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    戶縣米面涼皮
    
			
    
			
    戶縣米面涼皮簡介
    
			
    
				　　秦鎮(zhèn)米面涼皮是戶縣秦渡鎮(zhèn)特產(chǎn)。用大米面制作，已有200多年的歷史。秦鎮(zhèn)涼皮最早是用小麥粉制作，約在19世紀(jì)末演變?yōu)榇竺酌妫迥r該鎮(zhèn)著名的涼皮鋪就有“皮子鋪趙家”等。以大米為主料，泡、磨成米漿蒸制成。食時切細(xì)條，加辣子油、醋等調(diào)料。其特點是：酸、辣、筋、軟、爽、涼、香。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     鄠邑區(qū)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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