導(dǎo)航
原產(chǎn)于遼寧省西部偏遠(yuǎn)地區(qū)。中心產(chǎn)區(qū)在建昌縣，屬小型東北-。外形兩頭小，中間大，呈荷包型。體質(zhì)細(xì)微、結(jié)實(shí)，毛色全黑，冬季生褐色絨毛。背部有長(zhǎng)1Ocm多的鬃毛，反應(yīng)靈敏，易動(dòng)善跑。成年體重69kg。胴體瘦肉率約47%。
“荷包豬”是東北-的一個(gè)小型品系，較其他-品系具有皮薄、肉嫩、肌間脂肪含量高、肌纖維細(xì)密、烹飪后口感滑嫩等優(yōu)點(diǎn)，民間有“一家吃豬肉，隔墻十里香”之說，是生態(tài)養(yǎng)殖和生產(chǎn)有機(jī)豬肉不可多得的優(yōu)良品種。
我國(guó)是豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，隨著人民生活水平的提高，對(duì)豬肉品質(zhì)的要求越來越高，高品質(zhì)豬肉的市場(chǎng)也極為廣闊。“荷包豬”作為遼寧地方良種并被列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，正是依靠其寶貴的遺傳基因、良好的抗逆性和極為出眾的肉質(zhì)。