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    蕎面鍋烙
    
			
    
			
    蕎面鍋烙簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　制做方法：將蕎面粉放入盆內(nèi)，加沸水?dāng)噭?，下成均勻劑子，搟成圓皮，放入調(diào)制好的菜餡，捏成餃子形狀，放入平鍋，加適量油，煎成金黃色，再倒入開水，悶至水干為止?？谖短攸c(diǎn)：外焦里嫩，香脆可口，肉餡香而不膩，素餡清淡可口。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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