在豫東，人們?cè)绮蛺酆取昂薄＿@“糊糊”是土名，外地人管它叫作粥或稀飯。粥和稀飯?jiān)诒镜貐^(qū)城鎮(zhèn)上也有賣的，不過與“糊糊”又有區(qū)別。市上賣的綠豆糊糊，與平常家庭常喝的諸類糊糊不同，所賣的綠豆糊糊，并不是將綠豆原糧下鍋煮的簡(jiǎn)單做法，而是須具有專門精巧技藝才能燒成，不然會(huì)燒得滿鍋盡是糊味兒。技藝高的師傅燒的綠豆糊糊，那就別具美味了。
寧陵縣張弓集上，有一家掛著“李家”招牌的綠豆糊糊店，在本地很是出名，只因祖輩相傳，至今已有幾百年的悠久歷史了。全國出名的張弓酒廠在張弓鎮(zhèn)，這地方每年都有不少省、地、縣、鄉(xiāng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)前來參觀張弓酒廠和到張弓開發(fā)區(qū)參觀，這些參觀的人，凡是要就餐的，總忘不了喝上一碗李家的名吃綠豆糊糊，喝后人人都要贊美一番。
李家綠豆糊糊味美利口，具有解暑、祛火、清肝、養(yǎng)肝、養(yǎng)目的功用，口味鮮美，風(fēng)格獨(dú)特，已成為老少皆宜的食品。
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