| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 西山焦棗 | 西山焦棗產(chǎn)于貴池市棠溪鄉(xiāng)西山村，始于五代十國，至今已有千余年的歷史。據(jù)《貴池縣志》記載，從宋仁宗天圣年間（1023--1032）起，西山焦棗就是貢品。西山的棗林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。這里土壤疏松，云騰霧涌。生產(chǎn)的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝，先蒸后烘，反復多次，有利于維生素的保存。制成以后，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質(zhì)、味樣樣俱全，營養(yǎng)價值高于金絲琥珀棗和蜜棗。 西山焦棗 安徽省池州市貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)西山村、東山村共2個村現(xiàn)轄行政區(qū)域 池州市貴池區(qū)人民政府《關(guān)于擬界定安徽貴池西山焦棗地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域范圍的報告》，貴政秘〔2014〕93號 安徽省地方標準：DB34/T1753-2012《地理標志產(chǎn)品 西山焦棗》 下一篇：梅街目連戲 |
| 霄坑綠茶 | 貴池市梅村鄉(xiāng)遠在宋代即盛產(chǎn)綠茶。該村位于貴池市南部山區(qū)，與石臺縣緊鄰，山高林密，全村共6個村民小組，分散居住在一條長達5公里的峽谷里，從谷口入村，地勢漸升，居在最遠端的五、六兩組，海拔高，終年云霧繚繞，空氣濕潤，日照短，土層厚，適宜茶葉生長，故所產(chǎn)綠茶優(yōu)于其它地方，以色澤鮮艷，香氣濃郁而著稱 ( 池州) 霄坑綠茶產(chǎn)自貴池名播遐邇的茶葉生產(chǎn)專業(yè)村-霄坑村 霄坑村，與佛國勝地九華山后山相依，氣候上屬于亞熱帶氣候區(qū)，處在深山峽谷，花香茶濃。全村森林覆蓋率達92%，自然植被保護完好。2005年同福建武夷山景區(qū)一道成為首批國家級生態(tài)旅游試驗基地，全國僅此兩家，彰顯了霄坑的實力。這里的華東第一大峽谷長達25公里，霄坑大峽谷兩岸群山巍峨，竹海無邊，松濤陣陣，谷底溪水長流不斷，巖石晶瑩剔透，峰谷內(nèi)云蒸霧繞，氣象萬千。 霄坑村2005年、2008年連續(xù)二屆被中央文明委授予“全國文明村”榮譽稱號，是池州市唯一一家獲此殊榮的村。 霄坑村是貴池名播遐邇的茶葉生產(chǎn)專業(yè)村， “五組”“六組”是霄坑優(yōu)質(zhì)生態(tài)綠茶生產(chǎn)的核心代表區(qū)，海拔優(yōu)越，生產(chǎn)的綠茶代表了霄坑村茶葉頂尖水平。茶葉形似龍須，色澤翠綠，清香味長。 在霄坑村，化肥和農(nóng)藥找不到銷路，在霄坑村的村口與鄰村雙村村交界處樹著大大招牌，鮮亮而深刻寫著：“禁止化肥農(nóng)藥進村，確保食品優(yōu)質(zhì)安全”，比起他旁邊的那個久經(jīng)風雨洗刷模糊不清的“全國千家村，全國生態(tài)自然保護示范村”更令人側(cè)目。 這里的茶葉一直保持著百年來的原始生長狀態(tài)，以蟲治蟲是他們引以為豪的根本。霄坑村的自然形態(tài)，還表現(xiàn)在他們的制度上，在市場經(jīng)濟發(fā)展的今天，他們依然保持著集體所有制，住在深山里面的人們，一直用山泉泡生長在山林里的野茶，飲用茶葉既是他們的習慣，也是他們待客的佳品。正是因為這一富含多種微量元素的茶葉，多年來，這里沒有人得過癌癥。 霄坑茶語 99年“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會”會上，霄坑茶葉獲得了金獎，并走進了中央電視臺的“小崔會客廳”。曾被中國第一茶人陳椽教授所稱道“花香花味”“ 高山峽谷景色宜人，百畝茶園香飄萬家。 霄坑村-融入靈山圣水，感受生態(tài)霄坑，享用特色農(nóng)家餐；霄坑茶園觀光，體驗農(nóng)家樂。在安徽省旅游局、省林業(yè)廳聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于全省首批“森林旅游人家”的命名決定》，標志著全省首批“森林旅游人家”正式出爐。霄坑村榮落8家,五組占50%，入選安徽省首批“森林旅游人家”。 “森林旅游人家”是指在森林公園、自然保護區(qū)、鄉(xiāng)村林場等具有良好生態(tài)環(huán)境的林區(qū)，利用森林生態(tài)資源和鄉(xiāng)土特色，融森林文化與民俗風情為一體，為游客提供價廉物美的吃、住、游、購、娛服務(wù)的健康、生態(tài)、休閑度假型旅游產(chǎn)品。 地域范圍 霄坑綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括池州市貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)霄坑村全村12個村民組及棠溪鎮(zhèn)西山村高塘村民組茶園，東經(jīng)117°28′51″～117°34′46″，北緯30°19′02″～30°22′47″。面積320公頃，年產(chǎn)量100噸。 下一篇：西山焦棗 |
| 烏沙小花生 | 烏沙小花生是安徽省池州市貴池區(qū)烏沙鎮(zhèn)的特產(chǎn)。烏沙小花生果型小巧玲瓏，果殼光滑亮澤，果仁厚實飽滿，果味醇正地道。炒食則酥脆可口，唇齒留香；煮食則綿軟嫩糯，回味悠長。 烏沙小花生，生產(chǎn)歷史悠久，主產(chǎn)于烏沙鎮(zhèn)圩內(nèi)沿長江一帶。因1949和1954年烏沙大圩兩次決口，給新莊村留下5000多畝的獨一無二白沙質(zhì)地，這塊土地上種植的小花生小巧玲瓏、光滑亮澤，而且厚實飽滿、醇正地道，才有了“烏沙小花生”一說。烏沙小花生炒食則酥脆可口，唇齒留香；煮食則綿軟嫩糯，回味悠長。長期食用，可降低血壓，治療貧血，對癌癥、糖尿病、胃病、頭暈眼花耳鳴等病癥具有保健作用。 下一篇：長崗葡萄 |
| 長崗葡萄 | 杏花村街道長崗社區(qū)于2008年成立了“池州市長崗葡萄種植專業(yè)合作社”，引導葡萄種植戶生產(chǎn)無公害果品并注冊“長崗葡萄”商標，近年來，“長崗葡萄”全被城市精品水果店超市訂購銷售。下一篇：貴池枇杷 |
| 貴池枇杷 | 我國枇杷中的一個優(yōu)良品種，產(chǎn)于池州市貴池區(qū)，一帶群山環(huán)抱三個大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年云霧縈繞，雨量充沛，為枇杷生長提供了得天獨厚的條件。特點是皮薄、肉厚、汁甜、營養(yǎng)豐富，并以早熟優(yōu)質(zhì)而聞名遐邇。貴池枇杷有20多個品種，在國外享譽的是“大紅袍”和“光榮花”。 |
| 白蝦 | 白蝦具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。每百克含蛋白質(zhì)47.6克、脂肪0.5克，以及大量無機鹽和多種維生素。在國際市場上，被奉為水產(chǎn)珍品，供不應(yīng)求，往往作為主菜的高級佐料。白蝦的吃法，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳肴。做鹵或熬菜湯，加入一些蝦米，滋味尤為鮮美。拌涼菜或煨湯，其味更佳，為鮮蝦所不及。 |
| 秋浦花鱖 | “秋浦花鱖”屬長江水系翹嘴鱖魚，又名桂花魚。受氣候、水質(zhì)以及溫度等環(huán)境的影響，翹嘴鱖自古以來就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息，形成了特異種群，具有地方特色。據(jù)考證，明清以來，著名徽菜“臭鱖魚”就是以貴池鱖魚為主料，配以特有佐料烹制而成。宋朝著名詩人楊萬里品償秋浦河鱖魚后，留下了“一雙白錦跳銀刀，玉質(zhì)黑章大于掌”等千古佳句?！扒锲只Z”終身以活魚為餌料，是一種健康生態(tài)魚。其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)測定，每100克魚肉中含蛋白質(zhì)18.5克，脂肪3.5克，鈣79毫克，磷143毫克，此外，還含有維生素B2，煙酸等，具有健腦強體之功效。 |
| 大莊葡萄 | 貴池區(qū)屬典型的暖溫帶半濕潤氣候，日照充足，四季分明，地勢平坦，自然條件優(yōu)越，特別適宜林果種植。境內(nèi)的大莊葡萄栽植已有300余年的歷史，素有“大莊葡萄碭山梨”之說，為保護其品牌，已對大莊葡萄進行了注冊登記，每年一度的“大莊葡萄采摘月”活動更使大莊葡萄名聲大噪。 |
| 深渡包袱 | 深渡包袱是徽州風味小吃名品。深渡是池州市的一個古渡口，由浙江方向出入的客商大多經(jīng)此渡口。 明清時行商多背包袱，每每離家時要背上包袱，返家后要卸下包袱，深渡的飲食攤主遂仿其形，創(chuàng)制出一種在混沌皮上放上餡，卷包成如商人背負的包袱形狀的小吃。這種小吃因為保持了徽州原汁原味的烹飪技術(shù)，吃起來特別鮮嫩、香美，深受客商的青睞。 |
| 臘八豆腐 | 臘八豆腐是貴池區(qū)的特色小吃，每年臘八節(jié)，家家戶戶差不多都要曬制臘八豆腐來慶祝節(jié)日。臘八豆腐，色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中帶甜，又香又鮮。豆腐配海鮮味道更鮮美，假如在曬制時加入蝦米等配料，味道鮮美無比。黟縣人平時習慣將臘八豆腐用草繩掛在通風處，吃時摘取。有些人還愛把臘八豆腐雕刻成動物、花卉，澆上麻油，成為極品的下酒小菜。 |
| 徽州裹粽 | 粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳統(tǒng)的粽子都是糯米，加上大棗和花生，或者赤豆制作而成?；罩莨帐琴F池區(qū)民間小吃。其風味獨特，與眾不同。而且其打破傳統(tǒng)節(jié)日食品，發(fā)展為一種營養(yǎng)豐富，方便衛(wèi)生的旅游食品。其口味種類繁多，有北方人們喜歡的咸味、蔥有、蝦仁、鮮肉等，也有南方人歡迎的甜味的，豆沙，棗泥等。 |
| 梅村鄉(xiāng)茶葉 | 梅村鄉(xiāng)茶葉下一篇：梅村鄉(xiāng)板栗 |
| 梅村鄉(xiāng)板栗 | 梅村鄉(xiāng)：板栗下一篇：黃精 |
| 黃精 | 黃精在九華山普遍生長，是多年生的百合科草本植物，又名“雞頭參”、“老虎姜”，多生長在陰濕山坡或溝谷兩側(cè)，一枝多葉，葉短似竹，花綠白色，三至五朵集成傘狀，花梗下垂，根莖橫生，肥大肉質(zhì)。加工考究，一般經(jīng)九蒸九曬工序，通稱“九制黃精”。黃精加工成品，油潤、氣香、味甜，既可藥用，也可食用。具有補中益氣，除風溫、安五臟、強筋骨、止寒熱、填精髓之功效，能補諸虛，久服神清氣爽，延年益壽之功效。相傳明代高僧海玉大師在九華山百歲宮山洞內(nèi)苦修，不進米飯，食黃精為生，終年110歲。( 貴池)下一篇：霄坑綠茶 |
| 九華黃精 | 以天然黃精為原料，經(jīng)過九蒸九曬，成品內(nèi)赤外黃，味甘甜，素稱“九制黃精”，常食能延年益壽。陵陽鎮(zhèn)所產(chǎn)黃精蜜餞，1929年獲國家銅牌獎。青陽縣高度重視九華黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將九華黃精列入“十三五”重點扶持的特色產(chǎn)業(yè)，出臺加快發(fā)展九華黃精產(chǎn)業(yè)實施意見，并每年安排專項資金扶持九華黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全縣九華黃精種植面積3000余畝，組建了九華黃精產(chǎn)業(yè)化協(xié)會和九華黃精產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，注冊有“吳振東”、“祥悅林”等黃精產(chǎn)品商標，開發(fā)了九制黃精、黃精酒等產(chǎn)品。 |
| 石臺香芽 | “石臺香芽”是石臺縣綠茶的公共品牌，因其外形緊細勻整、芽壯顯毫，湯色嫩綠、香氣高長、磁味鮮爽深受消費者喜愛。 石臺縣總面積1403平方公里，茶園總面積8萬畝，產(chǎn)量在2500噸左右?！笆_香芽”產(chǎn)地具體分布在本縣珂田、占大、六都、七都、橫渡、大演、七里、磯灘、貢溪、七井、丁香、小河、莘田十三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理位置為東經(jīng)117°16’～117°59’，北緯29°59’～30°21’。 “石臺香芽”茶園大多分布在海拔高度300～1000米的丘陵及中低山之中，生物多樣性豐富，茶區(qū)森林覆蓋率達80.9%，土壤以酸性結(jié)晶巖或泥質(zhì)巖類分化物發(fā)育而成的紅、黃土壤為主，呈酸性至微酸性（PH5.5～6.8），有機質(zhì)含量中等，營養(yǎng)豐富，沿牯牛降山脈土壤富含硒，是我縣富硒茶產(chǎn)區(qū)，也是我縣名優(yōu)綠茶的主產(chǎn)區(qū)；氣候?qū)賮啛釒П本壖撅L氣候區(qū)，四季分明、氣候溫和、雨量充沛，非常適宜茶樹生產(chǎn)，尤其是降水充足，晝夜溫差大，日照短等條件有利于茶葉優(yōu)異品質(zhì)的形成。 石臺香芽 地域范圍 石臺香芽農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍在石臺縣所轄仙寓鎮(zhèn)、七都鎮(zhèn)、橫渡鎮(zhèn)、大演鄉(xiāng)、仁里鎮(zhèn)、丁香鎮(zhèn)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)38個村，地理坐標為東徑117°12′-117°59′，北緯29°59′-30°24′，種植面積為2400公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征?！笆_香芽”屬烘青類名優(yōu)綠茶，外形緊直勻整、芽壯顯毫、色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香高長、湯色嫩綠清澈、滋味醇和鮮爽、葉底嫩綠勻亮。下一篇：石臺富硒茶 |