新當湖鮮蘑菇
平湖市蘑菇生產始于1979年，當時為上海國營外貿出口企業(yè)蘑菇罐頭原料的生產基地。近幾年來蘑菇產業(yè)化經營水平不斷提高，實現(xiàn)了跳躍式發(fā)展。1998年，平湖市農副產品綜合批發(fā)市場有限公司注冊了新當湖鮮蘑菇商標，與市食用菌技術協(xié)會和市食用菌專業(yè)合作社在基地農戶鮮蘑菇銷售中采用這一商標。2002年，平湖市蘑菇栽培面積達624萬平方尺，蘑菇總產量達8165噸，暢銷滬、浙、蘇蔬菜市場。2001-2002年，新當湖牌鮮蘑菇先后五次獲得省農博會優(yōu)質獎，嘉興市農博會優(yōu)質產品，平湖市優(yōu)質農產品品牌獎和消費者協(xié)會推薦商品等榮譽稱號。
新當湖鮮蘑菇以閩AS2796為母種，采用平湖市新當湖鮮蘑菇標準化生產技術，經無公害栽培，商品菇色澤潔白、菇質結實、菇形圓整、口味鮮嫩，含有人體必需的賴氨酸、蛋白質、多種礦物質、維生素、不飽和脂肪酸及多糖類物質，具有很高的營養(yǎng)價值，是理想的保健和抗癌食品。