隨著種植業(yè)結構調整的不斷深入，經濟作物面積逐步增加，蔬菜作為我縣主要的經濟作物，漸漸成為我縣優(yōu)勢種植作物及農民的主要增收渠道。
我縣主栽蔬菜種類有韭菜、辣椒、蕃茄、茄子、黃瓜、大蔥、洋蔥等，主要分布在崗李、朱曲及縣北和縣東部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積20萬畝以上，總產5億公斤以上，畝效益近2000元。朱曲鎮(zhèn)三魏村、永興鎮(zhèn)三柳村和和尚莊農場已被省農業(yè)在批準為無公害蔬菜生產基地。
目前，全縣瓜菜流通已形成了大大小小30多個瓜菜批發(fā)市場。