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    鄱湖胖魚頭
    
			
    
			
    鄱湖胖魚頭簡介
    
			
    
				　　特點
    　　    鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養(yǎng)豐富。
    　　    原料
    　　    鳙魚頭一只，約3000克。
    　　    制作方法
    　　    1、魚頭洗凈、剁開，放料酒、精鹽腌漬10分鐘。
    　　    2、將腌好的魚頭入蒸柜內(nèi)蒸至熟。
    　　    3、取蘿卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入鍋內(nèi)炒香，加入魚湯調(diào)味淋澆于魚頭上即成。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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