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    導(dǎo)航
    
	
	

    



		
    
			
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    炒揪片
    
			
    
			
    炒揪片簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　炒揪片
    　　炒揪片，也是很有特色的。當(dāng)把面揪到鍋里后，另用一個(gè)炒鍋倒適量胡麻油，將新鮮羊肉丁下鍋燒干水分后，放入少量的大辣椒、蒜片、蔥丁、黃花和調(diào)料，接著把面撈到炒鍋里翻炒入味，最后少加鮮湯倒盤子里?；刈宄淳久嬷院贸裕皇敲婢镜暮?，又筋又滑；二是羊肉新鮮；三是用碟子不用碗，因碟子淺，揪面不宜粘結(jié)，保持面的筋韌度。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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