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　　張壩桂圓 　　四川省瀘州市張壩景區(qū)辦事處、茜草街道辦事處、黃艤鎮(zhèn)、泰安鎮(zhèn)、彌陀鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《瀘州市江陽(yáng)區(qū)人民政府關(guān)于請(qǐng)示審批張壩桂圓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》瀘江府函〔2014〕148號(hào) 　　四川省地方標(biāo)準(zhǔn)： 　　DB510502/T01.01-2012 　　《張壩桂圓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》 　　

瀘州老窖旅游區(qū)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　o州老窖旅游區(qū)是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于市區(qū)三星街國(guó)窖廣場(chǎng)，擁有國(guó)家物質(zhì)文化遺產(chǎn)暨全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“1573國(guó)寶窖池群”和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”雙國(guó)寶，是瀘州現(xiàn)存歷史最為悠久的釀酒作坊，是品味中國(guó)濃香型正宗白酒、探尋瀘州老窖“四百年老窖飄香，九十載金牌不倒”傳奇旅游勝地。整個(gè)景區(qū)以厚重的瀘酒文化為靈魂，可依次游覽79米長(zhǎng)的瀘州老窖酒史浮雕圖、幾百年沿用至今的瀘州老窖釀酒水源龍泉井，展示純手工釀制技藝生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的參觀長(zhǎng)廊、榮獲多項(xiàng)吉尼斯之最的“中國(guó)第一窖”、博覽瀘州老窖發(fā)展的酒史陳列室、品酒韻賞古風(fēng)的“天下第一酒道場(chǎng)”等諸多特色景點(diǎn)，是一場(chǎng)集觀、聽、嗅、嘗為一體的感官盛宴?！　o州老窖國(guó)寶窖池系明代萬(wàn)歷年間所建，僅存四口，現(xiàn)位于瀘州市江陽(yáng)區(qū)營(yíng)溝頭瀘州老窖股份有限公司一車間內(nèi)。該車間原為明代瀘州著名釀酒大師舒聚源糟房。是我國(guó)建造最早，保存最好，持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的曲酒窖池?！　∷目诮殉匾?guī)模相當(dāng)，呈橫向排列于車間內(nèi)，皆長(zhǎng)3.8米，寬2.4米，深2.4米，均為鴛鴦窖，即每口窖池內(nèi)為2個(gè)地坑，中間以池干分開，糧糟發(fā)酵時(shí)，2個(gè)池坑作為一個(gè)窖池，以提高容量。窖池內(nèi)的糟泥經(jīng)數(shù)百年發(fā)酵，已產(chǎn)生了數(shù)千種有益微生物，不喝窖酒，但聞泥香，已有飄飄欲醉之感了?！　∵@4口明代老窖池，是中國(guó)現(xiàn)存建造最早、持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最好的酒窖池，也是唯一被作為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的窖池，有很高的科學(xué)研究?jī)r(jià)值?！　?986年11月，窯池被瀘州市人民政府列為瀘州市文物保護(hù)單位，1991年4月，被四川省人民政府列為四川省文物保護(hù)單位，1996年11月，被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　〉刂罚簽o州市江陽(yáng)區(qū)三星街國(guó)窖廣場(chǎng)　　類型：酒莊/酒廠展館展覽　　等級(jí)：AAAA　　電話：0830-2285189　　開放時(shí)間：　　9:00-17:00　　門票：　　50元　　 　　

瀘州方山為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。　　瀘州方山簡(jiǎn)介　　川南佛教圣地方山，距瀘州市區(qū)西南20公里，因景區(qū)林木蔥蘢、奇峰挺秀、自古就有小峨嵋之美譽(yù)。據(jù)記載，每至觀音盛會(huì)，人頭攢動(dòng)，摩肩接踵，香客游人最多時(shí)一天可達(dá)三、四萬(wàn)人。寺內(nèi)藏一鎮(zhèn)山寶珠，燭火輝照時(shí)，珠內(nèi)即現(xiàn)二十四尊“金堂佛像”，其微雕技藝，令人嘆絕，吸引萬(wàn)千游人，一睹風(fēng)采?！　? 　　地址：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)方山鎮(zhèn)　　類型：山寺廟　　游玩時(shí)間：建議3-4小時(shí)　　開放時(shí)間：　　7:00-19:00　　門票信息：　　門市價(jià)：20.0元

況場(chǎng)朱德舊居為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)。　　況場(chǎng)朱德舊居陳列館位于四川省瀘州市交區(qū)況場(chǎng)鎮(zhèn)，是-護(hù)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期駐瀘州的舊居，占地15畝，建筑為清代民居，面積3000平方米，為四川省文物保護(hù)單位，1916年護(hù)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)開始，-隨蔡鍔從去南入川，在瀘州市郊與袁世凱軍隊(duì)展開決戰(zhàn)，史稱“護(hù)國(guó)之役”，袁世凱卒斃于護(hù)-一擊之余，護(hù)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)寫進(jìn)了中國(guó)近現(xiàn)代革命戰(zhàn)爭(zhēng)史的重要篇章，-在“護(hù)國(guó)之役”中立下輝煌的戰(zhàn)功，袁世凱統(tǒng)治覆滅后，-升任靖-旅長(zhǎng)駐節(jié)瀘州近六年，為保地方社會(huì)平安，鏟除地方土匪惡霸勢(shì)力，恩德普澤瀘州大地，人民有口皆碑，同時(shí)期他與地方名士結(jié)社吟詩(shī)，探索救國(guó)救民真理，寫下了大量的富有革命熱情的詩(shī)文，是其舊民主革命思想轉(zhuǎn)型的重要時(shí)段。　　-在瀘州時(shí)期留下的重要業(yè)跡和實(shí)物是開展愛國(guó)主義教育生動(dòng)的教材，是中國(guó)革命的歷史見證和全國(guó)人民寶貴的精神財(cái)富。 　　 　　景點(diǎn)位置　　四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)況場(chǎng)鎮(zhèn)　　　　朱德 (1886～1976)　　１８８６年１２月１日生，字玉階。四川儀隴人。１９０９年考入云南陸軍講武堂，同年加入中國(guó)同盟會(huì)。參加了辛亥革命。１９１３年后在滇軍任營(yíng)長(zhǎng)、副團(tuán)長(zhǎng)、團(tuán)長(zhǎng)、旅長(zhǎng)。曾參加護(hù)國(guó)、0戰(zhàn)爭(zhēng)。１９２２年赴德國(guó)留學(xué)，同年加入中國(guó)0。１９２５年到蘇聯(lián)學(xué)習(xí)軍事，次年回國(guó)。１９２７年在南昌創(chuàng)辦國(guó)民革命軍第三軍軍官教育團(tuán)，參加領(lǐng)導(dǎo)八一南昌起義，任起義軍第九軍副軍長(zhǎng)。１９２８年參與領(lǐng)導(dǎo)…… 詳細(xì)++　　朱德 (1886～1976)　　１８８６年１２月１日生，字玉階。四川儀隴人。１９０９年考入云南陸軍講武堂，同年加入中國(guó)同盟會(huì)。參加了辛亥革命。１９１３年后在滇軍任營(yíng)長(zhǎng)、副團(tuán)長(zhǎng)、團(tuán)長(zhǎng)、旅長(zhǎng)。曾參加護(hù)國(guó)、0戰(zhàn)爭(zhēng)。１９２２年赴德國(guó)留學(xué)，同年加入中國(guó)0。１９２５年到蘇聯(lián)學(xué)習(xí)軍事，次年回國(guó)。１９２７年在南昌創(chuàng)辦國(guó)民革命軍第三軍軍官教育團(tuán)，參加領(lǐng)導(dǎo)八一南昌起義，任起義軍第九軍副軍長(zhǎng)。１９２８年參與領(lǐng)導(dǎo)…… 詳細(xì)++

瀘州報(bào)恩塔為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　?bào)恩塔為四川省文物保護(hù)單位，位于瀘州城區(qū)，建于南宋紹興十八年(1148)，明弘治年間、清光緒四年、1985年三次維修。塔坐西向東，磚石結(jié)構(gòu)，雙檐七級(jí)樓閣式，通高33.2米。塔身呈八邊形，層層上收，107級(jí)踏道經(jīng)塔心盤旋至頂，塔內(nèi)90龕256尊深浮雕石刻造像，人物線條流暢，栩栩如生。塔基為八邊形，邊長(zhǎng)4.1米。底層高4.5米，檐下磚砌仿木斗拱，第二、三層檐下有負(fù)重鳥獸類雕塑，保存完整。塔為瀘南安撫使馮楫為報(bào)母恩而建?！　?bào)恩塔為四川省文物保護(hù)單位。位于瀘州城區(qū)。建于南宋紹興十八年(1148)，明弘治年間、清光緒四年、1985年三次維修。塔坐西向東，磚石結(jié)構(gòu)，雙檐七級(jí)樓閣式，通高33.2米。塔身呈八邊形，層層上收，107級(jí)踏道經(jīng)塔　　心盤旋至頂，塔內(nèi)90龕256尊深浮雕石刻造像，人物線條流暢，栩栩如生。塔基為八邊形，邊長(zhǎng)4.1米。底層高4.5米，檐下磚砌仿木斗拱，第二、三層檐下有負(fù)重鳥獸類雕塑，保存完整。塔為瀘南安撫使馮楫為報(bào)母恩而建。建于城中心的古塔，具有鬧中取靜的特點(diǎn)。塔周圍現(xiàn)辟為廣場(chǎng)，面積2.8萬(wàn)平方米，投資4100萬(wàn)元。瀘州報(bào)恩塔位于瀘州市區(qū)，建于南宋紹興十八年（1146），明弘治年、清光緒四年。座西向東，磚石結(jié)構(gòu)，雙檐七級(jí)樓閣式，通高33.2米，通體白色，塔頂有覆盆，塔剎為銅鑄寶頂，塔身呈八邊形，層層上收，107級(jí)踏道經(jīng)塔心盤旋至頂，塔內(nèi)90龕256尊深浮雕石刻造像。塔基為八邊形，邊長(zhǎng)4.1米，底層高4.5米,檐下呈磚砌仿木斗拱形，底層面積81.2平方米，第二、三層檐下有負(fù)重鳥獸類雕塑，保存完整。1983年、1985年以及2001年均有維修。2000年至2001年拆除了報(bào)恩塔周圍破舊建筑，翻新了塔身，安裝了夜景燈，擴(kuò)建了廣場(chǎng)綠地，新建了音樂(lè)噴泉，成為鬧市區(qū)的一大文物景觀，也是各種公益活動(dòng)和休閑游樂(lè)的好場(chǎng)所。夜間在夜景燈的映射下，塔身通體晶瑩剔透，蔚為壯觀。1991年4月由四川省人民政府公布為四川省文物保護(hù)單位?！　?bào)恩塔是四川省文物保護(hù)單位，位于瀘州城區(qū)，習(xí)稱白塔。南宋時(shí)，瀘州安撫使馬楫于乞食群丐中尋得老母，為此于紹興十八（1148年）建塔，明弘治年間、清光緒四年、1985年三次維修。塔坐西向東，磚石結(jié)構(gòu)，雙檐七級(jí)樓閣式，通高33.2米。塔身呈八邊形，層層上收，八角七級(jí)重檐，第二層檐下塑有重獸類，第七層檐上有鍍銅力士。107級(jí)踏道經(jīng)塔心盤旋至頂，塔內(nèi)90龕256尊深浮雕石刻造像，人物線條流暢，栩栩如生。塔基為八邊形，邊長(zhǎng)4.1米。底層高4.5米，檐下磚砌仿木斗拱，第二、三層檐下有負(fù)重鳥獸類雕塑，保存完整。塔為瀘南安撫使馮楫為報(bào)母恩而建。建于城中心的古塔，具有鬧中取靜的特點(diǎn)。塔周圍現(xiàn)辟為廣場(chǎng)，面積2.8萬(wàn)平方米，投資4100萬(wàn)元。塔內(nèi)有“之”字形梯階通塔頂，可登臨遠(yuǎn)眺長(zhǎng)江、沱江?！鞍姿肌睘闉o州為景之一?！　?jù)<瀘縣志>記載：馮楫幼年和母親離散，后來(lái)他官拜瀘南安撫使，尋母無(wú)著。在他一個(gè)生日，乞丐們?nèi)杭瞄T外求食，其中一個(gè)瞎老太婆感嘆說(shuō)：“今天也是我兒子的生日，如果他在，我不會(huì)是這個(gè)下場(chǎng)！”馮楫聽說(shuō)后將她請(qǐng)進(jìn)府中，問(wèn)其子身上有無(wú)印記，瞎老嫗說(shuō)：“我兒子是聯(lián)臂雙胞胎，用刀分開后，一死一生，活著的兒子手臂上有長(zhǎng)長(zhǎng)的疤痕?！瘪T楫當(dāng)即下拜而泣，認(rèn)了母親，并跪著以舌0母親的眼睛，因而復(fù)明。后來(lái)便建此塔報(bào)恩。 　　地址：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)白塔廣場(chǎng)北　　類型：古跡古塔　　游玩時(shí)間：建議1小時(shí)

　　瀘州老窖國(guó)寶窖池系明代萬(wàn)歷年間所建，僅存四口，現(xiàn)位于瀘州市江陽(yáng)區(qū)營(yíng)溝頭瀘州老窖股份有限公司一車間內(nèi)。該車間原為明代瀘州著名釀酒大師舒聚源糟房。是我國(guó)建造最早，保存最好，持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的曲酒窖池?！　∷目诮殉匾?guī)模相當(dāng)，呈橫向排列于車間內(nèi)，皆長(zhǎng)3.8米，寬2.4米，深2.4米，均為鴛鴦窖，即每口窖池內(nèi)為2個(gè)地坑，中間以池干分開，糧糟發(fā)酵時(shí)，2個(gè)池坑作為一個(gè)窖池，以提高容量。窖池內(nèi)的糟泥經(jīng)數(shù)百年發(fā)酵，已產(chǎn)生了數(shù)千種有益微生物，不喝窖酒，但聞泥香，已有飄飄欲醉之感了。　　這4口明代老窖池，是中國(guó)現(xiàn)存建造最早、持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最好的酒窖池，也是唯一被作為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的窖池，有很高的科學(xué)研究?jī)r(jià)值?！　?986年11月，窯池被瀘州市人民政府列為瀘州市文物保護(hù)單位，1991年4月，被四川省人民政府列為四川省文物保護(hù)單位，1996年11月，被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　〉刂罚簽o州市江陽(yáng)區(qū)營(yíng)溝頭，瀘州老窖股份有限公司一車間內(nèi)　　類型：古跡酒莊/酒廠　　游玩時(shí)間： 建議1小時(shí)　　門票信息：　　門市價(jià)：20.0元

　　瀘州忠山簡(jiǎn)介　　位于滬州市西郊。古稱堡子山、寶山、滬峰山，明清以后始易今名。為“滬州八景”之一。是集自然風(fēng)光、名勝古跡、人文軼事融為一體的綜合景區(qū)。主景點(diǎn)忠山，名勝古跡眾多，山巔原有宋慶元年間（1195―1200）建的武侯祠，昔每歲廟會(huì)，鄉(xiāng)人“貢馬相率，拜子廟前”，景況甚盛。廟已早廢，但春游忠山，已成新俗。山方圓數(shù)里，玲瓏秀麗，樟柏松楠一片蔥蘢；桃梅芍菊四季爭(zhēng)妍，山色似錦，宛若畫圖。登臨峰頂，縱目遠(yuǎn)眺，滄江、長(zhǎng)江匯流，煙波浩渺，城市高樓櫛比，江中舟揖如織。清代趙藩題忠山詩(shī)云：“出城回瞰城如井，高閣凌云極清迥。煙波蒼茫內(nèi)外江，云霞明滅東西嶺?！? 　　忠山公園位于江陽(yáng)區(qū)主城區(qū)，原名寶山。諸葛亮平定南中時(shí)曾駐兵于此，諸葛丞相一生“鞠躬盡瘁死而后已”，及至明朝，為了紀(jì)念諸葛先生，瀘州人改稱寶山為忠山，忠山公園由此得名?！　〉刂罚核拇ㄊo州市江陽(yáng)區(qū)境內(nèi)　　游玩時(shí)間：建議2-3小時(shí)　　電話：0830-2293091　　開放時(shí)間：　　全天　　門票　　門票2元，紀(jì)念堂5元　　

茶馬古道-沙灣驛道為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　〔桉R古道－沙灣驛道位于瀘州市江陽(yáng)區(qū)沙灣老街，茶馬古道是唐、宋以來(lái)漢、藏及其他少數(shù)民族之間進(jìn)行商貿(mào)往來(lái)的重要商道，以茶、馬互市為主要內(nèi)容，以馬幫為主要運(yùn)輸方式，是我國(guó)西南地區(qū)具有獨(dú)特歷史文化價(jià)值的重要線性遺產(chǎn)，瀘州是川黔線的必經(jīng)之路。沙灣驛道上接寶蓮街驛道下接納溪，現(xiàn)存有古碼頭、驛道及明清民居，驛道為青石板鋪砌，長(zhǎng)約一公里?！　”Ｗo(hù)范圍：東至原沙灣供銷社門市向東外延5米，南至老水井外延5米，西至沙灣閱臺(tái)向西外延5米，北至大黃桷樹向北外延5米。　　建設(shè)控制地帶：保護(hù)范圍外延5米?！　?/p>

　　瀘州鐘鼓樓簡(jiǎn)介瀘州鐘鼓樓位于瀘州城區(qū)北部。高20米，4層磚結(jié)構(gòu)，樓頂5個(gè)尖塔，底呈正方形，邊長(zhǎng)6.45米，明嘉靖十六年（1537）瀘州兵備僉事薛甲主持修造，主要作報(bào)時(shí)、報(bào)警之用。1927年，邑人稅西恒向德國(guó)西門子公司購(gòu)回大型自鳴鐘4座，在頂樓4面安裝，指針同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，自動(dòng)報(bào)點(diǎn)，聲及遠(yuǎn)郊?，F(xiàn)環(huán)繞鐘鼓樓建小游園,面積2100平方米，投資900多萬(wàn)元，有綠地、園林小品、小型噴泉等。 　　景點(diǎn)位置　　四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)花園路　　

　　甜蜜公園坐落在江陽(yáng)區(qū)鄰玉街道，距瀘州市城區(qū)約10公里，321國(guó)道沿公園北面穿越。橫跨3個(gè)村6個(gè)合作社。融果園、花卉、苗圃、水庫(kù)、綠化造林、蔬菜基地于一體。共有園林2100畝，其中：櫻桃600畝、桃林300畝、騰梨150畝、柚子600畝，脆紅李450畝。園中心有一處別具特色的“梅花源”，園區(qū)北面有占地50畝的南方生物工程公司，西面有一面積50畝的山灣水庫(kù)，整個(gè)公園分為一游區(qū)、二游區(qū)、桃花園、蔬菜基地。　　景點(diǎn)位置　　四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉鎮(zhèn)興隆村　　

　　百子圖文化廣場(chǎng)位于沱江之濱，因擁有清代石刻“文王百子圖”而得名。廣場(chǎng)所處位置原為江邊峭壁，是一塊典型的不可利用地，廣場(chǎng)通過(guò)精心設(shè)計(jì)充分利用地形，建成了一個(gè)依山傍水，體現(xiàn)瀘州山水城市特色的公共廣場(chǎng)?！　V場(chǎng)占地為48000平方米，主要由百子圖休閑城、歷史文化長(zhǎng)廊、綠化休閑平臺(tái)、露天觀光席、下沉式表演舞臺(tái)、江邊生態(tài)桂圓林等部分組成。百子圖廣場(chǎng)已成為瀘州的標(biāo)志性景觀，是瀘州市民休閑娛樂(lè)的最佳去處之一。 　　

　　瀘州酒業(yè)集中發(fā)展園區(qū)是中國(guó)第一個(gè)白酒綜合加工配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是瀘州老窖文化旅游線路的重要參觀點(diǎn)之一，有全國(guó)最大最權(quán)威的濃香型白酒質(zhì)檢中心、國(guó)家目前唯一的特大型白酒現(xiàn)貨電子交易市場(chǎng)---中國(guó)白酒交易中心以及年產(chǎn)百噸級(jí)的灌裝區(qū)和包裝區(qū)。目前已打造出了乾坤酒堡、美酒DIY體驗(yàn)館、老酒鎮(zhèn)等文化旅游項(xiàng)目。

　　楊橋湖風(fēng)景區(qū)位于江陽(yáng)區(qū)藍(lán)田鎮(zhèn)。景區(qū)距市區(qū)4.5公里，規(guī)劃總面積1.5平方公里，涉及兩個(gè)村7個(gè)合作社、374戶農(nóng)家、人口1480人。景區(qū)內(nèi)青山如岱、碧波蕩漾、鳥語(yǔ)花香、空氣清新，景點(diǎn)眾多，各具特色?！　顦蚝L(fēng)景區(qū)開發(fā)旅游以來(lái)，通過(guò)多渠道籌集資金，加大投入力度。強(qiáng)化了景區(qū)內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，新建了環(huán)湖公路、硬化了景區(qū)內(nèi)干道公路、景區(qū)大門、綠化廣場(chǎng)、停車場(chǎng)等；引資開發(fā)了湖心島，半島山、花果園、游樂(lè)場(chǎng)。景區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)己發(fā)展到40余戶。楊橋湖景區(qū)因山而秀麗，因水而清幽，豆花、臘肉名揚(yáng)市內(nèi)外，是旅游、休閑、觀光的好去處。 　　地址：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)藍(lán)田鎮(zhèn)楊橋村

　　酒城樂(lè)園位于瀘州市江陽(yáng)區(qū)江陽(yáng)公園東部山谷區(qū)，占地面積約357畝，服務(wù)項(xiàng)目多樣。內(nèi)設(shè)有趣味性、冒險(xiǎn)性、刺激性和參于性的各種游樂(lè)設(shè)備。

　　瀘州長(zhǎng)江濱江公園全長(zhǎng)5.1公里，沿線綠化面積8萬(wàn)多平方米，是在原長(zhǎng)江濱江路上的基礎(chǔ)上按高水平設(shè)計(jì)，能工巧匠施工予以改造完成。整個(gè)公園古色古香、韻味十足，以瀘州傳統(tǒng)民居為藍(lán)本修建的各式休閑建筑穿梭于江畔層林之中，人文景觀、露天茶座錯(cuò)落有致，呈現(xiàn)出一幅江城瀘州的美麗畫卷。

方山云峰寺為文化旅游景點(diǎn)?！　o州方山，佛因山興，山因佛名。方山上云峰寺由老云峰、中云峰、新云峰寺，寶峰寺四部分組成，發(fā)絲臨濟(jì)正宗，是蜀南黔北最大的佛教叢林。其中黑臉觀音盛名最旺，香火最盛。民間早有“上朝峨眉，下朝云峰”之說(shuō)。　　景點(diǎn)位置　　四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)方山鎮(zhèn)　　

　　早在1792年，四川瀘州特曲就受到清代詩(shī)人張船山稱贊。后來(lái)又陸續(xù)在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上得獎(jiǎng)。解放后連續(xù)三屆被評(píng)為全國(guó)名酒。被譽(yù)為我國(guó)濃香型酒的代表產(chǎn)品。瀘州老窯特曲的“老窯”二字，是因?yàn)樗某擅c用陳年老窯發(fā)酵有關(guān)。瀘州現(xiàn)有老窯，至少有三百年以上的窯齡。 　　中國(guó)名酒，窖齡已有四百余年，榮獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)國(guó)際名酒金獎(jiǎng)。具有醇香濃郁、飲后留香、清冽干爽、回味悠長(zhǎng)的濃香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，開瓶十里香”的美譽(yù)。 　　

　　瀘州地區(qū)種植的糯紅高粱（當(dāng)?shù)厝朔Q之“紅糧”），這種糯紅高粱淀粉含量為62.8%，其支鏈淀粉比額超過(guò)90%，富含的單寧、花青素等成分，其微生物酚元化合物可賦予白酒特有的芳香，同時(shí)因糯紅高粱的生命力甚強(qiáng)，耐旱耐澇，凡種即收，川南丘陵地帶種植的糯紅高粱，基本不使用化學(xué)合成肥料，純天然綠色糧食理所當(dāng)然成為釀造國(guó)窖1573的主要原料。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感官特征：瀘州糯紅高粱穗型中散，穗大而籽粒飽滿，每穗3000-4000粒，粒卵圓形，千粒重16克左右，皮薄紅潤(rùn)，籽粒具有角質(zhì)率小，支鏈淀粉易糊化，糊化后粘性好、不輕易老化的特點(diǎn)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：瀘州糯紅高粱粗淀粉含量≥65％，其中支鏈淀粉占粗淀粉含量的92％以上（支鏈淀粉含量/粗淀粉含量），因此出酒率高，蛋白質(zhì)含量≥9％。 （3）安全指標(biāo)要求 嚴(yán)格按照“瀘州釀酒糯紅高粱標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”和綠色食品（高粱）標(biāo)準(zhǔn)（NY/T895-2004）進(jìn)行生產(chǎn)和管理，使用肥料以四川省地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準(zhǔn)則》DB51/338-2003為依據(jù)，病蟲草害防治原則上以四川省地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（DB51/337-2001）為依據(jù)。“瀘州糯紅高粱”合理使用肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的高劇毒、高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。在收購(gòu)前15天，對(duì)生產(chǎn)基地隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行農(nóng)殘和重金屬檢驗(yàn)，符合安全標(biāo)準(zhǔn)才準(zhǔn)許出售、交易。 　　地域范圍 　　瀘州糯紅高粱農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域?yàn)椋航?yáng)區(qū)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，龍馬潭區(qū)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，瀘縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，納溪區(qū)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，合江縣29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)5個(gè)縣區(qū)77個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。位于四川南緣，東連重慶，西接宜賓，南靠貴州，北鄰自貢、內(nèi)江，東西寬113公里，南北長(zhǎng)105公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°19′-106°28′北緯27°39′-28°53′，保護(hù)面積1.98萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量81675噸。

　　分水油紙傘質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、原料 　　1．竹材：產(chǎn)地范圍內(nèi)三年以上楠竹和兩年以上無(wú)水槽水竹。 　　2．木材：符合國(guó)家林木管理規(guī)定的巖桐木、松木、香樟木。 　　3．紙張：枸樹樹皮制成的手工棉紙。 　　4．桐油：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的桐油。 　　5．綿線：適用制傘的彩色綿線。 　　二、制作工藝 　　1．工藝流程：選料→傘件制作→組裝→穿絞、網(wǎng)傘→扶傘、烤傘→上油。 　　2．工藝要點(diǎn)： 　　（1）傘件制作： 　?、賯愎牵簜闩鷮挾染鶆颉闩燮破げ淮┛?。傘襯齊頭，鉆孔勻稱，削切斜面。 　?、趥阃校旱确珠_槽，水中浸泡≥24小時(shí)。 　?、蹅銞U：采用水竹中節(jié)，跳子富有彈性。 　?、軅忝嬗≈疲菏　⑹掷L、夾葉等。 　?。?）組裝：傘骨、傘托、傘桿等組裝成傘架。 　?。?）網(wǎng)傘：分批均勻，網(wǎng)距適中。 　?。?）穿絞：滿穿或半穿。 　?。?）扶傘：濕紙不起皂泡，花紙對(duì)口。 　?。?）扎傘：扣扎順暢。 　　（7）烤傘： 70℃至80℃烤20小時(shí)至24小時(shí)。 　　（8）上油：熟制桐油，手工晃油。 　　三、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：凹陷式裱褙傘面，圖案古典，色彩鮮艷油亮，透光好。 　　2．理化指標(biāo)： 　　項(xiàng)目 　　 指 標(biāo) 　　防雨性能 　　 傘撐開，在每小時(shí)8-15mm的中等雨量下，連續(xù)沖刷12小時(shí)，不軟件，不發(fā)白，不脫骨。 　　耐熱 　　 在40℃～43℃陽(yáng)光曝曬6h不變形，不粘連，紙裂程度不超過(guò)5毫米且不超過(guò)3處。 　　抗風(fēng)性 　　 逆風(fēng)放于風(fēng)速8-13.8m/秒的六級(jí)風(fēng)下逆吹6h，風(fēng)門不壞，傘柄不斷，傘批不起頂。 　　無(wú)故障連續(xù)開關(guān)次數(shù) 　　 收撐4000次，不起頂，不沖槽，不斷線。 　　 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 　　分水油紙傘 　　 四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)分水嶺鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《瀘州市江陽(yáng)區(qū)人民政府關(guān)于確定分水油紙傘地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍建議的函》，瀘江府函〔2013〕160號(hào) 　　 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB510501/T02~03-2012《分水油紙傘》

　　荔枝魷魚卷 　　　原料： 　　干魷魚一張（約150克）。 　　蔥白30克、嫩黃瓜100克、泡海椒25克。豬油30克、荔枝味芡汁20克、香油15克。 　　制法： 　　將干魷魚水浸發(fā)軟，洗凈，去兩頭尖，順割成三條，再用正反刀剞成荔枝花紋，然后切成三角形塊。蔥白切成橄欖形。嫩黃瓜去籽瓤，切成小鳥翅形。泡辣椒去籽，切成斜刀塊。炒鍋置中火上，燒熱下豬油，燒至七成熱（175℃）時(shí)下就魚片，待就魚卷縮成形時(shí)，下蔥白、黃瓜、辣椒炒勻。烹入荔枝味芡汁，迅速翻炒均勻后，加入香油，炒勻起鍋裝盤即成。 　　特點(diǎn)： 　　色澤金紅，形如荔枝，柔軟帶韌，酸甜味醇。 　　

　　“豬兒粑”又名“葉兒粑”，因其蒸制時(shí)采用的是豬肉餡而又常在外包裹一層菜葉而得名?！柏i兒粑”選用上等糯米，磨成粉后和水調(diào)到合適的黏度，在其中加入炒過(guò)的豬肉餡在入籠蒸制而成。因肉餡有少許肥肉，所以當(dāng)你第一口咬開它的時(shí)候稍不注意就會(huì)弄得滿口是油。瀘州最出名的當(dāng)屬“虹橋豬兒粑”。 　　

　　瀘州林黃粑是四川省瀘州市的特色小吃。瀘州黃吧已有數(shù)百年歷史，選用紅糖、白糖、糯米、大米、天然植物黃粑精制而成，具有柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口的特點(diǎn)。林黃粑為龍馬潭區(qū)地方特產(chǎn)，其制作工藝為全手工藝制作，選料考究，為純天然食品。 　　“林黃粑”這個(gè)名字可謂是叱咤風(fēng)云，它讓多少瀘州人換了口味；它讓多少瀘州人把它當(dāng)作飯余閑談；它也讓多少瀘州孩子嘗盡了甜頭。當(dāng)然它也不可能全是占領(lǐng)前鋒，經(jīng)常有“豬兒粑”、“鴨兒粑”等來(lái)?yè)尩匚?，可是它不畏艱難，用自己美好的味道來(lái)征服瀘州人，使得一些瀘州人吃進(jìn)林黃粑，心里感到甜滋滋的，所以，它深得人們的喜愛。 　　“黃粑”是瀘州具有數(shù)百年歷史的傳統(tǒng)小吃，被瀘州市政府評(píng)為“名小吃”，它源于農(nóng)村、城市家庭制作形成，是大眾喜愛食品，在國(guó)內(nèi)享有很高的聲譽(yù)。 　　林黃粑集傳統(tǒng)制作工藝所長(zhǎng)，選用優(yōu)質(zhì)紅糖，白糖，糯米，大米，天然植物黃粑葉天然獨(dú)特的清香精工制作。 　　尤其是采用本地得天地厚的中藥材---羌活葉作原料，更具特色，常食用具有能清熱潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎、解表散寒、開胃健脾、清肝明目、減肥去脂的功效。 　　本品不含任何色素、香精、防腐劑、任何面粉等。具有柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口的特點(diǎn)，是居家饋贈(zèng)之佳品。 　　現(xiàn)主要有紅糖黃粑、白糖黃粑、夾心黃粑、桂圓黃粑（常食用具有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的特點(diǎn)）、蜂蜜、黃粑等。

　　四川火鍋起源于長(zhǎng)江與沱江交匯處的川南重鎮(zhèn)瀘州，這里的火鍋業(yè)興旺，造就了許多品牌的火鍋店。魚頭火鍋有長(zhǎng)江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚，家常麻辣，鮮美而不燥火，川南風(fēng)味突出。

　　五味軒餐飲有限公司榮獲“四川餐飲名店”稱號(hào)，被授予“中國(guó)名火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”等榮譽(yù)，是享譽(yù)西南的著名餐飲品牌。

　　瀘州白糕，米食，特點(diǎn)：色澤雪白，松泡滋潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)嫩，香甜可口。烹制法：蒸。此品為四川民間傳統(tǒng)小吃，老幼咸宜，部分地區(qū)又稱白糕為“發(fā)餑餑”。 　　以風(fēng)味小吃著稱的瀘洲白糕，始產(chǎn)于20年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點(diǎn)聞名全川，成為一種老少皆宜的早點(diǎn)佳品，有的還在筵席上作“過(guò)中”點(diǎn)心。 　　白糕之名，久盛不衰。瀘洲白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精制而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。剛出籠的白糕，潔白滋潤(rùn)，香氣襲人，誘人食欲，常年顧客絡(luò)繹不絕。 　　

　　五香糕選用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五種原料而得名。該小吃具有外焦內(nèi)糯、五香俱全、化渣爽口的特點(diǎn)。 　　

　　原料：鲇魚、鮮紅椒、花椒、芹菜、小蔥、郫縣豆瓣、料酒、鹽、油、醬油、雞汁、蒜瓣、姜 　　做法： 　　1、把魚先用豌豆粉碼芡，將油鍋端上，當(dāng)油七八成熟的時(shí)候，把魚下油鍋一過(guò)即撈出來(lái)。 　　2、在鍋內(nèi)留少許油，涼至四五成熱把姜末和豆瓣剁碎，放入油鍋里煸炒，炒香后放入雞汁或者其他鮮湯熬開。 　　3、湯開后把魚塊倒進(jìn)鍋內(nèi)，用中火燒燉七到十分鐘，少翻動(dòng)為好。 　　4、起鍋前幾分鐘將花椒、芹菜、蒜瓣等作料撒入鍋內(nèi)，勾水芡、收汁。起鍋后撒上蔥花、些許花椒面，盛盤裝好。 　　

　　棗糕，蒸點(diǎn)，特點(diǎn)：香甜油潤(rùn)，松軟爽口，色澤棕黃，營(yíng)養(yǎng)豐富。烹制法：蒸。此品為重慶頤之時(shí)餐廳的名點(diǎn)，可作席桌點(diǎn)心。蒸糕時(shí)可用黑芝麻點(diǎn)綴。因用蜜棗為主料，故名棗糕。 　　雞蛋、白糖攪撣至發(fā)泡，放入面粉攪和均勻，再放入切成細(xì)顆的豬生板油、蜜棗、瓜元、核桃米、櫻桃、玫瑰等拌成糕漿，入方木格內(nèi)（糕漿厚1.5厘米），上籠蒸熟，翻于木板上，稍冷后切成菱形，裝條盤。Ag3 　　操作要領(lǐng)：蛋漿要撣好，使之發(fā)泡呈乳白色、膨脹，放入面粉，拌和均勻，再放進(jìn)各種配料；蒸時(shí)要用大火，用小竹簽插入糕內(nèi)，不粘糕漿即熟。Ag3 　　

　　據(jù)傳，倫教糕為英國(guó)傳教士傳教瀘州時(shí)創(chuàng)制而得名，后經(jīng)“毛派”弟子傳承至今，主要原料為大米粉。倫敦糕具有嫩、香、甜、糍且爽口的特點(diǎn)，是宴請(qǐng)賓客的一道名小吃。

　　鄧氏米花糖是四川省瀘州市著名特色小吃，“老店”位于瀘州珠子街口，現(xiàn)有兩家分店在濱江路。米花糖主要是用糯米和白糖制作而成，鄧氏米花糖歷史悠久，香甜可口，米花清香濃烈，是老少皆宜的瀘州特色小吃。

　　優(yōu)質(zhì)茶 　　瀘縣氣候溫暖濕潤(rùn)，熱資源豐富，多丘陵山區(qū)，龍貫、玉蟾兩山脈綿延境內(nèi)，土層深厚，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，“古有黑蕩名茶，今有玉蟾春綠”。