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    油仁兒餃子


    油仁兒餃子簡介

      、"油仁兒餃子":用小米、黃米各一半的混合面,內(nèi)包"麻各鹽"(葫麻籽面、莜面茶面各一半,加鹽、椒等調(diào)味)餡兒,做成餃子,蒸熟食之,軟筋油香不同一般,用此"二樣面"捏成"實(shí)片子",蒸熟,蘸"腌水"、醋、辣角等食之,名曰"二樣面片子"兼有糕與莜面的二者特點(diǎn)。




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