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　　涪城蠶繭是四川綿陽(yáng)涪城區(qū)的特產(chǎn)。 　　通常指桑蠶繭。桑蠶蛹期的囊形保護(hù)層，內(nèi)含蛹體。保護(hù)層包括繭衣、繭層和蛹襯等部分。繭層可以繅絲，繭衣及繅制后的廢絲可作絲棉和絹紡原料 　　涪城蠶繭 　　 綿陽(yáng)市涪城區(qū)蠶業(yè)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì) 　　 12876750 　　 蠶繭 　　

　　綿陽(yáng)米粉，是四川省綿陽(yáng)市的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類(lèi)，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對(duì)辣味的需求。 　　綿陽(yáng)市的著名小吃綿陽(yáng)米粉與云南米線有相似之處，但又不是一回事。相似之處在于它們都是用大米做原料，且都如面條般形狀。不同的是云南米線是將熟透的米線放入滾燙的雞湯捂熱后食用，而綿陽(yáng)米粉是用竹漏勺，將米粉在開(kāi)水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。從味道上，它們都有鮮、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米線細(xì)，所以更要入味些。Ct5 　　綿陽(yáng)米粉由于快捷（“冒”一碗也就十幾秒鐘）、價(jià)廉（兩塊五就讓你撐個(gè)飽）、耐餓（一碗兩元錢(qián)的米粉下肚，就可管你半天不餓），所以成為綿陽(yáng)人普遍的早餐主食。綿陽(yáng)米粉分清湯和紅湯，清湯主要有雞湯、三鮮、筍子、豌豆等，紅湯主要為牛肉和肥腸。Ct5 　　綿陽(yáng)米粉的傳說(shuō)：Ct5 　　綿陽(yáng)米粉有著1800多年歷史。相傳三國(guó)時(shí)，蜀主劉璋與剛?cè)氪ǖ膭湎鄷?huì)于涪城（今四川綿陽(yáng)）東山，劉備早就聽(tīng)說(shuō)四川人擅長(zhǎng)烹飪，就提出品嘗當(dāng)?shù)孛朗场㈣熬驼f(shuō)：“聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖?zhèn)饕源竺啄{，制成絲，輔以雞魚(yú)肉等自制作料，開(kāi)水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛?！庇谑?，劉璋命令手下將這名主婦叫上山來(lái)做了這道奇妙的菜。還沒(méi)上桌，劉備及眾將就聞到一股香辣的味道。一會(huì)兒工夫就吃了個(gè)精光。吃完飯，劉備頓時(shí)來(lái)了精神，手下眾將一個(gè)個(gè)也都神采奕奕。再看上下，水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨：“富哉，今日之樂(lè)乎，美味也！”后來(lái)，四川民間爭(zhēng)相仿制?，F(xiàn)在，在綿陽(yáng)，無(wú)論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。Ct5 　　

　　綿陽(yáng)豐谷酒，是四川省綿陽(yáng)市的著名特產(chǎn)，該品在代康熙年間就因其用料考究、工藝精湛、酒味醇美而享譽(yù)古綿州城內(nèi)外，現(xiàn)結(jié)合微生物釀酒技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、小麥、糯米、玉米釀制而成具的酒具有窖香濃郁，綿柔甘洌，香味諧調(diào),，余味爽凈，尾凈味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格。 　　傳說(shuō)在清代康熙年間1682年，一個(gè)五谷豐登的季節(jié)，先輩王發(fā)天定居綿陽(yáng)豐谷，以富樂(lè)燒坊為主體，合并數(shù)家作坊，建立了豐谷酒業(yè)的前身豐谷天佑燒坊。燒坊一創(chuàng)立，就因其用料考究、工藝精湛、酒味醇美而享譽(yù)古綿州城內(nèi)外。經(jīng)多年后演變成天佑大曲燒坊。民國(guó)期間，天佑大曲燒坊以生產(chǎn)“豐谷老窖大曲”暢銷(xiāo)省內(nèi)外各地。解放后，豐谷酒業(yè)繼承了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)技術(shù)的特點(diǎn)，并結(jié)合現(xiàn)代微生物釀酒技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、小麥、糯米、玉米釀制而成具有窖香濃郁，綿柔甘洌，香味諧調(diào)，余味爽凈，尾凈味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格的“豐谷牌”豐谷系列白酒。 　　綿陽(yáng)豐谷酒的主要產(chǎn)品有豐谷酒王豐谷特曲、豐谷老窖、星級(jí)、純糧、豐谷酒系列等六大系列、60個(gè)品種、近200余種產(chǎn)品規(guī)格的濃香型白酒，產(chǎn)品銷(xiāo)往四川、河南、吉林、安徽、福建、甘肅、廣東、廣西等26個(gè)省、自治區(qū)。該產(chǎn)品集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技精心釀制而成，生產(chǎn)工藝均達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平，它以“窖香幽雅、醇厚綿甜、尾味爽凈”之獨(dú)特風(fēng)格，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。cEZ 　　豐谷最早歷史可追溯到東漢的富樂(lè)燒坊。據(jù)《三國(guó)志》和《方輿勝覽》記載：東漢建安十六年（公元212年），劉備入蜀，益州牧劉璋迎至綿州，二人煮酒百日論天下。劉備曰：“富哉，今日之樂(lè)乎！”清朝康熙年間（公元1700年）陜西釀酒大師王發(fā)天在傳承千年的富樂(lè)燒坊釀酒工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合 “汾、鳳秘技”潛心鉆研數(shù)十年創(chuàng)建了“豐谷天佑燒坊”。解放后更名為國(guó)營(yíng)綿陽(yáng)市酒廠，2001年改制更名為四川省綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司。源于東漢，精于清朝，盛于當(dāng)今的豐谷，一直遵循著“古法釀造，始終如一”古訓(xùn)，專(zhuān)注于生態(tài)白酒的釀造。

　　綿陽(yáng)窩窩店包子，是四川省綿陽(yáng)市的風(fēng)味小吃之一，該品具有皮潔白光滑、富有彈性、餡飽且油而不膩等特點(diǎn)，天然調(diào)味品為時(shí)鮮蔬菜，味美而富營(yíng)養(yǎng)。 　　在四川省綿陽(yáng)市的翠花街，有家經(jīng)營(yíng)包子的老店，該店創(chuàng)始于清末，由一位叫房洪興的人在城區(qū)名為窩窩店的地方（現(xiàn)翠花街口）開(kāi)店而得名。主要經(jīng)營(yíng)面食和包子，以家庭作坊的型號(hào)司經(jīng)營(yíng)糊口。1956年收為國(guó)有企業(yè)后，在技術(shù)、門(mén)面上加以改造，經(jīng)營(yíng)仍然以面食為風(fēng)味為主，且價(jià)格公道，生意經(jīng)久不衰。該店尤以包子最為著名，其皮潔白光滑、富有彈性、餡飽且油而不膩，天然調(diào)味品為時(shí)鮮蔬菜，味美而富營(yíng)養(yǎng)。三鮮小籠包、牛肉米粉、百合粥等小吃曾被市食品協(xié)會(huì)、市商業(yè)局、市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)西部交易會(huì)組委會(huì)授予"名特小吃"、"質(zhì)量信得過(guò)"等稱(chēng)號(hào)。cBy 　　"早起吃窩窩店包子"是綿陽(yáng)人的口頭禪。這種包子外表看起來(lái)很丑，像是笨手笨腳的人隨意捏攏的。生意太好了，哪有工夫雕琢包子外形。每籠包子下都?jí)|著厚厚一層松針，氣味清香是一方面，防止包子爛底是另一方面，窩窩店包子出了名的皮薄。包子好吃，餡好是關(guān)鍵。餡是生熟豬肉搭配(生肉鮮香，熟肉油氣重)的，散籽而滋潤(rùn)，朗朗上口，不知俘虜了多少綿陽(yáng)人。cBy 　　店里長(zhǎng)期供應(yīng)免費(fèi)的綠葉稀飯和桐骨湯、三鮮包子、雞肉包、三鮮元子湯、黑米粥等隨包小吃，綿陽(yáng)有句老話：要吃包子窩窩點(diǎn)，要看婆娘西山觀！窩窩店包子好吃，綿陽(yáng)西山多出美女哦。cBy 　　

　　原料： 　　　　鯽魚(yú)、泡青菜、豆瓣、姜、蒜、蔥、泡辣椒、鹽、料酒、醪糟汁、醬油、醋、鮮湯、濕淀粉、熟菜油、味精。 　　　　 　　特色： 　　　　味濃厚，泡菜味突出，具有濃郁的四川民間家常風(fēng)味，如不加豆瓣則為四川傳統(tǒng)名菜“泡菜鯫魚(yú)”。 　　

　　　刺梨有營(yíng)養(yǎng)珍果之美名。據(jù)化驗(yàn)分析，刺梨中含有果糖、蛋白質(zhì)、油脂、粗纖維、胡蘿卜素、維生素等10多種營(yíng)養(yǎng)成份，尤以維生素C和P含量最為驚人，又被稱(chēng)為水果中的維生素C、P大王。 　　采用刺梨鮮果釀制的刺梨醋不僅能調(diào)味，還具有消食理氣、化滯解悶、增強(qiáng)肌體對(duì)癌細(xì)胞的免疫能力之功效。經(jīng)常食用，可以預(yù)防、控制癌病變、延年益壽。

　　　原料： 　　帶皮五花肉、芽菜、泡紅辣椒、豆豉、鹽、醬油、糖色、熟菜油。 　　制法： 　　1、帶皮五花肉刮洗干凈，放入沸水中煮至將熟，撈出抹上糖色。芽菜洗凈、切碎。 　　2、鍋中放油，放入豬肉炸至皮呈棕紅色，撈入開(kāi)水中浸泡，撈出切成片。 　　3、每節(jié)泡辣椒中放入豆豉，卷入肉片中，皮朝下放入蒸碗內(nèi)，加鹽、醬油調(diào)味，放入芽菜上籠蒸2小時(shí)后出籠，翻扣于盤(pán)內(nèi)即成。 　　特色： 色澤棕紅，軟而不膩，鮮香味美。