導(dǎo)航
屯屯棗是山西名棗之一，因其果實(shí)短而寬，呈農(nóng)村貯糧屯形而得名。
屯屯棗樹體較大，一般常年樹高6-8米，樹姿緊密，樹勢強(qiáng)健，干性強(qiáng)，樹冠扁圓，枝條粗壯。果實(shí)大而短，呈短圓柱形，縱橫徑為3.2X3.4厘米，橫徑大一縱徑，單果重18克左右，特大果生可達(dá)30克以上。果實(shí)大小均勻，淺紅色，肉厚核小，可食率達(dá)96%以上。鮮棗含糖21.3%，酸0.5%，肉質(zhì)疏松，汁液少，適宜制干和加工。干制率達(dá)53%以上，干棗個大，肉厚柔韌，有彈性，含糖量70%。
也稱圓棗，產(chǎn)區(qū)主要在縣西洪池、常樂一帶。洪池的岳村、胡村、劉湛、南侯、西張，常樂的上焦等村，為集中產(chǎn)地，年產(chǎn)量約50萬公斤。
屯屯棗的特點(diǎn)是個大、肉厚、皮薄、核小、色濃、味美，含糖量極高，營養(yǎng)豐富，人們常把它與桂圓并稱。按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，一般干棗每公斤約84個，若人們挑選出的特大紅棗，也叫毛頭棗，約76個就是1公斤。經(jīng)鑒定證實(shí)，該品種棗含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及維生素B、C、P等物質(zhì)。每百克成品紅棗，含維生素C達(dá)380—600毫克，比柑桔高10倍，比蘋果高60—70倍，比梨子也要高十幾倍，維生素P的含量也是百果之冠，被稱為“天然維生素丸”，含糖量高達(dá)80％以上。作為藥用，可以補(bǔ)血、止血、治療肝炎、過敏性紫癜、血小板減少等癥。
近年來，人們不僅把屯屯棗加工成干棗、蜜棗、醉酒棗，更有一種獨(dú)特的“霜棗”加工方法，把干棗放入瓷缸中密封，放在陰暗處，一年后，紅棗的表皮會結(jié)上一層厚厚的白霜。密封時間越長，形成的白霜就越厚，營養(yǎng)價值也越高，是棗制品中的珍品。
平陸縣的屯屯棗遠(yuǎn)銷全國各地，尤其在南方廣大地區(qū)被視為珍品，不僅為上海、廣州等大城市人們所喜愛，還打入國際市場，遠(yuǎn)銷到港、澳、日本和東南亞地區(qū)。