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    茅臺雞


    茅臺雞簡介

      茅臺雞
      整雞入油炸黃,入砂鍋加湯調(diào)料,文火燉爛出骨斬塊,然后連同蝦丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整雞狀,以原湯汁加茅臺酒加熱收濃,澆于雞上成菜。色澤金黃,鮮香肥嫩。
      




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