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    牛羊肉辣湯
    
			
    
			
    牛羊肉辣湯簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　傳統(tǒng)風(fēng)味湯食。以牛羊骨、肉、五香大料與辣椒油煮湯，泡鍋盔食用，乃冬季佳品。民國時(shí)有賣。位于相國寺西院的國營回族“牛羊肉辣湯館”于1982年9月1日開張營業(yè)，由近七旬的袁永臣老廚師親自傳播技藝，使已斷莊三十余年的“羊肉辣湯”又與食客見面，后相國寺市場(chǎng)改造停業(yè)?，F(xiàn)不多見。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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