三江鎮(zhèn)地處江西省南昌、臨川、豐城、進賢四縣(區(qū))管轄接壤地帶，因位于撫河支流的箭江、隱溪、澎灣交匯之處，又稱三江口，歷史上曾隸屬南昌府、撫州府管轄，故有兩府四縣的美譽，是南方各省通往長安(西安)、建業(yè)(南京)、幽燕(北京)等歷朝古都的必經之路，也是水上運輸?shù)难屎?，南宋以來就是江南著名的農副土特產品集散地，尤其是農歷三、六、九墟日，更是商賈云集，熱鬧非凡。
江西傳統(tǒng)特產“三江口多味蘿卜腌菜”源于宋代，久負盛名，素有“一斤腌菜一寸金”之譽?！叭谔}卜腌菜”是唐朝貢品，92年榮獲香港國際食品博覽會特別獎，92年中國農業(yè)食品博覽會銀質獎。該產品選用特種小蘿卜菜為主要原料，用優(yōu)質麻油輔以多種配料，運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代烹調技術，精制加工而成。其特色是：色澤金黃，香氣濃郁，鮮嫩清脆，滑潤可口，風味獨特，方便實惠，可直接食用，是居家旅游的小吃佳品，深受國內外消費者的喜愛，產品遠銷香港、東南亞、深圳、上海、北京等各大中城市。