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    豆面饸饹


    豆面饸饹簡介

      豆面饸饹:把和硬再"扎"軟,揉光的有蒿籽豆面,分成適量的長條面劑子,放入饸饹床子眼內(nèi),壓入湯鍋中,成粉絲狀,熟后撈出,澆上"稍子"或用醬、醋等調(diào)食之,它是人們辦喜事"鋪床日"、過壽日、過會待客等的慣用飯食。




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