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以本地純種黑山羊為原料,采用傳統(tǒng)方法柴火烹制,取山泉水小火慢燉,去骨拆肉后用正宗農家土榨茶子油爆炒,加原湯調出本味,湯鮮辣肉滑嫩為其獨有特色,實為舌尖之真味。羊味絕而眾曉,肉醫(yī)效而鮮聞。