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大張社區(qū) 扁豆面涼粉
扁豆面涼粉簡介
扁豆面涼粉
扁豆面涼粉是以扁豆為原料磨制的一種清清爽口的涼粉。以平頭地區(qū)為最佳，其特點是透明亮晶，有筋骨而綿軟，非?？煽?。粉面制作是將扁豆冷水泡浸12小時以上，再用水磨制，用籮過濾入缸澄淀而成。煮成后，或搽或切或旋均可?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)
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