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    潼關鴨片湯
    
			
    
			
    潼關鴨片湯簡介
    
			
    
				　　所謂鴨片湯其實就是燴里脊片。據(jù)說，這鴨片湯的名字也頗有來歷。相傳清光緒年間，八國聯(lián)軍入侵北京，慈禧太后挾光緒帝外逃西安，途徑潼關，當?shù)毓賳T備滿漢全席伺候，但慈溪獨對潼關之傳統(tǒng)名菜“膾里脊片”贊賞有加，說此菜味似御膳中的“鴨片”。因之，潼關燴里脊片從此得名“鴨片湯”，延至今日仍為潼關一大名菜。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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