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化龍社區(qū) 滋補(bǔ)烏雞
滋補(bǔ)烏雞簡(jiǎn)介
滋補(bǔ)烏雞。烏雞配上紅棗，連子，百合， 熟火腿，加上適量精鹽，料酒，食鹽蒸制而成，具有咸、鮮、酥、爛 特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
原料：烏雞一只，紅棗，連子，百合， 熟火腿，精鹽，料酒，食鹽
烹調(diào)方法：蒸
工藝流程：烏雞——初步加工——炸至——蒸至——成菜
成菜特點(diǎn)：色澤：黑白相間
味型：咸 鮮
覺(jué)感：酥 爛
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