導(dǎo)航
羅源下廩羊是福建省福州市羅源縣的特產(chǎn)。羅源下廩羊個(gè)頭較小、肚皮長(zhǎng)白毛，羊肉緊實(shí)，無(wú)膻味，口感極佳。
羅源縣碧里鄉(xiāng)有種奇特的山羊，名字叫“下廩羊”。據(jù)了解，下廩羊是羅源碧里鄉(xiāng)碧里村、西洋村、廩頭村、廩尾村、溪邊村等鄉(xiāng)村養(yǎng)殖的一種山羊的統(tǒng)稱。作為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的一個(gè)品系，個(gè)頭較小、肚皮長(zhǎng)白毛是其明顯的外表特征。當(dāng)?shù)乩先私榻B，下廩羊養(yǎng)殖歷史悠久，500年前，碧里的祖輩到此地落戶時(shí)就已經(jīng)有下廩羊了。
下廩羊的另一特征是，羊肉無(wú)膻味。下廩羊養(yǎng)殖區(qū)域地處沿海，海上帶著鹽分的水氣浸潤(rùn)山上的青草，而鹽又是羊飼料中重要的礦物質(zhì)，“時(shí)間一長(zhǎng)，羊肉的膻味也就沒(méi)了”。此外，下廩羊喜歡爬山吃草，因此羊肉緊實(shí)，口感極佳。
上個(gè)世紀(jì)八九十年代，當(dāng)?shù)叵聫[羊養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到萬(wàn)頭以上。而如今，長(zhǎng)期放牧導(dǎo)致牧草日益減少，養(yǎng)殖數(shù)量?jī)H四五千頭。據(jù)了解，下廩羊的養(yǎng)殖大都以村民散養(yǎng)為主，一家十來(lái)頭，難以形成規(guī)模。角里村養(yǎng)殖基地，是該縣唯一的下廩羊養(yǎng)殖基地，而且養(yǎng)殖數(shù)量也不多，基地內(nèi)存欄2000多頭山羊，其中下廩羊約有上千頭。