qiáng)，香氣質(zhì)好，香氣量足，勁頭適中，雜氣少，余味舒適。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：南平烤煙特征化學(xué)成分表現(xiàn)為還原糖、總糖含量較高，鉀含量較高，具體指標(biāo)為還原糖22-32%，總糖24-34%，鉀≥2%。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：南平烤煙產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合（GB 2635-1992）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：樟湖光餅 |
| 延平百合 | 合屬植物自然分布中心，全世界百合屬植物約100種，其中我國(guó)原產(chǎn)有43種以上。百合花是世界名花卉，延平區(qū)是我國(guó)百合花許多品種的產(chǎn)地。1983年，茫蕩山風(fēng)景區(qū)內(nèi)開(kāi)辟出一個(gè)天然百合花培育基地，培植百合花4萬(wàn)多株，品種達(dá)26種，花色除紫、綠外，粉紅、絳紅、奶黃、橙黃、乳白等應(yīng)有盡有。( 南平) 延平百合 延平區(qū)林木種苗站 12877266 百合花(自然花)下一篇：峽陽(yáng)桂花糕 |
| 龍鳳湯 | 龍鳳湯 主料：蛇750克，乳鴿400克 輔料：枸杞、姜 調(diào)料：酒、清湯、味精、鹽 制法： ?。?）將蛇宰殺，剝皮，去頭尾，自蛇背斬成一寸長(zhǎng)段，蛇腹相連，盤(pán)好，乳鴿去毛，剖腹挖去內(nèi)臟，洗凈，將蛇同乳鴿一起下入沸水氽一下。 （2）將乳鴿置于蜿中央，蛇繞乳鴿盤(pán)好，抽出鴿頭，加入清湯、鹽、味精、料酒、枸杞、姜入籠2小時(shí)左右，出籠即成。 特點(diǎn)：湯味鮮醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。下一篇：草根燉豬腳 |
| 樟湖光餅 | 樟湖光餅是福建省南平市延平區(qū)樟湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。樟湖光餅有酥脆、馨香、口感好等特色，而盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。 光餅是一種干脆的面食，圓型干餅，上有芝麻，中間有孔，以繩穿之成串，香脆誘人，價(jià)格也相當(dāng)便宜，牙好的朋友可以一嘗。據(jù)史料記載：明嘉靖年間，民族英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，不想連日陰雨，軍中不能舉灶，戚繼光便命烤制一種最簡(jiǎn)單的小餅，用麻繩串起掛在將士身上充當(dāng)干糧，大大方便了作戰(zhàn)殲敵。后來(lái)，這小餅流入民間。后人感念戚公，便把這種小餅叫作“光餅”。 樟湖坂光餅有兩類(lèi)，即：有咸味餅，其餅面白芝麻，餅烤得酥脆，吃起來(lái)香脆可口有淡咸味，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之“光餅”；另一種放坂糖（紅糖），為甜餅，餅面上黑芝麻，餅烤熟即可，吃起來(lái)香嫩可口，有淡甜味，人們稱(chēng)它為“水潤(rùn)”；還有由光餅派生出的一種寬厚五公分，上層四瓣如蹄的烤餅品，因狀如馬蹄，而稱(chēng)之“馬蹄酥”。 1991年3月18日樟湖鎮(zhèn)舉行新鎮(zhèn)遷址慶典，時(shí)任福建省代省長(zhǎng)的1同志到這里為之慶賀剪彩。當(dāng)?shù)厝司陀谩跋愎诙钩垂怙灐弊鳛榈谝坏啦?，獻(xiàn)給了我們的省長(zhǎng)和四面八方來(lái)的賓客品嘗，一時(shí)還被傳為佳話(huà)。凡是樟湖坂老客或長(zhǎng)期居住生活后離開(kāi)的人，當(dāng)他再度光臨此地都會(huì)光顧“炒光餅”，就這一道“土菜”常讓他們流連忘返?！俺垂怙灐背绦虮容^簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于掌握炒作火候及佐料的搭配。炒光餅時(shí)，先將光餅十字改刀成四瓣，放入燒熱油鍋過(guò)油，讓餅浸透油后，撈起瀝干油備用，另行起鍋炒好菜豆，將熟就放入光餅，加入佐料稍炒就可出鍋。 下一篇：龍鳳湯 |
| 延平區(qū)茂地鎮(zhèn)寶珠村寶 | 延平區(qū)茂地鎮(zhèn)寶珠村：“寶珠百合花”。下一篇：后坪筍干 |
| 后坪筍干 | 后坪筍干下一篇：仿宋珍陶油滴天目 |
| 峽陽(yáng)桂花糕 | 峽陽(yáng)桂花糕的制作已有100多年歷史，蜚聲海內(nèi)外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料，精制成“桂花醬”，然后拌入炒爆、磨細(xì)、蒸熟、篩細(xì)的糯米粉中，加上優(yōu)質(zhì)白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅制成糕，再用水蒸氣給以濕潤(rùn)，使其久置不松碎，便成為香甜可口、提神健脾的美味糕點(diǎn)。峽陽(yáng)桂花糕的特點(diǎn)是配料獨(dú)特，油潤(rùn)不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡，成為居家旅行、饋贈(zèng)好友的佳品，盛譽(yù)百年。下一篇：延平戰(zhàn)勝鼓 |
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