| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 李興桔梗 | 李興桔梗 安徽省太和縣李興鎮(zhèn)、大廟鎮(zhèn)、雙廟鎮(zhèn)、清淺鎮(zhèn)、趙廟鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、桑營鎮(zhèn)共7個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《太和縣人民政府關(guān)于界定李興桔梗國家地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，太政函〔2013〕44號 太和縣李興桔梗協(xié)會企業(yè)標準：Q/TLX01-2010《李興桔梗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 |
| 太和貢椿 | 太和貢椿 太和貢椿芳香肥嫩，質(zhì)脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質(zhì)最佳，谷雨前來摘，腌制后長年不腐，常食可抗腫瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驛者就馱著上等鮮椿芽馬不停蹄趕往長安；明萬歷二年《太和縣志》載；“每屆春季，各地游人都到太和嘗鮮（指椿芽）”；清道光年間，椿芽已遠銷到東南亞各國。太和貢椿多次被選送參加全國農(nóng)產(chǎn)品展覽,被清朝乾隆皇帝點為御用貢品，可見太和香椿的味道之鮮美。 |
| 太和桔梗 | 太和桔梗是安徽省阜陽市太和縣的特產(chǎn)。太和縣李興鎮(zhèn)的桔梗根肥、色白、脆嫩，很受外來客商的歡迎，鮮桔梗和經(jīng)過加工的干桔梗絲，出口韓國、東南亞各國和地區(qū)。 桔梗是太和縣的特產(chǎn)，又是主要的經(jīng)濟作物之一。桔梗是多年生藥食兩用的草本植物，以根入藥有祛痰、散寒、排膿等功效；同時，也是一種保健食品。中國食品工業(yè)協(xié)會花卉食品專業(yè)委員會專家組組長黃圣明介紹，與其他地區(qū)所產(chǎn)桔梗相比，太和桔梗具有色澤鮮亮、香氣濃郁、無渣爽口，干物質(zhì)含量高，且苦味少，適宜作蔬菜食品；加之富含桔梗多糖、桔梗皂苷、蛋白質(zhì)、多種微量元素以及低糖等。 目前，太和縣桔梗種植面積穩(wěn)定在16萬畝，總產(chǎn)量約12萬噸，產(chǎn)值達7.2億元，分布在縣內(nèi)31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)566個村，種植農(nóng)戶達12萬戶，集中種植的有8個基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)。預計到2015年，全縣桔梗種植面積將達20萬畝，總產(chǎn)量18萬噸，產(chǎn)值達15億元。 以太和縣李興鎮(zhèn)為中心輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的桔梗生產(chǎn)基地，位居全國三大桔梗生產(chǎn)基地之首。2005年，基地通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，2006年被命名為市級優(yōu)質(zhì)安全標準化生產(chǎn)基地，2008年創(chuàng)建成為省級標準化生產(chǎn)基地。2012年6月18號，中國食品工業(yè)協(xié)會花卉食品專業(yè)委員會授予太和縣“中國桔梗之鄉(xiāng)”榮譽稱號。 |
| 太和櫻桃 | 太和櫻桃產(chǎn)于安徽太和。 中國櫻桃著名品種有江蘇南京的垂絲櫻桃，浙江諸暨的短柄櫻桃，山東泰安的泰山櫻桃，安徽太和的太和櫻桃。其中尤以安徽的太和櫻桃最著名。 太和櫻桃產(chǎn)于太和縣李郢一帶，這里的著名品種有大鷹嘴、金紅櫻桃、二鷹紅仙桃等。 櫻桃不僅果實艷麗動人，而且味道甘美，營養(yǎng)豐富。大鷹嘴，又名“大鷹紫甘桃”，是太和 櫻桃的主要栽培品種。其色澤紫紅，果實為心臟形，單果重一點七克，果肉淡黃，肉厚汁多， 味道甜香，果汁內(nèi)含可溶性固形物為22.2%。此果于四月底成熟，是優(yōu)良生食品種。二鷹紅 仙桃，又名“二鷹嘴”，也是太和櫻桃中的優(yōu)良品種。此品種色澤鮮紅，形似心臟，單果重 一點二克，于四月底成熟，肉厚色黃白，汁液較多，味道甜酸，含可溶性固形物為21%，是生食中熟品種。金紅櫻桃又是太和櫻桃中一個有名的品種。這個品種具有適應(yīng)性強，產(chǎn)量高， 色澤鮮艷，汁液較少，含糖量高的特點，宜于加工干果。 據(jù)化驗分析測定：每百克櫻桃果肉中含蛋白質(zhì)1。2克，糖8克，維生素12毫克，磷3。1 毫克，鐵5、9毫克。 櫻桃味甘、平、澀，藥用價值也比較高，據(jù)《名醫(yī)別錄》記載，櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，有潤中、益脾之功效. |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 界牌村 |
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| 草南村 |
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| 趙集村 |
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| 雙龍村 |
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| 王油坊村 |
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| 草寺村 |
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| 草北村 |
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| 東城村 |
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| 趙東村 |
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