導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 永春老醋 | 永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。 此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀，歷經(jīng)百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。 1954年，愛國華僑、全國歸僑聯(lián)合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統(tǒng)釀醋技法的基礎(chǔ)上，改進(jìn)配方和工藝，使老醋品質(zhì)更佳，產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿(mào)部門經(jīng)營出口。 永春老醋曾獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，被選送參加第四屆亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。 永春老醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為福建省永春縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：吉紅糕 |
| 永春蘆柑 | 永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春發(fā)展生產(chǎn)的當(dāng)家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風(fēng)味獨特、富含維生素及其它成份等特點，在國內(nèi)外市場上享有盛譽，蘆柑遠(yuǎn)銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區(qū)，被稱為“東方佳果”。 |
| 永春佛手茶 | 永春佛手茶：成品條索緊結(jié)肥壯卷曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，具有獨特果香。當(dāng)?shù)厝罕姵Ｓ靡灾谱鼷}茶和柚米茶，治療痢疾、中暑、高血壓等癥。 永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn) 永春佛手 于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成, 是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品。 佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區(qū)分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開采，分四季采摘，春茶占40%。 佛手茶成品特征茶條緊結(jié)肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈。沖泡時馥郁幽芳,冉冉飄逸,就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發(fā)出來的綿綿幽香沁人心腑。 特征 永春佛手茶樹屬大葉型灌木，因其樹勢開展，葉形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分為紅芽佛手與綠芽佛手兩種，其中以紅芽佛手為佳。茶樹樹冠高大，鮮葉大如掌，呈橢圓形，尖端較鈍，主脈彎曲，葉面扭曲不平，葉肉肥厚，質(zhì)地柔軟，葉色黃綠油光，葉緣鋸齒稀疏。 功效 經(jīng)檢測，佛手茶水中浸出物 46% ，單寧 21% ，粗蛋白 25% ，茶素 2.4% ，黃酮類 永春佛手 物質(zhì) 12mg/g ，鋅 57 μ g/g ，其中鋅和黃酮類物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高。茶葉中的黃酮類物質(zhì)具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，鋅能促進(jìn)兒童生長發(fā)育和成年人的健康、延緩衰老。 2003 年福建省中醫(yī)學(xué)院已研究證明了永春佛手茶對結(jié)腸炎有顯著的治療作用 ; 并且還在研究證明永春佛手茶對軟化心腦血管 , 降血壓血脂等保健功效 . 常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。 產(chǎn)地 素有“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春”的閩南著名僑鄉(xiāng)永春縣. . 永春縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久，現(xiàn)有茶園6.8萬畝，年產(chǎn)3935噸，年出口1600多噸，是全國三大烏龍茶出口基地縣之一。盛產(chǎn)的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，尤其是佛手更 永春佛手 是獨具地方特色的中國名茶。 永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成, 是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品。 佛手茶成品特征茶條緊結(jié)肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈。沖泡時馥郁幽芳,冉冉飄逸,就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發(fā)出來的綿綿幽香沁人心腑。制烏龍茶，茶條緊結(jié)、肥壯、卷曲呈豪干狀，色澤砂綠烏潤，香高味濃，湯色橙黃清澈，葉底黃綠明亮，獨具風(fēng)格；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質(zhì)甚佳。1996年，佛手被定為福建省茶樹良種?，F(xiàn)安溪縣栽培較少，主產(chǎn)區(qū)為永春縣，閩中、閩東、閩北有小量引種。 地處戴云山南麓，境內(nèi)群峰起伏，山地資源豐富，又是南亞熱帶和北亞熱帶的過渡區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，全年雨量充沛，日夜溫差大，同時，該縣絕大部分茶園種植在山區(qū)和半山區(qū)，正應(yīng)了“高山出好茶”這一茶諺。茶園分布于全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從事茶葉生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)1萬多戶，從業(yè)人員近3萬人，盛產(chǎn)的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，自1985年開始至今連續(xù)43次在國家、省級評比中得獎金或第一名；被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品。其中，永春佛手又名叫香椽、雪梨，是烏龍茶類中風(fēng)味獨特的名貴品種之一。 榮譽 永春佛手在閩、粵、港、澳、臺等地及東南亞僑胞中久負(fù)盛名，屢獲殊榮。 986 、 1989 年被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品； 1988 年榮獲首屆中國食品博覽會金獎， 1995 、 1997 年被認(rèn)定為第二屆、第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎， 1999 年榮獲第二屆中國 國際茶博覽交易會國際名茶金獎，并被確認(rèn)為福建省名優(yōu)茶。2007年榮獲“中國申奧第一茶”的稱號，并作為國禮之一贈與外賓！民間茶企也有很多做的不錯，如福建永春益品佛手茶業(yè)有限公司出品的大素神牌佛手茶還曾兩度作為人民大會堂指定用茶等等。 屬性 佛手本是柑桔屬中一種清香誘人的名貴佳果，茶葉以佛手命名， 不僅因為它 的葉片和佛手柑的葉子極為相似，而且因為制出的干毛茶，沖泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋,，相傳是安溪縣騎虎巖寺一和尚，把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上,經(jīng)過精心培植而成。其法傳授給永春縣獅峰巖寺的師弟，附近的茶農(nóng)競相引種至今。清光緒年間，縣城桃東就有峰圃茶莊，在百齒山上開辟成片茶園種植佛手。清康熙貢士李射策在《獅峰茶詩》有贊佛手茶詩句：“品茗未敢云居一，雀舌嘗來忽羨仙?！痹珖舜蟾蔽瘑T會周谷城先生亦為之題贈“永春名茶”條幅。 下一篇：岵山荔枝 |
| 岵山荔枝 | 岵山荔枝，福建省永春縣岵山鎮(zhèn)特產(chǎn)，品種為烏葉荔枝，以色、香、味俱佳名聞名遐邇，早在宋代就被列為名種，載入《荔枝譜》。 岵山荔枝種植歷史悠久。宋代大政治家、書法家蔡襄出任泉州太守時，曾到永春第一名山——樂山的“圣泉”為民祈雨。時值大、小暑時節(jié)，永春鄉(xiāng)民采摘一串串紅艷艷的烏葉荔枝請他品嘗。生長在荔鄉(xiāng)興化府（今福建仙游縣）的蔡太守，嘗到烏葉荔枝，覺得其味較之興化荔枝尤佳，且籽核比花生米還要細(xì)小（即所謂焦核）；他又發(fā)現(xiàn)烏葉荔枝的樹冠也比興化名種“狀元紅”高大濃綠，不禁拍手叫好，連聲稱贊。后來，蔡襄就把永春烏葉荔枝列為名種，載入他的專著《荔枝譜》。 明代時，在福建省當(dāng)過禮部尚書的曹學(xué)全對岵山荔枝推崇備至，稱道：“海內(nèi)如推百果王，鮮食荔枝終第一”。 岵山烏葉荔枝，皮薄核?。ò俜种攀迨墙购耍?，肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口，不僅稱譽閩南，還聞名海外；許多永春籍的僑胞和港澳同胞常擇荔香時節(jié)返回桑梓，品嘗這風(fēng)味獨特的珍果。烏葉荔枝，是色、香、味皆美的珍貴水果，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，即含有多量的糖分、適度的有機酸及多種維生素等，被人們當(dāng)作滋補品。據(jù)李時珍的《本草綱目》記載：“常食荔枝，能補腦健身，治療瘴癘疔腫，開胃益脾，干制品能補充元氣，為產(chǎn)婦及老弱人士的補品?！毕乱黄河来杭埧棶?/p> |
| 永春白番鴨 | 永春白番鴨全身羽毛純白；喙呈粉紅色，頭部皮瘤鮮紅呈鏈珠式排列；脛、趾、蹼均為橙黃色；虹彩淺黃色；皮膚淡黃色，肉色深紅；體軀呈紡錘狀，似橄欖形。 永春白番鴨分布范圍為永春縣轄區(qū)內(nèi)的桃城鎮(zhèn)、湖洋鎮(zhèn)、蓬壺鎮(zhèn)、五里街鎮(zhèn)、岵山鎮(zhèn)、下洋鎮(zhèn)、一都鎮(zhèn)、坑仔口鎮(zhèn)、玉斗鎮(zhèn)、錦斗鎮(zhèn)、達(dá)埔鎮(zhèn)、吾峰鎮(zhèn)、石鼓鎮(zhèn)、東平鎮(zhèn)、東關(guān)鎮(zhèn)、桂洋鎮(zhèn)、蘇坑鎮(zhèn)、仙夾鎮(zhèn)、橫口鄉(xiāng)、呈祥鄉(xiāng)、介福鄉(xiāng)、外山鄉(xiāng)。 永春白番鴨全身羽毛純白；喙呈粉紅色，頭部皮瘤鮮紅呈鏈珠式排列；脛、趾、蹼均為橙黃色；虹彩淺黃色；皮膚淡黃色，肉色深紅；體軀呈紡錘狀，似橄欖形。產(chǎn)蛋量較高的母鴨體形略小，臀部豐滿。 據(jù)清乾隆二十八年(1763年)編纂的《泉州府志》記載：“番鴨狀似鴨而大似鵝，自抱其蛋而生，種自洋舶來” 。經(jīng)世代飼養(yǎng)、選育，白番鴨成為適應(yīng)永春本地生長的優(yōu)良品種。據(jù)一九九O年編纂的《永春縣志》記載：“民國23年(1934)全縣養(yǎng)鴨8.1萬只，80年代初發(fā)展迅速”。永春民間都把白番鴨作為滋補良品，享譽全國的名菜“永春白鴨湯”，在永春的民間流傳食療妙方—— “白鴨燉焦菜” ( 注: 白鴨即白番鴨, 焦菜即當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)咸菜) 。 永春白番鴨地理標(biāo)志地域保護范圍為永春縣現(xiàn)轄22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，236個村。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)117°41′55″～118°31′9″，北緯25°13′15″～25°33′45″之間，總保護面積1451.8平方公里，年出欄100萬羽，年產(chǎn)量3500噸。下一篇：永春榜舍龜 |
| 永春漆籃 | 永春漆籃做工精細(xì)、盛水不漏、摔打不破。籃蓋放在地上，百多斤大人站上去，紋絲不動。整個籃精巧玲瓏，,锃光明亮。其制作考究，所有原料有20多種。它以黃金箔、細(xì)竹 蔑、生漆、桐油、夏布、冬粉為主要原料，經(jīng)歷30多道工序，大小規(guī)格品種100有余，大的多層，直徑42厘米，高72厘米，可盛裝二三千克物品，不僅能提，還能挑，逢年過節(jié)，裝滿食品，吊掛在通風(fēng)透氣的懸梁上，就是一個既衛(wèi)生又別具特色的“空中菜櫥”。 漆籃是永春傳統(tǒng)家庭實用工藝品，源于明正德年間，用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多種原料，經(jīng)過30多道工序精制而成。漆籃造型美觀，裝飾華麗，堅固耐用，不褪色變形，耐酸耐堿耐燒燙，獨具風(fēng)格，品種分圣籃、格籃、扁籃和漆盤四大類，既是工藝品，又作生活用具。產(chǎn)品曾到意大利、波蘭、日本等20多個國家展出，行銷海內(nèi)外。 據(jù)悉，永春漆籃至今已有近500年歷史，被列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其制作工藝復(fù)雜，共有制籃胚（竹編）、灰籃、油漆、堆雕、繪畫5個工種39道制作工藝工序，質(zhì)量特色與產(chǎn)地原料、特定的生產(chǎn)加工技術(shù)緊密相關(guān)。此外，永春漆籃市場非常廣闊，年產(chǎn)值約為3000萬元，除在閩南一帶廣泛盛行外，還遠(yuǎn)銷東南亞及港、澳、臺地區(qū)。 永春漆籃 永春漆籃產(chǎn)地范圍為福建省永春縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《永春縣人民政府關(guān)于界定永春漆籃地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的請示》，永政文〔2013〕149號 福建省永春縣龍水漆籃工藝有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/YCQL001~2-2012《永春漆籃》 下一篇：永春佛手茶 |
| 金桔糖 | 牋牋金桔糖：春節(jié)期間，你到永春僑鄉(xiāng)親友家作客，主人在端茶遞煙的同時，總要端出一盤橙黃色、飄著桔香的金桔糖，敬請吉嘗。你至少得從中揀起一顆，塞進(jìn)嘴里，隨后向主人道謝：“恭喜、恭喜，新年大吉！”每到年關(guān)，還有不少人用郵包或托友人，把這種金桔糖饋贈旅居海外的親友，寄托故鄉(xiāng)親人對游子的思念，祝愿旅外親人居家平安，吉祥如意。 金桔糖是福建省著名僑鄉(xiāng)永春縣特產(chǎn)。該縣制作金桔糖，已有三百多年的歷史，它歷來深受閩南僑鄉(xiāng)人民的喜愛。每逢新春佳節(jié)，永春城鄉(xiāng)，幾乎家家戶戶的房間桌上、廳堂案上，都要擺出滿盤滿碟的金桔糖，以兆豐年，招待賓客親友。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的港澳同胞、海外僑胞，見桔思鄉(xiāng)，對它也有特殊的感情。金桔糖已成為他（她）們回鄉(xiāng)探親、旅游常要攜帶出去的一種珍貴禮品 牋牋據(jù)《永春州志》卷七記載，“金桔，永地有大小兩種。小者僅如彈丸，稍大者如雀卵，名大桔，以糖煮數(shù)次，謂之蜜桔，出西邊遠(yuǎn)村者尤佳，有貴客摯友至，酬之以下茶?！边@里說的為彈丸者，即山金豆，是制作金桔糖的原料。它在柑桔族分類里，與金柑、金棗、羅浮同歸于金柑屬，為常綠小喬木，多野生于山間，年年開花結(jié)果，果扁圓細(xì)小，略比豌豆大。果皮橙黃，肉薄汁少，味酸苦而香氣濃。把成熟了的山金豆擠掉果核，放進(jìn)淡鹽水中浸泡后加糖制成的金桔糖，可保持橙黃特色和柑桔特有的馨香。聞之沁入肺腑，入口鮮嫩清甜，食后醇香呃逆，余味無窮。它既是配茶佳品，又可作煮花生湯、綠豆湯、蒸年糕的好調(diào)料。具有助消化、化痰止咳的藥效。( 永春縣) 僑鄉(xiāng)小吃：永春金桔糖,閩南永春縣制作的金桔糖已有300多年的歷史，歷來深受人們的青睞。 《永春州志》載：“金桔，永地有大小兩種。小者僅如彈丸，稍大者如雀卵，名大桔，以糖煮數(shù)次，謂之蜜桔，出西邊遠(yuǎn)者尤佳。有貴客摯友至，酬之以下茶?！薄皬椡琛奔唇鹕蕉?，是制作金桔糖的原料。它在柑桔族分類里，與金柑、金棗、羅浮同歸于金柑屬，為常綠小喬木，多野生于山間，年年開花結(jié)果，果扁圓細(xì)小，略比碗豆大。果皮橙黃，肉薄汁少，味酸苦而香氣濃。將成熟的金山豆擠掉果核，放進(jìn)淡鹽水中浸泡后加糖制成的金桔糖，可保持橙黃色和柑桔的馨香。聞之沁入肺腑，入口鮮嫩清甜，食之醇香呃逆。它既是配茶佳品，又可作煮花生湯、綠豆湯及蒸年糕的好調(diào)料。還具有幫助消化，化痰上咳等藥效。 每逢新春佳節(jié)，永春城鄉(xiāng)家家戶戶的廳堂案上，都要擺出金桔糖，以示豐年吉利，招待親友賓客。好友客人品嘗后就向主人道謝：“恭喜、恭喜，新年大吉（桔）?！辈簧偃肃]寄或托友人，將金桔糖饋贈給旅居海外的親友，寄托故鄉(xiāng)親人對游子的思念，祝愿親人居家平安，吉祥如意。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的海外僑親，見桔思鄉(xiāng)，對它有著特殊的感情。金桔糖已成為他們回鄉(xiāng)探親、旅游常要攜帶的一種珍貴禮品。 春節(jié)期間，你到永春僑鄉(xiāng)親友家作客，主人在端茶遞煙的同時，總要端出一盤(或一碟)橙黃色、飄著桔香的金桔糖，敬請吉嘗。你至少得從中揀起一顆，塞進(jìn)嘴里，隨后向主人道謝： “恭喜、恭喜，新年大吉!”每到年關(guān)，還有不少人用郵包或托友人，把這種金桔糖饋贈旅居海外的親友，寄托故鄉(xiāng)親人對游子的思念，祝愿旅外親人居家平安，吉祥如意。 金桔糖是福建省著名僑鄉(xiāng)永春縣特產(chǎn)。該縣制作金桔糖，已有三百多年的歷史，它歷來深受閩南僑鄉(xiāng)人民的喜愛。每逢新春佳節(jié)，永春城鄉(xiāng)，幾乎家家戶戶的房間桌上、廳堂案上，都要擺出滿盤滿碟的金桔糖，以兆豐年，招待賓客親友。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的港澳同胞、海外僑胞，見桔思鄉(xiāng)，對它也有特殊的感情。金桔糖已成為他(她)們回鄉(xiāng)探親、旅游，常要攜帶出去的一種珍貴禮品。 據(jù)《永春州志》卷七記載，“金桔，永地有大小兩種。小者僅如彈丸，稍大者如雀卵，名大桔，以糖煮數(shù)次，謂之蜜桔，出西邊遠(yuǎn)村者尤佳，有貴客摯友至，酬之以下茶?！边@里說的為彈丸者，即山金豆，是制作金桔糖的原料。它在柑桔族分類里，與金柑、金棗、羅浮同歸于金柑屬，為常綠小喬木，多野生于山間，年年開花結(jié)果，果扁圓細(xì)小，略比豌豆大。果皮橙黃，肉薄汁少，味酸苦而香氣濃。把成熟了的山金豆擠掉果核，放進(jìn)淡鹽水中浸泡后加糖制成的金桔糖，可保持橙黃特色和柑桔特有的馨香。聞之沁入肺腑，入日鮮嫩清甜，食后醇香呃逆，余味無窮。它既是配茶佳品，墨可作煮花生湯、綠豆湯、蒸年糕的好調(diào)料。具有幫助消化，化痰止咳的藥效。 目前，永春縣食品廠及湖洋、城關(guān)、岵山、五里街等供銷社，年年均有制作金桔糖，也有很多農(nóng)家自己制作，全縣年產(chǎn)金桔糖兩萬多斤，暢銷各地，很受歡迎。 下一篇：麻棗、生仁棗 |
| 永春閩南水仙 | 永春縣五里街鎮(zhèn)位于素有“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春“的永春縣城西部,是“閩南水仙“茶葉基地。全鎮(zhèn)有茶園3000多畝，年產(chǎn)量200噸。五里街鎮(zhèn)高垅村林招明制作的水仙茶已蟬聯(lián)三屆“閩南水仙茶王“殊榮。五里街鎮(zhèn)龜山茶葉基地盛產(chǎn)的仙茶葉質(zhì)量好，無公害，創(chuàng)作技術(shù)完善，所產(chǎn)茶葉耐泡、湯色黃亮、蘭韻獨特，是閩南水仙中的佼佼者。本基地并下設(shè)的“永春縣五里街鎮(zhèn)湖坂茶廠“，兼有生產(chǎn)“佛手“、“鐵觀音“等其他名優(yōu)成品茶，其中“佛手“年產(chǎn)量30噸，“鐵觀音50噸。閩南水仙茶，條索緊結(jié)，肥壯勻整；色澤青翠黃綠，油潤有光，具“三節(jié)色“特征。沸水沖泡時，即茶湯熱氣騰騰，飄發(fā)一縷縷幽雅悅?cè)?、極似天然蘭花獨有的清香，令人未飲先暢。品飲幾口，則韻香醇甘，味美濃爽，津生喉潤。幾經(jīng)沖泡，橙黃明亮湯色，韻味尚存，余香綿綿。再觀其葉底，綠葉紅鑲邊，極富特色，令人流連忘返。閩南水仙在制法上吸取了閩北和閩南烏龍茶制作中優(yōu)點，配合創(chuàng)新，使水仙茶更耐泡，香味更鮮，湯色更為黃亮。永春縣五里街鎮(zhèn)盛產(chǎn)的水仙茶，已蟬聯(lián)三屆全縣“水仙茶王“稱號，榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，其色香味俱臻上乘，神韻通靈獨俱特色，產(chǎn)品銷往馬來西亞、新加坡等10多個國家和地方。 |
| 永春篾香 | 永春篾香，又名神香、衛(wèi)生香，是一種選用上等芳香植物和中藥材配制后供人點燃的名貴香料。永春篾香是唐宋移居福建省泉州市的阿拉伯人蒲氏家族后裔，于明末清初引進(jìn)、發(fā)展起來的。它歷史悠久，馳名閩南和東南亞各地，成為永春縣外貿(mào)出口的主要產(chǎn)品之一。 永春蒲氏家族所制香名繁多，有降真香、沉香、檀香、蘭花香、奇楠香、時香等。從形態(tài)分主要有線香、篾香、袋香三種。線香即香料加粘合劑拌勻后，做成直條或圈形的香料。篾香是以細(xì)小的竹篾為骨，香料研成粉末后，把粘合劑涂上篾骨，然后，粘上香料粉做成的。香料一般涂在篾骨的三分之二段，另外沒涂粘的三分之一，再彩上或紫或綠或紅等顏色。篾香普通為一尺長，也有一尺六、二尺長的，最大的長達(dá)三尺。袋香則以布或綢緞做成各式袋子，再裝入香料。此外，還有香珠、香鐘、香蛇、香爐等其他品種。至本世紀(jì)四十年代，永春蒲氏人家還到永春縣五里街開設(shè)“蒲慶蘭”香室，專門成批制作篾香，銷往港澳地區(qū)及馬來亞、印尼、越南等國。如今，永春五里街“蒲慶蘭香室”仍保存香壺、碾槽等數(shù)代祖?zhèn)鞯闹谱飨懔系钠骶摺? |
| 湖洋蘆柑 | 湖洋蘆柑 蘆柑果實碩大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣； 味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風(fēng)味獨特，飲譽中外。蘆柑果實可食部可達(dá)68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0 克，維生素C25-35毫克，品質(zhì)特別優(yōu)良。 蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的維生素和礦物質(zhì)可以增進(jìn)人體健康，是人體組織不可缺少的物質(zhì)；果膠 可以減少血液中的膽固醇；此外常食柑果還可分解脂肪，排泄體內(nèi)積累的有害重金屬和放射性元素。 蘆柑原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久。據(jù)福建龍?？h史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是現(xiàn)在蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。福建永春縣的湖洋是蘆柑產(chǎn)量較多的地方。下一篇：達(dá)浦甘蔗 |
| 一都紅菇 | 中文名稱：紅菇 拉丁學(xué)名：Russula sp. (正紅菇是個新種) 俗名別名：正紅菇、真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇 分類：真菌植物門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科 型態(tài)特征：菌蓋寬4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，幼時粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細(xì)橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好。菌褶白色，老后變?yōu)槿辄S色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。菌柄長 3.5—5厘米，粗0.5—2厘米，白色，一側(cè)或基部帶淺珊瑚紅色，圓柱形或向下漸細(xì)，中實或松軟。孢子印白色或極淡的灰白色。孢子無色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊狀體近梭形，51—85×8—13微米。 生態(tài)習(xí)性：夏秋季林中 地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。 營養(yǎng)與使用 紅菇身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸問題的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。 有“菇中之王”的美稱，系天然營養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇類無1比的鮮甜可口；并含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，精力旺盛，益壽延年。 紅菇的菌絲不能分離，故至今無法進(jìn)行人工栽培，日見珍貴。的桿同其它菇不一樣，不但不脆，而且質(zhì)硬帶有韌性。采摘時要用削菇的竹簽或其他工具插入底層，才能把它撬起來。紅菇一般群集而生，山中蛇蟲常有毒涎染菇上，為免中毒，鮮菇煮食時應(yīng)同時置以米粒，倘米粒呈藍(lán)色，則菇有毒，棄之勿食。 在福建閩南地區(qū)，婦女分娩時必食紅菇補充營養(yǎng)；在廣州、香港及東南亞國家很受歡迎。據(jù)《本草綱木》所載：“紅菇味清、性溫、開胃、止瀉、解毒、滋補、常服之益壽也”?？梢姡t菇早在明代就被前人所食用。紅菇有脾肝補血、健胃強腎之功效。當(dāng)?shù)厝丝谖恫患褧r，常用紅菇調(diào)和胃口；小孩泄瀉用紅菇蕾燉湯可止瀉；婦女坐月子吃些紅菇滋補健身。所以紅菇又有“南方紅參”之稱。當(dāng)?shù)責(zé)蹼u、燉鴨、燉蛋、燉豬肚、燉豬排之類配些紅菇不僅使其色彩奪目、更能使湯水增甜、味道鮮美。由于紅菇既是古往今來的天然味精又是得天獨厚的天然色素，因此成為請客宴會、迎賓送禮的名貴上菜和饋贈佳品，暢銷于海內(nèi)外。紅菇具有獨特的生長環(huán)境，當(dāng)?shù)刂V語云：“從來無種，四季無花，越嫩越好食，越老越有渣?！毙蜗蟮馗爬思t菇的這一特征。它自古以來既無花又無種，一年一度自然生長，在高溫高濕的氣候下生長。它生長的地域更為獨特，只生長在茂密椴木樹下的沃土上。它雖然無花無種，但卻有傳宗接代的始祖地，每年均在這塊故土上茁壯生長。采菇者年復(fù)一年依舊回老菇穴采菇。 真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，并有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細(xì)密均勻，呈淺灰藍(lán)色，菇腳矮圓不空心。葉蓋全開并有破裂的紅菇，則是將要過時的菇，但湯味好，未開傘的菌食來無渣。葉蓋半開型如單車搖鈴的紅菇，屬上等紅菇，清香美味，一盆菜調(diào)上幾個就獨到好處。未開的紅菇蕾，雖然未過到成熟期，卻甜嫩可口。紅菇便于保存，曬干后放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)，不僅久不變質(zhì)還會放出陣陣芳香，使人心曠神怡。天然野生紅菇 紅菇是一種名貴的食用菌，純天然野生,能補血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味道鮮美，具有較高的營養(yǎng)價值，能預(yù)防感冒和肝硬化，并有降低血壓、減少膽固醇抗癌等作用天然野生紅菇 ，紅菇是一種名貴的食用菌,純天然野生，能補血。 下一篇：玉斗坑子口香茶 |
| 一都紅酒 | 一都紅酒歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名，已有1000多年的歷史了，其制酒技術(shù)家喻戶曉。人們把酒儲藏在甕中，再嚴(yán)嚴(yán)實實地蓋上一袋“沙包”，年代越久，這酒便會越發(fā)醇香。 釀酒過程細(xì)又膩 釀造好的紅酒先要有好的紅粬。釀造紅酒的主要原料有大米、紅粬 和冷開水。好的紅酒都是用糯米制作。人們將糯米飯、紅粬和冷開水等按一定的比例配制好，密封在大缸中。過一段日子，缸中的原料經(jīng)發(fā)酵融化為一體，顏色由清紅逐漸變成深紅，最后變成暗紅色。發(fā)酵時間一般是20天至30天，有經(jīng)驗的人靠眼觀、口嘗就可以判斷出發(fā)酵的程度。然后在大缸中擠入一個酒盞，精紅透亮、醇香甜美的紅酒就會濾入其中，再將紅酒一勺勺地舀起來，裝入甕中。 紅酒功效說不盡，紅酒是很好的滋補藥品。人們勞碌一天后，晚上飲點溫酒，能起到舒筋活絡(luò)、強身健體的功效。紅酒還有其獨特的藥用價值，老中醫(yī)常用它來做藥，當(dāng)?shù)貗D女“坐月子”要先喝幾天紅酒“散氣”，再喝1個月的紅酒“補氣”。另外，紅酒還是人們炒菜、熬湯等必不可少的調(diào)味品…… 民間酒業(yè)發(fā)展迅速 一都紅酒、紅粬成為一都的特產(chǎn)。附近縣市的人常常自己來或委托親朋好友到一都買紅粬，都說一都的紅粬發(fā)酵釀成的酒與眾不同，甘醇透亮、韻味十足。全鎮(zhèn)每年銷售的紅粬都在100噸以上。 一都紅酒十分暢銷?，F(xiàn)在全鎮(zhèn)有30多個制酒大戶，主要集中在黃沙、仙友、仙陽、南陽等村。據(jù)初步統(tǒng)計，他們每年通過各種渠道銷售的紅酒在200噸以上，有幾戶供不應(yīng)求。下一篇：一都米酒 |
| 一都竹涼席 | 竹涼席主要有以下幾種： 水竹席，麻將涼席，竹條席，竹絲席 水竹席是湖南益陽人民的手工藝產(chǎn)品，主要用水竹分細(xì)成1毫米厚度，3毫米的寬度，再手工編織而成! 席面柔軟，親膚，其吸汗，散熱功能顯著!三十年前隨中國領(lǐng)導(dǎo)人出口到第三世界國家!主要品牌是“熊貓”牌!這個品牌屬于老益陽竹器廠，該廠已經(jīng)解散，品牌也已經(jīng)沒有人運作了! 進(jìn)入八十年代，由于水竹涼席不便于進(jìn)行機械化操作，益陽竹業(yè)加工企業(yè)就發(fā)明了一種“保健竹涼席”，又稱“麻將涼席”，這種涼席用竹片，牛筋線串起來的，由于對背部有較好的按摩作用，故稱之為保健竹涼席!竹片象麻將塊，也稱之為麻將涼席! 現(xiàn)在，還有一些竹涼席，如：竹條席，竹絲席，座墊等都屬于竹類涼席!麻將涼席是采用優(yōu)質(zhì)毛竹為原料，它屬于竹涼席的一種。竹涼席采用粒子自動加工機加工制成,采用蒸煮等物理方法加工制作而成的。 生產(chǎn)流程: 1.鋸竹材 原竹,通過鋸竹材，開竹條,將鋸斷的竹材開成規(guī)定寬度的竹片。 2.鋸竹條 竹條鋸成規(guī)定大小的竹粒。 3.竹片打孔 竹片打孔是反映竹涼席生產(chǎn)工效的一個關(guān)鍵工序。打孔機已經(jīng)經(jīng)過了四代發(fā)展?，F(xiàn)在打孔機的技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟。國內(nèi)第四代專利打孔機器。工效高，精確度高，操作輕松。對竹涼席的產(chǎn)品質(zhì)量提供了很好的保障。 4.竹片砂磨拋光 竹涼席的竹片好壞，在很大程度上取決于砂磨拋光。因此在涼席生產(chǎn)行業(yè)，砂磨拋光也可以稱作核心技術(shù)。各廠均有不同的砂磨拋光流程。但大體上是通過水磨機不停的翻轉(zhuǎn)，沖洗來完成砂磨過程的。 5.水煮晾曬 竹涼席籽粒通過水煮后的晾曬，是其色質(zhì)由青綠色轉(zhuǎn)變的主要原因。 6.上蠟 晾曬完后，要對竹涼席表面上一層很薄的蠟，使之光滑發(fā)亮。 7.編織 剩下的就是編織了，目前國內(nèi)基本上還是用手工編織。竹涼席籽的分色，編織規(guī)格的大小都在這一道流程完成。 8.檢驗及成品的打包 保養(yǎng)常識: 竹涼席通常都是越用得久越具有韌性，更加光滑舒適。所以正確的使用和保養(yǎng)，可以保證它使用很多年。新買到的涼席，要先用溫水調(diào)些清潔劑，用毛巾把正面仔細(xì)擦一遍；然后卷起來用溫水沖洗?？捎眯l(wèi)生間的熱水噴頭對著噴，直到流出來的水變清為止。然后風(fēng)干就可以使用了。 到了秋天天氣變冷時，用了一夏的涼席要收起來，就可以按以下的辦法來處理： 1、先把竹涼席上的汗?jié)n用溫水毛巾多檫幾遍； 2、再用3-5%的淡鹽水把涼席的正反面多檫幾遍，既可殺死一些蟲菌，又可使席子保持一定水分，可防干裂； 3、最好在天氣干熱時陰干，切忌爆曬，防止竹絲變脆易斷； 4、包裝前可用棉布沾痱子粉或風(fēng)油精輕檫席子，卷好后里層用一些報紙(可吸取水份)包裹,外面用其它膜一類包緊密封. 5、放置時注意不要重壓，并保持一定的通風(fēng)，忌潮濕。 購買時:應(yīng)注意連接的線繩是否有斷處.竹片與竹片之間的距離不應(yīng)太大. (這樣更有利) 涼席，已突破了傳統(tǒng)的材質(zhì)、圖案，更健康舒服，更適合在空調(diào)房使用，更容易清潔，更方便收納。(一)材質(zhì)介紹 ◇純棉涼席純棉涼席為純天然環(huán)保產(chǎn)品。采用100%棉為原料，綜合現(xiàn)代科技，經(jīng)特殊印染工藝，精制而成。天然、環(huán)保、耐磨損。純棉涼席充分利用原棉這種對人體無任何刺激的材料，使其具有保護皮膚，關(guān)節(jié)，防螨抗菌之功效，緩解腰酸背痛，具有良好的保健功能，適合不同年齡段的人使用，達(dá)到舒服睡眠的目的。人在睡眠中會流出大約一杯的汗水，純棉涼席的出現(xiàn)，填補了其他涼席難以達(dá)到的效果，它可充分吸收人體所排汗液，肌肉觸感更好，充分達(dá)到透氣爽身之功效，因為加上了特殊工藝，使這種涼席具有天然純凈、透氣爽身、抗污消塵、吸潮排濕、涼爽宜人等特點。與草編涼席、竹涼席相比，它更有利于健康、更舒適、品位更高；與亞麻涼席相比，無刺癢感，有透氣爽身之功效。特別是在有空調(diào)的居住條件下，純棉涼席溫度不因空調(diào)的作用而改變，符合人們對于綠色環(huán)保、養(yǎng)生保健的消費取向。 ◇竹纖維涼席竹纖維是一種新型纖維，以中國特有的瓷竹，毛竹為原料，經(jīng)過蒸煮水解提煉而成。竹纖維面料的原料采自于竹子，產(chǎn)生負(fù)離子，釋放氧氣，其自身具有天然、綠色、抗菌的功能，竹纖維制成的床單和涼席強度好耐磨損，柔軟滑爽，并且含有酪氨酸和維生素E以及SE，GE等多種具有防癌，抗衰老功能的微量元素，具有天然的抗菌效果，有實驗表明，由竹纖維制成的涼席，24小時抗菌率達(dá)到71%，大大高于其他種類的纖維。竹纖維以其良好的吸水性，超強的殺菌作用。是真正的“生態(tài)纖維”。 從產(chǎn)品的功能看，竹子的生長不需施用各類化肥，竹纖維制造全過程不含有化學(xué)添加劑，抗菌作用明顯優(yōu)于其他產(chǎn)品。從產(chǎn)品的實用性看，皮、竹、草各有千秋，竹纖維的橫截面上布滿橢圓形空隙，便于水分傳輸、空氣流通。制成床上用品涼而不冰、滑而不粘、雅而不俗，被大家譽為會呼吸的生態(tài)產(chǎn)品。折疊方便，容易保管，可以用家庭洗衣機洗?？照{(diào)間里使用最適合，但涼爽程度不及亞麻的。 ◇亞麻涼席亞麻是一種有天然香氣的香料植物。其香氣對細(xì)菌的生長有抑制作用，對蟲類有殺傷力。亞麻涼席就是采用天然亞麻纖維為原料，經(jīng)高技術(shù)加工防縮精制而成。有涼爽透氣，無靜電，無化學(xué)成分，并且吸濕散熱快，不沾皮膚，柔軟舒適和涼血安神的優(yōu)良作用?？梢越档腕w溫三至四度。所以它享有“人造皮膚，天然空調(diào)”的贊譽，它的這些優(yōu)良特性和醫(yī)療保健作用，是其它品種的涼席無法比擬的。 亞麻涼席分為干濕兩種。即取一根亞麻中間一段織成的席為濕亞麻涼席，兩端之則為干亞麻涼席。濕亞麻涼席較好，干亞麻洗滌后會起毛。判斷亞麻涼席濕干的一個簡單的方法是，用手臂感受亞麻涼席的舒適度，較扎手臂的為干亞麻。純亞麻涼席從三百多元到一千多不等。如果有被稱作純亞麻涼席，但要價卻在一百多的，那肯定不是純貨。已經(jīng)買到粗糙“扎”人的亞麻涼席，不舒服怎么辦？ 介紹幾種處理方法： ?。?）將亞麻涼席平鋪在床上，凡手感“扎”人的部位必然是有雜草類摻入纖維中作祟，輕輕按織物的經(jīng)緯方向把雜草抽出即可。 ?。?）取柔順劑若干，稀釋，把亞麻涼席浸入溶液，水剛漫過織物為宜，兩小時后取出陰干。 （3）把尚未干透的亞麻涼席用電熨斗燙平。 ◇藤席經(jīng)久耐用 藤席是最好的一種涼席。依然采用手工制作的藤席起碼可以用上20年，它價格雖比竹席、草席貴，降溫程度也不及竹席，但藤性暖，有吸汗、透氣、防蟲蛀的特點，對身體有利；同時質(zhì)軟耐磨、彈性好，感覺非常清涼舒適，適合各種人群。 ◇草席 草席利用高新技術(shù)手段將天然草本植物粉碎，制絲，再經(jīng)防霉處理，經(jīng)現(xiàn)代工藝精細(xì)編織而成。涼爽，透氣，吸濕，不發(fā)霉，不生蟲，可折疊。草席有除異味，除螨的作用，而且清潔方便，缺點是降溫性不好。 草席，價廉物美．草席雖不及竹席和藤席耐用，但勝在價廉物美。草席的材質(zhì)包括藺草、蘭草、亞草、龍須草等等，其中燈芯草、蒲草、馬蘭草編織的草席多受老人喜愛。草席一般較容易生蟲，現(xiàn)在的草席在制作時多經(jīng)過高溫消毒，有的還加上“碳”，據(jù)說能使席子的防腐功能加強。 市面上的草席已多為“機織”。用原草織成的帶有草的清香，經(jīng)過高溫蒸煮成草漿、去除雜質(zhì)壓成細(xì)條狀再織成的，有多種圖案選擇，其做工不僅更加精細(xì)和柔軟，還能夠折疊儲藏。 ◇麻將涼席太笨重不好收拾，竹板裂后不好換是其主要缺點，不過其價格便宜一些。買麻將涼席應(yīng)挑那些紋路輕，顏色不一致的。顏色一致的，是上了清漆的劣質(zhì)貨。 (二)挑選有法 (1)天然的草席、竹席、藤席測：席子的尺寸嚴(yán)格按照床的大小，宜窄不宜寬，否則，席子會因為過寬露出床沿外而容易被折損。 看：看色澤是否統(tǒng)一，呈淡綠或鮮黃色。然后將席面攤平，看編織是否緊密均勻。如果編織得松緊不一、厚薄不勻的，則容易露筋、松邊，造成斷裂和損壞，影響使用壽命?？词欠駣A有黑色、霉點、蟲孔、毛刺或枯萎黃草，有則說明草席質(zhì)量差。 摸：試摸席面手感是否光滑，邊角位是否整齊光潔。 聞：用材新鮮、當(dāng)年編制的新貨有股自然的清香。不管是竹席、草席、藤席，都應(yīng)該是清香但沒有特殊異味的。 (2)亞麻席目前市場上有的廠家為降低成本和彌補生產(chǎn)技術(shù)上的不足,大量采用大量采用粘膠纖維(人造棉)代替亞麻纖維,或以苧麻摻雜在亞麻中以次充好,甚至將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的下腳料---短麻利用干紡技術(shù)織成亞麻涼席,這樣的產(chǎn)品雖然外觀平整和鮮艷,但品質(zhì)極大降低.有的產(chǎn)品化纖含量超過70%，為了避免上當(dāng)受騙，有以下幾個鑒別辦法：（a）優(yōu)質(zhì)的亞麻涼席紋路清晰，密實，耐拉力強，織物表面光澤自然柔和，化纖則光澤過亮。 （b）透光照射亞麻產(chǎn)品，能看到云斑，還可以找到少量的麻粒子。 （c）純亞麻產(chǎn)品手感滑爽，有垂重感，用力握后稍有褶皺。 （d）取一根亞麻織物紗線，燃燒，如有燃紙味，且灰燼細(xì)膩呈白灰色，則證明是麻織物，而化纖燃燒后，有刺鼻味，且燃燒物呈球狀。 (3)牛皮席 牛皮席，奢侈精品 ．可能是價格昂貴的緣故，人們對牛皮席多是望而卻步。牛皮席在席類產(chǎn)品中使用壽命最長，以整張水牛皮制作的為最佳。由于皮革透氣性好，因而可以防霉、不脫色、不粘膩，防菌防蟲蛀。聞上去略帶皮革獨有的味道，氣味宜人。涼度適中，且越用越光亮。一床富有典雅和華貴氣質(zhì)的牛皮席絕對是豪華氣派型家庭的首選之品。 ?。ㄈ┍ｐB(yǎng)有方 ◇草席保養(yǎng)有方：螨蟲容易寄生在草席的縫隙中，導(dǎo)致“涼席皮炎”。因此草席的保養(yǎng)至關(guān)重要。新草席最好在陽光下照一照(時間控制在半小時以內(nèi))，反復(fù)拍打幾次，再用溫水拭去灰塵，放在陰涼處晾曬；第二年重新使用的草席，要用消毒水擦拭一遍，或用肥皂水洗去霉點，用溫水濾干，然后放在陰涼處晾曬；有可能的話，每天使用過的草席沾有汗跡或灰塵，使用前都應(yīng)當(dāng)用溫水擦拭一遍。 醒目提點：建議嬰幼兒、老人和體質(zhì)差者睡普通草席比較合適。睡其他涼席容易受寒并引發(fā)胃腸道的疾病。 ◇竹席保養(yǎng)有方：竹席不宜曝曬，以免變脆；墊竹席時要保持床板的平整，以免擱破。最好每天睡前睡后都用溫開水擦拭一遍，這樣能使竹席提前泛紅，從而更加涼爽。 醒目提點：開空調(diào)過夜，以26℃為宜。睡涼席，一定要以薄毯遮蓋腹部、肩部等部位，不要受涼，防止引發(fā)腹瀉、感冒病甚至脊椎病及肩周炎。 ◇藤席保養(yǎng)有方：使用前，用溫濕毛巾將席子正反面擦拭干凈，晾干后即可使用。使用期間要經(jīng)常擦拭，保持席面清潔光滑。當(dāng)空氣濕度較高時，應(yīng)保持房間通風(fēng)透氣，防止霉變。 醒目提點：用繩、葦、草編成的涼席容易使人過敏，而使用竹、藤編制的涼席過敏者少。 ◇亞麻席保養(yǎng)有方：亞麻席使用、清洗等都很方便。水洗、干洗均可。水洗前最好在30℃~40℃溫水中浸泡10分鐘，手洗時不要用力擰，整平后自然陰干，陰干至八成時，高溫熨燙背面，這樣會更加平整光滑。 而機洗時應(yīng)采用抗皺功能，絕對不能用機脫水。不過，為了您的亞麻席著想，建議最好避免機洗。清洗時不 能使用帶有漂白作用的洗衣粉和肥皂，否則會出現(xiàn)退色現(xiàn)象。 ◇牛皮席保養(yǎng)有方：使用期間，定期用略濕的毛巾清洗席面，除去汗?jié)n。如果發(fā)現(xiàn)有污跡，只要用濕毛巾輕輕抹擦即可，絕對不可以用水沖洗，也不宜在陽光下曝曬或用明火烘烤。牛皮用久了會出現(xiàn)毛孔及皮紋，這是自然形成的，不需特別保養(yǎng)措施。。下一篇：一都紅粬 |
| 一都毛竹 | 泉州市晉江西溪的發(fā)源地之一——永春縣一都鎮(zhèn)，有一片面積近700公頃、長達(dá)10公里連綿不斷的竹林，蔚為壯觀，人稱“竹?！薄Ｒ蚜腥胗来嚎h的旅游景點之一。 在一都鎮(zhèn)林山村海拔1344米的陳斗岐峰，竹海沿西北坡作條狀連片分布，全為毛竹。遠(yuǎn)望，竹海與藍(lán)天白云、山下梯田、村莊緊密交織在一起，構(gòu)成一幅巨大的天然圖畫，嫵媚而秀麗，明快而蔥翠，優(yōu)雅而深邃，芳菲而沁人。 進(jìn)入竹海，在滿眼綠色中欣賞毛竹高風(fēng)之亮節(jié)，感悟人生；漫步在林中小徑，風(fēng)景幽靜清麗、靈動而秀美。偶爾遇上一個小瀑布，那是你的緣分，仰望那毛竹林掩映下石壁上的水花四濺，定然會為大自然的造化而發(fā)出無限感慨。如果高興了，在竹林里追逐嬉戲。累了，躺在松軟的小草和竹葉上，閉上雙眼，聆聽泉水叮咚聲，如夢幻，定然會陶醉。 當(dāng)你在竹海里玩夠了，也就享受了一番大自然無私賜的森林浴。久久地，你 會懷念竹海里那滿眼的綠色。 一切都是美的享受！下一篇：一都紅菇 |
| 永春白鴨湯 | 永春白鴨湯 永春的白鴨湯也是當(dāng)?shù)匾环N特色菜肴。白鴨香滑細(xì)嫩、肥而不膩、湯濃味美和營養(yǎng)豐富名聞遐邇，不僅在石鼓、縣城，而且在泉州、廈門開有石鼓白鴨湯專賣店。它有200多年的歷史，原為農(nóng)家自用或小作坊生產(chǎn)，隨著人們生活水平的提高，白鴨湯已走進(jìn)了市場，進(jìn)行商品化經(jīng)營，并已逐步成為規(guī)模或連鎖店式的經(jīng)營，它讓吃過的人津津樂道，讓聽說過的人垂涎三尺，顧客盈門，備受青睞。 白鴨湯營養(yǎng)比畜肉高得多。因為鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白，另一部分是間質(zhì)蛋白，其中會有溶于水的膠原蛋白使味道鮮美，尤其是它加入10種以上中藥和適量的鹽，能有效地溶出含氮浸出物，會獲得更加鮮美的肉湯。石鼓白鴨湯中鴨肉的脂肪含量適中，此外還有較高的鐵、銅等微量元素。 據(jù)明著名醫(yī)學(xué)家李時珍《本草綱目》載：白鴨肉最良，藥食最佳，有補虛祛寒、利水通尿之功效。 “萬紫千紅花不謝”，永春的風(fēng)味小吃豐富多彩，如果到永春走一遭，保證讓你能吃上許多特色的小吃。朋友們，不妨到此走一遭。下一篇：永春篾香 |
| 達(dá)浦甘蔗 | 達(dá)浦甘蔗 甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)。甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此甘蔗生物產(chǎn)量高，收益大。甘蔗是我國制糖的主要原料。永春縣的達(dá)浦，是生產(chǎn)甘蔗的主要產(chǎn)地。 新植甘蔗采用栽種甘蔗苗繁殖，栽種后不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。收割時僅收割甘蔗莖，將根仍留在土壤內(nèi)，即宿根，來年，宿根重新分枝生莖；因此，甘蔗為多年生植物，它的收獲多的可達(dá)7～8次，在中國一般為3次，即三年后挖去宿根，重新種植。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代-常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。下一篇：永春鹵面 |