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    小籠素蒸餃
    
			
    
			
    小籠素蒸餃簡介
    
			
    
				　　制作技藝：
    　　1、紫蘭花粉一半用上湯燙熟，一半加入涼水，混合揉成半燙面團。
    　　2、青菜氽熟，去水、剁細，雞蛋炒熟剁細，豆腐干炸成金色、剁細，水發(fā)香菇、干貝切碎，放入盆中，加調料拌勻成餡。
    　　3、面團下劑，搟皮包餡成形，上籠蒸10分鐘。
    　　■特點：隔皮見餡，白里透綠，口味咸香，清淡爽口。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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