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    麻醬紫鮑
    
			
    
			
    麻醬紫鮑簡介
    
			
    
				　　麻醬紫鮑
    　　　
    　　主料：水發(fā)鮑魚250克。
    　　輔料：麻醬25克。精鹽、紹酒、味精、油、雞湯。
    　　制作過程
    　　1、把水發(fā)鮑魚洗凈，切成蓑衣形的花刀塊。
    　　2、勺內(nèi)放入豬清油約30克、35克，把麻醬放入勺內(nèi)煸炒片刻，再將鮑魚放入勺內(nèi)炒至麻醬起泡時，加精鹽、紹酒、味精、雞湯再炒片刻，用水淀粉勾少許芡出勺即成。
    　　特點：做法簡單，口味鮮香。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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