云霄縣自然環(huán)境優(yōu)越，屬南亞熱帶濕潤性季風氣候，光熱充足，境內水系發(fā)達，淡水資源豐富，區(qū)位內漳江口不但有國家級紅樹林自然保護區(qū)，而且是海淡水交匯處，底質、氣候、比重適宜，水質一級。特殊的地理位置，優(yōu)越的自然環(huán)境，培養(yǎng)出漳江出?？诘闹袼囹谰哂邢痰m中，味道鮮美，肉質脆嫩，營養(yǎng)豐富，蚶血鮮紅，保質期多達15天，從而贏得消費者喜愛，常食能開脾健胃、補血養(yǎng)顏，更是節(jié)日饋贈親朋好友或請客下酒高級佳品。
竹塔泥蚶養(yǎng)殖歷史悠久，始于明朝，是漳州市的主要海產品產區(qū)之一，據(jù)《漳州市漁業(yè)志》、《云霄縣志》考證明嘉靖年間（1522—1566年），云霄所產泥蚶已負盛名，走俏浙閩粵一帶。
1956年8月，福建省水產局在云霄縣竹塔鄉(xiāng)建立國營水產養(yǎng)殖場。該場獲國家水產部表彰和國務院獎狀。1972年，省水產研究所在云霄縣竹塔村開展泥蚶人工育苗試驗成功。1992年后，漳州市、云霄縣水產科技人員對泥蚶養(yǎng)殖進行系統(tǒng)研究試驗，推行灘涂蓄水養(yǎng)蚶，實行對蝦與泥蚶混養(yǎng)新模式。云霄縣開始承擔“全國農業(yè)豐收計劃萬畝泥蚶高產高效養(yǎng)殖技術”項目，推動了竹塔泥蚶養(yǎng)殖進一步發(fā)展壯大。經過多年的積極運作，竹塔泥蚶養(yǎng)殖已成為云霄縣的重要支柱產業(yè)，產量超過7500噸，總產值達3億元，成為全國泥蚶養(yǎng)殖大縣。
鑒于竹塔泥蚶的特點、歷史和質量等現(xiàn)狀，云霄縣水產養(yǎng)殖協(xié)會在2010年7月向國家商標局申請注冊地理標志證明商標并獲得商標證。多年來，龍頭企業(yè)云霄縣中漳水產有限公司的竹塔泥蚶取得農業(yè)部無公害產品認證，并多次代表我縣的竹塔泥蚶參加海峽兩岸農博會等各種層次展覽，獲得較好的評價。