中華絨毛蟹，一般每只4兩左右，殼略成圓形，蟹螯夾力大，絨毛順，肉質(zhì)鮮嫩、松脆。
素有水產(chǎn)之鄉(xiāng)的廬江縣白山鎮(zhèn)位于五大淡水湖之一——巢湖的南岸，距廬城北公里，合肥50公里，合銅公路擦肩 而過。境內(nèi)水域廣闊、水質(zhì)清洌，白石天河直達巢湖。其地理條件得天獨厚。水產(chǎn)之鄉(xiāng)尤以河蟹著稱，年捕撈250噸的中華絨毛蟹，一般每只4兩左右，殼略成圓形，蟹螯夾力大，絨毛順，肉質(zhì)鮮嫩、松脆，是人們桌上難得的美味佳肴。
目前，全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖水面已達9600畝，鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府用足用活經(jīng)營機制，用優(yōu)惠的待遇贏得四方開發(fā)商的青睞。全鎮(zhèn)擁有水產(chǎn)開發(fā)大戶十余戶，鎮(zhèn)內(nèi)建有保鮮冷庫四座，容量共2000噸，開辟占地15畝的白山水產(chǎn)品批發(fā)市場已于98年底投入使用。水產(chǎn)養(yǎng)殖正在成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民致富奔小康的主要途徑。
“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香?！?998年中華絨毛蟹被中國綠色食品檢測中心定為綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，目前已遠銷廣州、深圳、珠海、上海、北京、南京、合肥等全國各地，市場前景十分廣闊。
白山鎮(zhèn)熱忱歡迎國內(nèi)外有識之士前來品嘗、投資開發(fā)和銷售“中華絨毛蟹”。
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