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赤土店鎮(zhèn) 千陽甑糕
千陽甑糕簡介
千陽甑糕
甑糕的做法是很講究的，要講究材料的挑選、下鍋的順序以及時間。甑糕在蒸過一定時間后主要是燜。通常要幾個小時,這樣豆子和棗的香甜才會滲透到米里面,吃起來口感才會很好。選材很重要，棗要用陜北的大棗，最好是蜜棗，豆子要是紅江豆還有糯米，三者的比例一定要掌握好。
在千陽街頭看起來是到處都有賣的小吃,而且價錢也不貴,但是制作工序確實(shí)很復(fù)雜。建議您有時間還是來千陽嘗嘗地道的甑糕。
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