山西全省普遍種植，品種繁多，其中平順縣所產的花椒品質最高。其特點是皮細、籽少、油大、味香、黑黃、耐貯、不生蟲，干椒3--5年香味不減，人稱“士里香”。
產地：中國山西平順。
分布：主要生長在平順縣濁漳河、虹霓河沿岸的實會、北耽車、陽高、石城、王家莊等５個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
歷史：大紅袍花椒始載于唐朝，距今已有１０００多年的歷史。元、明年間，曾作為貢品。
特點：大紅袍花椒籽小椒大，球形，色鮮紅，味香濃，呈圓形或半圓形，黑色有光澤，籽粒油性大，芳香濃郁。曬干后存放３－５年香味不減，不生蟲，人稱“十里香”。
功效：它不僅是人們重要的食品調味優(yōu)質原料，而且還可入藥，暖胃消炎，保護健康。
獎項：１９９３年獲山西省首屆農業(yè)博覽會金獎。