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導(dǎo)航

　　九曲竹筏是將把香菇、精肉或鮮河魚加工成肉餡，再用切成薄片的筍片將其卷成長筒形，前端用一把細(xì)竹技橫穿而過，形似竹筏。用蘿卜雕成的“艄公”，頭戴一頂用香菇做成的“斗笠”，手持一根用芹菜管制成的“竹篙”?！熬徘穹ぁ蓖獯鄡?nèi)嫩，口味純正，造型逼真，是武夷菜系中特有的工藝菜。