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馬家燒麥 馬家燒麥馬家燒麥是一種特殊風味的回民小吃。早在清嘉慶元年（1796年），由馬春開創(chuàng)，至今已有200多年的歷史。當時沒有門市，只是以手推獨輪車來往于熱鬧街市，邊做邊賣。由于馬家燒麥選料嚴格、制作精細、口味良好、造型美觀，所以深受歡迎。清道光八年（1828年），馬春之子馬廣元在小西門攔馬墻外開設了兩間簡陋的門市，立號馬家燒麥館，此后生意興隆，遠近聞名。
