主要產(chǎn)品有：馳名中外的什錦小菜類、蝦油制品類、蝦醬類、鹽漬菜類五大類一百余個品種。什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百年多的歷史，系皇家貢品而聞名于世。乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時贊不絕口，并揮筆寫下對聯(lián)：“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。
一九九二年，溥杰老先生重書此聯(lián)，并題寫廠名。這一文化遺產(chǎn)已用于產(chǎn)品包裝裝潢之中，使什錦小菜成為歷史文化產(chǎn)品。
錦州小菜廠生產(chǎn)的工農(nóng)牌“什錦小菜”、“蝦油小黃瓜”、“海豹牌原汁蝦油”已連續(xù)多年被評為省、部優(yōu)質產(chǎn)品。工農(nóng)牌注冊商標，從一九九七年開始連續(xù)三年被評為錦州市著名商標。同年七月什錦小菜被評為全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品，遼寧省著名商標。九九年四月被評為遼寧省名牌產(chǎn)品。目前產(chǎn)品已輻射東北三省、上海及江浙地區(qū)、深圳、廣州、福州、廈門、北京、天津等二十幾個省市，銷售網(wǎng)點二百多個并被東方、北方等航空公司選中，用于民航配餐，形成了立體銷售網(wǎng)絡，部分產(chǎn)品已打入日本、韓國、東南亞市場。并與日本、韓國、東南亞地區(qū)客商建立了貿(mào)易關系。我廠于一九九九年取得了自營進出口經(jīng)營權，為企業(yè)進一步發(fā)展擴大外銷，奠定堅實基礎。
宮廷貢品“什錦小菜”因其風味獨特被譽為“海味佳品”又以其豐厚的歷史和文化蘊涵，蜚聲海內外，堪承“食林一秀”。
該產(chǎn)品始創(chuàng)于清康熙年間，距今已有三百余年歷史?？滴醭跄?，錦城南渤海灣硝鹽鍋村，有一李姓打漁人，所打肥鮮魚蝦經(jīng)腌制，發(fā)酵成醬，其味清香怡人?？滴蹙拍昵铮f主帶此鹵蝦醬一壇，奉獻朝廷。恰逢康熙帝食欲不佳，品嘗后頓覺胃口打開，特大加賞賜，從此鹵蝦醬稱“原封貢蝦”年年進貢。二十一年，康熙帝東巡祭祖，錦州府尹專程取兩“狗頭壇”蝦油小菜貢奉?？滴醯蹏L后覺其氣味葷香，清脆爽口，愈加贊美并欽定為進貢珍品。乾隆年間，弘歷微服私訪至錦品嘗過后，深為其余香所誘，贊不絕口，欣然題聯(lián)曰：“名震塞外九百里，味壓江南十三樓?！睓M批：“什錦小菜”。至此，錦州小菜更是名聲大震。一九九二年，愛新覺羅?溥杰先生面對已步入現(xiàn)代化的錦州小菜廠，感慨萬千，重書先祖遺句，并親筆題寫廠名。