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導(dǎo)航

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面線糊配油條

面線糊配油條簡(jiǎn)介

　　面線糊配油條是泉州的傳統(tǒng)早餐之一。其主要原料是以蟹肉、蝦等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品與大骨煮湯，再與面線煮成糊，卻要糊而不亂。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人的喜好自行選擇添加蟹肉蝦仁等海鮮或大腸、小腸、鴨腱、豬肝、醋肉等多種配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調(diào)味，味道鮮美妙不可言。
　　美食街水門國(guó)仔美食店，以面線糊和豬血湯馳名，泉州人說(shuō)起這兩樣小吃，都推崇這家小吃店。

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