導(dǎo)航
吉安薄酥餅是吉安市的傳統(tǒng)名特產(chǎn)，薄酥餅始于元代末年，相傳每逢農(nóng)歷八月十五日，廬陵的糕點(diǎn)師們聚會“彌公祠”祭祀廬陵糕點(diǎn)鼻祖“彌公”時，薄酥餅為祀品之一，也是敬獻(xiàn)皇帝的貢品。薄酥餅采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香蔥、細(xì)鹽作原料，經(jīng)過32道工序精制而成。以其香甜薄脆，甜而不膩，酥而不散，聞名遐邇。1988年獲首屆中國食品博覽會銅牌獎，曾有貢品聲譽(yù)，為具有吉安特色的傳統(tǒng)副食品之一。