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    脆皮銀魚
    
			
    
			
    脆皮銀魚簡介
    
			
    
				　　脆皮銀魚是江蘇無錫的一個特色美食菜。銀魚是太湖特產(chǎn)，肉嫩無骨，味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調(diào)好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸而成，外皮香脆，魚肉鮮嫩。銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認(rèn)為其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     錫山區(qū)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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