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　　詔安縣果樹生產(chǎn)歷史悠久，早期的烏梅干暢銷全國各地和東南亞市場。1999年末全縣種植面積達(dá)18.5萬畝?？偖a(chǎn)量達(dá)21.6萬噸。其中約30%以鮮果銷往廣東省及閩南一帶，約60%以鹽水梅半成品供應(yīng)各廠家。約15%由本地廠家加工制成密餞、果酒、果汁等成品銷往全國各地及日本和東南亞國家。還有制成少量的烏梅干與白梅干產(chǎn)品。 　　詔安果梅品種豐富，集南北大全，有從北引進(jìn)的十個品種(品系)，有廣東主產(chǎn)的軟枝大粒等，還有本地實(shí)生選種的優(yōu)良品系。如太平白梅、青梅等。從花期上分有早、中、晚熟三種類型。全縣果梅生產(chǎn)主要以農(nóng)民種植為主體，以及部分農(nóng)場和聯(lián)合戶，專業(yè)戶。在適宜果梅生產(chǎn)的山區(qū)，每逢花期，漫山遍野，梅花盛開，飄香四溢；果梅收成季節(jié)，產(chǎn)地的老少齊上陣，還形成了季節(jié)性外來民工聚集地；詔安縣的果梅生產(chǎn)形成了一道山區(qū)獨(dú)特的風(fēng)景線，初步形成了果梅生產(chǎn)、加工、銷售的雛形。 　　“中國青梅之鄉(xiāng)”詔安縣盛產(chǎn)的“詔安紅星青梅”果大、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有紅星青梅特有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，其半成品----干濕梅富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個月以上?！霸t安紅星青梅”先后通過了國家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證、國家質(zhì)量證明商標(biāo)及綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，全縣現(xiàn)有青梅種植面積13萬畝，年產(chǎn)量6萬噸，是全國最大的青梅生產(chǎn)和加工基地。

　　梅嶺牡蠣 　　詔安縣梅嶺鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會 　　梅嶺鎮(zhèn)地處閩粵交界處，三面環(huán)海，淺海灘涂12.5萬畝，牡蠣養(yǎng)殖是該鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)，過去當(dāng)?shù)厝罕娔迪牱硼B(yǎng)在淺海用條石三角形傳統(tǒng)模式，產(chǎn)量低，成本高，效益差。1995年，田厝村養(yǎng)殖戶田振旭向深海拓展，采用木樁延繩吊養(yǎng)和延繩浮綆在深海區(qū)抗風(fēng)浪養(yǎng)殖技術(shù)，獲得投入產(chǎn)出1：4的效益。此后，該村牡蠣放養(yǎng)面積不斷擴(kuò)大，由原來千余畝到2萬多畝，并且實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。 　　同時，下寮、林厝村等養(yǎng)殖戶大膽探索，向各地專家請教，聘請廈門同安水產(chǎn)部門的專家和縣水產(chǎn)技術(shù)人員擔(dān)任養(yǎng)殖場技術(shù)顧問，改變過去傳統(tǒng)條石放養(yǎng)為廢牡蠣殼附苗新技術(shù)吊養(yǎng)，獲得成功。目前，該鎮(zhèn)已有4家廢牡蠣殼附苗場，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶提供優(yōu)良品種。 　　牡蠣吊養(yǎng)快速發(fā)展使膠絲延繩需量增多，該村昔日大小膠絲延繩都從外地購進(jìn)，增加養(yǎng)殖戶成本，有時因膠絲延繩購買難，還貽誤投放時機(jī)。對此，該鎮(zhèn)引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕娕d辦塑料膠絲加工廠，保障養(yǎng)殖戶所需。 　　如今，該鎮(zhèn)有牡蠣深加工場10多家，撬牡蠣店60多處，牡蠣育苗場、塑料膠絲、牡蠣收割隊、牡蠣殼加工等形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈。

　　寮仔黃瓢西瓜是福建漳州詔安縣梅嶺鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 　　黃瓤西瓜，俗稱“黑繃筋”，以沿海、平原種植為多，黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網(wǎng)紋，果肉金黃色，沙脆香甜，瓜香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，成熟單果15千克左右，適應(yīng)種植粗砂、排水優(yōu)良的半沙土壤地，6-8月份成熟。 　　遠(yuǎn)在明代建縣前，福建省詔安縣境內(nèi)就盛產(chǎn)西瓜，傳統(tǒng)產(chǎn)地主要在梅嶺寮雅村和橋東西山村一帶。1956年中國共產(chǎn)黨第八次代表大會召開時，寮雅黃瓢西瓜曾作為佳果選送供應(yīng)大會。

　　詔安柿餅是福建漳州詔安縣的特產(chǎn)。 　　柿子餅又稱柿餅，是中國著名的漢族小吃。營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。 　　詔安柿餅 　　 詔安縣太平鎮(zhèn)水果營銷協(xié)會 　　 13858673 　　 柿餅 　　

　　仙塘紅蟳是福建省漳州市詔安縣橋東鎮(zhèn)的特產(chǎn)。仙塘紅蟳個體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質(zhì)清香、纖維細(xì)膩，膏體金黃，咸淡適中，既無咸腥味，又無淡水臭泥氣。仙塘紅蟳獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　紅蟳又稱鋸緣青蟹（學(xué)名：Scylla serrata）屬甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是雌蟹，被中國南方人視作“膏蟹”，有“海上人參”之稱。 　　“仙塘紅蟳”個體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質(zhì)清香、纖維細(xì)膩，膏體金黃，咸淡適中，既無咸腥味，又無淡水臭泥氣；目前全縣紅蟳的養(yǎng)殖面積約2萬多畝，產(chǎn)量200多萬公斤，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。 　　詔安縣橋東鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會 　　11708371 　　紅蟳(活的)

　　三百五十年前，詔安縣秀篆鎮(zhèn)、霞葛鎮(zhèn)、官陂鎮(zhèn)三鎮(zhèn)交界，海拔一千多米的犁壁石高山谷，有野生大茶樹多株。該茶樹長在山坑泉水邊，繁枝繞朝霧，茂葉浥露榮，顯得很有靈氣。時經(jīng)長林寺和尚驗(yàn)方并神話，一時被稱為神樹。樹葉在秀篆鎮(zhèn)東背洋（原名太平圩）大大盛行，被當(dāng)時反清復(fù)明的天地會義軍當(dāng)做洗身、飲服的妙藥和隨身攜帶的神符，后又經(jīng)山區(qū)客家貧苦農(nóng)民子弟（俗稱苦丁）的廣泛采用傳播，用之必靈，福之必威，曾被視為普救苦丁的吉祥之物，故此茶葉俗名為“苦丁茶”，后改名為“詔安苦丁茶”。至今當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還保留著上山趕太平圩求符的風(fēng)俗，每逢農(nóng)歷十二月二十四到來之際，農(nóng)婦在家大掃除，男子上山采茶青，將茶青插在門面或灶神的香爐上，并預(yù)示苦盡甘來。由于種種歷史原因以及苦丁茶栽培技術(shù)受限制，詔安苦丁茶移植“九死一生”，育苗“百里得一”，發(fā)展相當(dāng)緩慢，甚至一直被保守在深邃的窮山溝里。改革開放以來，福建熱帶作物研究所的一批批專家、教授進(jìn)入福建客家山區(qū)調(diào)查研究苦丁茶。詔安苦丁茶茶種純，其經(jīng)濟(jì)價值及其神奇功效得到了最充分的肯定。 　　　　據(jù)《 詔安縣志 》記載:苦丁茶屬冬青科野生小灌木，其苗木首先由秀篆人工培育并進(jìn)行商業(yè)化栽培。1990年后，逐漸向建設(shè)、西潭、白洋等地擴(kuò)大，有的庭園栽培采摘其幼嫩枝葉，經(jīng)日曬或涼干后，即可供沖泡。詔安縣自古代就有以苦丁茶治病的風(fēng)俗，傳統(tǒng)飲法是摘茶葉泡水喝，清熱解毒，消炎瀉火。詔安縣建設(shè)苦丁茶場于1996年制定了苦丁茶和苦丁袋泡茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。20 世紀(jì) 80 年代，詔安人開始把山上的苦丁茶進(jìn)行扦插栽培，摘取茶葉加工銷售，目前種植面積約有 5000 畝，不施農(nóng)藥，不用化肥。至今有些茶樹已冠蓋亭亭，如荔枝樹般高大了。 　　詔安苦丁茶 　　詔安縣秀篆鎮(zhèn)苦丁茶協(xié)會 　　11599107 　　茶

　　甲洲雞母埭大蝦是福建省漳州市詔安縣橋東鎮(zhèn)甲洲村的特產(chǎn)。甲洲雞母埭大蝦獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　詔安縣地處福建省最南端，是福建省“漁業(yè)十強(qiáng)縣”之一。橋東鎮(zhèn)位于詔安縣城東郊，依山傍海，西面臨溪，隔東溪與南詔鎮(zhèn)東關(guān)社區(qū)相望。屬東溪下游沖積平原，東北部有部分丘陵，東南臨詔安灣內(nèi)海。有一萬畝的海水、淡水養(yǎng)殖基地。 　　2013年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“甲洲雞母埭大蝦”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　甲洲雞母埭大蝦 　　詔安縣橋東鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會 　　11708370 　　蝦(活的)

　　詔安八仙茶是福建省漳州市詔安縣的特產(chǎn)。詔安八仙茶外形深綠油嫩，湯色澄黃明亮，香氣清長持久，滋味清爽可口，有回甘。詔安八仙茶獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　八仙茶以栽種于詔安汀洋村的八仙山而得名，是新中國成立后新選育的國家級烏龍茶良種，上世紀(jì)八九十年代曾名振閩粵兩省，后因片面追求數(shù)量等原因，市場行情急轉(zhuǎn)直下。近年來，詔安縣走科技興茶之路，主動與科研院校合作，破解八仙茶苦澀味偏重的共性技術(shù)難題，積極打造品牌。伴隨著有機(jī)八仙茶、八仙紅茶等新品種孕育而出，在市場上倍受青睞，詔安八仙茶又迎來了一個新的春天。目前，該縣八仙茶種植面積達(dá)2萬多畝，去年產(chǎn)量3000多噸，產(chǎn)值達(dá)上億元，成為茶區(qū)農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)來源。 　　八仙茶系采用閩南烏龍茶制法，結(jié)合其品種特性精制而成。外形深綠油嫩，湯色澄黃明亮，香氣清長持久，滋味清爽可口，有回甘。品種香顯露，夏暑茶有較高香氣，秋茶與冬片的高香更使人心曠神怡。 　　八仙茶的選育成功，獲得了福建省科技進(jìn)步二等獎，被農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量鑒測中心鑒定為名優(yōu)茶。在1988、1991年福建省名優(yōu)茶評比中，八仙茶的外形與內(nèi)質(zhì)均得到專家們的一致好評，先后兩次獲得福建省名優(yōu)茶的優(yōu)質(zhì)獎。八仙茶的初制品絕大多數(shù)銷往廣東一帶，用單純精制或配合鳳凰單叢茶精制，在廣東省內(nèi)銷或外銷，一直保持較好勢頭。 　　2012年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“詔安八仙茶”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　下傅紫菜 　　詔安縣梅嶺鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會 　　紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

　　 詔安灰鵝 　　品種描述 　　產(chǎn)地與分布：屬大型品種。主產(chǎn)于福建省詔安縣，分布于漳州、泉州等地及廣東省潮州、汕頭地區(qū)。 　　外貌特征：體型高大，呈長方舟形，頭高昂，姿態(tài)雄偉，步態(tài)穩(wěn)健。頭大小適中。喙黑色，短而堅實(shí)。頷下部有肉垂，質(zhì)軟，呈弓形，延展至頸部，前額與喙交界處均有肉瘤狀的結(jié)締組織。眼皮凸出，多呈黃褐色眼圈，眼球凹陷，虹彩棕黑色。公鵝面部皮膚比母鵝松軟。全身背部羽毛及翼羽灰褐色，由頭頂至頸部、背部羽毛褐色，形成由前至后如鬃毛狀的較深色的羽毛帶，中腹部羽毛灰白色或白色。脛粗，橙紅色。蹼寬，橙紅色，有黑斑。 　　品種性能： 　?、偕L速度與產(chǎn)肉、產(chǎn)肝性能 平均體重：初生111.51克；10日齡360.40克；30日齡1159.74克；50日齡2322.44克；成年公鵝6785克，母鵝6225克。肉用仔鵝65-70日齡平均體重5500克；16日齡公鵝平均半凈膛屠宰率70.22%，母鵝70.22%。61日齡公鵝平均全凈膛屠宰率59.99%，母鵝60.45%。成年公鵝平均肝重155.98克±28.89克，母鵝平均肝重117.74克±21.16克。 　　②產(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母鵝平均開產(chǎn)日齡195天。年產(chǎn)蛋4-5窩，每窩產(chǎn)蛋8-10枚，平均年產(chǎn)蛋34枚，平均蛋重197.57克。平均蛋形指數(shù)1.5。蛋殼乳白色。留種鵝群公母比例1：（6-7）。受精率可達(dá)80%以上，育雛成活率93%-95%。母鵝就巢性強(qiáng)，每產(chǎn)一窩蛋就巢1次，年就果4-5次，每次25天。種公鵝利用年限2-3年，種母鵝4-5年，個別可延長到5-6年。 　　

　　詔安縣四都鎮(zhèn)后港村盛產(chǎn)烏葉青殼荔枝，品重荔林，歷來被世人視作名珍異果，譽(yù)滿中外。 　　 青殼荔枝屬烏葉良種，果品顆粒飽滿，果大、核小、肉厚，通常每斤約18個左右，采摘后放三四天還能保其色味不變。青殼荔枝成熟時果色青碧中略呈暈紅朱跡，剝食新鮮青殼荔枝時有特異果香襲人。果肉晶瑩如羊脂美玉，爽脆甜潤，夏日食此不啻如瓊漿玉液，真有：“此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”之慨。更為奇特的是一顆剝好的果肉不慎落地竟不沾砂土，真不愧為荔枝中的上品。 　　 詔安荔枝每年約于夏至后十日始大量上市，而后港青殼幾乎要等到“眾芳搖落”的尾聲約慢半個月方靚麗登場。青殼荔枝無疑延長了每年的荔枝供應(yīng)期。人們年年在品嘗人間佳珍的同時，喜言有關(guān)青殼荔枝的佳話。后港栽培青殼荔枝歷史悠久，傳說古時有仙鶴自海上來，口銜一顆荔枝核遺落于后港村的后山上，仙鶴長鳴三聲振翅而去，落果處長出了一棵荔枝，結(jié)出的果實(shí)香甜異常。后來，人們把該品種移植他處，但其果實(shí)香味就不如后港原產(chǎn)地了。 　　 　　 史料記載，早在宋代，朝貢荔枝改從福建選送，據(jù)說后港荔枝也是貢品之一，運(yùn)送時把荔枝放在裝有香料的繡香囊里予以保鮮?，F(xiàn)在美國還保存有這種運(yùn)送荔枝的繡香囊。 　　 20世紀(jì)50年代該產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港，港報曾以“后港荔枝上市”的醒目標(biāo)題專門報道。60年代成為省內(nèi)外罐頭廠爭購的奇貨。1998年中央電視臺《經(jīng)濟(jì)半小時》也專題作了介紹?，F(xiàn)后港有二千多畝的荔林，2002年烏葉青殼荔枝產(chǎn)量約100多萬公斤。 　　

　　詔安縣地處東南沿海，閩粵交界處，毗鄰廣東省饒平縣，地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°55′—117°22′，北緯23°35′—24°11′，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，雨量充沛，年均降雨量1447.5毫米，平均氣溫21.3℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，主要河流有東溪和西溪，淡水總面積6.80萬畝，海區(qū)漁業(yè)資源十分豐富，盛產(chǎn)泥蚶、巴非蚶、鋸緣青蟹、牡蠣等高優(yōu)水產(chǎn)品。泥蚶在詔安俗稱為血蚶，“林頭珠蚶”系血蚶中的珍品，盛產(chǎn)于詔安縣四都鎮(zhèn)林頭村海灘一帶，該區(qū)域蚶埕地勢平坦，有東溪淡水和海水匯合處的獨(dú)特水質(zhì)，泥肥水優(yōu)，養(yǎng)殖的灘涂底質(zhì)為泥沙或沙泥，氣侯溫和，年平均水溫20.9度，水清透明，潮流暢通，海水比重1.022~1.025，水溫變動范圍攝氏9.6℃~10.25℃，潮間帶生物量豐富，浮游植物以藍(lán)藻、硅藻的數(shù)量最大，以熱帶性和暖水性的撓足類、磷蝦類、糠蝦類居多，適宜貝類生長，優(yōu)越的自然環(huán)境和獨(dú)特的地理?xiàng)l件造就了“林頭珠蚶”個體圓似大珍珠，外殼淺白色，薄而堅硬，瓦楞狀的縱線多而細(xì)，內(nèi)壁白色，肉質(zhì)脆嫩，血水多，咸淡適宜，清甜可口，肉中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鉀、鎂、鈣、鐵、硒等微量元素，而且具有脂肪酸中的亞油酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）的含量比例較高的優(yōu)質(zhì)特性。“林頭珠蚶”養(yǎng)殖歷史悠久，自清代以來，名聞遐邇，特別暢銷東南亞市場。 　　漢代前，詔安就有淡水養(yǎng)魚業(yè)。明代，有灘涂養(yǎng)殖業(yè)。新中國成產(chǎn)后，水產(chǎn)養(yǎng)殖受到重視，泥蚶等養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量逐年增加。1963年，省水產(chǎn)廳在梅嶺建立泥蚶養(yǎng)殖場，放養(yǎng)大量親蚶，建立千畝蚶苗基地，繁殖大量蚶苗種。20世紀(jì)70年代中期，詔安縣四都鎮(zhèn)在沿海一帶大力發(fā)展人工養(yǎng)殖珠蚶獲得成功，推動了“林頭珠蚶”養(yǎng)殖進(jìn)一步發(fā)展壯大。經(jīng)過多年的積極運(yùn)作，“林頭珠蚶”養(yǎng)殖已成為我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，據(jù)2010年底調(diào)查，全縣放養(yǎng)珠蚶蚶田5000畝，年產(chǎn)珠蚶5000噸，創(chuàng)產(chǎn)值上億元。 　　為引導(dǎo)蚶農(nóng)科學(xué)養(yǎng)殖，詔安縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站通過開設(shè)養(yǎng)殖培訓(xùn)班、推廣灘涂蓄水養(yǎng)蚶等措施推廣科學(xué)養(yǎng)蚶，做到養(yǎng)蚶流程科學(xué)化，從而提高養(yǎng)蚶的質(zhì)量、產(chǎn)量和市場競爭力，使養(yǎng)蚶戶實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。 　　詔安縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站是經(jīng)詔安縣人事局核準(zhǔn)注冊登記的事業(yè)單位法人，隸屬詔安縣海洋與漁業(yè)局。其主要職責(zé)與業(yè)務(wù)范圍是配合政府主管部門開展調(diào)查研究，結(jié)合水產(chǎn)行業(yè)實(shí)際，對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)態(tài)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)政策等關(guān)系行業(yè)和企業(yè)發(fā)展的重大問題，向政府主管部門提出建議對策；建立健全行業(yè)自律機(jī)制，協(xié)調(diào)、組織會員單位和行業(yè)制定行規(guī)、行約，協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)外部之間的關(guān)系，探索行業(yè)自我管理、自我約束的有效機(jī)制，促進(jìn)公平競爭，提高行業(yè)整體素質(zhì)。 　　使用“林頭珠蚶”證明商標(biāo)的產(chǎn)品的生產(chǎn)地域?yàn)橹腥A人民共和國福建省詔安縣行政區(qū)域內(nèi)東經(jīng)117°10′～117°21′，北緯23°21′～23°47′之間的東葛頭、鹽倉、林頭、西張、港口、東梧、西梧、田樸、山后、蟳寮、院前、邱城、獅頭（岸嶼村）等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的13個行政村。 　　

　　紫羽毛筆 　　毛筆是我國一種獨(dú)特的傳統(tǒng)書寫繪畫工具。1976年，詔安縣西坑村徐松君、徐仲飛父子以海鳥羽毛為原料，經(jīng)過選羽、洗滌、扎筆蕊、裝桿等20多道工序，制成“紫羽春花”毛筆。多年來不斷改進(jìn)，質(zhì)量不斷提高，花色品種也逐步增加?！白嫌鸫夯ā惫P剛健婀娜，作畫產(chǎn)生特殊效果。-、肖勁光、劉海粟、陳大羽、黎雄才等領(lǐng)導(dǎo)或畫家都曾題詞作畫表示贊譽(yù)。稱其：“作畫好。書寫得心應(yīng)手?！薄ⅰ靶阅軜O佳，最可貴處為圓柔之中具彈韌性?！眹液褪∈蓄I(lǐng)導(dǎo)還多次以“紫羽”筆作為禮品贈送國內(nèi)外友人。

　　貓仔粥 　　貓仔粥是詔安一帶有名風(fēng)味小吃。它并不是貓肉煮成的粥，而是一種既為粥品、又是菜肴的傳統(tǒng)名吃。主選料是上乘純白糯米，再輔鮮蝦、鮮魷魚、肉片、鯊魚肉片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、豬骨湯等二三十種配料。貓仔粥通常是現(xiàn)煮現(xiàn)吃?？腿嗽谛∽肋呑?，攤主在小鍋上放上燒沸豬骨湯，再放上預(yù)先蒸熟的白米飯，配上魷魚干、蝦仁、香菇、肉片等生料，一陣猛火過后，調(diào)上胡椒粉、香菜，就煮成香噴噴的貓仔粥。食之，米粒韌嫩，湯清味美，越吃越愛吃。

　　詔安咸金棗：色澤油墨光滑，質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風(fēng)邪、潤肺化痰、理氣醒酒、防止暈車暈船、提神消怠之功效。 　　　　安咸金棗色澤油墨光滑，質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，入口即化，清香盈口，生津止渴，消食開脾，去痰下氣，解酒去風(fēng)，發(fā)散健胃，是一種名貴的保健食品，在東南亞一帶久負(fù)盛名。咸金棗系祖?zhèn)髅刂?，以金棗為主要原料，腌制后加上?shù)十種中藥經(jīng)多道工序精制而成。傳統(tǒng)以大竹葉、牛皮紙包裝，貼上紅色紙標(biāo)，麻繩包扎，現(xiàn)在也制成袋裝、盒裝形式。 　　　　歷史 　　　　據(jù)《漳州府志》和《詔安縣志》記載，明清時期，地處閩粵交界處的福建詔安宮口港屬民間往來于東南亞各國及臺灣地區(qū)的口岸。清道光年間，“黃金興”第一代傳承人秀才黃煙支(1834-卒年不詳)，開始在家中腌制山間野果，懸壺濟(jì)世。其子第二代傳承人黃來于(1880-1946年)秉承祖訓(xùn)，早年因診病、經(jīng)商經(jīng)常來往于中國大陸與南洋群島之間，有感于人們飽受旅途辛勞及病疼、暈船暈車之苦，在其父已研制鹽金棗泡水基礎(chǔ)上，采用金棗、橄欖、青梅為原料，配以多種中藥材，經(jīng)反復(fù)試制終于制成咸金棗、宋陳咸橄欖、梅靈丹，經(jīng)多年行銷，成為南洋群島一帶華人華僑家庭必備物品而馳名中外?？谷諔?zhàn)爭前還與同鄉(xiāng)江子民在新加坡的石叻門(注：當(dāng)時地名)開設(shè)“黃金興分號”。1946年初春，黃來于還曾赴臺灣省高雄下榻當(dāng)時的長春旅店，并創(chuàng)造下1小時內(nèi)售出50多公斤“黃金興咸金棗”的營銷記錄。 　　　　咸金棗民間傳統(tǒng)產(chǎn)品歷經(jīng)百年盛銷不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黃金興咸金棗、宋陳咸橄欖、梅靈丹”之說。 　　　　咸金棗民間傳統(tǒng)制作工藝采用新鮮金棗、火燒浮山(注：植物產(chǎn)地地名)橄欖、青梅與甘草、川貝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十幾味中藥材，根據(jù)祖?zhèn)黩?yàn)方精制而成。 　　　　黃金興咸金棗：質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風(fēng)邪、潤肺化痰、理氣醒酒、防止暈車暈船、提神消怠之功效。 　　　　1954年，“黃金興咸金棗”曾入編《中國土特產(chǎn)品》一書。 　　

　　麥?zhǔn)?　　用詔安當(dāng)?shù)氐脑?，就叫“麥?zhǔn)臁绷耍鋵?shí)就是類似春卷，當(dāng)然不像有的地方用炸的。薄餅是用麥面烙制的薄餅做皮，選豌豆、豆芽、蝦仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、雞蛋、海蠣等為主料，各種葷素菜料理酌量搭配煎炒燜熟后，自己隨意搭配即可。當(dāng)然要保持盛菜的鍋里有一定的湯汁和熱度，這樣才夠味。

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