導(dǎo)航
產(chǎn)地：中國(guó)河北廊坊。
品種：一般可分為硬心和湯心兩大類(lèi)。勝芳松花蛋介乎硬心和湯心之間，獨(dú)具一格。
特點(diǎn)：松花蛋個(gè)大，色澤好看，蛋白為茶色或琥珀色的膠凍狀，半透明，有松枝花紋；蛋 黃為深綠色或五彩色，粘度適宜，吃起來(lái)味美清香，涼爽可口，頗有特色。
工藝：加工制作時(shí)，精心挑選新鮮、個(gè)大、優(yōu)質(zhì)鴨蛋，用生石灰、純堿、茶葉、食鹽等為 原料，采取傳統(tǒng)的加工方法制作，并以大口龍缸封存外運(yùn)。
勝芳松花的特點(diǎn)是個(gè)大，味美，色澤好看。其制做方法是：精心挑選優(yōu)質(zhì)新鮮的鴨蛋，用生石灰、純堿、茶葉、鹽等原料，采用傳統(tǒng)方法制做。這種松花蛋為茶色或琥珀色的半透明膠凍狀，有彈性，所以也叫皮蛋，蛋黃兒為深綠色或五彩色，粘度適宜，有松枝花紋，所以叫松花。吃起來(lái)味美清香，涼爽可口，頗有特色。松花品種一般分硬心和湯心兩大類(lèi)。而勝芳的松花蛋介于硬心和湯心之間，獨(dú)具一格。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上供不應(yīng)求，而且用大龍缸封存，遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳以及日本、菲律賓和南洋群島等許多國(guó)家和地區(qū)，被奉為宴席上的一道中國(guó)名菜。2003年被省政府授予河北省重點(diǎn)名牌產(chǎn)品。