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素面

素面簡介

　　素面
　　主要原料：菠菜汁、菌菇
　　、雞蛋
　　、面粉、蘆筍
　　做法:
　　1.將菠菜榨成汁.與面粉揉合成面團,搟成薄薄的面皮片。
　　2.把搟好的面皮,切成面條絲
　　3.鍋里水開后放點鹽,再一條條的順著輕拿起面條放入鍋內,煮開面條浮起后撈出在碗內
　　4.另起油鍋,打入雞蛋做個荷包蛋盛出
　　5.放清雞湯或高湯煮開,把菌菇,蘆筍放入開鍋后,加鹽,少量胡椒粉做成面湯倒入面碗里拌勻即可

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