| 特產 | 簡介 |
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| 潁南馬鈴薯 | 潁南馬鈴薯是安徽省阜陽市界首市潁南街道的特產。羅莊的馬鈴署市場，譽滿神州，是安徽省唯一的馬鈴薯專業(yè)市場，日交易量100多噸。 潁南辦事處充分發(fā)揮本地馬鈴薯種植基礎雄厚、技術、市場等資源優(yōu)勢，引導農民改變傳統(tǒng)種植銷售模式，走“基地＋公司＋協(xié)會＋農戶”的馬鈴薯種植發(fā)展之路，在提高科技含量上下功夫，推行雙膜覆蓋技術。另外，加大資金投入，引進早大白馬鈴薯等優(yōu)質品種。辦事處農技人員劃片包干，責任到人，經常深入田間地頭和農戶家中，從種薯切塊、消毒、育芽到載培管理，進行全程技術指導。 目前，該辦事處馬鈴薯種植協(xié)會已吸收會員8687人，其中一部分是周邊縣市的農戶，馬鈴薯連片種植涉及到羅莊、碾石、劉莊、花園等七個村，種植面積突破8000畝，平均畝產2000公斤以上，總產值在2000萬元以上。 |
| 界首馬鈴薯 | “界首馬鈴薯”有著悠久而輝煌的種植歷史，上世紀50年代馬鈴薯農場生產地方品種“界首紅皮”就在國內外享有盛譽。直到90代后，形成以陶廟、潁南為中心的馬鈴薯生產區(qū)域，栽培面積發(fā)展到高達10萬畝頂峰期，成為當時中原地區(qū)最大的馬鈴薯種植基地，產品銷往廣州、深圳、上海、杭州、南京、武漢、合肥等大中城市。近年來，界首市加大了馬鈴薯產業(yè)發(fā)展速度，根據結構調整要求和農民種植習慣，結合國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的實施，通過政府引導、政策支持、大戶參與等方式先期在陶廟鎮(zhèn)趙莊村規(guī)劃建立2000畝的馬鈴薯高產種植示范園，采取三茬種植模式并獲得成功，繼而帶動全市馬鈴薯種植面積發(fā)達2.5萬畝。 地域范圍 界首馬鈴薯地域保護范圍包括界首市區(qū)域的東城街道、西城街道、潁南街道、光武鎮(zhèn)、泉陽鎮(zhèn)、蘆村鎮(zhèn)、新馬集鎮(zhèn)、大黃鎮(zhèn)、田營鎮(zhèn)、陶廟鎮(zhèn)、王集鎮(zhèn)、磚集鎮(zhèn)、顧集鎮(zhèn)、代橋鎮(zhèn)、舒莊鎮(zhèn)、邴集鄉(xiāng)、靳寨鄉(xiāng)、任寨鄉(xiāng)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道。地域坐標東經115°14′45.13″——115°31′25.57″，北緯33°0′48.5″——33°31′11.22″，東至代橋鎮(zhèn)，南至舒莊鎮(zhèn)，西至磚集鎮(zhèn)，北至蘆村鎮(zhèn)，地域保護規(guī)模為55萬畝。常年種植面積6000余公頃，總產量20萬噸左右。 |
| 界首彩陶 | 位于淮河中游的安徽界首，民風淳樸，文化底蘊豐厚。這里的剪紙、年畫、陶器等民間藝術淵源流長，散發(fā)著濃烈的泥土芬芳，界首彩陶更是以獨樹一幟的藝術風格，體現了農民敦厚樸實的性格和大拙大巧的審美意趣，反映著中國民間藝術崇尚自然、追求和諧的審美趨向，成為我國民間藝術的一朵奇葩，并被列入國家級非物質文化遺產名錄。 歷史上，界首彩陶主要分布在安徽潁河界首段南岸，當地村民都以冶陶為生。隋代，界首便有了立窯燒陶的歷史。唐代，因與唐三彩產地洛陽為鄰，界首三彩刻花陶器的問世，更是轟動一時。經過千百年的發(fā)展，界首三彩刻花陶已逐漸演變?yōu)榻裉斓娜士坍嬏?，但其獨特的造型藝術，依然保持著古老的風韻。 界首彩陶的造型多以圓形為主，這種圓形有兩個含義：其一，“陶”有“掏”之諧音，“圓”有“團團圓圓”之寓意，二者結合，即為掏個團團圓圓。解放前，淮河中游一帶盛行嫁娶之時女方必陪嫁一件三彩陶壇的習俗，圓形陶壇上刻有牡丹、梅花喜鵲、蓮花鯉魚等圖案。其二，圓形陶器要比其他形器的容量大，實用性更強，而且燒制也不易變形。 界首彩陶的制作原料，取自淮河流域特有的淤泥，這種淤泥經河水沖刷后，具有堅韌的彈性和可塑性，便于塑造千變萬化的形態(tài)。在造型上，界首彩陶遵循曲直結合、變化與統(tǒng)一的審美特色：輪廓線大量運用弧線，千變萬化，極度夸張。側面看，壇罐底部到頸部都是由弧線組成，充分彰顯腹部飽滿、豐碩的視覺效果。而頸部至口部則運用少許直線，與弧線映襯。這種以弧線為主、直線為輔的設計，可謂點到為止，恰到好處，從而體現曲中有直、柔中有剛的意蘊美，形成了界首彩陶統(tǒng)一、協(xié)調、均衡和安定的美感。 界首彩陶走過了三個衍變階段。首先是素燒陶，先民們用柴草低溫燒制出沒有釉彩的陶器，自然而成的條紋成為獨具美感的裝飾紋樣。第二階段則是刻花期，先民們開始用陶輪拉出千變萬化的陶胎；晾干后，施白土于胎面，以鐵簽或竹簽刻畫花鳥魚蟲于胎面，再施釉彩窯燒。其內容多為自然界之花鳥，壇罐頸部或底部均刻有以花為主題的二方連續(xù)圖案，故稱為刻花陶；陶胎窯燒后呈赭紅色，配飾翠綠和土黃釉色，形成三彩釉色，故此被稱為三彩刻花陶。第三個階段則是刻畫期，隨著題材的豐富，除花鳥魚蟲外，界首彩陶還吸取了傳統(tǒng)戲曲中的藝術元素，諸如《破洪州》《戰(zhàn)秦瓊》《鍘美案》等等傳統(tǒng)戲劇場景都被搬上了陶壇；而表現技法上，則充分運用剔、刻、刮等手法，畫面色彩更加豐富，刻畫主題更加鮮明。其裝飾技法主要表現兩個特色，一是刻畫工具的特殊性，以刀、針代筆，剔、刻、刮并舉，使畫面產生黑、白、灰藝術效果；這一傳統(tǒng)技藝目前在國內制陶界尚無他例。二是區(qū)域民間藝術的兼容性，既秉承了唐三彩遺風，又兼容了當地木版年畫的線刻表現形式，吸收了界首剪紙線面結合的特點，信手刻畫，毫無雕鑿之匠氣，在制陶技藝中自成流派，這一彩陶裝飾技法一直沿續(xù)至今。 |
| 沙河特曲 | 沙河特曲是安徽省阜陽市界首市的特產。沙河特曲凝聚了沙河酒業(yè)５０多年的釀酒工藝，是上乘的酒中佳品，酒質色香透明，窖香濃郁，綿甜爽口，回味悠長，屬于濃香型白酒的典型代表。 安徽沙河酒業(yè)有限公司位于安徽界首市，注冊資本6600萬元；成立于1949年，是在沙河酒廠的基礎上發(fā)展起來的，作為中國東方釀酒基地，目前擁有占地1000余畝的大型釀酒生態(tài)園，13000多條老窖池，50多個大型儲酒罐，儲備有4000多千升10年以上優(yōu)質原酒，現有酒庫中原酒最低年份也有著7年悠久的時光，企業(yè)年生產能力可達20多萬千升。 沙河酒廠同茅臺、五糧液等老牌名酒企業(yè)一樣在1949年以前，一直以私營槽坊的形式存在。1949年界首解放，政府沒收私立糟坊實行白酒國營；1950年底，合并分散的糟坊籌建酒廠，沙河名聲初步崛起。1951年底，沙河酒廠收歸省工業(yè)廳管轄，成為直轄于安徽省政府的少數省屬重點企業(yè)之一。1996年銷售收入超過8億元人民幣，上繳利稅突破1億元人民幣，躋身“中國500家最佳經濟效益工業(yè)企業(yè)”之列，產品暢銷安徽、江蘇、河南等20多個省市，成為安徽省內僅次于古井集團的白酒企業(yè)。 中國酒界泰斗、著名白酒專家、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所首任所長秦含章教授考察沙河酒業(yè)時曾寫下“安徽多名酒，沙河獨成王”的贊嘆之句。2007年11月，中國著名白酒專家曾祖訓、胡永松蒞臨酒廠參觀，品鑒沙河美酒，對沙河特曲新產品給予了高度的贊揚。2008年，沙河品牌被國家認定為“中國馳名商標”。 2010年，國家大型一檔知名企業(yè)萬事利集團成功控股沙河酒業(yè)，為沙河酒業(yè)的發(fā)展提供了堅實的資本后盾，地方政府也將沙河酒業(yè)作為城市品牌的重要組成部分予以扶持；同時在掌舵人姜杰總經理的領導下，實行沙河品牌標識全面升級、聘請臺灣歌星姜育恒出任沙河品牌形象代言人、實現產品結構的優(yōu)化調整、成立沙河王事業(yè)部、沙河特曲事業(yè)部和沙河封壇年份酒事業(yè)部的戰(zhàn)略措施，強化資源高效配置，推動公司由低端向中高端有序發(fā)展。 |
| 呂長明牛肉 | 呂長明牛肉是安徽省阜陽市界首市的特產。牛肉是人們喜愛的肉食之一，界首市呂長明清真食品特別是清真五香牛肉系呂家祖?zhèn)?，已有百年歷史。 界首市呂長明清真食品有限公司成立于1995年，97年曾在“第三屆中國農業(yè)博覽會”參展，98年5月注冊為“呂長明”商標。99年被“中國食品工業(yè)協(xié)會”評選為“全國食品行業(yè)質量信得過單位”，并榮獲“質量興國”獎。2001年正式注冊為界首市呂長明清真食品有限公司，于2003年在本市東城經濟開發(fā)區(qū)興建廠房，占地面積達4000多平方米，同年擁有員工達80多人，年利稅總額為350多萬元，04年被中國工商總局評為“質量信譽跟蹤產品”，至2005年員工已達120多人，年創(chuàng)利稅700多萬元，并在同期被評為“阜陽市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)”，2006年獲得“全國工業(yè)產品生產許可證”和“阜陽市著名商標”。 |
| 陶廟山羊 | 陶廟山羊是安徽省阜陽市界首市陶廟鎮(zhèn)的特產。 陶廟鎮(zhèn)農民素有飼養(yǎng)和屠宰山羊的傳統(tǒng)，經過多年努力，山羊交易市場和屠宰市場經過兩次擴建已成為魯豫皖三省交界最大的山羊交易、屠宰集散地。目前，山羊交易市場占地45畝，擁有4個1200平方米的山羊交易大棚，最大年交易量1.5萬只，平均日交易量達1100只，年交易額達8000萬元；山羊屠宰市場擁有屠宰車間160個，日屠宰山羊1600只，日銷售額為64萬元，產品銷往江蘇、浙江、湖北、河南、廣州等全國大中城市。同時，他們加大招商引資力度，引進資金1000萬元，興辦屠宰加工廠，對山羊產品進行加工，使產品“由大變小、由粗變細、由生變熟、變廢為寶”，形成“養(yǎng)、加、銷”一條龍鏈條式發(fā)展體系，加速了山羊產業(yè)化進程。 |
| 界首五香牛肉 | 界首五香牛肉是安徽省阜陽市界首市的特產。界首市五香牛肉色呈牛肉本色，爛而不膩，肉質鮮嫩可口，呂長明燒制最佳。 界首五香牛肉選用黃牛嫩肉，加食鹽鹵好后，將配制的10幾種佐料與牛肉下鍋煨煮。始用大火，至五成熟時，再以細火浸煮，后撈出微涼，再放入油鍋炸至紅色即成。五香牛肉色呈牛肉本色，爛而不膩，肉質鮮嫩可口，呂長明燒制最佳。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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| 太和社區(qū) |
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| 福通社區(qū) |
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| 王方村 |
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| 饒呂村 |
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| 曹寺村 |
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| 曹莊村 |
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| 碾石村 |
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