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    熏肉及馬腸
    
			
    
			
    熏肉及馬腸簡介
    
			
    
				　　熏肉及馬腸
    　　每年月日11月份和平共處12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個時候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供給過冬食用。為了使這些肉能較長時間的保存，他們采用了多年積累的方法----熏。熏肉時，先將肉剁塊，撒上鹽，，搭在木架上四周是土塊墻或是用其他東西遮擋一下，下面用松枝柴煙來熏，直到熏干，即成熏肉。　　(暫無圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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