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格薩拉生態(tài)旅游區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　「袼_拉生態(tài)旅游區(qū)位于攀枝花市鹽邊縣西北角，是黃金旅游線路—攀枝花至瀘沽湖的必經(jīng)之地，景區(qū)景觀由原始森林，高山風(fēng)光、天坑地漏和彝家風(fēng)情等組成。被譽為“天然地質(zhì)博物館”?！　×压鹊孛病　【皡^(qū)景觀由天坑地漏、巖溶景觀、高山草甸和彝家風(fēng)情等組成。這里群山綿綿，峰回路轉(zhuǎn)間，時而黃土高坡，時而叢林密布，茶花萬朵，地質(zhì)地貌變化極大。一位資深的地質(zhì)學(xué)者曾說“此地山川地貌堪與九寨黃龍媲美”?！　√炜拥芈　≡邴}邊巖口、洼落一帶300多平方公里的范圍內(nèi)，擁有1000余個直徑和深度不一的漏斗群，漏斗群中面積較大的約5000余平方米，深度約30多米，小的面積約400余平方米，深度不一?！　∪芏础　∫惶柼於锤裢庖俗⒛俊Ｔ?00多米的峭壁之下，向豎洞投石10秒后，方聽得訇然水聲，約有155米深，其周圍5個大小不等的溶洞，如靈澤洞，洞中的巖溶景觀別致新穎，有“觀音殿”、“羅漢群”、“駱駝峰”、“獅子山”、“羅漢群”等。　　高山草甸　　高山草甸層巒起伏，低矮的盤松虬勁有力?！　∶袼罪L(fēng)情　　民俗風(fēng)情富有彝族民族文化的色彩，這里群山高聳入云，居住著熱情、純樸、善良的彝族人民，原始的自然風(fēng)貌遠(yuǎn)離都市的喧囂而未受到人為的破壞，古樸的民俗民風(fēng)一直延續(xù)而流傳至今，峰回路轉(zhuǎn)間，綿延的草原和原始森林與深藍(lán)的天空連成一線。萬畝杜鵑花開的時節(jié)，這里就是花的海洋，衣著艷麗的彝族阿咪子（年輕女子）在花眾中翩翩起舞，放聲高歌，是人與自然完美地結(jié)合。 　　地址：攀枝花市鹽邊縣格薩拉鄉(xiāng)　　類型：洞穴草原地質(zhì)地貌　　等級：AAAA　　游玩時間：建議3-4小時　　開放時間：　　淡季（11月1日-次年3月31日）：8:00-17:00，旺季（4月1日-10月31日）：8:00-17:30?！　?

　　攀枝花青龍洞簡介一個神奇的地下溶洞――青龍洞，象一座奇異非凡的地下宮殿，隱沒在鹽邊縣江西鄉(xiāng)蒼蒲村的青龍山下。在青龍洞附近，便有幾股終年常流不斷的地下水。其中有一股桶口粗細(xì)的泉水，被引人環(huán)山水渠．人們謂之“龍泉圣水”。在洞內(nèi)，至今還隱約可見巖溶形成的“龍”體，有頭有尾，有影有甲，那就是青龍。據(jù)當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)說，這個洞可通云南省華坪縣永興鄉(xiāng)。有一年，當(dāng)?shù)赜衅邆€大膽的人自告奮勇去探洞，在洞中整整走了七天七夜也沒有走出洞口。　　青龍洞洞中異景紛呈，一個個奇特的碧水清潭，與干奇百怪的石林交相輝映，簡直可以與“西子湖”、“天池”媲美！“蓮花塘”、“江中石林”，“青龍戲水”、“鴛鴦鬧塘”，你說它是啥，它就象啥！一根根鱗次秸比的大小玉雕石柱，有的好似“定海神針”，有的宛若“龍頭拐杖”；這里剛剛演完舞劇，寬大的帷幕才拉攏一半那里的“群蟹渡江”、“龜兔賽跑”已鬧得正歡還有“坐地羅漢”、“群羅拜佛”“七仙女下凡”―一真是數(shù)不勝數(shù)．最令人嘆為觀止的是瑤池仙境，它是一座布滿鐘乳石的寬闊大廳。 　　地址：四川省攀枝花市鹽邊縣江西鄉(xiāng)蒼蒲村　　電話：0812-3551373　　開放時間：　　8:00-16:00　　門票：　　30元（不含20元民族表演節(jié)目）

　　攀枝花箐河瀑布簡介鹽邊山雄水秀。箐河瀑布是山水的最佳處之一。　　乘車從箐河鄉(xiāng)出發(fā)，沿一條山間林區(qū)公路向北入山，舉步之間，便進(jìn)入箐河峽谷。箐河婉蜒，路也曲折、峽谷兩邊山如刀削，須仰視方能見到山頂。箐河兩岸近處，林間在藤纏繞，密不透風(fēng)。懸崖間．古木參天，蒼翠蓊郁，雖冬日也百葉不凋。箐河清徹透底，岸旁箭竹灌木叢生。河中一泓清水時急時緩，在巨如屋室小似亭閣的頑石間宛轉(zhuǎn)流淌。置身峽谷，四周皆山、前后數(shù)十米即不見路之所在，唯頭頂一方狹長的天空。　　轉(zhuǎn)過數(shù)道急彎，隨著一陣空蒙的聲響，前方絕壁上一道靜靜垂掛的寬闊素練呈現(xiàn)眼前、山色如黛，飛瀑似雪，氣勢磅礴，雄偉壯觀。近前，見瀑布從數(shù)十米高處凌空而下。頂端被巖石撕裂，分為寬窄不勻的三道，沿高低不平的黛色石壁一疊一疊瀉入箐河。置身河岸，微風(fēng)輕拂，時而細(xì)雨朦朦，時而煙霧陣陣。絕壁似屏，飛瀑如畫，動靜相生，恰似一幅潑墨寫意畫。若太陽直射，瀑布將呈現(xiàn)七色彩虹．然因其處于狹長的峽谷絕壁間，故其呈六色彩虹一如泰山日出，峨眉佛光般可遇而不可求，更令人神往。　　 　　景點位置　　四川省攀枝花市鹽邊縣四川　　

　　歐方營地是修建二灘水電站時，意、德、法、英等44個國家1200多名專家的居住地，被譽為“小聯(lián)合國”。經(jīng)再次改造后的歐方營地生態(tài)度假酒店自開業(yè)以來，已成功接待了“冬旅會”、“攀西論壇”、 “四川省大中型水電工程移民后期扶持工作會”等大型活動。營地新項目強力休閑娛樂：射箭，攀巖，速降，繩滑，工坊體驗館（陶藝工制體驗，各種手工藝品自作體驗），泳池派對，戶外BBO燒烤，戶外露營，摸魚溝，野生魚土灶加工，露營體驗，戶外拓展訓(xùn)練等?！　〉刂罚号手ㄊ宣}邊縣二灘歐方營地　　類型：活動基地　　開放時間：　　9:00-17:00　　門票信息：　　門市價：185.0元

　　　　二灘的建成，淹沒了整個老鹽邊縣城，截斷萬古長流的雅礱江水，造就了一個新的景觀---二灘國家森林公園。　　二灘國家森林公園地處成都-峨眉山-西昌-昆明這條旅游熱線上。公園規(guī)劃面積達(dá)60多萬畝。其中二灘庫區(qū)形成的丁字型湖面15萬畝，林地40多萬畝。森林覆蓋率可達(dá)50％以上?！　∷ǘ╇娬敬髩我陨衔沂芯硟?nèi)雅礱江水系整個湖面第一道山脊，直至鹽源縣的滕橋河口，公園內(nèi)山巒重疊，峽谷幽深，高山平湖，綠蔭密布，是一處難得的消閑度假療養(yǎng)勝地。　　獨具風(fēng)格的旅游、療養(yǎng)、休假勝地，國家級森林公園?？偯娣e達(dá)180平方公里，水域面積63平方公里。二灘電站位于攀枝花境內(nèi)雅礱江下游，江流左、右岸分別為鹽邊縣和米易縣。大壩建成后，形成一個145公里長、總面積102平方公里、庫容　　58　　億立方米的人工期。雄偉壯觀的電站、煙波浩渺的碧湖、四周環(huán)列的青翠群山、莽莽的原始森林、湖中風(fēng)光旖旎的8個小島以及附近居住的　　10　　多個少數(shù)民族的奇風(fēng)異俗、幽靜的環(huán)境、適宜的氣候、清鮮的空氣，使這里成為具有旅游、探險、采風(fēng)、娛樂、度假、療養(yǎng)多種功能的十分理想的旅游區(qū)。二灘國家森林公園由桐子林、菩薩巖、高壩平湖、白坡山、馬鹿寨、老君廟、湖島風(fēng)光、天生橋、箐河仙人洞等9個景區(qū)組成，湖光山色，交相輝映，風(fēng)光秀麗，是川西南地區(qū)的旅游明珠?！　」珗@地處橫斷山脈，山高坡陡，海拔1200米至4196米，為高山峽谷地貌，屬以南亞熱帶為基帶的立體氣候。公園內(nèi)植被呈垂直分布，由下而上依次為常綠闊葉林、云南松林、櫟松混交林、山地針葉林和亞高山針葉林?！　∮懈叩任?00余種，豐富的植物種群和優(yōu)越的地理環(huán)境，為野生動物提供了良好的棲息之地，這里有野生動物400多種，珍稀動物19種?！　　『陚サ亩╇娬敬髩危瑪r截雅礱江、鱤魚河、響水河三條江河，形成長185公里，平均寬700多米，總庫容58億立方米的巨大人工湖泊。大壩與沿岸青山構(gòu)成氣勢磅礴的壯麗景觀，15萬畝的水面為開展水上旅游創(chuàng)造了良好的條件。二灘水庫煙波浩淼，湖中有5處島嶼，沿湖半島11處。公園別墅，山莊點綴其間，配以藍(lán)天碧水、泛舟湖中，渾然忘我。　　公園湖光山色溶于一體，奇峰連天，澗深眩目。古木老樹，鳥語啁啾，山花爛漫，風(fēng)起松濤，飛瀑流泉，擇木龍-茫茫，一望無際，桔子坪、丁家山峻峨高聳，雅礱江山嶺對峙，峰巒疊翠，箐河溝天然溶洞及箐河瀑布今日皆可乘舟前行，共筑二灘國家森林公園雄偉、險峻、幽深、神奇、秀麗的自然景觀。　　公園及附近區(qū)域是人類早期活動的地方和少數(shù)民族聚居區(qū)，春秋戰(zhàn)國時期的石棺葬，諸葛孔明五月渡瀘，呻不毛的舊址?？峙录幢懵斆魉浦T葛也不會料到今日二灘這般模樣吧。大量的宗教遺址及各具特色的民族風(fēng)情，必定使你流連忘返?！　≡扰手ǖ臍夂蛑T般都好，唯有干燥稍過，現(xiàn)在二灘庫區(qū)將近58億立方米的巨大的水量就像一天然大空調(diào)，必定給攀枝花氣候帶來改善，更不用說結(jié)合長江上游的天然林保護(hù)工程和二灘國家森林公園將來植被和森林覆蓋的增加，我們能看到，以后的攀枝花將成為中國氣候最宜人的地區(qū)之一?！　〗?jīng)過幾年的開發(fā)建設(shè)，現(xiàn)已初步建成高壩觀光景區(qū)、菩薩巖景區(qū)和湖島風(fēng)光區(qū)，景區(qū)內(nèi)的雙曲拱壩、高壩飛瀑、高科技地下電廠等工業(yè)旅游和歐方營地療養(yǎng)度假、高峽平湖游湖觀光為其特色。近期正在開發(fā)的“綠色長廊”生態(tài)游（即由公園的菩薩巖12---高壩平湖景區(qū)46---漁門鎮(zhèn)57---巖口鄉(xiāng)70---鹽源縣118---瀘沽湖），游客們還可飽覽巖口景區(qū)的高原巖溶風(fēng)光和彝家風(fēng)情以及神奇的“女兒國”，此線路將湖光山色與民族風(fēng)情、古老與現(xiàn)代有機地結(jié)合起來，可滿足游客的多元化旅游需求。 　　

　　二灘水電站位于四川省攀枝花市米易縣和鹽邊縣境內(nèi)雅礱江下游河段上，距攀枝花市46公里。水電站是以發(fā)電為主的綜合利用水利樞紐。水庫正常水位高程1200米，總庫容58億立方米。電站安裝6臺單機55萬千瓦的水輪發(fā)電機組，總裝機容量330萬千瓦，多年平均發(fā)電量170億千瓦小時?！　‰娬镜闹饕ㄖ锇ǎ焊?40m，壩頂弧長775m的溢流式雙曲拱壩，該壩壩高在同類壩型中居亞洲第一，世界第三；6條直徑9m的壓力引水管道和長280.3m，寬25.5m，高63.9m的地下廠房以及主變壓器室、尾水調(diào)壓室、尾水洞、母線洞和進(jìn)廠交通洞等地下洞室群；右岸為2條斷面13m×13.5m，長度分別為881m和1218m的泄洪洞；左岸l條寬15m、高7m長1819m的過水隧洞，安裝1臺縱向聯(lián)合運輸機，年過木能力為60萬m　　3　??；電站采用五回500kV出線，經(jīng)地面開關(guān)站進(jìn)入四川電網(wǎng)。　　二灘水電站這一世界級巨型現(xiàn)代化工程，是二十世紀(jì)中國水電史上的輝煌。1991年9月14日主體工程開始開工；1993年11月26日截流成功；1998年8月18日第一臺機組并網(wǎng)發(fā)電；總投資285.54億，其中向世界銀行貸款9.3億美元，是中國單項工程引進(jìn)世界銀行貸款的建設(shè)項目。這里蘊藏著豐富的旅游資源。雄偉的二灘大壩、縱橫交錯的地下洞室群、廣闊的二灘庫區(qū)水域以及依托二灘庫區(qū)發(fā)展起來的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都為游客帶來新的感受。從98年底到現(xiàn)在，景點接待游客近100萬人次。 　　

　　　　漁門鎮(zhèn)地處攀枝花“百里生態(tài)走廊”環(huán)線上，又是“格薩拉”陽光生態(tài)旅游圈內(nèi)的一個重要驛站，旅游資源十分豐富，其特點是：集歷史文化于現(xiàn)代人文景觀為一體。既有新石器時期氐羌人的石棺墓葬群可供觀展，又有“五牛困塘”、“垂釣金龜”、“犀牛望月”的傳說，二灘庫區(qū)形成后，鎮(zhèn)境內(nèi)25平方千米的水域面積里的島嶼風(fēng)光，湖光山色都是都市人渡假休閑的理想之地?！　?003年招商引資進(jìn)來的香港中偉集團(tuán)弘達(dá)儲運船務(wù)有限公司，正在對漁門島進(jìn)行旅游項目開發(fā)建設(shè)。2005年底四川省首屆冬季旅游發(fā)展大會在攀枝花召開時，漁門島以其獨具的南亞熱帶風(fēng)光迎接貴賓們的到來?！　×硗猓瑪M建的漁門集鎮(zhèn)居委會火山觀光農(nóng)業(yè)景點，屆時也將會給廣大游客送去一份意外的驚喜。除此之外，漁門鎮(zhèn)還把飲食文化作為旅游開發(fā)產(chǎn)品來加以打造，在保持鹽邊特色菜肴風(fēng)味的同時，結(jié)合漁門盛產(chǎn)魚的特點打造特色飲食文化。經(jīng)反復(fù)研試，已有豆豉武昌魚、清蒸武昌魚、石花菜清燉細(xì)鱗魚、回鍋魚片、火鍋鱘魚、烤魚、醉蝦等幾種特色菜推向市場，倍受市內(nèi)外客人的歡迎。 　　

　　長沖箐森林公園位于四川省攀枝花市桐子林對岸金河鄉(xiāng)境內(nèi)，距市區(qū)約30公里。公園面積740余畝，其中水面面積200余畝，林地500畝。整個公園群山環(huán)抱、樹木蒼翠、碧波蕩漾、山花遍野。主景為壩高33米的水庫，庫中水清如鏡，天光云影徘徊其間，落花游魚嬉戲其水。四周綠草如氈直鋪水面，異樹古木側(cè)臥水旁，自然風(fēng)光極佳?！　〉酱寺糜巍⑿蓍e、渡假，樂水者可劃船、擊水、垂釣；樂山者可賞花、登山、采菌。真是，智者樂山，仁者樂水各得其所。夏季雨后，整個公園旅游區(qū)濃霧繚繞、云海茫茫，氣溫比市區(qū)低5度左右。這里是兒童的樂園，青少年交友、聚會的理想選擇，更是中老年人休閑、療養(yǎng)的圣地?！　?999年10月，長沖箐森林公園被四川省旅游局評為攀枝花市旅游定點單位。特色經(jīng)營：　　烤全羊、乳豬（提前預(yù)訂）、野外燒烤、狩獵(雞、兔子)、水上蕩舟、健身、保健素食等。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　紅格溫泉位于鹽邊縣紅格鎮(zhèn)壓境內(nèi)，距市中心30公里，距西攀高速公路出入口1公里。紅格溫泉屬國內(nèi)罕見的珍貴醫(yī)療礦泉資源，紅格溫泉以獨特的自然資源聞名遐爾，其熱礦泉為含偏硼酸的鐳、氡、硅、硫化氫復(fù)合型弱堿性氯化物——鈉性高溫醫(yī)療淡礦泉水，水溫達(dá)57℃，富含60余種礦物質(zhì)，對人體動脈硬化、冠心病、肥胖病、神經(jīng)機能障礙、消化系統(tǒng)、風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)炎等病癥　　有顯著聞效。具有浴后柔和滑膩而不緊繃的特點。其冷泉為含偏硅酸、鍶等多種微量元素的天然優(yōu)質(zhì)飲用礦泉水，極具開發(fā)價值?！　〖t格溫泉的“三期”建設(shè)請了日本溫泉專家，規(guī)劃和開發(fā)空間為4.3平方公里，力爭到2007年建成為國際知名的休閑度假勝地?！　〖t格溫泉不但擁有得天獨厚的溫泉資源，還有標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于三星級涉外飯店、集溫泉療養(yǎng)、休閑度假、會議接待、旅游觀光為一體的綜合性度假賓館，是攀枝花市政府在紅格溫泉旅游度假開發(fā)區(qū)招商引資發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的起動項目和重要窗口。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　攀枝花箐河簡介 乘車從箐河鄉(xiāng)出發(fā)，沿一條山間林區(qū)公路向北入山，舉步之間，便進(jìn)入箐河峽谷。 箐河婉蜒，路也曲折、峽谷兩邊山如刀削，須仰視方能見到山頂。箐河兩岸近處，林間在藤纏繞，密不透風(fēng)。懸崖間．古木 參天，蒼翠蓊郁，雖冬日也百葉不凋。箐河清徹透底，岸旁箭竹 灌木叢生。河中一泓清水時急時緩，在巨如屋室小似亭閣的頑石間宛轉(zhuǎn)流淌。 置身峽谷，四周皆山、前后數(shù)十米即不見路之所在，唯頭頂一方狹長的天空。

　　攀枝花漁門簡介 　漁門本是鹽邊深處的偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)，交通不便，但一切都因為二灘而改變。當(dāng)二灘庫區(qū)蓄水后，原來阻擋人們出山的深溝，如今竟成水上通途；原來雄峻的大山由于雅礱江水輕輕環(huán)抱，也顯得溫柔起來；原來長途跋涉才能見到的箐河美景，而今可以經(jīng)由漁門輕松往返。 　　 二灘的建成，形成的不光是二灘庫區(qū)的國家森林公園，而且由于二灘的回水使?jié)O門周邊的？魚河、箐河、永興河、新坪河等雅礱江的支流水位升高，與二灘庫區(qū)、米易的白坡山原始森林景區(qū)、雅礱江干流景區(qū)形成連綿一體的完整風(fēng)景體系，這就是日后二灘國家森林公園的雛形。 　　　　漁門由于地處這個景區(qū)的中心部位，現(xiàn)在雖然漁門的旅游的設(shè)施還不太完備，但是現(xiàn)在前往，你還能看到純樸的笑容、真實的民族風(fēng)情、發(fā)自內(nèi)心的熱情好客，倘若你有探險旅行的宿愿，源流而上，你會發(fā)現(xiàn)這深山中隱藏了多少秀美的風(fēng)光！ 　　 四川攀枝花　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　攀枝花紅格景區(qū)簡介 紅格景區(qū)位于攀枝花市區(qū)東南部，距市區(qū)38公里，總面積174平方公里。景區(qū)內(nèi)風(fēng)光秀麗，加之居住著白、彝、傣、普米、回等少數(shù)民族，豐富多彩的民族風(fēng)情給整個景區(qū)格外增色。景區(qū)分為3個小區(qū)：紅格溫泉療養(yǎng)區(qū)，距市中心38公里。紅格溫泉水溫達(dá)攝氏58度，水質(zhì)優(yōu)良，對皮膚病有療效；日流量達(dá)270噸，可供近1000人浴用。溫泉周圍群山環(huán)抱，綠樹成蔭，周圍芭蕉樹成林，每當(dāng)紫金花盛開，構(gòu)成了一派南亞熱帶的風(fēng)光。翠泉別墅療養(yǎng)中心，能同時供100人療養(yǎng)。熱帶植物場游覽區(qū)，距中心35公里，場內(nèi)有熱帶水果芒果、荔枝、油茶、菠蘿、柑桔等，瓜果成豐，林木蒼郁，景色古樸自然。

　　油底肉是遠(yuǎn)古時候居住在“笮都夷”的笮人，為在炎熱的夏季防止豬肉腐爛變質(zhì)而研制的一種對肉食品保鮮的儲藏方法。其加工制作方法也非常簡單：將豬肉切割成一斤左右的塊狀，待鍋里的豬油燒沸后，把切好的豬肉放入油鍋中，放入適量的食鹽，待肉中的水分煎熬干后，將肉取出放入備好的陶瓷罐內(nèi)，再將油倒入罐中，油底肉即成也。這油底肉說來也還真有點神奇，在沒有任何冷凍設(shè)施輔助的情況下，放置數(shù)年也不會腐爛變質(zhì)，真是神來之筆。 　　鹽邊油底肉產(chǎn)地范圍為四川省鹽邊縣桐子林鎮(zhèn)、漁門鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、紅果彝族鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、箐河傈僳鄉(xiāng)、溫泉彝族鄉(xiāng)、國勝鄉(xiāng)、惠民鄉(xiāng)、鱤魚彝族鄉(xiāng)、紅寶苗族彝族鄉(xiāng)、格薩拉彝族鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　一、品種 　　本地土豬與長白豬雜交的黑毛豬及其本交后代。 　　二、飼養(yǎng)條件 　　1．飼養(yǎng)環(huán)境及飼料條件 　?。?）飼養(yǎng)環(huán)境：飼養(yǎng)地位于產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔在1200m至3500m間的山區(qū)，以溶巖地下水和溪水為主要飲水來源。 　?。?）飼料條件:以當(dāng)?shù)匾安恕⒂衩?、紅薯、土豆等為主要飼料。 　　2．飼養(yǎng)方式：以白天放養(yǎng)，夜間宿于豬圈的半放牧方式。 　　3．出欄標(biāo)準(zhǔn)：12至18月齡，體重110kg以上。 　　4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　三、屠宰 　　1．豬源標(biāo)準(zhǔn)：來自產(chǎn)地范圍內(nèi)的符合活體質(zhì)量要求的健康豬只。 　　2．靜養(yǎng)待宰：宰前空腹靜養(yǎng)24小時，盡量減少應(yīng)激。 　　3．燙毛：燙毛水溫58℃至63℃，燙毛時間為8至12分鐘。 　　四、加工工藝 　　1．原料選擇：選擇豬排以下的五花肉為宜，瘦肉約占55%左右。 　　2．生產(chǎn)工藝流程：修整→腌制→清洗→油炸→裝壇→窖存→分裝。 　　3．工藝要點： 　?。?）修整：剔除淋巴組織，去骨留皮，切成一斤左右方塊，便于炸透，保證肉塊表里水分、油脂含量一致。 　　（2）腌制：用調(diào)制好的含有食用鹽的傳統(tǒng)腌料進(jìn)行均勻干擦后放入容器內(nèi)腌制2至3天，保證肉塊入味。 　?。?）油炸：放置到已注入豬油的鍋中油炸，肉要充分炸透、水分要炸干。 　?。?）裝壇：炸好的肉需自然冷卻，然后裝到專用的燒制土壇中，注入豬油至淹沒肉塊為止。 　?。?）窖存：將裝壇后的肉存放于溫度在12至24℃的窖存室，窖存時間3個月以上，存放時需隔墻離地。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：皮與肉不脫離，呈微黃或金黃色，色澤鮮亮、均勻一致，口味咸淡適中, 醇香濃郁、皮耙肉糯。 　　2．理化指標(biāo)： 　　項 目 指 標(biāo) 　　水 分/（g/100g） 12-20 　　酸價（以脂肪計）(KOH)/（ mg/g）≤ 3 　　過氧化值（以脂肪計）/（g/100g）≤ 0.25 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 　　

　　在鹽邊縣國勝鄉(xiāng)屹立著攀枝花市海拔最高的山——百靈山。過去，這里并不產(chǎn)茶。上世紀(jì)七十年代，一位農(nóng)藝師見百靈山山巒起伏，云霧繚繞、溪澗交錯、土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，是名茶生長的寶地，于是就從云南引進(jìn)茶苗進(jìn)行種植。雖然由于種種原因，種茶沒能在這里形成產(chǎn)業(yè)和規(guī)模發(fā)展，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一直都在進(jìn)行小規(guī)模種植，使國勝鄉(xiāng)種茶的歷史延續(xù)至今。 　　萬畝茶鄉(xiāng)香四方，國勝闊步奔小康。茶產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)、茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不僅打造出了“國勝茶葉”的品牌，也使國勝鄉(xiāng)從此邁上了可持續(xù)發(fā)展的致富之路。 　　國勝茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省鹽邊縣人民政府《關(guān)于劃定國勝茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域有關(guān)情況的函》（鹽邊府函〔2007〕57號）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省攀枝花市鹽邊縣永興鎮(zhèn)、國勝鄉(xiāng)、紅寶鄉(xiāng)、箐河鄉(xiāng)、溫泉鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　鹽邊縣位于四川省西南角，是一個多民族雜居縣，境內(nèi)居住著漢族、彝族、苗族、回族、傣族、納西族等十九個少數(shù)民族，有“八分耕地，一分水，九十一分林草坡”之稱。鹽邊栽植桑樹歷史悠久。公元四世紀(jì)，“南方絲綢之路”途經(jīng)涼山、攀枝花，帶來桑樹種源，沿線人民受其影響開始栽植。明未清初年間發(fā)展迅速，在當(dāng)時的 “寧遠(yuǎn)府阿所拉地”（今鹽邊縣健康、漁門、永興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）大力種植桑樹，民國初年桑樹發(fā)展達(dá)到一定水平。據(jù)《寧屬林產(chǎn)調(diào)查》記載，鹽邊常年盛產(chǎn)桑樹30多萬株，是寧屬地區(qū)桑樹栽植最多，發(fā)展最快的縣。 民國初年至70年代中期，鹽邊蠶桑業(yè)的發(fā)展停留在60萬株，且多為實生桑品種，桑椹產(chǎn)量少，果粒小，酸澀味較重。80年代，鹽邊縣委、縣政府高度重視桑椹生產(chǎn)，依托地域優(yōu)勢及攀西獨特的陽光、土壤及氣候優(yōu)勢，引進(jìn)良桑品種，扶持全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展桑樹。1984年全縣桑樹種植113萬株，面積1100畝；1992年種植1700萬株，面積18000畝；到2010年桑樹面積超60000畝，年產(chǎn)桑椹6500余噸，年產(chǎn)值達(dá)5000萬元以上。 鹽邊桑椹產(chǎn)量高，果粒大，營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、維生素、β-胡蘿卜素及花青素等。上世紀(jì)未，鹽邊桑椹主要用于中藥材、桑椹膏及桑椹酒等。近年來，鹽邊縣加快了桑椹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成立協(xié)會并組織商戶統(tǒng)一收購鮮果進(jìn)行集中銷售，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、大連、重慶、成都、昆明等各大城市，市場供不應(yīng)求，深受消費者的青睞，市場前景廣闊。 　　地域范圍 　　鹽邊桑椹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省攀枝花市鹽邊縣漁門鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、惠民鄉(xiāng)、國勝鄉(xiāng)、鱤魚鄉(xiāng)、箐河鄉(xiāng)、溫泉鄉(xiāng)、紅寶鄉(xiāng)、格薩拉鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°06′17″-101°47′45″，北緯26°47′46″-27°07′35″，東到共和鄉(xiāng)東界，南到紅果鄉(xiāng)南界，西到溫泉鄉(xiāng)西界，北到紅寶鄉(xiāng)北界。保護(hù)面積265000公頃，年產(chǎn)量11000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：鹽邊桑椹果實較大，橢圓形；果長1-3厘米，果徑1厘米左右；表面不光滑，黑紫色，色澤穩(wěn)定，干品仍呈黑紫色；果汁多，甜而帶有微酸味。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽邊桑椹可溶性固形物≥13%，花青素≥1500㎎/㎏，含有豐富β-胡蘿卜素和氨基酸。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：符合《無公害水果》(GB18406.2-2001)標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。

　　鹽邊西瓜歷史悠久，據(jù)《鹽邊縣志》記載，1968年以來，李子、桃子、西瓜等分布于海拔1600-1800米的低中山區(qū)，種植零星分散。西瓜曾集中在惠民鄉(xiāng)民主河壩種植的記載，距今已有近50年歷史。 鹽邊西瓜品質(zhì)優(yōu)良，以成熟早、皮薄、瓜瓤桃紅色，肉質(zhì)細(xì)膩帶沙，多汁，纖維素少，不倒瓤，含糖量高，維生素C豐富，適口性好，遠(yuǎn)銷成都、上海、北京、昆明、綿陽等大中城市，深受消費者的喜愛。 80年代初，鹽邊西瓜已從原來惠民局部種植輻射到漁門、永興、箐河、國勝、鳡魚、紅果、桐子林、益民、紅格等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年種植面積4.0萬畝。1990年開始引進(jìn)推廣西瓜雙膜覆蓋栽培技術(shù)，1996年開始試驗推廣西瓜嫁接栽培技術(shù)?，F(xiàn)已發(fā)展為陽畦嫁接育苗，以高溫棚，大拱棚為主的雙膜或多膜栽培。 鹽邊縣人民政府高度重視西瓜生產(chǎn)，2009年西瓜生產(chǎn)正式納入鹽邊縣中北部地區(qū)農(nóng)民致富的骨干產(chǎn)業(yè)，省、市把鹽邊縣西瓜生產(chǎn)納入二灘移民后期扶持的主要項目。年平均播種面積4.0萬畝，總產(chǎn)量16萬噸，已形成一個專業(yè)鎮(zhèn)，27個專業(yè)村，注冊了“潓民”商標(biāo)。 　　地域范圍 　　鹽邊西瓜產(chǎn)于四川省攀枝花市鹽邊縣，是我國西南資源“金三角”區(qū)域的重要組成部分。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括鹽邊縣漁門、永興、惠民、國勝、箐河、鱤魚、紅果、桐子林、紅格、益民、和愛等11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。東至和愛鄉(xiāng)東界，南至紅格鎮(zhèn)南界，西至永興鎮(zhèn)西界，北至國勝鄉(xiāng)北界。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°21′23″-101°58′45″，北緯26°21′23″-27°06′08″。保護(hù)面積15000公頃，年產(chǎn)量300000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：鹽邊西瓜果形近圓形，果皮綠色，上覆墨綠色條帶或齒帶；果整齊均勻；果面光亮，皮薄，瓜瓤鮮紅色，果肉松緊適度，無空心，籽粒小，汁多，爽脆，味甜，纖維少。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽邊西瓜可溶性固形物≥10%，總糖≥8%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：符合《無公害食品西瓜》（NY5109-2005）安全要求。

　　為了有效保護(hù)“紅格臍橙”地理標(biāo)志產(chǎn)品、規(guī)范“紅格臍橙”地理標(biāo)志的申請。使用和管理、維護(hù)“紅格臍橙”的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保紅格臍橙的品質(zhì)與特色。根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理方法》、《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用規(guī)范》相關(guān)規(guī)定。2011年7月12日，由鹽邊縣科知局（科協(xié)）牽頭，鹽邊縣農(nóng)牧局、鹽邊縣鴻鵠果品苗木協(xié)會、紅格鎮(zhèn)0等單位組織參加了這次培訓(xùn)。 　　“紅格臍橙”已經(jīng)“中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2010年第1364號公告”將予登記。自2010年12月15日期依法對“紅格臍橙”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。培訓(xùn)會上還邀請了農(nóng)牧局園藝站老師講解紅格臍橙的田間管理、病蟲害防治等知識。宣讀了《紅格臍橙地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》來自紅格鎮(zhèn)昔格達(dá)村近80名果農(nóng)參加了培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，大家進(jìn)一步明確了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的意義，將有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的競爭力和保障農(nóng)-益，增強了對農(nóng)產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)意識。 　　地域范圍 　　紅格臍橙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括鹽邊縣紅格、益民、桐子林、漁門、永興、國勝、惠民、格薩拉、箐河、共和、溫泉、敢魚、紅果、新九、和愛、紅寶16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），涉及鹽邊縣南北部的河谷平壩區(qū)域，地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°08′07〞-102°03′20〞、北緯26°25′28〞-27°20′55〞。保護(hù)面積20000畝，年產(chǎn)量15000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：紅格臍橙成熟期早，呈橢圓形，果皮橙黃色，果面光潔，油胞細(xì)膩，皮薄。肉質(zhì)脆嫩化渣，味濃甜，香氣濃郁。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：紅格臍橙總酸含量≤0.95%、維生素C≥40毫克/100克、可溶性固形物≥10%。 （3）符合《無公害食品 柑果類果品》（NY5014-2005）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。 5 標(biāo)識使用規(guī)定地域范圍內(nèi)的紅格臍橙農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向登記證書持有人提出申請，并按照規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（紅格臍橙名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注形式）。

　　鹽邊發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)具有獨特的自然資源優(yōu)勢，生產(chǎn)的蠶繭繭絲長、解舒率高，絲質(zhì)居全省之首，是出口的免檢產(chǎn)品。 　　蠶桑作為鹽邊縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，公元四世紀(jì)，“南方絲綢之路”途經(jīng)現(xiàn)在的涼山、攀枝花地區(qū)，帶來桑樹種源，沿線人民受其影響開始栽植。 　　90年代初，鹽邊縣委、縣政府確定了五大產(chǎn)業(yè)，即：“黑、白、綠、色、電”，正式將蠶桑生產(chǎn)作為鹽邊縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)的蠶繭繭絲長達(dá)1200米、解舒率達(dá)80%以上，絲質(zhì)居全省之首，并全部外銷出口，是全國外銷出口免檢的“16號”蠶繭。90年代中期，鹽邊縣委縣政府又提出打造“桑、菜、果、畜、漁、煙、茶”七大基地的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，并且，桑蠶繭絲產(chǎn)業(yè)在一段時間內(nèi)作為全縣財政收入的主要來源。 　　2003年，技術(shù)上逐步推廣果葉兼用桑，在發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的同時，又發(fā)展桑椹產(chǎn)業(yè)，蠶桑產(chǎn)品除蠶繭外，又新增了桑椹、蠶絲被等。2006年，鹽邊蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步得到延伸，形成了“?！O——絲——被”較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。 　　2012年，鹽邊的“鹽邊桑椹”通過國家農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，“天晨錦”牌蠶絲被獲得“2012年全國農(nóng)洽會金獎”，并列入“四川省2013年度名優(yōu)產(chǎn)品目錄”。 　　2014年，鹽邊縣獲得了“四川省蠶桑產(chǎn)業(yè)重點基地縣”的稱號，其惠民鄉(xiāng)、漁門鎮(zhèn)分別被國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心確定為“國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研項目蠶桑資源基地”和“國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蠶桑多元化開發(fā)示范基地”。 　　鹽邊縣蠶桑產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模起始于清朝初年，發(fā)展至今，經(jīng)過一代又一代人的艱苦努力，現(xiàn)已逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；罚瑸槿罕娭赂婚_辟了一條道路。 　　鹽邊桑蠶繭 　　棉麻蠶桑 　　地域范圍 　　鹽邊桑蠶繭農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括攀枝花市鹽邊縣漁門鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、惠民鄉(xiāng)、國勝鄉(xiāng)、鱤魚鄉(xiāng)、箐河鄉(xiāng)、溫泉鄉(xiāng)、紅寶鄉(xiāng)、格薩拉鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、桐子林鎮(zhèn)、益民鄉(xiāng)、紅格鎮(zhèn)、新九鄉(xiāng)、和愛鄉(xiāng)等16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°06′17″-101°47′45″，北緯26°47′46″-27°07′35″，東到共和鄉(xiāng)東界，南到和愛鄉(xiāng)南界，西到溫泉鄉(xiāng)西界，北到紅寶鄉(xiāng)北界。保護(hù)面積265000公頃，年產(chǎn)量10000噸 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：鹽邊桑蠶繭繭形大且勻整，繭層厚實、繭色潔白、繭衣蓬松、外觀無污物。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽邊桑蠶繭解舒絲長≥900米，清潔≥96.5分，潔凈≥94.5分，毛繭出絲率≥37.5%，萬米吊糙≤2.5次。3、質(zhì)量安全規(guī)定：鹽邊桑蠶繭執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　 　　攀枝花枇杷產(chǎn)自攀枝花市海拔1300米～1700米的地區(qū)，產(chǎn)品于元旦、春節(jié)期間上市，書春節(jié)暢銷的特色農(nóng)產(chǎn)品，主要生產(chǎn)的品種以“早鐘六號”、“大五星”等大果型品種為主。攀枝花枇杷果大，卵圓形或長卵圓形，果皮橙黃色，果點密、細(xì)、果面光潔，富有果粉與茸毛，果銹極少，一般單果重可達(dá)50g左右，最大果重160g，具肉質(zhì)細(xì)，汁液豐富，味濃甜略帶酸，風(fēng)味濃郁等特點。全市枇杷種植面積3萬畝，產(chǎn)量7800噸。建成了米易縣丙谷鎮(zhèn)芭蕉箐村、草場，鹽邊縣二灘庫區(qū)等萬畝枇杷基地3個，農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園1個。2005年“攀枝花枇杷”取得了“A級綠色食品”證書。2010年，“攀枝花枇杷”被農(nóng)業(yè)部實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。 　　地域范圍 　　攀枝花枇杷保護(hù)范圍為米易縣的丙谷鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、攀蓮鎮(zhèn)、灣丘鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、撒蓮鎮(zhèn)、埡口鎮(zhèn)、得石鎮(zhèn)、普威鎮(zhèn)、白坡鄉(xiāng)、草場鄉(xiāng)、麻隴鄉(xiāng)；鹽邊縣的漁門鎮(zhèn)、惠民鄉(xiāng)、永興鎮(zhèn)、國勝鄉(xiāng)、敢魚鄉(xiāng)、桐子林鎮(zhèn)、紅格鎮(zhèn)、新九鄉(xiāng)、和愛鄉(xiāng)、益民鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、紅寶鄉(xiāng)、箐河鄉(xiāng)、溫泉鄉(xiāng)、格薩拉鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)；仁和區(qū)的總發(fā)鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、中壩鄉(xiāng)、大龍?zhí)多l(xiāng)、務(wù)本鄉(xiāng)、啊喇鄉(xiāng)、布德鎮(zhèn)、同德鎮(zhèn)、前進(jìn)鎮(zhèn)、福田鎮(zhèn)、平地鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)；西區(qū)的格里坪鎮(zhèn)及東區(qū)的銀江鎮(zhèn)等，轄44個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，東到灣丘鄉(xiāng)，南到平地鎮(zhèn)，西到溫泉鄉(xiāng)，北到紅寶鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°08′～102°15′，北緯26°05′～27°21′。攀枝花枇杷保護(hù)面積0.73萬公頃，年產(chǎn)量5萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：攀枝花枇杷果大，卵圓形或長卵圓形，果皮橙黃色，果點密、細(xì)、光滑，有果粉，果銹極少，皮薄。果肉厚、橙黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁多，味濃甜略帶酸，風(fēng)味濃郁，種子3-5粒。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：攀枝花枇杷的可溶性固形物含量≥10%，可食率≥70%。 （3）安全要求：符合DB510400/T003-2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)》要求。

　　箐河渾漿豆花，是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特色小吃，該品因不加石膏或鹽鹵，所以既無鹵水味也沒有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特點，配以當(dāng)?shù)靥赜械孽r辣調(diào)料，別有風(fēng)味。 　　四川攀枝花鹽邊縣的箐河渾漿豆花遠(yuǎn)近馳名。到箐河鄉(xiāng)觀瀑布、游仙人洞的游人，凡品嘗過“渾漿豆花”的無不贊賞。箐河渾漿豆花的制作方法和其它豆花大致一樣，不同之處是豆花壓好后，取出剩水，然后在鍋內(nèi)煮時，再加上適量的原豆?jié){，煮開即可食用。這種豆?jié){，因不加石膏或鹽鹵，所以既無鹵水味也沒有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特點，配以當(dāng)?shù)靥赜械孽r辣調(diào)料，別有風(fēng)味。YJi 　　箐河渾漿豆花的制作方法：YJi 　　[原料]黃豆3.75公斤，熱石膏73.5克，芝麻醬100克，蒜泥20克，花椒面10克，熟油豆瓣醬50克，豆豉鹵50克，口蘑醬油50克。YJi 　　[做法]YJi 　　1、黃豆3刀5公斤去凈泥沙和雜質(zhì)，用清水淘洗干凈，換水泡6小時，隨后諾去一部分泡水，磨成極細(xì)的漿，盛入白布口袋，口袋放于大筲箕中，筲箕又放入大本盆內(nèi)，用手?jǐn)D出豆?jié){倒入木桶內(nèi)，口袋內(nèi)再加請水二大瓢盡力揉洗，用手?jǐn)D出豆?jié){，這樣反復(fù)作二三次，擠出豆?jié){，去渣不用，得漿41.5公斤。YJi 　　2、選用成塊的夾層石膏，用刀撬成片，去凈雜質(zhì)，放于旺火上煅燒透心，碾成粉末。YJi 　　3、大鍋內(nèi)舀入清水750克，用大旺火燒開倒入豆?jié){36.5公斤，燒開后將汆下豆?jié){5公斤放入，放1分鐘即將燒好的豆?jié){全部舀入木桶內(nèi)。瓦缸一口洗凈，將石膏末放入，加清水300克，攪勻，抹于缸內(nèi)四周，再倒入豆?jié){，此時豆?jié){上起一層雪白的泡沫厚約5厘米，蓋上燜五分鐘后，揭開蓋，用一根竹筷捅入豆?jié){中，如直立不倒，豆花就作好了。否則，再加蓋燜5分鐘，隨即用大平盤將缸內(nèi)豆花一大片一大片地舀入鐵鍋中，將鍋入小微火上，選500克，重的圓平盤四個，平擺在鍋內(nèi)豆花上，壓出部分水分，豆花便做成了。YJi 　　箐河渾漿豆花的兩種食用方法：YJi 　　一種是過江豆花，將豆花舀入湯碗中，舀時帶汁水，另用調(diào)料碟(每入一個)，碟內(nèi)放醬油、豆豉鹵、熟油豆瓣醬、芝麻醬、蒜泥等一同上席。另一種是做干豆花，將豆花舀入菜碗中，潷干水分，加醬油、豆豉鹵、熟油瓣醬、花椒面、芝麻醬、蒜泥等上席。YJi 　　

　　米易種梨有著悠久的歷史，但在科技不發(fā)達(dá)的過去，米易的梨大多是山野中自生自長的又酸又澀的火把梨、水扁梨、稱砣梨，品質(zhì)差、產(chǎn)量低。 　　經(jīng)過科技人員和種梨區(qū)群眾多年的探索努力，米易梨開始走向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，逐漸揚名四方。近二十多年來．米易先后引進(jìn)了金川雪梨、金花雪梨、河北鴨梨、蒼溪雪梨等多個優(yōu)質(zhì)品種，一方面引進(jìn)苗子種植，另一方面引進(jìn)枝條對過去的劣質(zhì)梨進(jìn)行高接換種。據(jù)粗略統(tǒng)計，到1992年底，米易已有優(yōu)質(zhì)梨樹230525株，已投產(chǎn)的達(dá)3350畝，167500株，年產(chǎn)量559000公斤。 　　每年盛夏酷暑的七五．當(dāng)芒果等水果謝世時，那一個個碩大渾厚、香甜化渣的雪梨便會及時上市，為您解除炎夏的煩燥。據(jù)專家測定，米易的雪梨由于優(yōu)越的自然環(huán)境條件的影響，加上果農(nóng)的精心管理，其品質(zhì)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過原引產(chǎn)地；而且每年掛果成熟期，均失于蒼溪、全川等地半月至二十天，在四川省內(nèi)外市場有極強的競爭優(yōu)勢。

　　“百里松楊綠蔭青，蒼顏鐵干老龍形，蠻兒采藥深山去，斗大如風(fēng)得茯苓?！边@是古人對攀枝花茯苓的頌詩。攀枝花地方志中曾記錄了一張地方土司給皇帝的貢品單：“銀座銅佛一尊，哈達(dá)五根；茯苓五個，石菖蒲五匣……”民國三十八年，現(xiàn)屬攀枝花市的鹽邊縣大惡霸諸葛世槐為了弄到金沙江上游守備司令之職，給當(dāng)時鎮(zhèn)守此方的胡宗南選的禮品，就有茯苓、熊膽、靈蛇膽等。茯苓性味甘平，入心、肺、脾、腎，有利水滲濕、寧心安神之效。茯苓全國有，為何土司上貢行賄均愛用攀枝花地區(qū)所產(chǎn)呢？原來茯苓素以云南產(chǎn)的“云苓”為其中上品，而攀枝花地區(qū)的茯苓，又為“云苓”中的上品。它生長在高大挺拔、樹脂豐富的云南松根下，肉厚、組織細(xì)密、色白。且當(dāng)?shù)厝硕鄰陌倌旯潘筛虏删颍诘脮r往往大得驚人，一個重可達(dá)二、三十公斤，營養(yǎng)豐富、藥效很高，產(chǎn)量高時年產(chǎn)可達(dá)數(shù)萬公斤。茯苓舊時多作仙家之食，舊時小說中之神仙方土都是飲仙露、食茯苓者。古人認(rèn)為茯苓能延年益壽，蘇東坡有詩云：我今百日客，養(yǎng)此千歲樹，茯苓無消息，雙鬢日夜催。曹雪芹亦在《紅樓夢》里描寫過茯苓霜。藥膳中有茯苓膏、茯苓粥，肥兒保健食品中常配茯苓，在中藥中，茯苓更是無所不在。那么請記?。很蜍咧兄淦罚€在攀枝花。( 攀枝花)

　　鹽邊羊肉米線，是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特色小吃，該品羊肉細(xì)膩可口，色鮮味美，營養(yǎng)豐富；米線用桂朝米和雜交稻米混合制成，入口細(xì)滑爽口、風(fēng)味獨特。 　　攀枝花小吃類主要以四川味道為主，在當(dāng)?shù)厝藲庾罡叩漠?dāng)屬鹽邊的羊肉米線，純羊肉熬制的高湯煮出的米線，再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料，味道獨特極具代表性；攀枝花由于靠近云南在這里米線的受歡迎程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于面條，大街小巷的小吃店都有米線賣，牛肉米線 肥腸米線 雜醬米線 等別具攀枝花本地特色；各種四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。c78 　　鹽邊縣彝漢雜居，彝漢人民以及其他少數(shù)民族在長期的勞動生活中和睦相處，相互融合，形成了兼收并蓄多元化的民風(fēng)民俗，鹽邊的飲食文化亦深受境內(nèi)彝族、傈僳等少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣影響，烹飪的羊肉米線獨具特色。c78 　　正宗老鹽邊羊肉米線的做法：c78 　　【原料】帶骨鮮羊肉500克、米線1000克，丁香、草果、山奈、桂皮等若干，雞精、鹽適量。c78 　　【步驟】c78 　　1、將鮮羊肉在冷水中輕漂半小時。c78 　　2、將羊肉置于鍋內(nèi)冷水，加入丁香、草果、山奈、桂皮、生姜和當(dāng)歸等，用文火煮2—3小時。c78 　　3、待羊肉熟后，撕下羊肉置于冰箱冷凍，再將羊骨放進(jìn)鍋內(nèi)煮湯。c78 　　4、將干米線用開水浸泡40-50分鐘，再進(jìn)沸水煮熟。c78 　　5、在羊肉湯里放上鹽和雞精后，將湯澆在出鍋的米線上，放入切片的羊肉，撒上蔥花、香菜、油海椒即可。c78 　　【特點】羊肉細(xì)膩可口，色鮮味美，營養(yǎng)豐富。羊肉采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的騸羊肉，是天然放牧的綠色食品，加入十多味中草藥后，不僅除去了羊肉的腥膻味，而且使羊肉有著獨特的香味。羊的頭、蹄、肚雜下水入鍋煮熟后，要求要湯白味濃、無腥味、肉質(zhì)脆嫩?！侗静菥V目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。米線用桂朝米和雜交稻米混合制成，入口細(xì)滑爽口、風(fēng)味獨特。c78 　　

　　二灘云霧茶是四川省攀枝花市鹽邊縣國勝鄉(xiāng)的特產(chǎn)。鹽邊二灘云霧茶其葉秀美，色澤翠綠，湯色清澈綠亮，滋味醇和回甘，栗香高長，有獨特的蘭花芳香，是飲用之佳品。 　　鹽邊二灘茶業(yè)有限責(zé)任公司（注冊商標(biāo)：二灘，二灘云霧）成立于2004年8月，是一家以茶葉、食用菌等土特產(chǎn)生產(chǎn)、加工、銷售于一體的新型有限責(zé)任公司，主營國勝名優(yōu)綠茶“二灘云霧”。公司注冊資金200萬元，現(xiàn)有資產(chǎn)近1000萬元。公司茶葉生產(chǎn)基地位于風(fēng)景秀麗的百靈山腳下—國勝鄉(xiāng)，廠區(qū)面積1500余平方米，公司擁有先進(jìn)的名優(yōu)茶加工設(shè)備20余臺，茶葉出廠檢測設(shè)施完備，年茶葉設(shè)計加工能力為20噸。 　　鹽邊二灘茶業(yè)有限責(zé)任公司產(chǎn)品—“二灘云霧”系列名優(yōu)綠茶原料產(chǎn)自國勝鄉(xiāng)百靈山，這里氣候溫和，雨量豐富，四季分明，光熱充足，土質(zhì)肥沃，植被豐富，終年云霧繚繞。常年平均氣溫16.6攝氏度，年降雨量1200毫米～2000毫米，最高海拔4195米，最低海拔1460米，高低落差2370米?？胺Q“高山云霧出好茶”的真實寫照。在生產(chǎn)加工上，“二灘云霧”系列產(chǎn)品綜合了“龍井、竹葉青、信陽毛尖、南京雨花茶”等近十類中國名茶的獨特工藝，通過反復(fù)試驗研究，形成了更適合國勝茶樹原料特性的一系列工藝技術(shù)。優(yōu)質(zhì)的原料結(jié)合精細(xì)的加工造就了“二灘云霧”優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格：形美、湯清、葉綠、味醇、香高。 　　2005年，二灘茶業(yè)公司在充分考察調(diào)研國勝生態(tài)茶葉基地原料品質(zhì)特征的基礎(chǔ)上，借鑒國內(nèi)知名茶葉獨特的工藝措施，利用現(xiàn)代制茶工程技術(shù)手段，大膽創(chuàng)新工藝，開發(fā)了以“二灘云霧”為主打品牌的“春尖、春芽、毛峰”三大系列產(chǎn)品。2006年為進(jìn)一步細(xì)分市場，滿足不同消費群體的需要，有開發(fā)了以“金云霧、銀云霧、云針”等為代表的7大系列新品。 　　“二灘云霧”系列名茶是二灘茶業(yè)公司全力打造的精品茶葉，在中國茶葉流通協(xié)會主辦的“華茗杯”2005全國名優(yōu)茶評比中獲名優(yōu)茶優(yōu)秀獎，獲2005年四川省首屆冬旅會指定產(chǎn)品，被鹽邊縣政府定為定點旅游產(chǎn)品。 　　

　　鹽邊紅格臍橙是四川省攀枝花市鹽邊縣紅格鎮(zhèn)的特產(chǎn)。紅格鎮(zhèn)是攀西臍橙、椪柑生產(chǎn)基地，這里多為山地，日照強，生產(chǎn)的水果甜味濃，深受大家的喜愛。因此也遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。紅格臍橙為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　紅格鎮(zhèn)屬攀枝花市近郊，位于鹽邊縣城東南部，東經(jīng)101°55′，北緯26°30′，最高海拔2400米，最低海拔1200米，年平均氣溫20.5攝氏度，年日照時數(shù)2700小時。東靠和愛鄉(xiāng)，南與涼山州接壤，西與仁和區(qū)金江鎮(zhèn)隔江相望，北與新九鄉(xiāng)相連。境內(nèi)S310省道東西貫通，金沙江從鎮(zhèn)域西南經(jīng)過。紅格水果種植遠(yuǎn)近聞名，優(yōu)質(zhì)臍橙、芒果、桂圓等規(guī)?；N植，農(nóng)資農(nóng)副產(chǎn)品購銷兩旺。 　　昔格達(dá)村位于紅格鎮(zhèn)北部，距鎮(zhèn)政府4.5公里，紅新公路從村內(nèi)穿過，昔格達(dá)村以獨特的大小龍?zhí)良皟?yōu)質(zhì)水果遠(yuǎn)近聞名。2006年啟動實施了觀光農(nóng)業(yè)項目，提出了“立足資源優(yōu)勢，做好優(yōu)質(zhì)水果和早市無公害蔬菜”的發(fā)展思路，制定了“以優(yōu)質(zhì)水果和早市無公害蔬菜興村富民”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略。集中力量抓好2000畝優(yōu)質(zhì)臍橙基地，300畝芒果基地，1000畝荔枝桂圓基地，建成了1100畝早市無公害蔬菜基地。 　　紅格臍橙是鹽邊縣特色水果，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，全縣種植面積約2萬畝，年產(chǎn)量1.5萬余噸，年產(chǎn)值5500余萬元。 　　紅格臍橙為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　紅格臍橙的產(chǎn)地保護(hù)范圍為鹽邊縣紅格、益民、桐子林、漁門、永興、國勝、惠民、格薩拉、箐河、共和、溫泉、敢魚、紅果、新九、和愛、紅寶16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），涉及鹽邊縣南北部的河谷平壩區(qū)域。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°08′07″～102°03′20″、北緯26°25′28″～27°20′55″。

　　鹽邊金河芒果，是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特產(chǎn)，金河芒果是以其鮮艷的色澤，優(yōu)美的形狀，細(xì)嫩、香甜的果肉在競爭異常激烈的市場久負(fù)盛名，深受市內(nèi)外消費者喜愛，被稱為鹽邊農(nóng)業(yè)的一朵“金花”。 　　鹽邊縣桐子林鎮(zhèn)金河村是攀枝花市聞名的芒果生產(chǎn)基地，“金河牌”芒果商標(biāo)2002年取得國家綠色食品標(biāo)識，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各大城市。B8h 　　金河村位于雅礱江北岸，東鄰米易，西接仁和，與鹽邊新縣城隔江相望，距攀枝花市區(qū)30公里，離著名的二灘水電站12公里，平均海拔1200米，年平均氣溫20°C，屬典型的亞熱帶干熱河谷氣候，具有日照強，熱量豐富，晝夜溫差大的特點，轄區(qū)內(nèi)水源充足，一條長12公里、寬4米的水泥路貫通全村，與桐雅公路右干線相接，與桐子林火車站緊鄰，交通十分便利。該村土地肥沃、資源豐富、環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，更有深山明珠——長沖箐森林公園坐落其間，不但是發(fā)展亞熱帶水果的好地方，也是發(fā)展特色旅游農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、綠色度假村的理想場所。B8h 　　鹽邊縣目前已建成綠色芒果基地10500畝，并注冊了“金河牌”芒果商標(biāo)。該基地盛產(chǎn)愛文、海頓、吉綠、肯特、凱特、紅象牙等中晚熟優(yōu)質(zhì)芒果，其果質(zhì)以味甜、果大、纖維少而深受消費者喜愛。2007年該基地年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)芒果1920噸，產(chǎn)值達(dá)1500余萬元。全村農(nóng)民人均純收入達(dá)4837元。B8h 　　為使芒果產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、特色化，該村引進(jìn)了銳華、金谷等龍頭企業(yè)，堅持發(fā)展“公司＋協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶”的模式，由公司帶動農(nóng)戶進(jìn)行發(fā)展，為農(nóng)戶尋求銷售途徑，對農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。其中銳華公司在該村擁有芒果基地1200畝，2007年產(chǎn)值達(dá)340萬元，在農(nóng)戶發(fā)展芒果產(chǎn)業(yè)中起到了帶頭作用。B8h 　　近幾年，金河村通過組織果農(nóng)學(xué)習(xí)芒果種植技術(shù)，發(fā)展“公司＋協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，創(chuàng)品牌，找市場，拓銷路，使全村芒果做到了統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一上市時間。B8h 　　

　　鹽邊芒果 　　2001年，金河鄉(xiāng)被鹽邊縣列為萬畝芒果建設(shè)基地，而金江村則為全鄉(xiāng)的主要基地。金江村盛產(chǎn)愛文、海頓、吉綠、肯特、凱特、紅象牙等為主的中晚熟優(yōu)質(zhì)芒果品種，其果質(zhì)以味甜、果大、纖維少而深得消費者喜愛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷成都、西安、北京、海南等大中城市。

　　國勝老臘肉是四川省攀枝花市鹽邊縣國勝鄉(xiāng)的特產(chǎn)。國勝老臘肉瘦肉紅潤、肥肉白嫩，食用時香氣撲鼻，入口不粑不硬，軟綿干香，是老少皆宜的菜肴。 　　有誰知道，國勝鄉(xiāng)大笮山中的豬，過的是什么生活？他們吃的是中草藥，喝的是礦泉水，住的是深山修仙居，長得白白胖胖的，生得細(xì)皮嫩肉的。但他們不為長生不老，只為進(jìn)廚房，這世做不了人，也要進(jìn)人的肚皮，留得肉香在人間。十冬臘月，選用大笮山中的豬，宰殺后選不肥不瘦的豬肉用鹽、花椒、白酒腌制晾干成國勝老臘肉。此肉瘦肉紅潤、肥肉白嫩。食用時將臘肉豬皮燒泡而洗凈，煮一小時左右，冷卻切成薄片入盤而食，此菜香氣撲鼻，一半紅潤一半白嫩的色彩增加食欲，入口不粑不硬，軟綿干香，是老少皆宜的菜肴。