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茶海之心景區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　〔韬Ｖ木皡^(qū)位于鳳岡縣永安鎮(zhèn)，距縣城38公里，貴陽210公里、遵義市區(qū)110公里，景區(qū)面積69平方公里，是國家AAAA級旅游景區(qū)、全省100個重點旅游景區(qū)、全國農(nóng)業(yè)示范點、全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點,景區(qū)森林覆蓋率85%以上，植被豐富、物種多樣，樹木蒼翠，鳥語花香，茶園環(huán)繞，林中有茶、茶中有林、林茶相間、茶香四溢?！　【皡^(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，現(xiàn)有大小茶葉加工企業(yè)100多家、有機茶基地18000畝，是西南最大的有機茶基地。景區(qū)是全國絕無僅有的鳳岡鋅硒茶的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)，鋅是人體內(nèi)多種酶的重要構(gòu)件，有“生命的火花”和“夫妻和諧素”的美稱。硒被醫(yī)學界稱為“月亮元素”、“抗癌之王”、“長壽之星”，鳳岡鋅硒茶也因此極具養(yǎng)生功效，得到國際國內(nèi)茶界專家的高度評價，2010年10月鳳岡鋅硒茶被評為貴州三大名茶，至2012年，鳳岡鋅硒茶累計獲得國內(nèi)茶葉評選金獎40余項?！　〉刂罚鹤窳x市鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村　　類型：山鄉(xiāng)村　　等級：AAAA　　游玩時間：建議0.5-1天　　電話：0852-5332266　　開放時間：全天開放　　門票信息：免費開放。茶海之心景區(qū)免費，采摘體驗活動根據(jù)茶園價錢另收費?！　〗煌ā　〕塑嚶肪€：貴陽、遵義等地乘長途車到鳳岡縣城（貴陽首班車早8點，遵義首班車早6點），后換乘“黔北機動車檢測站至鄢家橋”或“三壩工業(yè)園區(qū)至南天河”兩天公交，即可到達景區(qū)所在村鎮(zhèn)?！　∽择{路線：杭瑞高速公路從永興/G326出口離開，沿X364—C0516—X360行駛至田壩即可?！　　　∮腊叉?zhèn)　　一、基本情況永安鎮(zhèn)位于鳳岡縣西北部，距縣城35公里，面積119.3平方公里，人口2.6萬人，城鎮(zhèn)人口4000人，轄四村一居，46個村民組，與湄潭縣馬山鎮(zhèn)、西河鄉(xiāng)、復興鎮(zhèn)，正安縣謝壩鄉(xiāng)接壤。全鎮(zhèn)平均海拔900多米，境內(nèi)多山地、丘陵，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，熱量豐富，四季分明，全年日照時數(shù)1140小時，年平均氣溫14.2OC，年無霜期280天，年平均降雨量…… 詳細++

鳳岡瑪瑙山景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)。　　瑪瑙山營盤位于遵義市鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)瑪瑙村，始建于南宋末年，擴建于清咸豐年間，是中國南方古軍事建筑中的奇絕，2001年被列入貴州省重點文物保護單位。營盤遺址分地面和地下兩大部分：地面部分以金盤山中營為中心，四周有六個營盤遙相呼應(yīng)；地下部分有金盤山洞和子營秘洞。幽靜曲折的巖洞，通過“品”字形的三個洞口與營盤巧妙結(jié)合，攻守自如。整座營盤有48道石門，540余個-孔，萬米石墻蜿蜒，形成了撲朔迷離的八封陣?！　∠旅?，就讓我們一起游一回這個古堡，感受一下它的奧妙吧。　　驅(qū)車來到瑪瑙山山腳的停車場（停車場旁邊有一個人工湖），將車停好后沿著一條小路就可直達主營區(qū)。穿過一道石門，便來到李家營盤，營內(nèi)有碉樓一座，高10米，長12米，炮洞槍眼有20多處，碉樓前有一消坑，與暗洞相連，可通營外。穿過李營后門，進入安家營盤，安營分南營和北營，北營地勢較高，有堅固的舊城墻和碓窩等遺物。站在安家北營俯瞰，南北一帶盡收眼底，可以想象，只要在營盤四周安放幾門大炮，敵軍豈能靠近城墻。南營有秘道，是隱兵出入的通道，直接與主營相連。南營走主營有一道石門，異常堅固，在萬不得已的情況下，先民們可以先將石門堵死，再從秘道逃離。穿過這道石門，往西而下，出現(xiàn)在面前的又是一座石門，這道石門也十分堅實，門楣上有兩礅重約10噸的石頭，在當時還沒有機械設(shè)備的情況下，真不知先民們是如何將這么重的石頭搬上去的。過了這道石門，便到了錢家營盤?！　″X營建設(shè)規(guī)模宏大，中營位于金盤山頂，兩側(cè)分別有兩座營盤保護，一座為子營山營，一座為蜂桶巖營。錢家營盤有保存完好、做工考究的圍墻一道，宏大的城門數(shù)處，秘道槍眼無數(shù)。這里有南宋時期農(nóng)民起義軍頭領(lǐng)任正隆的逃生洞，有清朝咸豐年間、南巡統(tǒng)帶錢青云的武器庫、糧倉、指揮臺、水池、碉樓等。其間，明門暗道里外相通，碉樓炮臺高低相望，要是沒人帶路的話，你會迷失方向的?！　〉降媒鸨P洞口，看見一座將軍墳，這是無名炮師的墳墓，據(jù)說他曾經(jīng)為錢青云鑄造過將軍炮，其炮可裝火藥一斗二升，威力無比。后來無名炮師被錢清云殺害，埋于洞口鎮(zhèn)邪。通過洞口彎著腰來到洞中央，天然溶洞的景致不由得讓人發(fā)出感嘆。據(jù)說這個溶洞在以前被任正隆、錢青云先后用作聚義廳，可容納1000余人，洞內(nèi)有100多根形態(tài)各異的鐘乳石垂懸，仿佛是100多位將軍在此召開軍事會議。在“聚義廳”通后宮秘洞的路上，我們可以看見一縷陽光從洞外照射下來，這正是連接主營盤的“逃生洞”。通過后宮秘道進入后宮秘洞后，可以看見“九龍壁”、“妃子觀瀑”、“神象戲龜”、“銀河落九天”等景點，這些景點全由鐘乳石構(gòu)成，形象逼真，耐人尋味?！　暮蠖闯鰜硗髂戏较颍厥A而上，便到了子營洞。該洞長約20公里，最窄處大胖子過不去，最矮處要蹲著身子彎著腰才能過去，最寬處可以安放幾張方桌，一汪清水變幻著各種色彩，尤為美觀。這條秘道與山外的村落相通，一旦有戰(zhàn)爭，山外的村民便可通過這條秘道進入瑪瑙山營盤。象這樣的秘洞瑪瑙山還有?！　〈┻^營盤正大門，走過幾十米的“官道”，我們可以看到一個墓群，錢清云的墓就在這里。附近是一片肥沃的良田，一條小溪靜靜流淌著，稍遠處是一座村落，青瓦木房，炊煙裊裊，一派安靜祥和的景象……　　

玉龍山寶旅游景區(qū)為國家AA級旅游景區(qū)?！　≠F州省鳳岡縣新建鎮(zhèn)玉龍三寶旅游景區(qū)

　　瑪瑙山古軍事洞堡　　瑪瑙山古軍事洞堡位于鳳岡縣城北20km的綏陽鎮(zhèn)，始建于南宋紹興元年（1132），擴建于清代咸同年間（1851—1864）。據(jù)《鳳岡縣志》和《錢家族譜》記載，是一處始建于南宋時期，擴建于清代的古軍事建筑遺址，距今約有800年的歷史。該古洞堡的城墻用大塊的條石構(gòu)建，蜿蜒萬米，故稱“萬米長城”?！　‖旇焦跑娛露幢ひ郎礁蕉?，就勢建垣,七山連接,七營貫通，規(guī)模宏大，氣勢磅礴。城門、炮臺遍布四周，碉堡、了望臺矗立其上。地上為八卦陣圖，地下有溶洞迷宮。是一座具有較高軍事研究價值的古洞堡，被稱為“中國古代軍事建筑史上的奇葩”?！　《幢し值孛妗⒌氐紫聝刹糠郑旱孛娌糠忠越鹋蜕街袪I為核心，四周有南營、北營、蜂桶巖營和子營山營；地下部分為金磐洞與子營秘洞。幽靜曲折的溶洞通過“品”字形的三個洞口，與營盤城墻巧妙結(jié)合，攻守自如，在防御的同時，還可以反包圍。營盤城墻蜿蜒于七座山頭之上，48道石門，540余個-孔，錯落于萬米城墻之間。石門、秘道啟合，變化無窮，形成撲朔迷離的八卦陣，展示了我國古代勞動人民卓越的創(chuàng)造力及中國古代軍事建筑的博大精深。主要景觀有洞堡城墻，地下軍事溶洞，錢青云莊園遺址（官田古寨）等。　　官田古寨主要由七個院落構(gòu)成，相互間明處靠兩條曲折的巷子連接，暗里又有院墻間的暗門、地下暗道和房上跳橋環(huán)環(huán)相通。其格局有八卦的玄妙，有官寨的氣派，亦有黔北民居的典雅和實用。整座寨子還靠兩處地下溶洞通道與瑪瑙山營盤連為一體，形成了一處奇妙的軍事防御體系，極具文物價值和旅游價值。

鳳岡龍?zhí)逗訃覞竦毓珗@為國家級濕地公園?！　≠F州鳳岡龍?zhí)逗訃覞竦毓珗@位于貴州省鳳岡縣，總面積783.47公頃。

　　茶海森林公園

招寶山摩崖石刻為文化旅游景點?！　≌袑毶侥ρ率獭　≡谇兵P岡縣中部何壩鄉(xiāng)，一座龜型小山石崖上，一巨型“鳳”字為錦繡山川增添了一道人文景觀。據(jù)《鳳岡五十年》史志介紹，巨型“鳳”字長18米，寬15米，是世界上最大的摩崖石刻漢字?！　▲P岡縣在1996年就獲貴州省“率先解決溫飽先進縣”的稱號，巨型的“鳳”字傲立在龜型小山上，展示了該縣人民美好的今天和未來。摩崖石刻漢字“鳳”立山頭，為錦繡山川增添了一道人文景觀?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　萬佛峽谷起于遵義鳳岡縣南部的萬佛山自然保護區(qū)核心區(qū)內(nèi)豬槽壩一帶，蜿蜒向東近30公里在小河村與輝塘河匯合，源頭谷底海拔900至1000米，出口處谷底海拔500米。它的上段名螞蝗溝，下段稱干溝河，中部與萬佛山的石碗溪匯合，整個峽谷曲折幽深，谷壁猙獰陡峭，谷頂植被茂密，谷底溪水清澈，峽谷區(qū)域有不少的珍稀動植物種。

　　鳳岡鋅硒綠茶產(chǎn)于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。 　　 　　　　鳳岡縣位于貴州省東北部，地處革命老區(qū)遵義市境內(nèi)大婁山南麓?？h境內(nèi)土地肥沃且富含鋅硒等微量元素，森林廣布，雨量充沛，氣候溫和，形成了獨具特色的生態(tài)系統(tǒng)，特別適合茶樹生長。在林深樹密、云蒸霞蔚的高山或丘陵地帶生產(chǎn)的富鋅富硒有機茶，外形緊細、色澤綠潤、香高味醇，能有效維持人體生理平衡，提高肌體免疫力，促進人體生長發(fā)育，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，防癌變、抗早衰。飲之品之，令人心清目明，回味綿長。 　　鳳岡鋅硒綠茶產(chǎn)于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。鳳岡縣位于貴州省東北部，地處革命老區(qū)遵義市境內(nèi)大婁山南麓。縣境內(nèi)土地肥沃且富含鋅硒等微量元素，森林廣布，雨量充沛，氣候溫和，形成了獨具特色的生態(tài)系統(tǒng)，特別適合茶樹生長。在林深樹密、云蒸霞蔚的高山或丘陵地帶生產(chǎn)的富鋅富硒有機茶，外形緊細、色澤綠潤、香高味醇，能有效維持人體生理平衡，提高肌體免疫力，促進人體生長發(fā)育，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，防癌變、抗早衰。飲之品之，令人心清目明，回味綿長。 　　鳳岡富鋅富硒茶毛尖茶條索緊細、翠芽茶扁平直滑、色澤綠潤、香氣清高、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活。茶葉富含人體所需的17種氨基酸和鋅硒等多種微量元素，其中鋅含量40mg/kg—100mg/kg，硒含量0.25mg/kg—3.5mg/kg。 　　2005年5月，“鳳岡鋅硒茶”被評為貴州十大名茶。2006年1月，“鳳岡富鋅富硒茶”獲得國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品保護。從2006年以來，鳳岡鋅硒茶已分別在“中茶杯”、“中綠杯”、中國國際茶業(yè)博覽會等茶賽（事）活動中勝出，累計獲得了43個金獎。2010年鳳岡鋅硒茶被評為貴州省三大名茶，現(xiàn)已獲得中國鋅硒有機茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、全國重點產(chǎn)茶縣、全國特色產(chǎn)茶縣、中國茶葉出口食品安全示范區(qū)、全國休閑農(nóng)業(yè)旅游示范點等諸多殊榮?！颁\、硒、有機”三合一的內(nèi)在品質(zhì)，受到了陳宗懋院士、于觀亭會長、林治先生、王志遠教授等茶學專家的一致好評。 　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對鳳岡富鋅富硒茶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。審查合格，批準自2006年1月24日起對鳳岡富鋅富硒茶實施地理標志產(chǎn)品保護。 　　鳳岡富鋅富硒茶產(chǎn)品地理標志產(chǎn)地保護范圍以貴州省鳳岡縣人民政府《關(guān)于界定鳳岡富鋅富硒茶地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（鳳府函[2005]366號）提出的地域范圍為準，為貴州省鳳岡縣所轄行政區(qū)域。 　　

　　蜂巖黃餃 　　蜂巖黃餃色澤金黃，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。營養(yǎng)豐富，口感極佳，深受消費者歡迎。 　　蜂巖黃餃的制作雖然不很復雜，但對主材料的要求極高。主材料是糯米，必須是傳統(tǒng)種植的本地糯谷加工的糯米（即未經(jīng)雜交的高桿糯），這種糯米的粘連性（即糯性）很強，是制作黃餃的唯一材料。其制作程序是：首先選擇顆粒飽滿、無雜質(zhì)的本地糯米篩選簸凈后，用磨粉機加工成米粉，再將米粉用溫水拌濕，攪和均勻，置入木甑內(nèi)蒸。蒸至完全熟透后倒入大盆內(nèi)，再加入適量豆?jié){，與米粉拌濕拌勻，放回木甑蒸熱。然后倒入鐵桶，由兩個力氣較大的男士各執(zhí)一根大木杵使勁地往里杵。待桶里的米粉被完全杵絨，粘連不斷后取出攤至案板上，掐扭成粑團，攤薄。再用事先加工好的搟面杖（約1.5尺長的木棒。兩頭小，中間大，成圓筒狀）用力搟壓。待其搟薄，搟勻之后，用菜刀切成寬約1.5公分的“條子”，再將條子穿成各種形狀的“提子”?？擅織l穿一提，也可多條穿一提，每提各自一形狀?；颉傲Y(jié)”或“五梅花”，或“三重樓”等等。成型后用溫火烘干（也可吊著晾干）即可備用。 　　食用前，用菜油煎泡、煎黃。這是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。這環(huán)節(jié)主要是拿準火喉?；鹦×?，油的沸騰點低，達不到應(yīng)有的溫度，煎不泡，鐵板一樣硬，嚼不動；火大了，油的沸滕點高，超過合適的溫度，仍然煎不泡，同樣是鐵板一樣硬，嚼不動。合適的溫度應(yīng)是50℃左右（但應(yīng)先升至90℃后再降至50℃的恒溫），使溫度形成恒溫后即將烘干的黃餃置入油鍋內(nèi)，黃餃便迅速膨脹，變粗，變大，這時應(yīng)不停地翻滾，讓其充分膨脹，逐漸變黃。待完全煎熟，色為金黃后就可撈取放置竹編的擱板上，滴干油漬，便可食用。這種黃餃既脆、酥，又香、甜，口感極好，老幼皆宜。

　　涼席 　　涼席，顧名思義，令人有涼爽感的竹席，床上用品。炎炎夏日，你若步入農(nóng)家堂屋，定會看到那地上有兩床涼席鋪就。這是專供主人白天午休小憩之用的。三伏天，盡管你渾身熱得像一團火，只要你往涼席上一躺，一股涼意便頓時沁入肌膚、心脾。涼爽極了，舒坦極了；夜晚，臥室里悶熱難受，雖有電風扇呼呼作響，但仍不解熱意。只要你往鋪有涼席的床上一躺，一刻工夫便可呼嚕大作，沉沉入睡，很快進入甜蜜的夢境。這便是蜂巖涼席帶給你的夏日的享受。但這涼席只能屬普通型涼席。因為它編織不太難，竹料隨處可取。慈竹、金竹、水竹，都可用之。你若到蜂巖竹器市溜達，就會看中各種竹料的涼席占據(jù)了半個竹市。問之，賣席人多為朱場、壩溪等村寨的村民。那里的村民人人都會編涼席，家家都有涼席賣。等級有青篾席、黃篾席之分。黃篾席中還分二黃席、三黃席等。所以價格不等。最高者七八十元，最低者十幾元。這種涼席只適用夏天，冬天則要在上面鋪墊棉絮方可避寒。

　　蜂巖麻 　　首先是材料選配。一要選擇本地純糯米，本地芝麻、蘇麻和本地花生、核桃、蜂糖等。二要選擇上好的谷芽糖（麥芽糖亦可）、無雜質(zhì)的“炒米”和質(zhì)量好的白糖。其中“谷芽糖”和“炒米”均為自制?！俺疵住笔恰瓣幟住背闯傻?，陰米又是糯米制作的。其制作程序是：先將糯米（每次10-20斤）用溫水浸泡2-3小時。撈起，置入木甑內(nèi)蒸，蒸至完全熟透，倒在干凈的曬席內(nèi)攪散，再用適里菜油拌之。將團粒搓散，置太陽下曬干水氣。再放入制米機內(nèi)加工成扁形顆粒（舊時用石碾慢碾），置太陽下曬干，即成“陰米”。1斤糯米只能加工0.8斤成品陰米。 　　蜂巖麻餅口感極佳，營養(yǎng)豐富，運用較廣。是農(nóng)村事務(wù)場中夜霄的主要副食，是各種祭祀活動的主要供品，是請客送禮的主要禮品。是村民致富的又一道門路。從前年起已進入縣城市場，并成為搶手貨，發(fā)展前景看好。

　　馬尾繡 　　在漫漫的歷史長河中，心靈手巧的水族婦女創(chuàng)造了色彩斑斕的民族民間工藝，聞名遐邇的水族馬尾繡獨樹一幟，被譽為中國刺繡的活化石，堪稱世界一絕。 　　馬尾繡用料考究且工藝繁雜，一般而言，刺繡一件成品需十來道工序，耗時一月之多。在形形色色的刺繡藝術(shù)品中，馬尾繡的獨特之處在于用馬尾刺繡，依然采用古老的亂針、扎針等刺繡技法，其刺繡工序是先用潔白如雪的絲線纏裹3至5根馬尾，將纏好的馬尾絲線毫無破綻地連在一起，按所設(shè)想的圖案一針一線地繡在底布上，絲絲鑲嵌，勾勒成各種各樣的精美圖案，再配以五顏六色的絲線豐富所繡圖案的色彩。最后，用金色的小銅片點綴其間，閃閃發(fā)光，耀眼奪目，整個刺繡品類似彩色浮雕，精美絕倫。

　　鳳岡養(yǎng)生油茶是貴州省遵義市鳳岡縣的特產(chǎn)。油茶是鳳岡人的一道美味佳肴，天天吃，天天喝，從不言膩，從不說傷，香飄村寨，沁人心脾。 　　鳳岡縣古有“夜郎古地”之稱，追根溯源，鳳岡養(yǎng)生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 “一日不喝油茶湯，干起事來心發(fā)慌”的傳統(tǒng)，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習俗。 　　鳳岡養(yǎng)生油茶的備料為：花生米、核桃仁、黃豆、芝麻、油渣、茶葉、菜籽油。 　　鳳岡養(yǎng)生油茶的基本做法：一是將上述原料進行炒制或用油炸好后放入擂缽搗碎成沙?；蚍蹱?，將蕎皮、米花、黃餃等茶點用油炸脆備用。二是打茶糕，用菜籽油微火將茶葉炸黃，加入適量的水煮沸后，再放入備好的黃豆、花生、核桃仁等配料，用長柄木瓢在鐵鍋內(nèi)慢慢摁壓，直至成為糊狀的茶糕。三是熬油茶，將菜籽油放入鍋內(nèi)臘制，再放入制好后的茶糕，然后加水煮沸，放入適量的鹽、花椒粉、豬油渣，撒上炒熟的芝麻，香噴噴的油茶就做好了。 　　鳳岡養(yǎng)生油茶的特點是：一是、從用料上可以看出土家油茶是一道純天然的綠色食品。用料都是植物的果實、種子或葉子，營養(yǎng)豐富、味道鮮美。二是、其用油是有機食用菜籽油，有益于人體健康。三是、制作土家油茶的關(guān)鍵是要做好茶糕，掌握火侯，摁壓恰到好處，古有“嘎油茶”之說。四是、吃油茶，我們叫她“茶香入心解醉人”，油茶已不只是隨便喝的一種飲料更是一種食品，鳳岡人民譽之為“干勁湯”。五是、吃油茶是一種生活享受，聞聞茶香、品品茶味、嘗嘗美食，酥脆的茶點爽口、清香的油茶爽心，既能果腹充饑、又能舒心暢神，是鳳岡土家兒女不可缺少的生活食品。 　　

　　貴州遵義市鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村，位于縣城西北部，海拔930米左右，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，熱量豐富，地形多為山地和丘陵，有利于茶葉生長；特別是田壩的土地含有微量的鋅和硒，奠定了鳳岡獨特的茶葉品質(zhì)。2005年，鳳岡縣2847畝有機茶通過認證，2007年，經(jīng)國家環(huán)保總局批準為國家級生態(tài)示范區(qū)。如今，田壩村已是貴州省新農(nóng)村建設(shè)百村試點之一，國家三Ａ級農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)。 　　田壩村總面積60平方公里，全村遠離城市，境內(nèi)無工礦企業(yè)，森林覆蓋率達80%，茶區(qū)林茶相間，大氣、水質(zhì)、土壤無污染。田壩村的茶園處于西部茶海的核心區(qū)域，共有2.5萬畝，是貴州省茶園面積最多的村之一。鋅硒茶葉品牌享譽省內(nèi)外，被譽為“中國富鋅富硒有機茶之鄉(xiāng)”。田壩村已建成鳳岡縣第一個萬畝茶葉基地村和西南地區(qū)最大的有機茶生產(chǎn)基地。 　　與此同時，田壩村以萬畝生態(tài)茶區(qū)為載體，以仙人嶺“祭茶神、拜茶圣、頌《茶經(jīng)》”為核心，以大力弘揚古夷州民族民俗茶文化為主要內(nèi)容，以大力開展品名茶、喝油茶、唱茶歌、吃茶飯、游生態(tài)茶區(qū)、推動茶產(chǎn)業(yè)、壯大茶經(jīng)濟為目標，把田壩村建成內(nèi)涵最豐富的中國西部茶海森林公園，成為中國西部茶海第一村。 　　

　　糯米制作甜食﹐除水粽﹑豆沙油角等外﹐還有可口的八寶甜糯米飯。 　　這種甜糯米飯﹐常在南方各省的年夜飯中上席。而粵席的團年飯中﹐尚沒有見過。但甜軟而配有蓮子﹑紅棗﹑杏脯﹑葡萄干﹐還有櫻桃干的糯米飯，紅綠白各色相間，看上一眼便不由得讓人食欲大振了。一羹羹的吃來﹐著實愜意極了。 　　逢年節(jié)時分，往往又因席上的火膧燉翅﹑蟹粉獅子頭﹑龍井蝦仁﹑發(fā)財好市（這是粵菜﹐取好意頭也）﹑鐵板鰣魚等吃得飽飽﹐想多吃兩三匙的八寶糯米飯﹐腸胃也響起拒絕訊號了。只好離席時向大師傅請其傳授制法﹕ 　　八寶﹐是干果或罐制品﹐除上述說過的杏脯﹑紅棗等之外亦可就近取材﹐用菠蘿﹑糖金桔﹑蜜桃亦未嘗不可。主要材料是糯米﹐先浸水三小時然后瀝干水份。改注適量的水﹐不可過多﹐至變成爛飯﹐煮焗至夠身。干果先浸軟﹐去核。取出糯米飯﹐拌入適量的糖與油。涂少量油在碗底及周圍﹐八寶料分砌碗底。加入糯米飯﹐中央填進蓮蓉并壓實。隔水蒸七分鐘﹐取出覆入碟上﹐便成顏色繽紛的八寶糯米飯了。 　　

　　到鳳岡不吃綠豆粉，那是種遺憾，綠豆粉是當?shù)孛耖g最受百姓喜愛的小吃之一。在鳳岡縣的農(nóng)村，每逢春節(jié)，村村寨寨、家家戶戶都要做粑粑推綠豆粉，萬戶一片磨漿聲，把新年的氣氛烘托得濃濃的。綠豆粉的吃法多種多樣，然而不加湯的綠豆粉，取名“干餾綠豆粉”的吃法是鳳岡縣獨有的，品嘗到干餾綠豆粉后，便感到這種綠豆粉的筋絲好，軟而綿扎，又香又好吃，味道獨特。 　　

　　糯米吊漿粉團作皮，包入餡心，油炸而成。色澤金黃，油而不膩。已有50余年制作歷史。

　　原料：洋芋150克，熟澄面團50克，白芝麻適量。 　　調(diào)料：色拉油、味精、蔥花、香油等適量。 　　制作方法：炸，洋芋去皮切成塊，裝入大碗中，加蓋入籠蒸熟，取出用刀壓茸，加入燙熟的澄面、鹽、蔥花、味精、香油揉勻，成為洋芋面團。然后分成10砣劑子，搓成如同乒乓球大小的圓球狀，滾上白芝麻，放入6、7成熱的油鍋中炸成淡黃色即可。 　　風味特色：色澤淡黃、外香脆，內(nèi)松軟。 　　技術(shù)要領(lǐng)：面團要揉勻揉透，滾芝麻時要沾點蛋清或水，滾均勻。 　　

　　原料：玉米粉500克，糯米粉50克。 　　調(diào)料：白糖50克，熱水。 　　制作方法：蒸。將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。 　　風味特色：玉米香味濃郁，甜香軟糯。 　　技術(shù)要領(lǐng)：玉米粉要選用糯玉米制作的粉。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

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